Исследовательская работа«Чем полезна малина»

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Воротынская средняя общеобразовательная школа

Секция «Юные исследователи»

Исследовательская работа

«Чем полезна малина?»

Выполнила: ученица 3 «в» класса

Пшеницына Диана

Научный руководитель:

Семёнова Любовь Валерьевна

Оглавление.

Введение …………………………………………………………………… 3

1. Основная часть

1.1.Социологический опрос (анкетирование учащихся) ………………. 4

1.2.История малины. ……………………………………………………… 5

1.3.Состав малины. ……………………………………………………….. 6

1.4.Полезные свойства малины. ………………………………………… 6

1.5. Значение и применение …………………………………………… 7

1.6. В библиотеке ………………………………………………………. 7

Заключение ………………………………………………………………. 8

Используемая литература ………………………………………………. 8

Приложение ……………………………………………………………… 9

Введение

Гипотеза: малина - полезная ягода.

Цель: изучение вопроса о пользе малины.

Задачи: Выяснить чем полезна малина.

Объект исследования: малина садовая.

Актуальность темы: Ежегодно зимой люди болеют простудными заболеваниями и гриппом. А малина, говорят, издавна применяется во время простудных и острых респираторных заболеваний, при гриппе.

Основная часть

1.1.Социологический опрос (анкетирование учащихся)

Мне стало интересно узнать , что знают ученики нашего класса о малине. Ребята ответили на вопросы:

1. Что такое малина?

2. Какая бывает малина?

3. Имеет ли малина целебные свойства?

4. Где применяют малину?

На 1 вопрос 100% ответили – ягода.

На 2 вопрос 50% ответили – садовая, 30% - лесная, 20%- садовая и лесная.

На 3 вопрос 100% ответили – имеет.

На 4 вопрос 60% ответили – варят варенье, 20% - заваривают чай, 20% - для лечения простуды

1.2.История малины.

Малина обыкновенная — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м.

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета

Наверное нет людей, которые не любили бы малину, эту прекрасную вкусную, сладкую, душистую ягоду. Мы ее любим кушать в свежем виде, в составе компотов, в виде варенья, как добавку в кашу и другие блюда. Тот факт, что она очень полезна, наверное, знает каждый, кто ее употребляет, но не каждый знает почему она полезна и в чем именно проявляется польза малины.

1.3.Состав малины.

Благодаря составу малина полезна тем, что:

Прежде чем говорить о пользе малины, рассмотрим те вещества, которые отвечают за ее полезные свойства. Малина содержит в себе органические кислоты (яблочную, винную, лимонную и другие), кумарины, фитостерины, витамины С и В, минералы - йод, медь, молибден, кобальт, железо, а также клетчатку.

1.4.Полезные свойства малины

1. Усиливая выделение желудочного сока стимулирует пищеварение. Особенно полезна людям с пониженной кислотностью.

2. Ускоряет обмен веществ, способствуя "сжиганию" жира.

3. Органические кислоты малины способны выводить из организма соли мочевой кислоты, которые являются причиной образования камней в почках.

4. Благодаря наличию салициловой кислоты в малине, она обладает жаропонижающим, антибактериальным, а также потогонным действием.

5. Высокое содержание клетчатки обуславливает ее положительное воздействие на перистальтику кишечника.

6. Кумарины, содержащиеся в малине, помогут нормализовать функцию свертывания крови, укрепить стенки сосудов.

7. Способствует нормализации артериального давления, ритма сердца, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Способствует повышению гемоглобина в крови благодаря накоплению из почвы железа, наличию меди и фолиевой кислоты, тем самым борется с анемией.

9. Применяется при простудных заболеваниях в виде компота, чая с малиной, что способствует снижению температуры, выведению токсинов с помощью мочегонного и потогонного действия.

10. Йод, содержащийся в малине способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, атеросклероза, может проявлять отхаркивающее действие при бронхитах.

1. Значение и применение

Вместо того чтобы бороться с простудами и инфекциями, глотая антибиотики, лучше заранее укрепить свой иммунитет, налегая на сочные ягоды малины, – и пользы больше будет и побочных эффектов никаких.

Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков.

В качестве лекарственного сырья используют плод малины . Плоды собирают зрелыми, без цветоножек и цветоложа. Сушат после предварительного провяливания в сушилках при температуре 50—60° С, разложив сырьё тонким слоем на ткани или бумаге. В медицине сушёные плоды употребляются как потогонное средство, сироп — для улучшения вкуса микстур.

1.6. В библиотеке

Из книг я узнала, что малина применяется в косметических целях, обычно применяют свежие ягоды, а также малиновые листья и цветки. Содержание в малине витаминов помогает поддерживать кожу в тонусе, продлевая ее молодость и делая цвет лица ровным, а саму кожу упругой. Маски из ягод малины увлажняют, отбеливают и питают кожу, делая ее свежей и чистой. Полезна малина и для волос.

Заключение

Малина ягода вкусная, а потому всеми любимая, но эта ягода помимо отменного вкуса имеет ряд полезных свойств, благодаря которым широко используется в лечении и для профилактики многих болезней, а также в косметических целях.

Моя гипотеза о том, что малина приносит пользу подтвердилась .

Используемая литература

• Губанов, И. А. и др. 770. Rubus idaeus L. — Малина обыкновенная, или лесная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 406. — ISBN 9-87317-128-9.

-Казаков И., Евдокименко С. Ремонтантная малина // Наука и Жизнь. — 2007. —

№ 9.

