Грамматика французского языка: Тексты - Les repas

Les repas en France

On mange bien en France. Les Français font très attention aux repas.

Au petit déjeuner, on mange en général des tartines, c'est-à-dire du pain beurré, avec de la confiture ou du miel. On prend une boisson chaude (café, lait, thé) que l'on boit dans un grand bol ou dans une tasse. Certains prennent des céréales et boivent du jus de fruit.

Le déjeuner comporte en général une entrée, un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes et un fromage ou un dessert. Avant le repas, on peut prendre un appéritif (du Martini, du jus de fruit, par exemple). Comme entée, on peut manger, par exemple, de la salade ou une guiche. Comme plat, on peut prendre, par exemple, une escalope de dinde avec des frites. Ensuite, on mange du fromage ou un dessert (ou les deux). Les fromages différents sont servis sur un plateau et se mangent avec du pain (de la baguette). Un yaourt, un fruit constituent des desserts courants à la maison. Si on déjeune au restaurant, on peut commander une tarte, une mousse au chocolat, un sorbet. Pour finir le repas, on boit une tasse de café. Aux repas, les
Français boivent du vin rouge ou de l'eau.

Le goûter, c'est un petit repas pour les enfants qui sortent de l'école et qui ressemble beaucoup au petit déjeuner. Souvent, les mamans achètent un pain au chocolat, un croissant ou une brioche à la pâtisserie du coin.

Le dîner a en général la même structure que le déjeuner.

Les Français sont gourmands et ils vont souvent au restaurant. Ils préfèrent les menus à prix fixe. C'est plus cher de commander les mêmes plats à la carte. Au restaurant, on est servi par un serveur. Il apporte une carte et quand on a choisi, il apporte les plats. Il existent des restaurants gastronomiques qui font découvrir la bonne cuisine française. Dans ces restaurants, on sert des plats recherchés: par exemple, des huîtres aux poireaux, des cuisses de grenouille, du foie gras. Mais les menus sont très chers.

Le dîner de dimanche

C'est dimanche aujourd'hui. Toute notre famille se réunit pour dîner ensemble. D'habitude nous mangeons dans la cuisine, mais le dimanche nous prenons nos repas dans la salle à manger.

Sur la table il y a une nappe blanche. Maman me demande de mettre le couvert. Je prends dans le buffet les assiettes, les cuillères, les couteaux et les fourchettes. Papa coupe le pain. Ensuite maman sort de la cuisine et dit: "Vous avez faim? Le dîner est prêt." Nous nous mettons à table.

On commence par les hors-d'oeuvres: des sardines à l'huile, des carottes râpées, de la salade. Tout le monde mange avec appétit. Ensuite il y a le potage aux légumes. "C'est très bon, dit papa, mais il faut y ajouter plus de sel... Tiens! Il n'y en a pas sur la table. Attendez, je vais en chercher à la cuisine."

Enfin maman sert mon plat préféré - le polet rôti avec des pommes de terre.

A table on se parle, papa raconte des histoires drôles, on rit. Au dessert il y a un gâteau au chocolat. Je bois du thé, papa, qui n'aime pas le thé, prend du café noir.

Le soir j'aide maman à faire la vaisselle. Et je lui dis: dimanche prochain c'est l'anniversaire de papa. Il faut lui faire des cadeaux et ... un beau repas!