Пояснительная записка
Рабочая программа « Разговор о правильном питании» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России, программы «Разговор о правильном питании», допущенной министерством образования Российской Федерации. Программа разработана в Институте возрастной физиологии под руководством академика М.М. Безруких. Авторами программы являются М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Данный курс реализуется в рамках внеурочной деятельности в форме кружка. Выбор содержания программы не случаен. В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. А правильное питание – один из краеугольных камней, на котором базируется здоровье человека. Как показывают исследования специалистов, только 20% пап и мам знакомы с принципами организации здорового питания детей. Необходимость данной программы вызвана тем, что отсутствие культуры питания у детей ведёт к ухудшению их здоровья. У детей возникают повышенная утомляемость, авитаминоз, заболевания пищеварительного тракта, избыточный вес. Неконтролируемый поток рекламы (чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет, фаст – фуда) формирует неправильный стереотип питания у детей. Семейные традиции зачастую тоже дают неправильное представление о питании: в некоторых семьях, например, в меню, преобладают углеводы, мясо, крахмалистые продукты, в малых количествах употребляются овощи, фрукты, морепродукты. Это приводит к дисбалансу в организме.
Программа включает в себя темы, освещающие наиболее важные проблемы, связанные с организацией рационального питания ребят этого возраста.
Данная рабочая программа рассчитана на обучающихся 1 класса – 33 часа, 1 час в неделю.
Цель и задачи программы- воспитание у школьников культуры здорового образа жизни с выделением главного компонента – культуры питания
Задачи:
- Формирование и развитие у детей представления о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей.
- Обучение школьников правилам рационального питания, направленным на сохранение и укрепление здоровья
- Воспитание общей культуры школьников на основе представления о правилах этикета, связанных с питанием
- Пробуждение у детей интереса к народным кулинарным традициям, расширение знаний об истории и традициях родного края
- Развитие творческих способностей, коммуникативных навыков, расширение кругозора обучающихся
- Просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Результаты освоения курса внеурочной деятельности
активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ
личностной активности корректировать несоответствия;
оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.
характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;
оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.
планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;
применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;
организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
Содержание курса внеурочной деятельности
| № п/п | Тематический блок, раздел курса | Основные виды учебной деятельности |
| 1. | Вводное занятие. Повторение правил питания.1 ч | Дать представление о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. Учиться строить беседу. Уметь называть полезные продукты. Использовать фантазию и воображение при проведении беседы.
Уметь выбирать продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день |
| 2. | Путешествие по улице «правильного питания». Знакомство с вариантами полдника. 2 ч
| Знать о пользе овощей; Уметь готовить витаминные салаты Знать о традициях своего народа; Знать о пользе овощей и фруктов. |
| 3. | Молоко и молочные продукты. Значение молока и молочных продуктов.2ч
| Уметь оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; Знать о роли питания и физической активности для здоровья человека. Беседа по теме
|
| 4. | Если хочешь быть здоров. 2 ч. | Знать об основных предметах кухонного оборудования, о правилах гигиены. Характеризовать влияние употребления различных продуктов питания на здоровье человека; Знать об основных предметах кухонного оборудования, о правилах гигиены. Характеризовать влияние употребления различных продуктов питания на здоровье человека. Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин» Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы».
|
| 5. | Самые полезные продукты. 2ч | Уметь правильно составлять свой рацион питания. Знать какие продукты входят в рацион. Динамическая игра «Поезд» Тест «Самые полезные продукты»
|
| 6. | Как правильно есть (гигиена питания). 2ч. | Уметь высказывать своё предположение (версию). Знать о пользе молока и молочных продуктах. Игра-обсужддение «Законы питания» (обсуждение стихотворения Чуковского «Барабек»). |
| 7. | Кто жить умеет по часам.2 ч. | Участвовать в коллективном обсуждении возникающих проблем. Проявлять интерес к изучаемому предмету
Соревнование «Кто правильно покажет время завтрака, обеда, ужина»
|
| 8. | «Путешествие зернышка». Блюда из зерна. 2ч. | Полезность продуктов, получаемых из зерна. Традиционные народные блюда из продуктов, получаемых из зерна. Исследование «Путь от зерна к батону» |
| 9. | Из чего делают хлеб? Какой бывает хлеб? 2ч |
Знать о пользе сахара и соли. Работать по предложенному учителем плану. Работать по предложенному учителем плану. Праздник «Хлеб всему голова» |
| 10. | Удивительные превращения 2 ч. | Знать типовой режим питания школьника и уметь его соблюдать. Преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему;
Знать о компонентах ежедневного меню и различных вариантах завтрака. Практическое занятие: «Поделки из соленого теста» |
| 11. | Всем весело гулять. 2ч. | Игра «Весело, задорно отдыхай». |
| 12. | Беседа о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. 2ч. | Дидактическая игра «Доскажи пословицу». |
| 13. | Кашу маслом не испортишь. Как появилась каша на земле? 2ч. | Знать о пользе витаминов и их значении для организма человека. Принимать и сохранять полученный материал и активно включаться в учебную деятельность на занятии кружка. Литературный конкурс «Сочиним сказку о любимой Крупеничке» |
| 14. | Витаминный ералаш. 2ч. | Знать о пользе морепродуктов для улучшения здоровья детского организма Изготовление книжки «Витаминная азбука» |
| 15. | Дары моря. 1 ч | Находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке. Обобщить (осознать и формулировать) то новое, что получилось Беседа «Что и как можно приготовить из рыбы» Конкурс рисунков «В подводном царстве» |
| 16. | Проект «Кулинарные рецепты». 2 ч. | Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса Проект-демонстрация «Кулинарные рецепты» |
| 17. | Пора ужинать. 1 ч. | Формировать умения ориентироваться в разнообразных способах решения жизненных ситуаций, стремиться к сотрудничеству; умение адекватно понимать оценку взрослого и сверстника. Игра- демонстрация « Как приготовить бутерброд» |
| 18. | Вкусные старты. 1.ч. | Знать о пользе овощей; Уметь готовить витаминные салаты. Викторина. Соревнование. |
Формы проведения занятий:
Игра, беседа, соревнования, наблюдения, коллективные и индивидуальные исследования, проектная деятельность.
