| Звучит песня «Хлеб - всему голова» ;сл. В. Балачана, муз. В. Захарченко Песня сопровождается показом слайдов (см. приложение № 2).
- «Хлеб – всему голова!» - говорится в русской народной пословице, так говорят и в народе. И действительно, хлеб – самый главный и необходимый продукт питания. Хлеб – посол мира и дружбы между народами. Изменяется жизнь, возникают новые ценности, а хлеб- батюшка, хлеб – кормилец остаётся самой большой ценностью. С хлебом всегда провожали в дальнюю дорогу. С хлебом было принято встречать солдат с войны, а так же дорогих гостей. С хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернётся. И каждый по- своему любит и ценит хлеб! Есть для всех людей на земле одно общее: хлеб – это жизнь!
Демонстрация пшеничного снопа - Дети, кто знает, что у меня в руках? Да, колоски. В колосе живёт очень много зёрнышек. Потрогайте колосья и определите какие они? Если много колосьев связать, то получится пучок, вот такой пучок называется – сноп.
Процесс рождения хлеба Презентация ( см. приложение № 3) - Мы сейчас все вместе дружно отправимся по дороге рождения хлеба. Девочки готовы? А мальчики готовы?
Постановка проблемы - Что делают люди в поле на тракторе? - А как пахали раньше? - Зачем нужны людям в поле сеялки? - А как сеяли зерно в старину? - Посеял человек зерно, надеется на хороший урожай. Как природа может ему помочь? - Сеять надо правильно, по науке, в ладу с природой, не зря в народе говорят: « Каждому семени своё время». - Вот маленькие зёрнышки дали всходы, потянулись зелёные ростки к солнцу, налились, окрепли и зашумело хлебное поле. Такое поле ещё называется – нива.
Нива, моя, нива, нива золотая! Зреешь ты на солнце, колос наливая. По тебе от ветру, словно в синем море, Волны так и ходят, ходят на просторе. Над тобою с песней жаворонок вьётся, Над тобою туча грозно пронесётся. Зреешь ты и спеешь, колос наливая, О людских заботах ничего не зная. Унеси ты, ветер, тучу грозовую! Сбереги нам, Боже, ниву трудовую! - Что за машина помогает убирать хлеб с поля? - А как убирали хлеб раньше? Время уборки зерновых культур называется – жатва.
- А как раньше мололи зерно? - Стали зёрнышки мукою. Куда же потом? - А как раньше хлеб пекли? - Вот мы и проследили, какой путь прошёл хлебушек от своего рождения и до нашего стола. Сколько сил было потрачено людьми на это! В процессе рождения хлеба был использован тяжёлый труд людей 120 профессий!!! Ну, что ж , ребята, настало время нам встретиться с его величеством ХЛЕБОМ!
Звучат фанфары, и вносится каравай хлеба. Вот он – хлебушек душистый! Вот он – тёплый, золотистый! В нём здоровье наше, сила, В нём чудесное тепло! Сколько рук его растило, Охраняло, берегло!
- А как пахнет хлеб?
Из истории возникновения хлеба. Показ слайдов (см. приложение № 4) - История возникновения хлеба на Руси очень интересная и удивительная. В русской культуре хлеб всегда занимал особое место. Издавна было принято, прежде чем начинать есть хлеб, разломать его и раздать всем присутствующим. Также существовала традиция – следовало поцеловать хлеб, когда хозяева подавали каравай с солью в знак гостеприимства. Детей учили с детства относиться к хлебу не просто как к еде, а ценить его, любить так же как Родину, мать, отца. Детям объясняли, что ценность хлеба очень велика. Действительно, его ценность настолько велика, что к людям, имевшим отношение к хлебу, тоже относились с уважением и почтением. Например, если 300 лет назад простых людей на Руси в быту и официальных документах называли уничижительными именами: Федька, Гришка, Митрошка, то пекарей с такими именами величали соответственно: Фёдор, Григорий, Дмитрий. В старину, в пекарнях при монастырях и церквях, тоже пекли хлеб и сушили из него сухари в качестве хлебных запасов впрок, на тот случай, если понадобится выдержать вражескую осаду или снарядить воинов в далёкий поход. Известно, что русские дружины, ведомые Дмитрием Донским на Куликово поле, брали с собой из пекарни Троице – Сергиевой лавры как память о родной земле суровые, надёжные и такие родные ржаные сухари. Побеждённые враги спрашивали у русских воинов: «Что вам придавало силы в бою?». Русские отвечали: «Вера в победу и родной хлеб!». - Ребята, что ещё можно испечь из муки?
