Индивидуальный проект. 7 класс. "Лекарственные растения"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Песчановская средняя общеобразовательная школа»

Индивидуальный проект

Тип проекта: информационно-познавательный

Тема проекта: «Лекарственные растения»

Автор:

Мысина Юлия

обучающаяся7 класса

МБОУ «Песчановская СОШ»

Наставник:

Оксана Леонидовна Якимовец

учитель

2021

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………..3

Глава 1 Теоретическая часть ………………………………………………………………….5

1. История применения лекарственных растений …..…………………………………....5

Глава 2 Практическая часть……………………………………………………………….…11

2.1. Сбор и хранение лекарственных растений………………………….………………….11

2.2. Изготовление продукта проекта …………………………………………………………13

Заключение…………………………………………………………………….………….……14

Список литературы………………………….…………………………………..…………..…15

Приложение

Введение

Мир растений — величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают лечить больных.

Лечебное воздействие трав на здоровье человека известно давно и постоянно используется как традиционной, так и нетрадиционной медициной в самых различных целях. Так, большим спросом пользуются различные лекарственные препараты на основе лечебных трав: чаи, бальзамы, травяные подушки, сделанные с применением натуральных растительных наполнителей и специальные валики.

К наиболее распространенным лекарственным растениям относят листья мяты, чабреца, душицы, полыни, зверобоя, а также их комбинации. Однако лекарственные травы требуют профессионального подхода. Их нужно вовремя собрать, знать, как высушить и где хранить. Уборка таких трав нуждается в индивидуальном подходе, так как это слабо окультуренные растения.

После расшифровки древнеегипетских иероглифов были обнаружены записи о применении лекарственных растений древними египтянами. Они применяли различные мази, примочки, микстуры довольно сложного состава. В Египте широко использовались душистые масла, бальзамы, смолы. Уже в то время были хорошо известны целебные свойства алоэ, подорожника, можжевельника и многих других растений.

Сегодня в мире насчитывается порядка 12000лекарственных растений, которые обладают целительными свойствами и применяются как в традиционной, так и в народной медицине. При этом зачастую лекарственные растения отлично сочетаются с иными видами лечения.

Но лечебные растения используются не только в терапевтических, а и в профилактических целях, например, для очищения организма. Именно регулярное очищение является одним из секретов людей, которые и в старости могут похвастаться отличным физическим и душевным здоровьем.

Выбранная мной тема актуальна, так как все меньше остается людей — хранителей народных медицинских знаний.

Цель моей работы: изучить и обобщить сведения о лекарственных растениях, растущих в нашей местности, использовании их в современном мире для лечения и профилактики различных заболеваний.

Задачи проекта:

1) Изучить научно-популярную литературу о свойствах лекарственных растений;

2) Рассмотреть правила сбора и хранения лекарственных растений;

3) Изготовить продукт проекта;

Объект:лекарственные растения, произрастающие в окрестностях с. Песчаное.

Предмет:лечебные свойства лекарственных растений и их применение.

Гипотеза: если знать о свойствах лекарственных растений, то можно помочь себе и окружающим в лечении той или иной болезни.

В начале работы над проектом, я провела опрос среди обучающихся старших классов, на тему «Лекарственные растения в вашей семье». (Приложение 1). Ребятам было предложено ответить на 4 вопроса. Результаты опроса представлены в виде диаграммы. (Приложение 2).

Глава 1 Теоретическая часть

1. История применения лекарственных растений

Уже на самых ранних стадиях развития человеческого общества растения были не только источником питания людей, получения одежды, орудий труда и защиты. Они помогали человеку избавиться от болезней. Вначале знания о лечебных свойствах растений накапливались у женщин – хранительниц домашнего очага, но постепенно они становились привилегией старейшин.

Уже в первобытном обществе известны болеутоляющие свойства растений семейства пасленовых, растения, действующие на пищеварительный тракт и т.д. Торговля и войны способствовали распространению сведений о лекарственных средствах и приводили к взаимному обогащению медицинскими знаниями народов разных стран.

С изобретением письменности эти сведения – как наиболее важные – были записаны. Самый древний из дошедших до нас медицинских текстов – это клинописная табличка, найденная при раскопках шумерского города Ниппура и относящаяся к концу III тысячелетия до н.э. В 145 строках даны прописи 15 рецептов. С зарождением у людей первых религиозных воззрений медицина стала наполняться элементами мистики. Не зная причин возникновения многих заболеваний, человек объяснял их появление вселением в организм злых духов, а лекарственные растения наделял таинственной силой, способной влиять на течение болезни и даже делать человека бессмертным. В рабовладельческом обществе появляются профессиональная медицина и врачебные школы со своими приемами воздействия на болезнь и секретными лекарствами. Тайны врачевания охранялись и наследовались по родству.

