Энциклопедия слова Калач

Энциклопедия слова

Выполнили:

учащиеся 8А класса

Щелкунова Маргарита Кузнецова Виктория

Руководитель:

Шешнёва Н.А.

Калач

08/22/2023

История калачей

• В Древней Руси калачи выпекали в форме замка с круглой дужкой. Горожане нередко покупали калачи и ели их прямо на улице, держа за эту дужку, или ручку. Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали её нищим либо бросали на съедение собакам. По одной из версий, про тех, кто не брезговал её съесть, говорили: дошёл до ручки. И сегодня выражение «дойти до ручки» значит совсем опуститься, потерять человеческий облик.

08/22/2023

Саратовский калач

• До его появления в России были известны только московский и муромский калачи. К концу 19 века стал славиться и саратовский калач.

08/22/2023

«Три секрета» саратовского калача

• 1.При приготовлении «саратовского чуда» использовалась мука из твёрдых сортов пшеницы(белотурка), которая выращивалась только в Заволжье, эту муку смешивали с ржаным сортом муки.
• 2. Особый помол пшеницы, который хранили в тайне наши земляки-мукомолы.
• 3.Пекарское искусство саратовских хлебопёков.

08/22/2023

Результаты анкетирования

08/22/2023

Этимология слова

• В этимологическом словаре указано , что

слово КАЛАЧ происходит от славянских слов «коло» , «круг». Калач назван так по своей круглой «внешности».

Другие лингвисты производят это наименование от татарского «калач», то есть буквально — «будь голоден!», выражение, отражающее высокую степень аппетита. Следовательно, «калач» означает «аппетитный».

08/22/2023

Значение слова в словаре В.Даля

• КАЛА́Ч м. ( калач , татарск. будь голоден; коло , колесо?) белый, пшеничный хлеб вообще; пшеничный сгибень с дужкою, из жидкого теста; сайка из крутого. У калача различают: животок с губкою , и ручку, дужку или перевясло . || Круглый проток, оток, впавший в ту же реку; крутой огиб реки вкруг острова или полуострова.

08/22/2023

Значение слова в словаре Ожегова.

• КАЛАЧ, -а, м. Пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой. Калачом не заманишь кого-н. куда-н. (не заманишь никаким способом; разг.). * Тертый калач (разг.) - об опытном, видавшем виды человеке. || уменьш. калачик, -а, м. * Лечь (свернуться) калачиком (разг.) - лечь, согнувшись, в комок, комочком. || прил. калачный, -ая, -ое. Калачное тесто.

08/22/2023

Значение слова в словаре Ушакова

• КАЛАЧ (или колач) в словаре Ушакова-это:
• 1. Белый хлеб, выпеченный в форме замка с дужкой.
• 2. Белый пшеничный хлеб вообще, в противоположность ржаному, черному.

08/22/2023

Фонетический разбор

• калач — слово из 2 слогов: ка-лач. Транскрипция слова: [калач’]
• к — [к] — согласный, парный глухой, парный твёрдый а — [а] — гласный, безударный л — [л] — согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твёрдый а — [а] — гласный, ударный ч — [ч’] — согласный, непарный, глухой
• 5 букв,5 звуков.

08/22/2023

Морфологический разбор

Часть речи слова калач — имя существительное.

• Морфологические признаки

• Нач. ф.: калач . Пост. призн.: нариц., неодуш., м. р., 2-е скл. скл Непост. призн: и. п., ед. ч.
• Нач. ф.: калач .
• Пост. призн.: нариц., неодуш., м. р., 2-е скл. скл
• Непост. призн: и. п., ед. ч.
• Синтаксическая роль Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.

08/22/2023

Синтаксическая роль

• В предложении может являться Подлежащим: Калач лежал на столе.
• Сказуемым: Символ Саратовской губернии- калач.

Дополнением :Россия славилась калачами .

• Обстоятельством :Малыш спал, свернувшись калачиком .

08/22/2023

08/22/2023

08/22/2023

08/22/2023

Пословицы со словом калач

• Хочешь есть калачи, так не сиди на печи.
• Не терт, не мят, не будет калач.
• Чужую печаль и с хлебом съешь, а своя и с калачом в горло нейдет.
• Свой хлеб слаще чужого калача.
• Калачом только брюхо раздразнишь.
• Калач скоро приесться, а хлеб никогда.

08/22/2023

Известные люди

• Тимофе́й Серге́евич Калачёв. Родился 1мая   1981 ,  Могилёв ,  Белорусская ССР ,  СССР ) —  белорусский   футболист , 
• полузащитник   клуба « Ростов ».

08/22/2023

Известные люди

• Николай Васильевич Калачов ( 1819 — 1885 ) — русский  юрист ,  историк ,  археограф ,  архивист , писатель, профессор истории русского права, действительный член Санкт-Петербургской академии наук.

08/22/2023

Известные люди

• Влади́мирНикола́евич Калачёв  ( 10августа   1910 , дер.  Гора ,  Новгородская губерния —  28 июня   1942 ,  Старый Оскол ,  Курская область ) — советский лётчик-истребитель,  Герой Советского Союза ,  майор авиации .

08/22/2023

Город воинской славы

Кала́ч-на-Дону́ -  

  город в  Волгоградской

области , расположенный в излучине  Дона , неподалеку от  Цимлянского водохранилища  в 80  километрах   западнее   Волгограда .  

08/22/2023

«Калачи» в кинематографии

• Одним из самых красивых фильмов в российском кинематографе является картина «Калачи».
• Режиссер фильма «Калачи» Нурбек Эген был наслышан о красотах Геленджика и знал, что фильмы, снятые в этих краях, пользуются у зрителей особой популярностью

08/22/2023

Живопись

Руслан Львович Лавриенко «Саратовские калачи»

Владимир Фёдорович Стожаров

«Чай с калачами»

08/22/2023

Заключение

• У слова «калач» богатая биография, оно может рассказать о многом. Слово- свидетель истории, один из символов Саратовской губернии.
• Несмотря на то что слово «калач»постепенно выходит из повседневного обихода, традиции родного края, а именно Саратовской области, возрождают его.

08/22/2023

Источники

https://yandex.ru/images/search?text=%D1%84

Фото калача.

https://yandex.ru/images/search?text

Портреты с изображением калача.

https://yandex.ru/images/search?text

Известные люди.

08/22/2023

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

08/22/2023