ДНЕВНИК
УЧЕБНОЙ и
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ
ПМ.02 ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗЫ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ
Студент___________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)
3 курс, специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
направляется ________________________________________________________________
(наименование предприятия, его юридический адрес)
на УЧЕБНУЮ и ПРОИЗВОДСТВЕННУЮ практику
I. Календарные сроки практики
По учебному плану с ____________ по _______________ 2016 г.
Дата прибытия на практику _____________________________________ 2016 г.
Дата выбытия с места практики__________________________________ 2016 г.
II. Руководитель практики от предприятия
Фамилия, имя, отчество- _______________________________________________
2016
СОДЕРЖАНИЕ
Техника безопасности и охрана труда
Содержание практики
Заключение
Табель с оценками
Характеристика
( все оформляется по ГОСТ)
3. Структура и содержание практики
| № п/п | Содержание учебного материала | Объем часов |
-
| Инструктаж по охране труда, пожарной безопасности, электробезопасности, санитарии и гигиене на предприятиях. Организация рабочего места эксперта. Экскурсия на предприятие. |
|
-
| Идентификация товаров однородных групп определенного класса |
|
-
| Оценка качества продовольственных товаров |
|
-
| Оценка качества непродовольственных товаров |
|
-
| Диагностирование дефектов продовольственных товаров. Диагностирование дефектов товаров по внешним признакам. Определение причины возникновения дефектов. |
|
-
| Диагностирование дефектов непродовольственных товаров |
|
-
| Участие в экспертизе товаров. Отбор пробы и выборки из товарных партий |
|
-
| Проведение оценки качества различными методами (органолептически и инструментально). |
|
-
| Расшифровка маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков. Определение градации товара. |
|
-
| Выбор номенклатуры показателей, необходимых для оценки качества. Определение действительных значений показателей качества товаров и соответствие установленным требованиям |
|
-
| Оценка качества тары и упаковки |
|
-
| Оформление отчета |
|
-
| Сдача отчета |
|
|
| ИТОГО |
|
Содержание производственной практики
(табель)
| Дата | Наименование и подробное описание проводимой в соответствии с планом практики работы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате прохождения производственной практики я получил практические навыки…
Помимо этого она позволила мне закрепить свои теоретические знания по…
Я научился….
Я освоил…
Характеристика студента____________________________________________________ по итогам учебной и производственной практики
УП 02.01 и ПП.02.01 ПМ.02
ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров
Проходил учебную и производственную практику с ___ __________________по декабря 2016г. на базе _________________________________________________
____________________________________________________________________
Теоретическая подготовка, умение применять теорию на практике _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Производственная дисциплина и прилежание __________________________________________________________________________________________________________________________________________
Внешний вид _____________________________________________________________________
Проявление сущности и социальной значимости своей будущей специальности __________________________________________________________________________________________________________________________________________
Регулярное ведение дневника и выполнение видов работ, предусмотренных программой практики. _____________________________________________________________________
Владение практическими навыками___________________________________________________________
_____________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Умение организовывать рабочее место с соблюдением требований охраны труда, производственной санитарии, электро- и противопожарной безопасности __________________________________________________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
Умение заполнять документацию (указать какую) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Умение работать в коллективе, эффективно общаться с коллегами, руководством
__________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
Индивидуальные особенности: добросовестность, инициативность, уравновешенность, отношение с коллегами и руководством_______________________________________________________________________________________________________________________________
Заключение об освоении профессиональных компетенций
| Профессиональные компетенции | Да/нет |
| ПК.2.1 Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности |
|
| ПК.2.2 Организовывать и проводить оценку качества товаров |
|
| ПК.2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы |
|
Итоговая оценка по учебной и производственной практике
_____________________________________________________________________
Руководитель практики от предприятия ____________ Ф.И.О.
1 693
41 724 