Китайская медицина насчитывает несколько тысяч лет. Уже в то время китайские врачи знали женьшень, эфедру, спаржу, кизил. Индийская медицина использовала около 800 растений. Значительная их часть используется и в настоящее время.

В тесном взаимодействии развивалась медицина народов междуречья и Древнего Египта. Многочисленные изображения растений и записи о них были найдены на стенах храмов и гробниц. Особенно ценные сведения о применении растений были прочитаны в древних памятниках письменности – египетских папирусах. В них были приведены около 800 рецептов на разнообразные лекарственные формы: пилюли, настои, мази, соки, припарки. Египтяне знали о целебных свойствах алоэ, аниса, белены, мяты, подорожника. Право приготовления лекарств имели только люди, принадлежавшие к высшему жреческому сословию. По представлениям египтян, все лечебное дело находилось под покровительством бога Тота, которого называли «фармации» (защитник, исцелитель), отсюда и современные названия, связанные с лекарствоведением, - фармацевтика, фармация и т.д.

Египетская медицина оказала большое влияние на развитие медицины Древней Греции и Рима. Греки, как и многие другие народы, связывали целебное действие растений со сверхестественными свойствами, данными им богами, поэтому сведения о лекарственных травах богато представлены в легендах и мифах. Одним из выдающихся врачей и мыслителей Древней Греции является Гиппократ. Он создал учение о причинах возникновения болезней и методах их лечения, сделал попытку собрать и привести в систему разрозненные наблюдения и сведения о лекарственных средствах, описал 236 растений, которые применялись в медицине того времени. Среди них – белена, бузина, горчица, ирис, золототысячник, миндаль, мята и др.

Большая заслуга в истории медицины принадлежит арабским ученым. Они первыми ввели правила для изготовления лекарств, создали учение о ядах и противоядиях, ввели в медицинскую практику новые лекарственные вещества и лекарственные формы, они же первыми ввели испытание лекарств на животных. В 754 году была открыта первая аптека. Выдающийся представитель арабской медицины Авиценна. Его произведение «Канон врачебной науки» в течение столетий было настольной книгой не только арабских, но и европейских врачей и оказало большое влияние на развитие европейской медицины.

На Руси, как и у других народов, целебные свойства растений известны были с глубокой древности. Языческое мировоззрение, господствовавшее в Древней Руси, придавало лечению характер сверхъестественный. Поэтому лечение с помощью небольшого набора лекарственных трав велось знахарями, ведунами, волхвами, т.е. людьми, по народным понятиям, знающими, как надо подействовать на нечистую силу. Обычными лекарствами были полынь, крапива, хрен, ясень, можжевельник, подорожник, береза и др. Издавна в Москве продавалось все необходимое для лечения различных болезней.

В сознании очень многих наших современников лекарственные растения («лекарственные травы») представляют собой нечто чрезвычайно устарелое, пережиток глубокой старины. Наш век электроники и автоматики, полупроводников и полимеров кажется плохо совместимым с пучками сушеных трав, от которых человечество в прошлом со слепой верой ждало чудесных исцелений. Успехи синтетической химии, возможность создавать десятки и сотни тысяч новых, никогда до этого не существовавших в природе органических соединений вселяли веру во всемогущество химического синтеза. А ведь лекарственные растения могут не только вылечить, но и поддерживать наш организм в хорошем тонусе, увеличить работоспособность, высвободить те ресурсы, которые тратил наш организм на борьбу с болезнями, улучшить качество жизни. 

Природа позаботилась о том, чтобы снабдить свои творения чудодейственными особенностями. В природных лекарствах прекрасно разбирались наши прабабушки, а мы совершенно упустили все это из виду. Конечно, это не означает, что следует преуменьшать значимость уровня современной медицины. Но уметь разбираться в некоторых лекарствах, которые предоставляет нам сама природа, тоже будет не лишним.

Лекарственные растения — эффективное средство лечения и профилактики многих заболеваний, Рациональная фитотерапия нормализует деятельность нервной системы, регулирует артериальное давление, кровоснабжение мозга, улучшает сон, повышает работоспособность. 

Как правило, лекарственные растения и приготовленные на их основе препараты, действуют на организм значительно мягче, чем синтетические лекарства. Лекарственные травы имеют меньше побочных эффектов, чем химические препараты. Они редко вызывают аллергические реакции. Умело составленные сборы можно при необходимости принимать годами без вреда для больного, что особенно важно при хронических заболеваниях.

