Свидетельство Свиридкиной Оксане Викторовне за разработку итогового теста по технологии

Итоговое тестирование по технологии

Дата: Класс: Фамилия:

1. Дайте определение понятия «кулинария».

2. а) искусство приготовления вкусной и питательной пищи;

3. б) наука о вкусной и питательной пище;

4. в) покупка вкусной и питательной пищи;

6. Время приготовления яиц «всмятку»:

7. а) 7-10 мин.;

8. б) 2-3 мин.;

9. в) 4-5 мин.

11. Овощи клубнеплоды:

12. а) морковь;

13. б) картофель;

14. в) свёкла.

16. Первичная обработка овощей:

17. а) варка;

18. б) нарезка;

19. в) промывка;

20. г) сортировка;

21. д) жарка.

23. Виды тепловой обработки овощей:

24. а) обвалка;

25. б) запекание;

26. в) тушение;

27. г) очистка.

29. Каким минеральным веществом богато молоко:

30. а) кальций;

31. б) фосфор;

32. в) железо;

34. г) магний;

35. д) йод.

37. Объясните термин «пастеризованное» молоко:

38. а) молоко, нагретое до 80 градусов;

39. б) свежее парное молоко;

40. в) молоко, нагретое свыше 100 градусов;

41. г) кипяченое молоко.

43. Установите последовательность разделки рыбы:

44. а) отрезать голову, плавники, хвост;

45. б) очистить чешую;

46. в) разрезать брюшко;

47. г) промыть;

48. д) удалить внутренности;

49. е) пластовать или нарезать на порционные куски.

51. 1- ,2- ,3- ,4- ,5- ,6- .

53. Виды теста:

54. а) пресное;

55. б) слоёное;

56. в) домашнее;

57. г) свежее;

58. д) заварное.

60. Признаки доброкачественности мяса:

61. а) запах;

62. б) цвет;

63. в) мягкость;

64. г) плотность;

65. 11.Что означает термин «обвалка» мяса:

66. а) разделка;

67. б) варка;

68. в) подогревание;

69. г) просушивание;

70. д) отделение мякоти от костей.

72. 12. Варка продукта в небольшом количестве жидкости:

73. а) тушение;

74. б) варка;

75. в) припускание.

1. Натуральные волокна:

1. а) лён;

2. б) вискоза;

3. в) эластан;

4. г) шерсть;

5. д) шёлк.

7. 14. Сырьём для производства искусственных нитей служат:

8. а) коконы тутового шелкопряда;

9. б) природный газ;

10. в) древесина и хлопковая целлюлоза.

12. 15. Какое сырьё используется для производства синтетических волокон:

13. а) газы-продукты переработки каменного угля и нефти;

14. б) древесина;

15. в) растения.

17. 16.Какие ткани имеют низкую гигроскопичность:

18. а) лён;

19. б) шёлк;

20. в) хлопок;

21. г) вискозный шёлк;

22. д) капрон.

1. Соединительные машинные швы:

1. а) шов вподгибку с закрытым срезом;

2. б) двойной шов;

3. в) окантовочный шов;

4. г) стачной взаутюжку;

5. д) запошивочный;

6. е) расстрачной.

1. Как обозначается мерка полуобхват шеи:

1. а) Ош;

2. б) СШ;

3. в) Сш.

1. Как обозначается мерка длина спины до талии:

1. а) ДТС;

2. б) Дс;

3. в) Дтс;

4. г)Дст.

1. Как расшифровывается мерка Оп:

1. а) окружность плеча;

2. б) обхват переда;

3. в) обхват плеча.

1. Признаки определения лицевой стороны ткани:

1. а) более яркий рисунок;

2. б) много дефектов;

3. в) бледный рисунок.

4. г) наличие блеска.

1. Краевые машинные швы:

1. а) шов вподгибку с закрытым срезом;

2. б) двойной шов;

3. в) окантовочный шов;

4. г) стачной взаутюжку.

1. Объясните термин «заметать»:

1. а) временно соединить две детали, наложенные одна на другую прямыми стежками;

2. б) временно соединить две или несколько деталей примерно равных по величине прямыми стежками;

3. в) временно закрепить подогнутые края детали, складки прямыми стежками.

1. Что используется для проклеивания деталей кроя одежды:

1. а) флизелин;

2. б) синтепон;

3. в) ватин;

4. г) клеевая паутинка.

1. К физическим свойствам ткани относятся:

1. а) теплозащитность;

2. б) сминаемость;

3. в) гигроскопичность;

4. г) пылеёмкость.

1. Нарисуйте значки по уходу за одеждой, обозначающие:

1. «гладить при температуре 150 градусов»;

2. «ручная стирка»; «отбеливать запрещено».

1. Назовите основные детали швейной машины:

1. а) платформа;

2. б) стойка рукава;

3. в) фронтовая доска;

4. г) футляр;

5. д) розетка.

1. Правила снятия мерок:

1. а) по правой стороне;

2. б) по левой стороне;

3. в) шнурок на бёдрах;

4. г) шнурок на талии.

1. Перечислите необходимые мерки для построения чертежа юбки:

1. а) Сш;

2. б) Сг;

3. в) Ди;

4. г) Сб;

5. д) Дтс.

1. Назовите основные конструктивные линии платья:

1. а) боковые срезы;

2. б) крайние срезы;

3. в) срез шеи;

4. г) нижний срез;

5. д) срез рукава;

6. е) срез горловины.

25. Ключи:

1. а.

2. б.

3. б.

1. 4. б, в, г.

2. 5. а, б, в.

3. 6. а, б, в.

4. 7. а.

5. 8. 1- б , 2- а ,3- в ,4- д,

6. 5- г ,6- е.

7. 9. а, б, д.

8. 10. а, б, г.

9. 11. д.

10. 12. в.

11. 13. а, г, д.

12. 14. в.

13. 15. а.

14. 16. г, д.

15. 17. г.

16. 18. в.

17. 19. в, г.

18. 20. в.

19. 21. а, г.

20. 22. а.

21. 23. в.

22. 24. а, г.

23. 25. а, г.

24. 26.

27. 27. а, б.

28. 28. а, г.

29. 29. в, г.

30. 30. б, г, д, е.