Экскурсия по Финляндии

Финляндия

Финляндия  — государство на севере Европы. Член Северного совета (с 1956 года), Европейского союза (с 1995 года) и Шенгенского соглашения (с 1996 года). Граничит на востоке с Россией, на северо-западе — со Швецией и на севере — с Норвегией. На юге и западе берега страны омывают воды Балтийского моря и его заливов  Финского и Ботнического.  Столица — Хельсинки.

Финляндия расположена на севере Европы, значительная часть её территории находится за Северным полярным кругом (25 %). На суше граничит со Швецией (граница составляет 586 км), Норвегией (граница составляет 716 км) и Россией (граница составляет 1265 км), морская граница с Эстонией проходит по Финскому заливу, со Швецией — по некоторым местам Ботнического залива Балтийского моря.

В Финляндии:

187 888 озер

5 100 порогов

179 584 островов

Первая финская опера была написана в 1852 году Фредриком Пациусом, немецким композитором, который жил в Финляндии. Пациус также положил на музыку стихотворение Йохана Рунеберга «Наш край»; впервые прозвучавшая в 1848 году, эта песня стала гимном Финляндии.

Рок-музыка

Как и во многих других странах мира, в Финляндии рок-музыка возникла под влиянием англо-американской музыки. Финляндия — одна из мировых «столиц» тяжёлого рока и метала, наряду с Швецией, Великобританией и Германией. Как и в других скандинавских странах, рок, и, в особенности, метал в Финляндии очень популярен, здесь проводятся ежегодные фестивали тяжёлого рока, такие как Tuska Open Air, Lumous, Jalometalli, Provinssirock, Ruisrock, Ilosaarirock, Sauna Open Air.

Какая финская группа  одержала победу в конкурсе «Евровидение» в 2006 году?

Начиная с 1990-х, Финляндия занимает одно из центральных мест в рок-музыке. Группы из Финляндии, в особенности  Nightwish, Apocalyptica, HIM, The Rasmus, Children of Bodom  добились большой известности в мире. Среди других заметных представителей финской рок-сцены — Poets of the Fall, Negative, Amorphis, Children of Bodom, Finntroll, The 69 Eyes, Stratovarius, Sonata Arctica, Sentenced, Ruoska, Turmion Kätilöt, Enter My Silence, Leningrad Cowboys, Lordi, Korpiklaani, Ensiferum, Norther, Kotiteollisuus, Viikate, Lyijykomppania, Timo Rautiainen & Trio Niskalaukaus, Mokoma, Stam1na, Apulanta, Teräsbetoni, Maj Karma, Verjnuarmu, Klamydia, Värttinä и другие.

В 2006 году финская группа Lordi одержала победу в конкурсе «Евровидение».

Праздники Финляндии

Многие праздники Финляндии не имеют постоянной даты. Большинство финских праздников связано с лютеранской традицией, а дата многих церковных праздников ежегодно меняется: они отсчитываются от пасхи или приходятся на воскресенье.

• 1 января — Новый год
• Пасха — меняющаяся дата. Выходные приходятся на страстную пятницу, воскресенье и второй день пасхи, понедельник. В 2009 году Пасху в Финляндии отмечали 9-13 апреля.
• 6 декабря — День независимости Финляндии

Праздники, отмечаемые в выходные

• Второе воскресенье мая — День матери.
• Третье воскресенье мая — День памяти павших.
• Второе воскресенье ноября — День отца.

Неофициальные праздники

• 14 февраля — День дружбы, или День святого Валентина.
• Первое апреля.
• Последние выходные августа — Венециалайсет (венецианский карнавал)

Финская кухня

Финская кухня отражает особенности быта людей, причём

в разных регионах страны она заметно отличается. Хотя,

безусловно, есть и общие особенности. Во-первых, слабое

использование специй, во-вторых, обилие рыбных блюд.

Использование пряных трав подчас весьма оригинальное. Так, в летний сезон в ресторане может быть подано блюдо, украшенное побегом гороха.

К национальным финским напиткам может быть отнесено пиво ( olut ,  kalja ).

На десерт финны подают ягодные пироги и кисель.

Рыбные блюда

Финская кухня в наибольшей степени богата рыбными блюдами. Рыба может быть приготовлена и в том виде, который встречается в других кухнях (в виде закусок, супов, салатов, в печёном, жареном и копчёном виде, приготовленная на гриле), и в специфическом финском виде — например, рыба, тушёная в молоке .

Гарниры

В качестве гарнира наиболее часто используются блюда из картофеля, особенно пюре, приготовленное с помощью жирных сливок. По сравнению с картофелем другие овощи используются гораздо реже.

Традиционным вторым блюдом считается  калалаатикко 

тушёный картофель с сельдью

Широкую известность, в том числе за пределами Финляндии, получило блюдо   калакукко .

Это блюдо считается рождественским деликатесом.

в дословном переводе — «рыбный петух», пирог из пресного ржаного теста, начинку для которого делают из рыбы и бекона (сала).

Напитки и особенности кухни

• Среди кисломолочных продуктов популярностью пользуется виили (кисло-сладкий продукт, похожий на простоквашу).
• Из безалкогольных напитков финны чаще всего пьют кофе.

Можно назвать три особенности финской кухни, которые очень редко наблюдаются в кухнях других народов:

• изготовление блюд, в которых сочетаются разные виды мяса (говядина, свинина и баранина);
• сочетание в блюдах мяса и рыбы;
• использование при изготовлении некоторых блюд одновременно молока и рыбы.