Больные, длительное время находящиеся на строгой диете и при этом принимающие травы, не страдают авитаминозами, так как в травах содержится комплекс естественных витаминов в оптимальном для организма сочетании. Кроме того, настои лекарственных растений восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, ликвидируют дисбактериоз.

Лекарственные травы, особенно их сборы, имеют еще и то преимущество перед синтетическими лекарствами, что в них сохранен первозданный комплекс природного лечебного начала. Известно, что в растениях в различных сочетаниях содержатся алкалоиды, аминокислоты, антибиотики, витамины, гликозиды, дубильные вещества, органические кислоты, жиры, микроэлементы, пигменты, слизи, смолы, фитонциды, эфирные масла и некоторые другие вещества. Этим объясняется комплексное нормализующее воздействие лекарственных растений на весь организм в целом. В своей работе я изучила подробно наиболее распространённые растения, которые используются жителями села в лечебных целях.

Ромашка. Ромашка аптечная использовалась на протяжении веков как лекарственное растение главным образом для желудочно-кишечного тракта. В Древнем Египте была посвящена солнцу в основном из-за своих целебных свойств. Во всем мире используется в виде чая и ценится как терапевтическое средство для почек, селезенки, от бронхита, простуды, водянки и др. Свежее растение имеет сильный яблочный аромат, поэтому греки назвали его Hamomili, что значит «земляное яблоко». Испанцы называют его Manzanilla, что означает «маленькое яблоко». Используемые части: Цветки.

Применение: Ромашка аптечная наружно применяется для ускорения заживления ран и лечения воспалений. Внутренне применяется от температуры, расстройства пищеварения, бессонницы и стресса. Клинические исследования показали, что применение ромашки аптечной в виде чая обладает успокаивающим действием. Хорошо известны полезные свойства ромашки аптечной при глазных болезнях, таких как конъюнктивит. Ромашка аптечная помогает профилактике язвы желудка и ускорения ее заживления. Широко распространено применение ромашки аптечной для ухода за ранами. Эфирное масло ромашки ускоряет заживление ожогов. Также она борется с грибками и бактериями, вызывающими различные инфекции. Иммунная система: ромашка аптечная повышает активность белых кровяных клеток нашей иммунной системы. Эфирное масло ромашки аптечной стимулирует слабые волосы и придает им природный блеск. 

Крапива. Лекарственные свойства крапивы известны на протяжении тысяч лет. О нем упоминают еще Плиний и Диоскурид. В русских травниках крапиву упоминают с шестнадцатого века. Используемые части: все растение (крапива больше не обжигает после кипячения или высушивания).Применение: Крапива очень ценится как кровоостанавливающее средство при кишечных, легочных, а также при кровотечении из носа. Из-за свойства растворять мочевую кислоту крапива применяется при нефритах, циститах и камнях в желчном пузыре. В некоторых случаях при ревматизме и артрите использование крапивы может дать удивительные результаты. Крапива рекомендуется при анемии (малокровии), так как она увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов в крови. В форме чая крапива рекомендуется тем, кто хочет избежать употребление соли, так как содержит много природных минералов и солей, необходимых для организма.  Настоем или отваром крапивы моют голову для укрепления волос и от перхоти. Щи и салаты из молодых листьев крапивы употребляются при весеннем авитаминозе.

Мята.

Мята перечная – это ароматическое растение, которое происходит с Ближнего Востока. Арабы на протяжении веков пили мятный чай для стимуляции сексуальной потенции. Гиппократ и Авиценна отмечают лечебные свойства мяты перечной. У Плиния упоминается, что древние греки и римляне плели венки из мяты и украшали ими головы на различных праздниках, а также использовали ее при производстве вина.Используемые части: Листья, надземная часть растения.Применение: издревле мята перечная используется от болезней желудка и при кишечных расстройствах. Успокаивает вздутие кишечника и усиливает секрецию желудочного сока, тем самым помогая при несварении желудка и кишечных коликах. Эфирное масло, содержащееся в листьях мяты перечной, обладает мягким успокаивающим свойством при болезнях кишечника, снимает боль при язве двенадцатиперстной кишки и устраняет чувство тошноты у людей, страдающих морской болезнью. Мята перечная также является очень эффективным успокаивающим средством при нервных и сердечных болезнях, облегчает зубную боль, удаляет неприятный запах изо рта. При сильных головных болях можно прикладывать ко лбу свежие листья мяты перечной.

