Дефицит в СССР и феномен очереди

https://work-way.com/blog/2013/11/15/o-prichinax-tovarnogo-deficita-v-sssr/

https://tanjand.livejournal.com/1555940.html

https://sovtime.ru/blog/pochemu-v-sssr-ne-byilo-tualetnoj-bumagi

https://nstarikov.ru/blog/39319

Товарный дефицит в СССР и феномен очереди

Использованная литература

• Васькин а. ОЧЕРЕДЬ КАК ФОРМА СОВЕТСКОЙ ЖИЗНИ, или «В Москве хорошо лишь Гагарину юрке да буфетчице Нюрке». Глава из книги «повседневная жизнь Москвы в 1950-1980-е годы» – «новая юность» № 5, 2016.
• Корнаи Я. Экономика дефицита. М., 1990;
• Николаев В. Г. Советская очередь как среда обитания: социологический анализ. М.: ИНИОН РАН, 2000.
• Николаев В. Г. Советская очередь: прошлое как настоящее // Неприкосновенный запас. № 5. 2005.
• Осокина Е. Прощальная ода советской очереди // Неприкосновенный запас. № 5. 2005.
• Смит х. Русские
• Юрий Дружников. Я родился в очереди,"washington post", july 15, 1979. Перевод с английского.

Товарный дефицит в СССР  — явление, присущее советской плановой экономике, постоянный недостаток отдельных товаров и услуг, которые покупатели не могли приобрести, несмотря на наличие денег

Каждый населённый пункт СССР был отнесён к одной из четырёх «категорий снабжения» ( особая ,  первая ,  вторая  и  третья ).

• Преимущества в снабжении имели особый и первый списки - Москва, Ленинград, крупные промышленные центры, Литва, Латвия, Эстония и курорты союзного значения . Жители этих городов должны были получать хлеб, муку, крупу, мясо, рыбу, масло, сахар, чай, яйца в первую очередь и по более высоким нормам.
• Во второй и третий списки снабжения попали малые и неиндустриальные города они должны были получать только хлеб, сахар, крупу и чай

Города СССР приоритетного снабжения

http://www.liveinternet.ru/tags/%D2%E0%EC+%E3%E4%E5+%E1%FB%EB+%D1%D1%D1%D0/

Весь дефицит можно разделить на 2 категории:

• Первая – товары советского производства той или иной степени повседневной необходимости, начиная от колбасы и заканчивая туалетной бумагой.

• Вторая категория дефицита – разного рода импортные «излишества», символы, как ее называли тогда, «красивой жизни». Джинсы, импортная аудиотехника, кожаные изделия

http://fishki.net/1873568-magaziny-berezka-v-sssr-prejskurant-zagramanichnyh-tovarov.html

http://fishki.net/1209341-istorija-sovetskih-kolbasnyh-izdelij.html

Словарь эпохи дефицита

Ширпотреб

Макулатурные талоны

Спекулянт-фарцовщик

Неликвид

Комок

Плюшевый десант

Продуктовый набор

Рыбный день

Берёзка

Фразы из очереди

• Выбросили (дефицит) – термин, означающий, что в каком-то магазине для выполнения плана в торговлю поступил дефицит. Дефицит обычно выбрасывали в конце года.
• «Вы тут не стояли» – ответ участников очереди человеку, который отошёл на время из своей очереди (например, чтобы купить что-то в другом отделе) и пропустил момент, когда человек, который стоял за ним (и мог подтвердить факт стояния в очереди) купил товар и ушёл.
• «Где брали?» – вопрос, который один советский человек (преимущественно женщина) задавал другом советскому человеку, когда видел у него в руках авоську с каким-нибудь дефицитом.
• Гоняться (за дефицитом) – это значит искать по всем магазинам ту вещь, которая нужна. Гоняться можно было хоть целый год и так ничего и не купить.

• Это была целая наука — стоять в очереди. Нужно было многое предусмотреть и рассчитать. Любая мелочь могла стоить потери места. Где стоять? Когда стоять? И даже в чем стоять — одежда и внешний вид приобрели особое значение после того, как в Москве стали продавать товары только москвичам, по предъявлении прописки.

https://newsland.com/community/7285/content/mif-o-kolbasnykh-elektrichkakh/5016478

Сколько времени уходило на очереди?

