Я живу в прекрасному, мальовничому селі Великомихайлівка, яке багате на ліси, поля, ставки та річку. Поряд з Вовчею на перевалку Зарічний стоїть мій будинок, у якому я живу із своєю сім’єю. Особливо гарний краєвид весною. Коли все потопає у буйному цвітінні, а будинки виглядають із зелені і квітів.
Саме такої пори люди виходять на свої городи: посіяти, доглянути, полити. І у мене був особистий город. Я старанно доглядав за рослинами, дощ поливав,
а сонечко обігрівало. І в результаті виростив кукурудзу, кілька кавунів і два гарбузи.
А сьогодні я хочу розказати про… (відео «Пісня «Ходить гарбуз по городу»)
Так, саме про «його величність гарбуз» і буде йти мова. А розкажу свій проект за таким планом:
1. Історія вирощування гарбуза
2. Будова рослини
3. Користь для дитячого організму
4. Гарбузові ліки в традиційній медицині
5. Страви з гарбуза
6. Гарбузові цікавинки
7. Мої дослідження
8. Висновок
Історія вирощування гарбуза
1.Слово «гарбуз» запозичене з тюркських мов.
А у тюркську потрапило з перської, що означало «віслючий огірок»
З латинської мови перекладається як «круглий огірок»
Цей овоч родом з Північної Америки. Звідти до Європи гарбузове насіння було завезене Колумбом, яким було відкрито Америку.
Гарбуз вирощують по всій земній кулі, крім Антарктиди.
В Україні вирощують від початку 19 століття як кормову і харчову рослину.
2. У світі налічується близько 800 різних сортів гарбуза, 200 з них - їстівні
3. Найбільшу гарбузову ягоду було вирощено у 2016 р. у Бельгії масою 1 т 190 кг
Будова рослини
Гарбуз - однорічна трав'яниста рослина родини гарбузових, теплолюбна, витримує посуху, росте в тіні, але для отримання плодів високої якості потрібно багато сонця.
Стебло у гарбуза (ще його називають огудина) - дуже жорстке, колюче, може досягати 5 -10 м, стелиться по землі або підіймається по опорах за допомогою вусиків
3. Листя – п'ятилопатеві великі, вкриті товстими колючими шипами
Квітки - великі, з глибокою чашею. Цвітіння рослин гарбуза розпочинається через 30-40 діб після появи сходів. У період цвітіння на рослині гарбуза може закладатися до ста квіток
Плід гарбуза — це несправжня м’ясиста ягода з твердою кіркою та великою кількістю насіння
Користь для дитячого організму
Яка ж користь гарбуза для дитячого організму?
У гарбузі можна знайти марганець, калій, магній, залізо, мідь, кальцій, цинк, фосфор, йод - незамінні для розвитку і здорового росту дитини, для зміцнення імунітету, для боротьби з запальними процесами і для позитивного впливу на нервову систему
Крім вітамінів С, В і Е, в гарбузі є рідкісні вітаміни - К і Т, які забезпечують нормальний обмін речовин та виводять з дитячого організму шкідливі токсини
Вітамін А підвищує захисні сили, надає допомогу в боротьбі з інфекціями, дитина набагато менше хворіє. Крім того, бета-каротин покращує зір, робить гарною шкіру
-Гарбуз містить у 5 разів більше каротину, ніж морква
Клітковина, що входить до складу гарбуза, сприяє гарному травленню і правильному засвоєнню корисних речовин і взагалі дуже корисна для шлунку і кишечника.
