Эколого-исследовательский, просветительский проект "Мыло: за и против"

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №14»
г. Сергиев посад Московская область

Эколого-исследовательский, просветительский проект

Мыло: за и против

Выполнила ученица
8 класса Ларионова Екатерина
Консультант – преподаватель биологии
Сенькина Н.Н.

2016 г.

Содержание работы:

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. Основная часть: ___________________________________3-8

1. Что такое мыло. ______________________________________ 3

2. История возникновения мыла. _____________________________4

3. Сырьё и виды мыла. ____________________________________5-7

4. Положительное и отрицательное влияние мыла на кожу человека.

______________________________________________________8-7

1. Что такое антибактериальное мыло. Что такое триклозан? _____ 7

2. Вред антибактериального мыла. Правила использования антибактериального мыла._________________________________8

ГЛАВА 2. Самостоятельные исследования:_____________________ 8-9

2.1 Анкетирование учащихся школы № 14 с целью установления общего представления о данной проблеме и возможных путях её разрешения.

2.2. Практическая работа. _____________________________________9-14

Эксперимент №1 «Проверка щелочного баланса мыла».

Эксперимент №2 «Органолептические показатели твердого туалетного мыла»

2.3. Итоги, рекомендации. ____________________________________ 13

3. СМИ и формирование нашего мнения. _________________________14

ВЫВОД___________________________________________________15-16

ПРИЛОЖЕНИЕ____________________________________________18- 20

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ_______________________________________17

«Да здравствует мыло душистое!»

Цель проекта: узнать историю возникновения мыла, выявить положительное и отрицательное влияние мыла на человека, сделать выводы.

Задачи проекта:

• изучить литературу по данной теме;

• познакомится с функциями и видами мыла;

• изучить положительное и отрицательное влияние мыла на организм человека;

• разработать рекомендации по профилактике вредного воздействия мыла на здоровье людей.

Основополагающий вопрос:

Каждый человек постоянно пользуется мылом. Так ли оно безвредно? Каким мылом лучше пользоваться?

Введение.

Назойливая реклама ежегодно говорит нам о том, что в быту лучше всего пользоваться антибактериальным мылом, так как оно убивает все пагубные микробы. Но прямых доказательств этому пока, нет. А вот доказательства обратного присутствуют.

Американское федеральное агентство по контролю над качеством пищевых продуктов, лекарств и других категорий товаров (FDA), которое действует при Министерстве здравоохранения, выразило свои мысли по поводу антибактериального мыла, по поводу другого мыла ничего не говорится.

Меня заинтересовал этот вопрос, и всё своё последнее время посвящаю изучению материала про мыло и его историю возникновения.

ГЛАВА 1. Основная часть

1.1. Что такое мыло.

Чтобы очистить тело от пота и загрязнений, одной воды недостаточно, нужно мыло и шампуни.

Мыло - жидкий или твердый продукт, в соединении с водой используется для очищения и ухода за кожей. Принцип действия: частицы мыла обладают обволакивающими свойствами. Мыльной пеной захватываются частички грязи и смываются водой. На загрязненной поверхности мыльные пузырьки удерживают частицы в подвешенном состоянии так, что потом они легко смываются водой. И чем больше мыльной пены, тем быстрее очищается поверхность. Можно заметить еще одну интересную особенность. Когда вы моете очень грязную поверхность, пены получается меньше, чем в том случае, когда очищаемая поверхность не так загрязнена. Это связано с тем, что получившаяся в результате намыливания пена мгновенно захватывает частицы грязи, при этом уменьшаясь в объеме. То есть, чем больше грязи, тем меньше пены остается на поверхности.

1.2. История возникновения мыла.