• В среднем на хождение по магазинам и стояние в очередях у простого москвича уходило два часа в день .
• В начале 1970-х годов газета «Социалистическая индустрия» подсчитала, что по всему Советскому Союзу люди ежегодно теряли по тридцать миллиардов рабочих часов на стояние в очередях, и это только на покупки товаров первой необходимости.

Иностранцы о русском дефиците

• Корреспондент газеты «Нью-Йорк Таймс» Хедрик Смит с женой и четырьмя детьми прибыл в Москву для освещения жизни в стране победившего социализма

• Я вспоминаю, какой серьезный и деловой вид был у русских с этими портфелями . Я лично убедился в том, что портфели зачастую набиты апельсинами, дефицитными продуктами, зубной пастой или порошком, а не книгами или документами».
• Допустим, вы внезапно узнали, что продаются хорошие туфли по семьдесят рублей. Нужно срочно занять очередь. Нет времени возвращаться за деньгами. Когда придешь, туфель уже не будет.

https://www.livejournal.com/login.bml?returnto=https:%2F%2Fmontrealex.livejournal.com%2F1888154.html&errmsg=notloggedin

Дефицит в народном фольклоре

• « Загадка: что такое — длинное, зелёное и пахнет колбасой? ( ответ: Колбасная электричка )»
• « Загадка: что такое — Идёт дефицит в дефиците, несёт дефицит в дефиците? ( ответ: Идёт сантехник в дублёнке, несёт копченую колбасу, завернутую в туалетную бумагу. )» [
• Загадка : что такое — большой хвост, глаза выпученные, а яйца мелкие и грязные? ( ответ: Очередь за яйцами по 90 копеек )»

• Анекдот: «Идёт человек по улице, на шее связка рулонов туалетной бумаги. Прохожие к нему бросаются, спрашивают: Где? Где выбросили? — Да нигде, это я из химчистки несу»
• Анекдот: «В магазине: «У вас нет мяса?» — «Нет, у нас нет рыбы, а мяса нету в соседнем отделе»

Кассы

«В стране назревает катастрофа, — записал в ноябре 1963 года в дневнике критик Лев Левицкий. —  Хлеба не хватает, скот режут, за всем километровые очереди, жизнь заметно вздорожала»

В те дни в Москву приехала французская писательница Натали Саррот, урожденная Наталья Черняк, прекрасно говорившая по-русски. Пришла она в гости к Константину Паустовскому на Котельническую набережную и начала рассказывать про вранье советского гида, объяснявшего ничего не понимавшим по-русски французам, что это за очереди стоят по всей Москве: «Эти москвичи хотят купить апельсины, спрос на которые в связи с ростом благосостояния увеличивается с каждым днем». Она-то видела, что стоят за хлебом, но не сказала ни слова, опасаясь за судьбу своих родственников, что еще проживали в Советской России.

Магазины самообслуживания

В Америке, сказал мне один русский журналист, который выезжал в США и узнал американцев, если ваша жена купила новое платье, и я это заметил, я скажу ей комплимент, и на этом все закончится. А в Москве, когда я достану пару ботинок, которые мне нравятся, это достижение. Это значит, что я провел сложные манипуляции, что имею рекомендации от кого-то, что дал на лапу продавцу или бегал из одного магазина в другой и что я простоял в очереди часы. Вы заметили, что я сказал «достать», а не купить. Когда я буду обладать ботинками, я буду очень горд. И мои друзья скажут: «О! У вас новые ботинки! Где вы их достали?» Это не банальный политес, а искренний вопрос. Потому что они думают, что я помогу им их купить

Одна из добродетелей, порожденных этой ситуацией, есть солидарность. Русские готовы всегда поделиться своими деньгами с друзьями и коллегами, чтобы дать им возможность сделать важную покупку. Парадоксально, русские менее богаты, чем американцы, но более щедры. Люди находят возможным как брать, так и дать взаймы и 25, и 50, и 100 рублей до конца месяца, если они у них есть или если им нужны деньги. Для большинства, деньги менее важны, чем хорошая возможность их потратить».

Галина Вишневская:«Правительство специально создает бытовые трудности, чтобы, измотав человека до чертиков в глазах, отвлечь его от более важных проблем. Чтобы после работы и толкания в очередях он имел бы силы лишь дотащиться домой и, выпив бутылку водки, лечь спать. А там, глядишь, и прошла жизнь в ежедневной изматывающей войне с трагическими поражениями и блестящими победами, в нескончаемой борьбе с могучим Дефицитом, ибо он, как стоглавая гидра, — отсечешь ему одну голову, на ее месте немедленно вырастает другая».

