Семейство Злаковые

Семейство Злаковые

Этот урок посвящен растениям семейства Злаковые.

Систематика Однодольных

Растения

Класс Двудольные

Класс Однодольные

Помимо семейства Лилейные, мы рассмотрим особенности строения растений семейства Злаковые. Это одно из самых крупных семейств среди цветковых растений. В его состав входит более 10 000 видов растений.

Семейство Злаковые

Семейство Лилейные

2

Семейство Злаковые

К семейству Злаковые принадлежит большое число растений, которые имеют важное хозяйственное значение. Это хлебные и крупяные культуры. Например: пшеница, рожь, ячмень, рис, овес.

К семейству Злаковые принадлежит большое число растений, которые имеют важное хозяйственное значение. Это хлебные и крупяные культуры. Например:

• пшеница,
• рожь,
• ячмень,
• рис,
• овес.

2

• В тропических странах выращивают сахарный тростник, который также относится к семейству Злаковые.
• «Камыш, дающий мед» – как называли сахарный тростник воины Александра Македонского – попал на Карибы сложным путем из Индии с долгой остановкой на европейском Средиземноморье.
• Христофор Колумб во время своей второй экспедиции в Вест-Индию пренебрег традицией вывозить все в Европу и, наоборот, привез в дар Карибам сахарный тростник, который как нельзя кстати пришелся к климатическому двору Вест-Индии.
• Впервые он был высажен на острове Эспаньола и оттуда очень быстро распространился по всему Карибскому бассейну, а также на берегах Южной Америки.
• Сейчас эта культура дает больше половины сахара, производимого в мире.

Семейство Злаковые

В тропических странах выращивают сахарный тростник, который также относится к семейству Злаковые.

• «Камыш, дающий мед» – как называли сахарный тростник воины Александра Македонского – попал на Карибы сложным путем из Индии с долгой остановкой на европейском Средиземноморье. Христофор Колумб во время своей второй экспедиции в Вест-Индию пренебрег традицией вывозить все в Европу и, наоборот, привез в дар Карибам сахарный тростник, который как нельзя кстати пришелся к климатическому двору Вест-Индии. Впервые он был высажен на острове Эспаньола (ныне его делят между собой Гаити и Доминикана) и оттуда очень быстро распространился по всему Карибскому бассейну, а также на берегах Южной Америки.

Сейчас эта культура дает больше половины сахара, производимого в мире.

Семейство Злаковые

Бамбуки – подсемейство злаков.

• Стебель — одревесневшая соломина, высотой до 40 м, диаметром до 30 см. Растет главным образом в тропиках и субтропиках. Многие бамбуки цветут раз в жизни и после плодоношения погибают.
• Легкие прочные стебли идут на постройки и изготовление мебели.
• В некоторых странах используют в пищу молодые побеги бамбука.

Бамбуки – подсемейство злаков. Стебель — одревесневшая соломина, высотой до 40 м, диаметром до 30 см. Растет главным образом в тропиках и субтропиках. Многие бамбуки цветут раз в жизни и после плодоношения погибают.

Легкие прочные стебли идут на постройки и изготовление мебели.

В некоторых странах используют в пищу молодые побеги бамбука.

Жизненные формы

Тип стебля

Продолжительность жизни

Травянистый

Одревеснелый

Однолетние

Многолетние

• Большинство злаков – травы.
• Однако стебли тропических бамбуков одревесневают и достигают 40 м высоты и 20 см в диаметре.
• Среди злаков много однолетних растений.
• Хотя есть и многолетние корневищные виды.

Большинство злаков – травы. Однако стебли тропических бамбуков одревесневают и достигают 40 м высоты и 20 см в диаметре. Среди злаков много однолетних растений. Хотя есть и многолетние корневищные виды.

6

Признаки семейства Злаковые

междоузлия

узел

Что же объединяет бамбук и луговой мятлик в одно семейство?

• Первой общей особенностью всех злаков является строение их стебля.
• В междоузлиях их стебель полый.
• А в узлах как бы разделен перегородками.
• Такой стебель называется "соломина". Строение соломины, в которой есть полости, придает ей особую прочность при достаточно небольшом весе.

соломина

Что же объединяет бамбук и луговой мятлик в одно семейство?

Первой общей особенностью всех злаков является строение их стебля. В междоузлиях их стебель полый. А в узлах как бы разделен перегородками. Такой стебель называется "соломина". Строение соломины, в которой есть полости, придает ей особую прочность при достаточно небольшом весе.

7

Соцветия злаков

Цветки злаков имеют особое строение и совсем не похожи на цветки растений других семейств. Обычно цветки злаков собраны в различные сложные соцветия – метелки (сложная кисть), колос или сложные колосья. Любое сложное соцветие состоит из простых соцветий. Соцветие пшеницы – сложный колос.

Цветки злаков имеют особое строение и совсем не похожи на цветки растений других семейств.

Обычно цветки злаков собраны в различные сложные соцветия – метелки, кисти, головки или сложные колосья. Любое сложное соцветие состоит из простых соцветий.

Соцветие пшеницы – сложный колос.

Мятлик луговой

Ежа сборная

Овсяница луговая

Кукуруза

Овес

Лисохвост

Пшеница

7

Строение цветка

Соцветие пшеницы состоит из простых колосков. Каждый колосок содержит один или несколько цветков.