Приложение 1

Пословицы, загадки, стихи, сказки, песни о малине.

Стихи

Малину любят взрослые и дети,
В лесах ее едят даже медведи.
Наверняка еще есть тот, кто ее ест,
Ведь в ней, полезных свойств даже не счесть,

Она поможет справиться с простудой,
А может стать добавкой вкусной к блюду,
Малину я за это и люблю,
Спасибо! Ей за помощь говорю.

Малинка густо так растет
В саду у тети Тани
И снежно-белыми цветет
Нарядными цветами.
И в том садочке день-деньской
Летают пчелки дружно,
С утра до ночи вьется рой
С жужжаньем благодушным.
Созреет ягодка, тогда,
Как пчелок шумный рой –
В саду шныряет ребятня
Веселою гурьбой!

Ах, малина спелая,
Какая ж ты не смелая.
Прячешься от нас всегда,
Съесть нам не даешь себя.

Мы ведь кушаем немножко,
Знаем, ты совсем же крошка.
Покажись, не бойся нас,
Мы покушаем сейчас.

Загадки

Шли ребята во лесок,
И набрали туесок,
В туеске – красна картина,
Это ягода  … (Малина)

Красная ягода всех привлекает,
Вкусом и пользой своей покоряет,
Летом в саду собирает Алина,
Нежное лакомство, чудо – (Малину)

Что твоя малина!

Собрался по малину, когда снегу навалило.

Неудача такая – ходили по малину, принесли ежа.

Деньги не малина — и зимой растут.

С виду малина, а раскусишь — мякина.

Дело не малина, в лето не опадет.

Спустя лето по малину не ходят.

Чужбина – калина, родина – малина.

Медведя бояться, так ягод не видать.

Не час по малину, так в бор по шишки.

Не бывать калине малиной.

С малинника лыки невелики, да ягода сладка, а с калинника лык надерешь, да ягод в рот не возьмешь.

Спустя лето да в лес по малину.

Щипать соловью калину, пропустя малину.

У коршуна глаза не выклюнешь, а малину изо рта не выплюнешь.

Рясная малина – урожай на хлеб.

По беду – не в лес по малину.

Во рту калина, а в носу малина.

Коси малину, руби смородину.

Облупили, как липку, обобрали, как малинку.

Не малина – не опадёт.

Жаль Акулину, да посылать по малину.

Красненька Матрёшка – беленько сердечко.

Ягоды малины поспевают раньше на верхушке куста – летом хлеб будет хорош.

Малина – ягода благородная и полезная. Куст, на котором она растёт, обычно ухожен, подкормлен. Там, где за малиной следят, она даёт хороший урожай. Радует всех яркими, сочными, вкусными ягодами.

Нередко хорош урожай и лесной малины. Особенно удачен он в том случае, когда малина растёт на лесных вырубках и гарях, где почва богата остатками древесной растительности.

Но, бывает так, что среди плодоносящих кустов и бесплодный вклинится. И шелестит он так же, и листва у него не смята, да вот только плодов нет, то есть результата!

«Куст малины»
Бесплодный куст малины шелестел:
— Смотрите на меня — я цел!
Я цел! Листва моя не смята,
Стоит зелёною стеной.

Меня колхозные ребята
Всегда обходят стороной.

Малинник зашумел:
— Ну что ж,
Нам это слушать не обидно!
Ты с виду, может, и хорош,
Да ягод на тебе не видно,
Так без толку и проживёшь,
А это стыдно!
Автор: Е.А.Багинина

«Сказка про то, как малину и калину перепутали»
Автор сказки: Ирис Ревю

Ёж Колючик слышал от Медведя Ивановича, что малина – уж так сладка, уж так хороша! И такая она нежная, ароматная, просто тает во рту. А ветви некоторые низко висят, к земле пригибаются, так что достать ягодки легко. Ещё Медведь Иванович сказал, что малина – полезная ягода.

Лежал вечером ёж на диване, да всё думал про малину. «Вкус насекомых, гусениц, грибов я знаю», — размышлял Колючик. «А вот какая на вкус малина, этого не ведаю», — рассуждал Колючик.

Когда еж засыпал, ему всё мерещились красные, сладкие ягоды.

Наутро ёж Колючик увидел белку Бэлу.
— Покажи мне, где растёт малина, — попросил ёж. А Бела не расслышала, и привела Колючика к калине. А надо сказать, что у калины ягоды-то тоже красные. Но калина – это высокое дерево.

— Вот неправду сказал Медведь Иванович, что некоторые красные ягоды висят низко, — произнес ёж. Тут белка решила ежу помочь. Она оторвала несколько красных ягод и сбросила их Колючику. Ёж попробовал, ягода оказалась горьковатой, терпкой.

— Ну и врунишка Медведь Иванович, — сокрушался ёж. – Сказал, что малина – сладкая, нежная, а она вязкая, горькая.

— Это не малина, а калина, — сказала белка. И тут она поняла, что Колючик хотел попробовать сладкую малину, а не горьковатую калину. Она привела ежа к небольшому кусту. Некоторые ягодки на нём висели низко, и ёж попробовал их.

— Зря я ругался на Медведя Ивановича. Малина действительно сладкая! — подумал ёж.

А вслух поблагодарил белку и за калину, и за малину.

Приложение 2

Анкетирование.

1. Что такое малина?

2. Какая бывает малина?

3. Имеет ли малина целебные свойства?

4. Где применяют малину?

13