Советские врачи советовали: мясо коровы и свиньи вредно для здоровья, лучше есть курицу, для чего в стране понастроили кучу птицеферм, где бедных птиц, похоже, плохо кормили и выгоняли на исправительные работы.

Жарить это так называемое «мясо птицы» было бесполезно — одни кожа да кости. Один способ — варить, но как? И здесь тоже был изобретен свой, народный способ доведения жилистой и костлявой курицы до состояния, приемлемого к употреблению — опускать в кастрюлю стеклянную пробку от графина. Якобы этот процесс значительно смягчал куриное мясо, как тот топор в русской сказке.

Магнаты торговли

Возможности у «торгашей» были безграничны. Как-то в середине 1970-х годов произошел такой случай. Член Политбюро товарищ Пельше ехал себе спокойно по Рублевскому шоссе на «членовозе», пока вдруг его не обогнал какой-то наглец на иномарке. А обгонять правительственные кортежи тогда, да и сейчас, было весьма опасно. Пельше приказал немедля остановить машину и проверить документы у водителя. Оказалось, что за рулем сидел сын заместителя директора одного из гастрономов Москвы, предъявивший работникам ГАИ спецталон (аналог мигалки, дававший огромные привилегии его обладателям). В результате расследования установили, что спецталоны выдавал по дружбе всем этим «гастрономам» один из руководителей московской госавтоинспекции.

  Владимира Высоцкого, когда в 1973 году он впервые попал в Западный Берлин, просто стошнило. Он шел по улице с широко открытыми глазами мимо магазинов, полки которых ломились от мяса, сосисок, колбасы, фруктов, консервов, и не верил своим глазам. Вдруг он побледнел, и согнулся пополам. Чуть не плача, он обратился к своей жене: «Как же так? Они ведь проиграли войну, и у них все есть, а мы победили, и у нас нет ничего! Нам нечего купить, в некоторых городах годами нет мяса, всего не хватает везде и всегда!».

Советская очередь – это мир женщин

На что охотились женщины

Главная очередь страны

ЧТО ЕЛИ, НАДЕВАЛИ И ДАРИЛИ НА НОВЫЙ ГОД В ЭПОХУ ДЕФИЦИТА

К Новому году в СССР начинали готовиться заранее — это был «праздник изобилия», своего рода едва ли не единственный день в году, когда советские люди ощущали победу над дефицитом.

Что дарили?

Начиная с 70-х советские люди начали регулярно дарить подарки и друг другу. 

Женщинам — духи. В основном отечественные — «Красную Москву» или «Ландыш серебристый». 

Мужчинам дарили бритву или одеколон.

Духи «Ландыш серебристый» и «Красная Москва»

рттттттттттт

ДЕТЯМ ДАРИЛИ ИГРУШКИ И СЛАДОСТИ. ПРЕДЕЛОМ МЕЧТАНИЙ БЫЛА, КОНЕЧНО, ЖЕЛЕЗНАЯ ДОРОГА ИЛИ КУКЛА, КОТОРАЯ ГОВОРИТ «МАМА!», УМЕЕТ ПЕРЕСТАВЛЯТЬ НОГИ И ОТВОРАЧИВАТЬСЯ ОТ МАННОЙ КАШИ.

Что носили?

В Новый год тапки и передник сбрасывались в самый последний момент, и дама оказывалась со свежей химической завивкой – и в платье, сшитом либо собственноручно, либо в ателье.

Что ели?

«ОЛИВЬЕ» — ЭТО НЕ ПРОСТО РУССКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ, ЭТО КОД, ПО КОТОРОМУ МЫ ВЫЧИСЛЯЕМ СВОИХ В ЛЮБОЙ ТОЧКЕ ЗЕМНОГО ШАРА.

Неважно, где вы родились — в Москве, Хабаровске, Гомеле, Полтаве или Душанбе, — если в канун новогодней ночи вы варите картофель, морковь и яйца, если в списке покупок значатся банка зеленого горошка, майонез и вареная колбаса (для эстетов — кусок курицы), если в кладовке ждет своего часа банка соленых огурцов, вы — свой. Где бы вы ни жили — в Москве, Нью-Йорке, Сиднее, Тель-Авиве, Полтаве или Душанбе. Может быть, за это мы и любим «Оливье»?