Презентация к исследовательской работе "Как молоко на стол приходит"

ГУ «Городской отдел образования» акимата города Рудного КГУ «Гимназия №2»

Исследовательская работа

«Как молоко на стол приходит…»

Направление : валеология Исполнители:

Майорова Полина и

Байжанов Ерхан

ученики 2 «А» класса КГУ «Гимназия №2» г. Рудный

Результаты анкетирования и опроса :

• любят молоко и регулярно его употребляют - 84% учащихся нашего класса,
• оно вкусное – 51%,
• оно полезное – 42%,

• хотят побыстрее вырасти, стать сильными – 7%

Тема проекта: «Как молоко на стол приходит»

Цели исследования:

• выяснить, почему люди с древних времен ценили молоко;
• узнать, как молоко приходит на стол,
• какую роль в жизни людей играет молоко через проведение экскурсий, поисковую работу, анкетирование, беседу.

Задачи:

расширить представление о том, как молоко приходит на стол, знания о молочных продуктах и их пользе; выяснить – молоко – это «хорошо» или «плохо» и что можно получить в домашних условиях из молока.

Объект исследования: молоко , научная и художественная литература о молоке и молочных продуктах;.

Методы исследования:

• изучение и анализ литературы по теме;
• экскурсии,
• анкетирование; беседа,
• эксперимент

Гипотеза

Если учащиеся будут знать о пользе молока; о том, какой путь проделывает оно, прежде чем прийти к нам на стол, то будут постоянно его употреблять, а значит будут здоровы.

У нас появились вопросы:

• Какой путь проходит молоко, прежде, чем оно появится у нас на столе?
• Молоко –это «хорошо» или «плохо» для детей и взрослых ?
• Что дети нашего класса знают о молоке?
• Откуда пришло слово «молоко»?
• Какие молочные продукты можно получить в домашних условиях?

Экскурсия в село «Лесное»

(Объём 200 куб. метров)

450 телят в возрасте

от 1 дня до 1 года.

Знакомство с бытом сельских жителей села «Лесное»

Защита проектов «Животноводческая ферма»

Экскурсия на молокозавод «Лидер»

Откуда пришло слово «молоко»

«Молоко» - это слово имеет индоевропейскую природу. В литовском находим malkas - «молоко», в немецком Milch - «молоко», в английском milk - «молоко». В кельтском melg ô - молоко буквально- «то, что выдаивается из вымени». У многих народов его название звучит одинаково: млеко(польское, чешское, хорватское), мляко(болгарское), молоко(украинское, белорусское).

Интересно , что первичное значение этого слова – «жидкость»

Первое упоминание о молоке

Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока. Земля Ханаанская была «землей молока и меда». В 1500 году до н.э. Иов часто ссылался на сыр.

Во всех этих примерах мы видим, что молоко было известно задолго до этого.

В молоке есть все, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины.

Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.

Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!

Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.

Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

В одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.

Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни », «эликсиром жизни».

Вредно ли взрослым пить молоко?

«ПРОТИВ»

• 1. Молоко – довольно калорийный продукт . Поэтому людям, склонным к полноте, надо с осторожностью к нему относиться.
•   2. В некоторых случаях этот напиток может вызвать аллергию.
•   3. У лиц с чувствительным пищеварением блюда из молока могут спровоцировать расстройство желудка и кишечника, вызвать диарею и нарушить микрофлору.
•   4. Не все молоко одинаково полезно. Идеальный вариант – это домашнее коровье или козье молоко. «Порошковые» напитки из супермаркета содержат минимум питательных веществ. Но при этом употребление домашнего молока не всегда безопасно.
•   5 . Если запить молоком обильный и сытный обед, неприятные ощущения в желудке только усугубятся.
•   6. Этот напиток замедляет усвоение железа. Поэтому его не рекомендуют употреблять при анемии.

ЗА

• Молоко является «напитком спортсменов». Высокое содержание белка способствует скорейшему набору мышечной массы.
•   2. При гастрите и язве желудка , когда больной должен соблюдать строжайшую диету, молоко – незаменимый продукт в рационе.
•   3. Те, у кого имеются проблемы с опорно-двигательным аппаратом, просто обязаны налегать на молоко. В нем много кальция, что, в свою очередь, снижает риск переломов, вывихов и возрастных деформаций скелета.
•   4. С помощью этого напитка можно регулировать давление при гипертонии .
•   5. Молоко выводит из организма шлаки и токсины , и тем самым, оздоровляет его. Так что, пресловутое «молоко за вредность» на опасном производстве – реальная необходимость!
•   6 . У женщин в период кормления грудью молоко благотворно влияет на лактацию.
•   7. В конце концов, это просто очень вкусно!

Исследуем молоко Опыт 1.

Опыт 2

Эксперимент - изобретение

Выводы:

1. в тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу,

2. чтобы получить творог , надо простоквашу нагреть до кипения, а потом процедить,

3. э ксперимент – изобретение – вкусный коктейль «Фантазия»

Вывод:

Как видим, люди высоко ценили и ценят молоко за его питательные и целебные свойства.

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много витаминов и веществ.

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение прекрасным было бы у вас всегда. 

Шлет привет вам всем корова:

-Пейте, дети, молоко

Будете здоровы!

Список литературы

• 1. В.И Белов. Энциклопедия здоровья. — М.,1993.
• 2.Горбатова К. К. Химия и физика молока, изд. Гиорд,200
• 3. Лаптев А.К. Тайны пирамиды здоровья. — СПб.,1998.
• 5. Энциклопедии «Почемучка», «Кто такой? Что такое?»
• 6. Интернет – ресурсы
• http://psylib.org.ua/books/aurob04/txt14.htm
• http://sokrnarmira.ru/index/korova/0-303
• http://leg-mif.narod.ru/playcast/cast_22.html
• http://lamacompany.ru/publ/3-1-0-24
• http://absurdopedia.wikia.com/wiki/Корова
• http://lit.1september.ru/articlef.php?ID=200500306
• http://ru.wikipedia.org/wiki/Troll
• http://dmitrid.mylivepage.ru/wiki/645/270_О_коровах
• http://el—mikheeva.ru/innovacii/primer—detskogo—proekta—domashnee—eksperimentirovanie—s—molokom#ixzz2Hb6w6yYG