-Якщо у дитини запор, народна медицина рекомендує з’їсти гарбуз, який має послаблюючу дію
3. В середньому гарбуз на 90% складається з води, тому з нього видавлюють сік
-Сік гарбуза корисний при фізичній та розумовій втомі, має заспокійливу дію на нервову систему, покращує сон
-Якщо людина щодня натощак буде випивати склянку гарбузового соку, то їй не будуть страшні вірусні і простудні захворювання
4. Насіння гарбуза позбавляє від глистів
- Допомагає впоратися з нудотою при закачуванні під час їзди на транспорті
- Очищає організм від токсинів
Гарбузові ліки в традиційній медицині
1.Лікарські властивості гарбуза для організму людини активно використовуються і в традиційній медицині. В аптеках можна побачити багато препаратів на основі гарбуза
Їх застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях чи печінки
2. В аптеках також можна придбати гарбузову олію. Її використовують для підтримки і відновлення гостроти зору
-Щоб виготовить 1 літр олії потрібно 30-40 середніх гарбузів
Страви з гарбуза
Говорячи про користь гарбуза, не варто забувати про смачну та здорову їжу. Чого тільки з нього не готують: супи-пюре, запіканки, начинки для пирогів, каші з додаванням круп або без них, гарячі страви з м'ясом, тушкованими овочами чи грибами
Моя мама поділилася своїми секретами приготування гарбузової каші.
Для гарбузової каші слід вибирати стиглий гарбуз зі щільною м’якоттю. І щоб був важким. Крупу для каші можна брати будь-яку. Та українською є гарбузова каша із пшоном.
Секрет ідеальної каші з гарбузом у тривалому приготуванні на малому вогні – щоб не булькала, а лише мліла. Та головне - не шкодувати масла.
А мені більш подобається каша з сушеними фруктами та ягодами
Гарбузові цікавинки
Готуючи проект, я дізнався багато чого цікавого про гарбуз. І про деякі цікавинки хочу вам розказать
Без гарбуза не обходився стародавній український звичай сватання.
Якщо наречений не був любим та бажаним, йому вручали гарбуз і він принижений і посоромлений, вирушав додому.
2. Гарбуз - основний символ Хеллоуїн. Ірландська легенда розповідає про чоловіка на ім'я Джек
Диявол покарав Джека за те, що той обманював його кілька разів. За це йому був закритий вхід і в рай, і в пекло. Він був приречений поневірятися по землі, і своїм ліхтарем збивати людей з їх шляху
Ми всі знаємо казку Шарля Перро «Попелюшка», у якій також згадується про гарбузову карету.
Чарівниця «вийшла з Попелюшкою на подвір'я і наказала:
— Піди на город і принеси мені найкращий гарбуз!
Попелюшка побігла на город, знайшла найкращий гарбуз, зірвала його та принесла хрещеній матері, й гадки не маючи, як цей гарбуз допоможе їй поїхати на бал.
Чарівниця розрізала гарбуз, вибрала насіння, вдарила по ньому своєю чарівною паличкою...
— і в ту ж мить гарбуз перетворився на розкішну золоту карету
За всю свою історію плоди гарбуза побували різним музичним інструментом…
Посудом…
Виготовляли шлеми, човни.
Щоб можна було зробити з гарбуза виріб, його спочатку зберігають у приміщені цілий рік. Потім старанно вибирають всю м’якоть, висушують. Після цього його шкірка ставала тонкою та твердою.
Мої дослідження
Із 15 по 27 липня 2020 р я спостерігав за ростом гарбуза на своєму городі. Для цього кожних три дні вимірював на терезах масу. А також за допомогою сантиметрової стрічки вимірював обхват гарбуза. Дні були теплими та сонячними, за винятком трьох днів , коли йшов великий дощ.
Маю такі результати:
На початок спостереження гарбуз мав масу 1 кг 110 г. На кінець спостереження, 27 липня, маса збільшилася до 2 кг 785 г. Найбільше маса збільшилася за кілька днів після дощу – на 750 г.
2.Виконавши розрахунки, я дізнався, що маса гарбуза за день в середньому збільшувалася на 140 г
3.Щоб дізнатися про діаметр гарбуза, я використав формулу з математики для визначення довжини кола С = пd, звідси d = с/п, де п = 3,14, а С – обхват гарбуза
Найбільше діаметр змінився у той період, коли йшов дощ
Висновок
Із проекту «Його величність гарбуз» я можу зробити такий висновок
- Гарбуз має цікаву історію
- Корисний в сирому чи звареному вигляді
- Гарбуз це джерело вітамінів
- Важливо, не переїдати гарбуза, бо може зашкодить нашому здоров’ю
Треба пам’ятати, що при деяких хворобах необхідно обережно вживати цей продукт і тільки після консультації з лікарем
Бажаю всім здоров’я! Дякую за увагу!