Мелисса.  Полезные свойства мелиссы известны на протяжении веков. Упоминается в древнеримских текстах. Арабы полагались на нее для лечения депрессии и тревоги, а англичане использовали ее для полировки мебели. Джон Эвелин, мемуарист 17-го века, написал про мелиссу, что это отличное средство для ума, укрепления памяти и устранения меланхолии. Используемые части: Все растение, эфирное масло. Применение: Мелисса обладает успокаивающими свойствами и рекомендуется при неврозе, мигрени, депрессии. При сердечных болезнях настой мелиссы уменьшает одышку, приступы учащенных сердцебиений, боли в области сердца и понижает кровяное давление. Мелисса обладает свойствами физического и психического стимулятора. Улучшает работу сердца, пищеварительной системы и головного мозга и помогает при депрессии, забывчивости и умственной усталости. Чай из мелиссы рекомендуется от температуры, вызванной простудой или гриппом. При наружном применении побить листья мелиссы, чтоб они размягчились, и приложить на ранки и места укусов насекомых.

Глава 2 Практическая часть

2.1. Сбор и хранение лекарственных растений

Сбор лекарственных растений следует проводить в определенное время, в частности перед цветением, поскольку именно тогда наземные части лекарственных растений накапливают наибольшее количество целебных веществ.

Корни, ветви и стебли собирают осенью. Срок хранения корней не должен превышать 3 лет.

Листья, а также млечный сок и черенки собираем после распускания листьев. Для сушки срезаем нижние листья без черенков. Срок хранения листьев составляет примерно 3 года. Цветки и венчики рекомендуется собирать без цветоножек, соцветия – корзиночками. Срок хранения цветков и венчиков составляет не более 2–3 лет.

Плоды и семена растений накапливают максимальное количество целебных веществ после полного созревания. Поэтому собирать их рекомендуется именно в это время. Плоды рекомендуется срывать «по росе». Семена, в зависимости от вида лекарственного растения, собирают либо «по росе», либо в полдень. Срок хранения плодов не должен превышать 3 лет.

Кору лекарственных растений можно собирать во время весеннегосокодвижения, а почки – ранней весной. При этом срезают лишь молодые побеги, с которых затем удаляют кору. Срок хранения коры – не более 5 лет.

Наземные части лекарственных растений рекомендуется собирать в сухую погоду. В противном случае они портятся при сушке.

Подземные части растений можно собирать в любую погоду, так как перед сушкой их тщательно моют.

При сборе выбираем только растения, не поврежденные болезнями и вредителями. Не следует собирать запыленные, загрязненные травы.

Нельзя собирать растения вблизи железных дорог, промышленных предприятий, животноводческих ферм, вдоль полей, для опрыскивания которых применялись химикаты.

Ромашка. Собираем только вполне распустившиеся цветы - корзинки. Для медицинских целей используются цветочные корзинки без цветоножек. Собираем в стадии полного цветения - в июне-июле, когда белые язычковые цветки расположены горизонтально и содержание эфирного масла наибольшее. Сбор соцветий ромашки лекарственной производят только в сухую погоду. Сырье сразу отправляем сушиться. Потому что собранные соцветия нельзя держать более 2 - 3 часов в кучах или в таре, так как они уплотняются, легко согреваются и теряют свои качества.

Собранные соцветия ромашки аптечной сушим на открытом воздухе в тени на чердаке разложив слоем до 5 см. Сушат, осторожно перемешивая, во избежание осыпания цветков. В хорошую погоду сырье высыхает за 5 - 7 дней. Недосушенное сырье теряет окраску, буреет, портится, пересушенное - сильно измельчается и теряет лечебные свойства. Хранят в матерчатых или бумажных мешочках в сухом помещении. Срок годности сырья – до 2 лет, однако желательно домашние запасы обновлять ежегодно. Запах сырья сильный, ароматный, вкус пряный, горьковатый.

Крапива - время сбора: листья собираем в мае — августе, корни — поздней осенью. Сушить следует в сухом защищенном от солнца месте. После 4-х дневного провяливания порезать и досушить. Хранить в бумажных пакетах в сухом, темном месте.

Мята. Заготавливаем листья мяты в июле—августе в начале или во время цветения, когда большая половина цветков находится в фазе бутонизации. В это время эфирное масло накапливается в наибольшем количестве. В дальнейшем, когда рост листьев прекращается, усиливается испарение эфирного масла, количество его уменьшается. Высушенное сырье мяты светло- или темно-зеленого цвета. Сушим на воздухе, в защищенном от солнца месте, храним в плотных бумажных мешках или жестяных банках, чтобы не улетучивалось эфирное масло. В сухом состоянии мята хранится 2 года.