Определение понятия « хлебобулочные изделия» - Пряники!!! Ой, как как они славились в России. Они делались из сладкого теста и были излюбленным лакомством в нашей стране. Пряники дарили на именины, подносили невесте в виде свадебного подарка на свадьбу, одаривали ими дорогих гостей, угощали ребятишек. Праздничные пряники, которые пекли для подарков, часто весили 2 – 3 кг, а порой достигали и пуда. Возили такие огромные пряники на телегах или санях и угощали ими многочисленных гостей на свадьбах, праздниках и других семейных торжествах.
--Огромную роль хлеб играл в устном народном творчестве. Поэтому множество примет, пословиц, поговорок, загадок, связанны с ним!
- Хлебу посвящали стихи, слагали песни, перед хлебом преклонялись!!! Ни один пир и праздник на Руси не обходился без хлеба.
Отношение к хлебу - Ребята, как надо относиться к самому дорогому на земле продукту – хлебу? - Дети, наша Россия – великая страна! Она всегда была и есть миролюбивой, она всегда приходила и приходит на помощь тем странам, которым нужна помощь. Наша Родина всегда делилась хлебом со многими государствами. И в наши дни мы отправляем хлеб в разные страны. Посмотрите на эти кадры (демонстрация слайдов ( см. приложение №5)). Этим людям не хватает хлеба, они знают ему цену. Давайте же мы все будем, как можно бережнее относиться к народному сокровищу - хлебу. - Далеко за пределами нашей Родины разлетелась слава о русском хлебе! Славит Хлеб Россию – матушку по всей Земле! Так давайте мы будем гордиться нашим русским хлебом, нашим народом – тружеником, нашей великой Россией! Определение понятия «патриот» - Человек, который любит свою страну, с уважением относится к её истории, культуре, традициям, природе, готовый в любой момент встать на её защиту. Называют такого человека как?
|
Осмысливание новой информации.
В каждом зёрнышке пшеницы Летом и зимой, Сила солнышка хранится И земли родной.
И растёт под небом светлым, Строен и высок, Словно Родина , бессмертный, Хлебный колосок!
Исследовательская деятельность
Дети исследуют колосья и дают им характеристику. Осмысливание новой информации.
Хлеб ржаной, батон и булки Не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют, Сил для хлеба не жалеют.
Пашут каждую весну, Поднимают целину. Сеют, жнут, ночей не спят…. С детства знай, как хлеб растят.
Встают девочки и хором отвечают: «Да!» Встают мальчики и хором отвечают: «Да!»
Осмысливание новой информации.
Хлеб созрел, но к нам на стол Прямо с поля не пошёл. С поля даже в магазины Хлебу ехать рановато. Он уселся на машину И спешит на элеватор.
Вот на мельнице пшеница, Здесь такое с ней творится! В оборот её берут! В порошок её сотрут!
Дети нюхают каравай и выясняют, как он пахнет. Осмысливание новой информации.
Физминутка Ча, ча, ча, ча, ча, ча (6 хлопков по бёдрам) Печка очень горяча ( прыжки на двух ногах) Чи, чи, чи, чи, чи ( 6 хлопков перед собою) Печёт печка калачи ( приседания) Чу, чу, чу, чу, чу, чу (6 хлопков над головой) Очень хлеба я хочу!
Осмысливание новой информации.
Дети выходят, демонстрируют хлебобулочные изделия и называют их. (калач, баранка, батон, крендель, сушка, пирог, буханка , ватрушка, ржаного хлеба, пряник )
Демонстрация «пряника» ( на ватмане)
Осмысливание новой информации.
Чтение пословиц и поговорок о хлебе «Хлеб – батюшка, а водица – матушка» «Плох обед, если хлеба нет» «Хочешь есть калачи, не сиди на печи» « Много снега – много хлеба» « С хлебом русский человек – богатырь из века в век» «Будет хлеб – будет и песня»
Выступление балалаечников и ложкарей Мальчики «играют» на «балалайках» и ложках
Предположительные ответы учащихся
патриот |
671
89 934 