Маленький колосок имеет 2 колосковые чешуи, между которыми расположены несколько цветков.

Цветок пшеницы совсем не похож на настоящий цветок. Вместо околоцветника у него тоже чешуи. Только они называются не колосковыми, а цветковыми чешуями.

Нижняя цветковая чешуя у многих злаков вытянута на конце и образует как бы иголочку, которая называется "ость".

В цветке есть 3 тычинки. Их пыльники располагаются на тонких длинных тычиночных нитях. Пестик в цветке пшеницы один. Он украшен двумя пушистыми рыльцами

О (2) +2 Т 3 П 1

Ость

Соцветие пшеницы состоит из простых колосков.

• Каждый колосок содержит один или несколько цветков.
• Маленький колосок (например у пшеницы) имеет 2 колосковые чешуи, между которыми расположены несколько цветков.
• Цветок пшеницы совсем не похож на настоящий цветок. Смотри, вместо околоцветника у него тоже чешуи. Только они называются не колосковыми, а цветковыми чешуями.
• Нижняя цветковая чешуя у многих злаков вытянута на конце и образует как бы иголочку, которая называется "ость".
• В цветке есть 3 тычинки. Их пыльники располагаются на тонких длинных тычиночных нитях.
• Пестик в цветке пшеницы один. Он украшен двумя пушистыми рыльцами

Цветковые чешуи

Пестик

Колосковые чешуи

Тычинки

9

Плод

После оплодотворения цветков злаков на их месте развиваются плоды – зерновки.

Зерновки злаков богаты питательными веществами и используются человеком для приготовления различных пищевых продуктов.

После оплодотворения цветков злаков на их месте развиваются плоды – зерновки.

• Зерновки злаков богаты питательными веществами и используются человеком для приготовления различных пищевых продуктов.

9

Из пшеничной муки выпекают белый хлеб.

А из ржаной муки – черный. Известно, что рожь служит человеку уже около 4000 лет.

Кукурузу привезли в Европу моряки Христофора Колумба с острова Куба всего 500 лет назад. Теперь кукурузное зерно не только кормит человека, но и используется в качестве ценного корма для сельскохозяйственных животных.

А вот рис люди начали выращивать в Средней Азии и Закавказье во II веке до нашей эры. Зерно риса – основная еда для населения более чем трети нашей планеты.

Использование зерновых злаков

Из пшеничной муки выпекают белый хлеб.

• А из ржаной муки – черный. Известно, что рожь служит человеку уже около 4000 лет.
• А вот кукурузу привезли в Европу моряки Христофора Колумба с острова Куба всего 500 лет назад. Теперь кукурузное зерно не только кормит человека, но и используется в качестве ценного корма для сельскохозяйственных животных.

А вот рис люди начали выращивать в Средней Азии и Закавказье во II веке до нашей эры. Зерно риса – основная еда для населения более чем трети нашей планеты.

Фазы развития злаков

• Если вы помните, проросток пшеницы, образовавшийся из ее зерновки, представляет собой маленькое растеньице, в котором можно рассмотреть корни, стебель и листья.
• По мере развития растения, у основания стебля из боковых почек начинают развиваться боковые побеги.
• Постепенно образуется кустик. Поэтому такой процесс и называется кущением. На этой стадии развития растения междоузлия его побегов развиты очень плохо.
• Затем начинается быстрый рост междоузлий. Побеги удлиняются. Это называется "выход в трубку". Уже после развития высоких побегов на них образуются соцветия, начинается цветение, а затем и созревание плодов.

Фазы развития злаков

• Появление всходов.
• Кущение.
• Выход в трубку.
• Колошение.
• Цветение.
• Созревание зерновок.

• Если ты помнишь, проросток пшеницы, образовавшийся из ее зерновки, представляет собой маленькое растеньице, в котором можно рассмотреть корни, стебель и листья.
• По мере развития растения, у основания стебля из боковых почек начинают развиваться боковые побеги.
• Постепенно образуется кустик. Поэтому такой процесс и называется кущением. На этой стадии развития растения междоузлия его побегов развиты очень плохо.
• Затем начинается быстрый рост междоузлий. Побеги удлиняются. Это называется "выход в трубку". Уже после развития высоких побегов на них образуются соцветия, начинается цветение, а затем и созревание плодов.

Общие признаки Злаковых

Стебель – соломина.

Соцветие – колос, сложный колос, метелка.

Плод – зерновка.

Цветок: 2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки и 1 пестик с двумя сидячими мохнатыми рыльцами.

О (2)+2 Т 3 П 1

Ячмень

Овёс

Просо

Рис

Кукуруза

Пырей ползучий

Тимофеевка луговая

Ковыль

Сахарный тростник

Пшеница

Рожь

Рогоз

Камыш

Лабораторная работ а № 12

Тема: «Класс однодольные. Сем. Злаковые» .

Цель: выявить общие признаки семейства, их особенности, представителей, значение.

Оборудование: гербарий, учебники.

Ход работы :

Таблица №1. Характеристика семейства

Рис №1. Строение цветка

Жизненная форма

Распространение

Корневая система

Побег

Лист

Соцветие

4 соцветия с примерами

Цветок

Плод

Формула с пояснением

Рис №2. Строение стебля

Вывод: Расскажите о значение злаковых.