Птицы - образ и символ.

Учитель материальных технологий Локтионова Л.И.

2010-11 учебный год

ПТИЦА

в поделках

ПТИЦА

символизирует

ПТИЦА

В художественных

произведениях

Ластмен. Юнона нашедшая Юпитера

Грегорио де Феррари. Юнона и Аргус

Рубенс. Юнона и Аргус

Аладар Палди. Обнажённая с павлином

Frederick Leighton Lord

Врубель. Павлин

Сандро Боттичелли. Adoration of the Magi detail

Гончарова. Павлин под жарким солнцем

ПТИЦА

В НАШИХ РАБОТАХ

Иллюстрация

Юрия Васнецова

к сказке

СОРОКА-ВОРОНА

в лоскутной технике

ПТИЦА

и праздник

Древняя традиция дошла до наших дней – праздник «Сороки».

Считалось, что 22марта из тёплых стран прилетает сорок птиц. И первая из них – жаворонок, вестник весны. Народ очень почитал эту маленькую птичку, называя её Божьей. Хозяйки пекли птичек из теста, называемых «жаворонками». Дети разбирали их и бежали на двор – закликать:

«Жаворонки, прилетите,

студёную зиму унесите,

теплу весну принесите:

зима нам надоела,

весь хлеб у нас поела!

зима нам надоела,

весь хлеб у нас поела!».

А вот как испечь таких «жаворонков».

СОСТАВ ОПАРА: 1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 10~11г сухих дрожжей ТЕСТО: 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек растительного масла, 3~3,5 стакана муки В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку . Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза. В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать. Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным, но не липнущим к рукам.

Из данных продуктов получится примерно 870г теста.) Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить. Когда тесто увеличится в 1,5~2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.

Жаворонки лепятся разными способами. Сидящий жаворонок

1

2

1

3

Шарик теста раскатать в длинную колбаску. (фото 1) Колбаску завязать узлом. (фото 2) У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку. Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте. (фото 3)

Летящий жаворонок (1 вариант)

2

1

3

Шарик теста раскатать в короткую толстую колбаску. (фото 1) На одном конце вытянуть клюв и вставить глаз. С другого конца 2/3 длины колбаски расплющить пальцами или раскатать. При раскатывании нужно растягивать тесто в ширину, а не в длину. Посередине раскатанной части, вдоль валика, сделать разрез. (фото 2) Затем обе получившиеся половинки надрезать более короткими разрезами. Одну часть поднять и уложить поверх другой, чтобы эти части были перпендикулярны друг другу.(фото 3)

Летящий жаворонок (2 вариант)

От шарика теста отщипнуть маленький кусочек. Раскатать его в тонкий кружок и половину кружка нарезать бахромой. Большой шарик раскатать в валик, с одной стороны оттянуть клюв и вставить глаз. Другой конец немного расплющить и нарезать. (фото 1) Маленький кружочек - крыло - смочить с одной стороны водой и положить на заготовку туловища, нарезанной стороной вверх. (фото 2)

Можно сделать жаворонков более интересными на вкус.

Для этого шарик теста раскатать в не лепешку. Эту лепешку можно либо смазать растительным маслом и посыпать сахаром ( либо маком, или дробленными орехами, либо измельченными сухофруктами, или тертыми яблоками). Затем лепешку скатать в рулет (фото 1).

2

1

3

После этого жаворонок формируется по первому способу летящего жаворонка (фото 2, 3, 4). В Самарской губернии было принято запекать в жаворонках разные предметы: монетка - к богатству; зерно овса или пшеницы - к урожаю зерновых; конфетка - к сладкой жизни. Вылепленные изделия уложить на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Смазать сладкой водой и выпекать до зарумянивания при t=180~200°C. Готовых жаворонков, не снимая с противня, смазать сладкой водой или растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить до остывания.

Проект выполнила группа девочек 5 «б» класса,

представляет

Громенко Оксана

Ким Вероника,

под руководством:

учителя технологии

Локтионовой Любовь Ивановны.

Благодарим за помощь в создании проекта

Пустыльник Любовь Исааковну