Существует легенда, что с горы Сапо Sapo в древнем Риме, где совершались жертвоприношения, зола и животный жир, вытопившийся при сжигании животных на костре, смывались дождевой водой в реку Тибр. Женщины, приходившие на берег реки стирать бельё, заметили, что в тех местах, где в воду попадали горные стоки, вода становилась пенистой, а бельё легче отстирывалось. Таким образом, согласно легенде, люди узнали мыло. От названия горы и происходит слово «мыло». По-латински слово "Sapo" значит «мыло».

Но самое раннее описание мыловарения было обнаружено учеными на шумерских табличках, датируемых 2500 годом до н.э. Судя по этим записям мыло, изготавливалось путем смеси воды и древесной золы, которую кипятили и растапливали в ней жир, получая тем самым мыльный раствор.

Именно в Риме мыловарение приобрело широкое распространение и выделилось в отдельную ремесленную отрасль. Так при раскопках Помпеи археологами была раскопана мыловарня, где найдены готовые куски мыла.

В России мыло начали делать во времена Петра I, но вплоть до середины XIX века им пользовалась только знать. Крестьяне стирали и мылись щелоком - древесную золу заливали кипятком и распаривали в печке. Главным центром мыловарения был город Шуя, на его гербе даже изображен кусок мыла. Очень известным было мыло фабрики Лодыгина, оно считалось лучше итальянского. Его готовили на коровьем, миндальном масле, белое и цветное, с духами и без.

1.3. Сырьё и виды мыла.

Долгое время сырьём для мыловарен служили лишь отходы от переработки животных жиров. В 1843 г. в Германии изготовляли натуральное мыло из высококачественного белого сала с добавлением нового компонента — кокосового масла. Поначалу оно плохо раскупалось, так как не имело привычного для того времени отталкивающего запаха прогорклого жира, а значит, по мнению покупателей, было некачественным. Позднее новый продукт получил заслуженное признание, и с тех пор классическую основу туалетного мыла составляют натриевые соли жирных кислот кокосового масла и говяжьего жира в соотношении 1:4.

Какие бы добавки не содержались в мыле, какое бы красивое она не было (прозрачное, разноцветное, с рисунком, ароматное) - у любого мыла одна и та же основа: это соли жирных кислот (олеат, пальмитат и стаерат натрия - для твёрдого мыла). Такие химические соединения (соли жирных кислот) хорошо растворяются в воде, конечно, если образованы одним из щелочных металлов (натрий Na или калий K).

Одна из широко применяемых жирных кислот - стеариновая кислота (С17H35 - COOH), а её соли – стеараты. Стеараты магния, кальция, железа или даже сама стеариновая кислота - вещества нерастворимы в воде. Именно это свойство используют для смягчения воды: добавляя в жёсткую воду, содержащую растворённые в ней соли магния и кальция, кальцинированную соду, можно легко смягчить воду, при этом будем наблюдать выпадение осадка, состав которого будет нерастворимым в воде карбонатом кальция или магния.

 Самые распространенные виды мыла:

гигиеническое, косметическое, шампуневое, жидкое, натуральное, парфюмированное, антибактериальное, детское, садовое.

Рассмотрим каждый отдельный вид мыла подробнее:

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ. Это самое привычное для нас мыло. Оно содержит минимум химических компонентов и просто смывает обычную грязь. При изготовлении данного мыла используется минимум парфюмерии и красителей, что обуславливает его противоаллергичность.

Гигиеническими называют детские и антибактериальные сорта мыла. Если часто использовать антибактериальное мыло, то на коже действительно не останется бактерий. Но и кожа станет более сухой и стянутой. Кстати, раньше данное мыло использовалось, в хирургических операционных.

КОСМЕТИЧЕСКОЕ. В состав данного мыла входят вещества, которые смягчают действие щелочи на кожу. Такое мыло изготавливают с  добавлением глицерина или крема. Благодаря этому оно не только очищает кожу, но и предохраняет ее от высыхания, удерживая влагу. Косметическое мыло специально создано для ухода за сухой и чувствительной кожей.

