Функции плазматической мембраны

Лабораторная работа

Плазмолиз и деплазмолиз в клетках кожицы лука

Цель: познакомиться с одним из важнейших свойств цитоплазматической мембраны (цитоплазмы) — регуляцией поступления в клетку и выхода из нее воды. Убедиться, что оно проявляется только при условии полупроницаемости цитоплазматической мембраны.

Оборудование: луковица лука репчатого, 6-8% раствор поваренной соли, покровные и предметные стекла, препаровальные иглы, скальпели или лезвия, микроскопы.

Ход работы

1.Приготовить препарат кожицы лука, рассмотреть клетки под микроскопом.

Обратите внимание на расположение цитоплазмы относительно клеточной оболочки.

2. Удалить с микропрепарата воду, приложить фильтровальную бумагу к краю покровного стекла. Нанести на предметное стекло - каплю раствора поваренной соли. Наблюдайте за изменением положения цитоплазмы.

3. Фильтровальной бумагой удалить раствор поваренной соли. Капнуть на предметное стекло 2—3 капли воды. Наблюдать за состоянием цитоплазмы.

4. Оформите работу: сделайте рисунки и сделайте выводы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТА ЧЕШУИ КОЖИЦЫ ЛУКА

Плазмолиз

Деплазмолиз

Объясните наблюдаемое явление. Ответьте на вопросы: 1. Куда двигалась вода при помещении ткани в гипертонический раствор? 2. Чем можно объяснить такое направление движения воды? 3. Куда двигалась вода при помещении ткани в воду? 4. Чем это можно объяснить? 5. Что произойдёт в клетке, если её оставить в растворе соли на длительное время?

Выводы

• Если клетка находится в гипертоническом растворе , концентрация которого больше концентрации клеточного сока , то скорость диффузии воды из клеточного сока будет превышать скорость диффузии воды в клетку из окружающего раствора. Уменьшение объема клеточной вакуоли сопровождается отделением цитоплазмы оболочки – происходит плазмолиз.

2. Если плазмолизированную клетку поместить в гипотонический раствор, концентрация которого меньше концентрации клеточного сока , вода из окружающего раствора будет диффундировать внутрь вакуоли. В результате увеличения объема вакуоли повысится давление клеточного сока на цитоплазму, которая начинает приближаться к стенкам клетки, пока не примет первоначальное положение - произойдет деплазмолиз.

Вопрос №1.

При сильном артериальном кровотечении у человека быстро падает давление, он теряет сознание и умирает. Можно ли для поднятия артериального давления в качестве временной помощи при отсутствии донорской крови в вену человека влить дистилливованную воду?

• При сильном артериальном кровотечении у человека быстро падает давление, он теряет сознание и умирает. Можно ли для поднятия артериального давления в качестве временной помощи при отсутствии донорской крови в вену человека влить дистилливованную воду?

Эритроцит в гипертоническом и гипотоническом растворе.

Объясните полученное явление. Какой вывод можно сделать?

Объясните данное явление?

Если влить дистиллированную воду, то произойдёт деплазмолиз и вода двинется в эритроцит, а т.к. это животная клетка и плазматическая мембрана тонкая, то он лопнет и весь гемоглобин окажется в плазме, человек умрёт. А если влить гипертонический раствор, то он сморщится и человек тоже умрёт.

Объясните, почему при засолке рыбы, она долго хранится ?

Вопрос №2.

Рыбу помещают в гипертонический раствор, происходит плазмолиз, т.е. вода уходит из клеток. А в сухой среде не размножаются бактерии рыба солёная долго хранится.

Вопрос №3.

Могут ли подобные явления, как с эритроцитом, произойти с растительной клеткой?

Нет, так как в растительной клетке плазматическая мембрана покрыта целлюлозной оболочкой, которая придаёт ей форму .

Вопрос №4.

Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков?

Можно, но погибнут и культурные растения. Нужно быть очень аккуратными .

Вопрос №5.

Почему нельзя пить морскую воду?

Содержание соли в море примерно в три раза больше, чем в человеческой крови. Вода из клеток под действием осмотического давления будет уходить в межклеточное вещество и организм гибнет. Поэтому, чтобы вывести из организма соли, поступившие с морской водой, потребовалось бы гораздо больше воды, чем ее было выпито.

Поступление воды из клетки и в клетку из внешней среды происходит по закону осмоса, что важно знать в медицине и сельском хозяйстве, и в повседневной жизни.

Моё отношение к уроку

Мне было ничего не понятно, поэтому не интересно

Урок прошёл, как обычно

Урок понравился, я узнал много нового

Домашнее задание

1)Когда хозяйка варит суп, она солит воду сразу, но если нам надо приготовить отварное мясо, то следует его варить сначала в несоленой воде.

2)Объясните:

а) почему заквашивается капуста;

б) выделяется сок с ягоды клубники, посыпанной сахаром; в) почему вянут растения если их не поливать .

Приготовьте сообщение:

« Где находят морские животные пресную воду? »