Мелисса. Лекарственным сырьем служат листья и верхушки побегов мелиссы лекарственной. Собираем их до цветения. После каждой обрезки листьев растения подкармливают. Сырье сушим в хорошо проветриваемом помещении, в тени, раскладывая тонким слоем. Срок хранения 2 года.

Календула. К уборке соцветий приступаем с самого начала цветения и проводим ее через каждые 2—3 дня, тщательно срезая все соцветия с цветоносом не длиннее 1 см. Сушку лучше всего проводить на стеллажах, чистых чердаках с хорошей вентиляцией. Ежедневно соцветия при сушке следует ворошить. Последнюю считают законченной, когда зажатые пальцами соцветия легко распадаются. Семена созревают неодновременно, поэтому их убираем выборочно по мере полного созревания.

Чабрец. Собирать его лучше поутру, в самом начале июня, когда это растение цветёт. Лечебные свойства имеют цветочки тимьяна и листики. После сбора их необходимо высушить в тени на бумаге, раскладывая тонким слоем и часто перемешивать. После положить в тканевую сумку. Собирать нужно срезая ножом, а не дёргая с корешками. После сбора его не нужно мыть, сразу резать. Сушить на ткани или бумаге, не на солнце, а в тени и на открытом воздухе.

2.2. Изготовление продукта проекта

В качестве продукта проекта я изготовила Энциклопедию лекарственных растений, которые растут на территории нашего села. Я надеюсь, что энциклопедия станет полезной, так как многие и не задумываются о лекарственных свойствах растений, которые всегда находятся под рукой.

Заключение

Природа является источником здоровья и опасности для человека. Богат и разнообразен выбор лекарств в «зеленой аптеке», но нужно быть осторожными: отравление лекарственными растениями возможно, если заниматься самолечением. Обращаться в «зелёную аптеку», также как и в обычную, следует при установленном диагнозе болезни и с рецептом врача.

Мы считаем, что пропаганду об эффективности применения лекарственных трав для лечения различных заболеваний необходимо проводить среди населения, используя все средства (беседы, лектории, оформление стендов), чтобы выработать у людей положительное отношение к использованию лекарственных трав.

Необходимо знакомить людей с правилами заготовки, хранения лекарственного сырья и приготовления лекарственных настоев.

«На земле нет ничего, что не считалось бы лекарством»,- утверждает одно из положений тибетской медицины. Мы живём в мире лекарств. Растительный мир нашей страны очень богат, и практически все его представители обладают лекарственными свойствами. Однако, в условиях экологического неблагополучия, важное значение приобретает забота о рациональном использовании природных богатств лекарственной флоры в борьбе за здоровье и активное долголетие людей.

Прав был средневековый врач Парацельс, который писал: «Весь мир – аптека…»

Действительно, куда бы мы ни пошли в лес, на речку, в поле или вышли на садовый участок везде можно встретить лекарственные растения.

В ходе работы над проектом цель была достигнута, актуальность нашла свое подтверждение.

Список использованной литературы

1. Гринкевич Н.И., Сорокина А.А. Легенды и быль о лекарственных растениях. Н.,1988

2. Лавренов В. К. Полная энциклопедия лекарственных растений. - СПб.: Нева; М.: ОЛМА-ПРЕСС. -1999.

3. Носов А. М. Целебные полевые растения. - М.: ЭКСМО-Пресс, 2001.

4. Осипов С.Е. Краткий справочник по применению лекарственных растений в терапевтической практике М.,1990

5. Рыженко В. И. Сбор лекарственных растений Оникс, 2007

6. Санина И. Л. Травник. Полный справочник лекарственных растений. Аргумент Принт, 2012

7. Чиков П. С.Лекарственные растения. – М., 1982.-384 c.

8. http://www.bibliotekar.ru/lekarstvennye/1.htm

9. http://meduniver.com/Medical/Dermat/prigotovlenie_aromatizatorov.html

10. http://www.rusveniki.ru/poleznaya-informaciya/samye-luchshie-bannye-veniki

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

«Лекарственные растения в вашей семье»

1. Используете ли вы лекарственные растения? (да, нет, иногда)

2. Какие лекарственные растения используете? (ромашка, крапива, мята, мелиса, д. травы)

3. Где приобретаете сборы лекарственных растений? (аптека, самостоятельно, делятся близкие)

4. В каком виде используете лекарственные растения? (чай, отвар, веник)

Приложение 2