НАТУРАЛЬНОЕ. Это, наверное, единственное мыло, которое  выглядит как целое произведение искусства. В данном мыле щелочь заменена  животными жирами.  В него добавляют различные ароматы трав, какао, меда, фруктов и парфюмерии. В состав натурального мыла нередко включают крема для мягкости, сухоцветы – для красоты. Но имейте в виду, что натуральное мыло имеет меньший срок хранения и со временем очень легко теряет свой аромат, полезные свойства и красоту.

ЖИДКОЕ. Это мыло считается наиболее гигиеничным. Дозатор предохраняет содержимое флакона от попадания микробов внутрь. И что особенно приятно, в жидкую субстанцию очень легко добавить эфирные масла, витамины, экстракты трав или любимый аромат духов.

ПАРФЮМИРОВАННОЕ. Мыло применяется большей частью для ароматизации кожи. Но дело в том, что данный эффект не очень стойкий. Аромат сохранится на коже максимум минут 30-40. И в таком мыле не будет эфирных масел, потому что данные вещества не сочетаются с парфюмом. Принятие душа с мылом, ароматизированным любимым парфюмом, доставит истинное удовольствие. Впрочем, какое мыло выбрать, решать все равно вам.

ШАМПУНЕВОЕ. Мыло производится из масел с большим пенообразованием, которые не оставляют после себя пленки на волосах, не сушат кожу и очень нежно ухаживают за структурой волоса. В основу такого мыла входит оливковое или касторовое масло, плюс немного масла жожоба, миндаля или подсолнечного масла.

ДЕТСКОЕ. Детское мыло рекомендовано использовать практически с рождения ребенка. Детское мыло не содержит веществ, которые способны вызвать аллергию. Да и в составе минимум отдушек, химических веществ, красителей. Для его создания используют натуральные жиры и растительные экстракты. Также стоит обратить внимание на рН. У детского мыла он равен 7-8. Это значение практически нейтрально.

САДОВОЕ. Мыло по названию говорит само за себя. Его используют в саду для мытья кожи после садовых работ. Поэтому оно должно интенсивно, но осторожно, смывать грязь, землю, следы травы. А еще лучше, если такое мыло одновременно будет обеззараживать небольшие ранки и ссадины. Поэтому для такого мыла берут садовые травы (любые), эфирные масла (чайное дерево) и другие лечебные и антибактериальные масла.

1.4. Положительное и отрицательное влияние мыла на кожу человека. 

Польза мыла неоспорима, так как оно является ежедневным средством защиты от болезнетворных бактерий, поэтому достаточно выбрать максимально безопасные виды мыла, не причиняющие коже вреда. Мыло, которое продается в наших магазинах, — это моющее средство, а никак не мыло в его настоящем понимании. Это мыло производится из нефтепродуктов, которые сушат кожу и могут вызывать раздражение. В нем содержатся синтетические ПАВ, консерванты, силиконы и пластификаторы, и т. д.

Конечно, никто не спорит с тем, что с помощью мыла можно и нужно удалять загрязнения с кожи. Однако важно понимать и то, что вместе с грязью мыло смывает с кожи и защитный жировой слой, что подвергает кожу преждевременному старению и делает ее беззащитной перед агрессивным воздействием окружающей среды.

Щелочь, входящая в состав мыла, вызывает сухость кожных покровов и их шелушение, что усугубляется и использованием жесткой воды. Поэтому стоит отказаться от совсем дешевого мыла с высоким содержанием щелочи.

Правильное использование мыла заключается в его объективном подборе (по типу кожи, предполагаемой зоне использования), не частом применении и обязательном дополнительном уходе за той зоной, которая была обработана мылом.

1.5. Что такое антибактериальное мыло. Что такое триклозан?

Это мыло убивает бактерии. Действующие вещества мыла — триклозан или триклокарбан.

