Эксперимент. Изучение процесса кипения воды мастер-класс

Изучение процесса кипения воды

Тип работы: практическая

Перечень датчиков ЦЛ: цифровая лаборатория Точка роста с датчиком температуры, штатив, спиртовка, рабочая емкость, соль.

Цель работы: пронаблюдать, описать и объяснить процессы нагревания и кипения воды; построить график зависимости температуры от времени.

Краткая теория

Кипением называется интенсивное парообразование по всему объему сосуда, при котором внутри жидкости растут и поднимаются вверх пузырьки пара.

Процесс кипения состоит из трех стадий:

1. проскакивание со дна сосуда, в котором вода доводится до кипения, крошечных пузырьков воздуха и появление на поверхности воды новых образований пузырьков. Постепенно количество таких пузырьков увеличивается;

2. далее происходит массовый стремительный подъем пузырьков вверх, вызывающий сначала легкое помутнение воды, которое затем переходит в «побеление». Это явление называется кипением белым ключом и крайне непродолжительно;

3. сопровождается интенсивными процессами бурления воды, появлением на поверхности крупных лопающихся пузырей и брызг.

Температура, при которой кипит жидкость, называется температурой кипения.

Температура кипения зависит от давления, оказываемого на свободную поверхность жидкости. При увеличении этого давления рост и подъем пузырьков внутри жидкости начинается при большей температуре.

Техника безопасности:

Приступая к работе, внимательно ознакомьтесь с заданием и оборудованием. Осторожно обращайтесь со стеклянными приборами.

Порядок выполнения работы:

1. Изучить методические указания, подготовить форму отчета.

2. Собрать установку, как показано на рисунке 1.

Рисунок 1.

1. Подключить датчик температуры к разъемам беспроводного мультидатчика RELEON.

2. Запустить программу RELEON. Запустить сбор данных кнопкой «Пуск»

3. Налить в рабочую емкость 2 холодную воду.

4. Записать начальные показания датчика температуры в таблицу 1.

5. Подогреваю воду до кипения, через определенные промежутки времени записывать показания датчика температуры 5.

6. Взвесив 100г. соли на весах 4 и размешав в холодной воде, повторить пункты 5-7.

7. Построить по результатам таблицы 1 график зависимости температуры от времени. Сравнить полученные графики.

Таблица 1.