Тематический план
| № п/п | Название раздела | Количество часов |
| 1. | Вводное занятие. Повторение правил питания. | 1 |
| 2. | Путешествие по улице «правильного питания».Знакомство с вариантами полдника.
| 2 |
| 3. | Молоко и молочные продукты. Значение молока и молочных продуктов. | 2 |
| 4. | Если хочешь быть здоров. | 2 |
| 5. | Самые полезные продукты. | 2 |
| 6. | Как правильно есть (гигиена питания). | 2 |
| 7. | Кто жить умеет по часам. | 2 |
| 8. | «Путешествие зернышка». Блюда из зерна. | 2 |
| 9. | Из чего делают хлеб? Какой бывает хлеб? | 2 |
| 10. | Удивительные превращения. | 2 |
| 11. | Всем весело гулять. | 2 |
| 12. | Беседа о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. | 2 |
| 13. | Кашу маслом не испортишь. Как появилась каша на земле? | 2 |
| 14. | Витаминный ералаш. | 2 |
| 15. | Дары моря. | 1 |
| 16. | Проект «Кулинарные рецепты». | 2 |
| 17. | Пора ужинать. | 2 |
| 18. | Вкусные старты. | 1 |
Всего 33 ч
Календарно-тематическое планирование
1класс
| №1 | Дата | Тема занятия | Количество часов |
|
| план | факт |
| 1 |
|
| Вводное занятие. Повторение правил питания. | 1 |
| 2 |
|
| Путешествие по улице «правильного питания».Знакомство с вариантами полдника. | 1 |
| 3 |
|
| Путешествие по улице «правильного питания».Знакомство с вариантами полдника. | 1 |
| 4 |
|
| Молоко и молочные продукты. Значение молока и молочных продуктов. | 1 |
| 5 |
|
| Молоко и молочные продукты. Значение молока и молочных продуктов. | 1 |
| 6 |
|
| Если хочешь быть здоров. | 1 |
| 7 |
|
| Если хочешь быть здоров | 1 |
| 8 |
|
| Самые полезные продукты. | 1 |
| 9 |
|
| Самые полезные продукты. | 1 |
| 10 |
|
| Как правильно есть (гигиена питания). | 1 |
| 11 |
|
| Как правильно есть (гигиена питания). | 1 |
| 12 |
|
| Кто жить умеет по часам. | 1 |
| 13 |
|
| Кто жить умеет по часам. | 1 |
| 14 |
|
| «Путешествие зернышка». Блюда из зерна. | 1 |
| 15 |
|
| «Путешествие зернышка». Блюда из зерна. | 1 |
| 16 |
|
| Из чего делают хлеб? Какой бывает хлеб? | 1 |
| 17 |
|
| Из чего делают хлеб? Какой бывает хлеб? | 1 |
| 18 |
|
| Удивительные превращения пирожка. | 1 |
| 19 |
|
| Удивительные превращения пирожка. | 1 |
| 20 |
|
| Всем весело гулять. | 1 |
| 21 |
|
| Всем весело гулять. | 1 |
| 22 |
|
| Беседа о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. | 1 |
| 23 |
|
| Беседа о важности регулярного питания, соблюдения режима питания. | 1 |
| 24 |
|
| Кашу маслом не испортишь. Как появилась каша на земле? | 1 |
| 25 |
|
| Кашу маслом не испортишь. Как появилась каша на земле? | 1 |
| 26 |
|
| Витаминный ералаш. | 1 |
| 27 |
|
| Витаминный ералаш. | 1 |
| 28 |
|
| Дары моря. | 1 |
|
|
|
|
|
|
| 29 |
|
| Проект «Кулинарные рецепты». | 1 |
| 30 |
|
| Проект «Кулинарные рецепты». | 1 |
| 31 |
|
| Пора ужинать. | 1 |
| 32 |
|
| Пора ужинать. | 1 |
| 33 |
|
| Вкусные старты. | 1 |
| Итого: 33 ч |
509
97 678 