Под действие триклозана попадают все бактерии, в том числе и полезные, без которых кожа становится уязвимой. Кроме того, триклозан яв­ляется сильным аллерге­ном. Триклокарбан может стать причиной нарушения гормонального фона. Оба компонента трудно смываются с кожи. Поэтому, при­меняя антибактериальное мыло, соблюдайте некото­рые правила, чтобы избе­жать его вредного влияния на организм. Воздержитесь от постоянного использо­вания антибактериального мыла. Мойте этим мылом только руки, смывая его че­рез 15-20 секунд.

1. Вред антибактериального мыла. Правила использования антибактериального мыла.

Конечно, результаты исследований – это еще не повод для полного отказа от данного продукта, который, надо сказать, любят многие. Но, пожалуй, для того, чтоб получить от него какой-то эффект и в тоже время обезопасить себя от пагубного воздействия, можно поступиться следующим образом:

1. Главное – перевести антибактериальное мыло из разряда «ежедневных средств гигиены» в разряд «по необходимости». То есть применять его только в тех случаях, когда действительно нужно очистить слишком грязные руки, обработать какие-то раны.

2. Мыть им руки не очень долго. С одной стороны медики утверждают, что для того, чтобы триклозан успел подействовать на кожу, нужно продержать его на ней более 3-5 минут. Но, с другой, советуют нам мыть руки таким мылом только секунд 30. Моем руки где-то 1 минуту, это золотая середина, так сказать, между двумя противоречивыми советами.

3. Ни в коем случае не применять его для всего тела. Не нужно быть столь чистоплотным человеком, чтобы мыться этим мылом как тем, что мы используем для купания. От этого будет больше вреда, чем пользы, если учесть все вышесказанное о его недостатках.

4. Хорошо смывайте мыло. Если вы знаете, что ваше мыло содержит в себе триклозан, пострайтесть хорошенько смыть его с ваших рук, иначе вы рискуете «перенести» его на тарелки и продукты питания. А зачем его еще и кушать, верно?

ГЛАВА 2. Самостоятельные исследования.

Тема исследования: антибактериальное мыло против простого мыла

Цель исследования: выявить положительные и отрицательные воздействия мыла на организм человека.

Объект исследования: мыла

Гипотеза исследования: предположим, что антибактериальное мыло оказывает серьезное влияние на здоровье людей.

Метод сбор: социологический опрос сверстников школы с целью установления общего представления о данной проблеме и возможных путях её разрешения.

Обработав анкеты (приложение № 1), я получила следующие результаты.

На первый вопрос анкеты «Знаете ли вы, из чего делают обычное мыло?» ребята порадовали своими ответами. (Рис.1)

Рис 1.

Каким мылом вы предпочитаете пользоваться жидким или твердым? (Рис.2)

Из графика видно, что в основном пользуются твердым мылом.

Рис.2

Укажите название мыла, которым пользуетесь. (Рис.3)

Из графика видно, что в основном предпочитают пользоваться мылом «Dove» и «Safeguard».Так же предпочли мыла «Palmolive», «Чистая линия» и обычное детское.

Рис.3

Обладает ли вредными свойствами мыло? (Рис.4)

Как видно по графику, многие ребята считают ,что мыло безвредно. Но, нашлись и такие, кто считает мыло вредным для здоровья.

Рис.4

Антибактериальное мыло – что это? (Рис.5)

Основная часть ребят, отозвались об антибактериальном мыле -положительно.

Рис.5

Пользуетесь ли вы таким мылом? (Рис.6)

Многие ответили - этим мыло не пользуется. Но есть и такие, которые его предпочитают.

Рис.6

Практическая работа.

Эксперимент № 1 «Проверка щелочного баланса мыла».

Я взяла для исследования 4 сорта мыла: хозяйственное мыло, детское мыло, туалетное мыло «Первым делом», антибактериальное мыло «Absolut», с помощью индикаторной бумаги определила PH каждого кусочка, смочив предварительно индикаторную бумагу в воде.

Результаты опыта

Я приготовил мыльные растворы всех образцов. Поочерёдно опустил лакмусовые бумажки в мыльные растворы. Сравнил лакмусовые бумажки с цветной эталонной шкалой. Сравнил значение РН приготовленных растворов мыла. Сделал выводы о содержании щёлочи в мылах, учитывая, что оптимальный уровень РН=5,5. (Приложение №2)

Выводы: уровень РН в хозяйственном мыле = 10. Это говорит о том, что в нём много щёлочи, а значит, оно будет хорошо для стирки, но для рук не очень полезно, т.к. будет сушить кожу рук.

Туалетное мыло и антибактериальное мыло равно 8, что ещё раз доказывает то, будем мы мыть руки обычным мылом или антибактериальным мылом мы одинаково избавимся от бактерий! И, наконец, детское мыло, самое лучшее. Его РH = 7. Норме для нашей кожи.

То, о чем я говорила выше, подтвердилось опытным путем.

Эксперимент № 2 «Характеристика мыла».

Таблица 1 - Органолептические показатели твердого туалетного мыла

Используя таблицу стандартов, определила характеристику каждого сорта мыла. Выводы занесла в таблицу.

1. СМИ и формирование нашего мнения.

Корейские ученые предполагают, что использование триклозана в мыле для антибактериального эффекта скоро уйдет в прошлое, поскольку эффективность и безопасность этого вещества очень сомнительны. По их словам, многие производители мыла уже сейчас отказываются от этого вещества, в связи с невозможностью подтвердить его эффективность, как того требует правило FDA от 2013 года. Они также считают, что рекламу антибактериального мыла, заявляющую о его высоком антибактериальном эффекте - следует запретить.

Ученые добавили триклозан в растворы с бактериями, разогретые до 22°C (комнатная температура) и до 40°C (теплая среда) на 20 секунд, чтобы воссоздать условия, при которых человек моет руки. Экспертами был использован триклозан в концентрации 0,3% - максимально допустимая законом дозировка вещества в мыле. Вещество убило значительно больше бактерий спустя 9 и более часов, но не за короткий промежуток времени, необходимый человеку для мытья рук.

Затем ученые сравнили способность антибактериального и обычного мыла устранять бактерии с рук человека, используя в качестве добровольцев 16 здоровых взрослых людей. Оказалось, особой разницы в эффективности нет.

Оба эксперимента с использованием разных типов мыла в условиях «реальной жизни» не показали значительной разницы между изучаемыми средствами гигиены.

ВЫВОДЫ

Итак, подводя итог, я хочу сказать следующее: самое лучшее мыло производится на основе натурального растительного масла и пищевого жира животного происхождения. Масла для изготовления мыла могут быть разными, например, пальмовое или льняное масло, а также масло кокоса, хлопка и другие. При производстве дешевого мыла натуральные компоненты заменяются канифолью или кислотами производными нефти.

Так, чем больше в мыле жирных кислот, тем оно качественнее.

С появлением на прилавках антибактериального мыла, многие стали приобретать его для ежедневного использования. Однако важно понимать, что такое мыло будет уничтожать не только болезнетворные бактерии, но и полезную микрофлору. Более того, исследования показали, что антибактериальные компоненты способны проникать в организм через кожные покровы, а это не полезно для здоровья.

Конечно, никто не спорит с тем, что с помощью мыла можно и нужно удалять загрязнения с кожи. Однако важно понимать и то, что вместе с грязью мыло смывает с кожи и защитный жировой слой, что подвергает кожу преждевременному старению и делает ее беззащитной перед агрессивным воздействием окружающей среды.

Щелочь, входящая в состав мыла, вызывает сухость кожных покровов и их шелушение, что усугубляется и использованием жесткой воды. Поэтому стоит отказаться от совсем дешевого мыла с высоким содержанием щелочи.

К сожалению, вредные свойства у мыла также имеются. К ним можно отнести немалый риск раздражения, особенно, если средство подобрано не по типу кожи, либо продукция изготовлена не из качественного сырья. В данном случае место имеют, как локальные и недолгие воспаления, так и длительные аллергические реакции с последующими отеками в зоне поражения.

Правильное использование мыла заключается в его объективном подборе (по типу кожи, предполагаемой зоне использования), не частом применении и обязательном дополнительном уходе за той зоной, которая была обработана мылом.

Самое главное – обратите внимание на состав. Он обязательно должен отвечать следующим требованиям: увлажнять, не вызывать аллергии, смягчать, быть безвредным в том случае, если мыло попадет в рот, не раздражать глаза, быстро впитываться

Все эти требования были учтены при составлении документа ГОСТ 28546-2002. В нем отлично перечислены все критерии, и технические условия изготовления туалетного мыла.

В состав хорошего детского мыла должны входить: животные жиры, растительные масла, глицерин / ланолин, борная кислота, жирные кислоты, спермацет, пчелиный воск, а также различные растительные экстракты.

В натуральном детском мыле должны отсутствовать синтетические кислоты, красители, а также всевозможные отдушки.

Сейчас очень многие переходят на детское мыло. И их можно понять, ведь оно намного лучше обычного косметического. Детское мыло не содержит веществ, которые способны вызвать аллергию. Да и в составе минимум отдушек, химических веществ, красителей. Для его создания используют натуральные жиры и растительные экстракты. Также стоит обратить внимание на рН. У детского мыла он равен 7-8. Это значение практически нейтрально.

Отсюда следует, что детское мыло является почти самым безопасным для здоровья человека!

Выпуская качественную продукцию, будь это продукты питания, фильмы или книги, мы работаем на будущее нации.

Список литературы.

1. Пономарева И. Н., Корнилова О.А., Чернова Н. М. «Основы общей биологии. 9 класс», – М.: Вентана-Граф, 2000 и «Общая биология.10-11кл. для углубленного изучения»

Интернет источники:

1. Википедия (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8B%D0%BB%D0%BE).

2. История мыла:(http://istoriz.ru/mylo-istoriya-izobreteniya.html)

1. Виды мыла и его функции(http://miss-soap.ru/vidyi-myila.html);

(http://www.treeland.ru/article/eko/soaphome/klassification.htm);

4.Влияние мыла на кожу человека

(http://www.inflora.ru/cosmetics/cosmetics232.html)

.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Уважаемый участник опроса! Обращаемся к вам с просьбой, пожалуйста, ответьте на вопросы анкеты. Благодарим за сотрудничество!

Анкета

1. Вы знаете, из чего делают обычное мыло, которым заполнены полки магазинов?

____________________________________________________________

1. Каким мылом вы предпочитаете пользоваться жидким или твердым?

Укажите название мыла, которым пользуетесь.

____________________________________________________________

____________________________________________________________

1. Обладает ли вредными свойствами мыло?

____________________________________________________________

1. Антибактериальное мыло – что это? Пользуетесь ли вы таким мылом?

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

Уважаемый участник опроса! Обращаемся к вам с просьбой, пожалуйста, ответьте на вопросы анкеты. Благодарим за сотрудничество!

Анкета

1.Вы знаете, из чего делают обычное мыло, которым заполнены полки магазинов?

____________________________________________________________

2.Каким мылом вы предпочитаете пользоваться жидким или твердым? Укажите название мыла, которым пользуетесь.

____________________________________________________________

____________________________________________________________

3.Обладает ли вредными свойствами мыло?

____________________________________________________________

4. Антибактериальное мыло – что это? Пользуетесь ли вы таким мылом?

___________________________________________________________

___________________________________________________________

_____________________________________________________________

ПРИЛОЖЕНИЕ 2.

Самостоятельные исследования

ПРИЛОЖЕНИЕ 3.

Таб. 1

Таб.2

19