Исследовательская работа "Какую воду мы пьём?" (паспорт исследования)

№

Компоненты паспорта

Описание исследования

1

Тема исследования

«Какую воду мы пьем?»

2

Актуальность исследования

Вода источник жизни на Земле. Она необходима для жизни всех без исключения живых существ на планете. Для хорошего здоровья необходимо пить чистую воду. Мы заинтересовались: а качественную мы пьем воду или нет.

3

Проблема исследования

Отсутствие знаний о качестве питьевой воды разных производителей.

4

Объект исследования

Питьевая вода разных производителей.

5

Цель исследования

Проверить качество образцов питьевой воды разных производителей.

6

Задачи исследования

1. Изучить теоретическую литературу по теме исследования.

2. Изучить качественный состав воды.

3. Провести опрос среди одноклассников какую воду они употребляют чаще всего и считают ли они её качественной.

4. Провести исследование образцов воды разных производителей. 5. Проанализировать полученный результат.

6. Сделать выводы.

7

Гипотеза исследования

Предположим, что все образцы воды разных производителей соответствуют стандартам.

8

Методы исследования

Методы:

- анализ теоретической литературы;

- опыты;

- наблюдение;

- анализ;

- сравнение.

9

Тип исследования (по продолжительности)

Краткосрочный.

10

Этапы реализации исследования, краткое их описание

Исследовательская работа:

1. Введение

Вода – самое удивительное, самое распространенное и самое необходимое вещество на Земле.

Известный советский учёный академик И. В. Петрянов свою научно-популярную книгу о воде назвал «Самое необыкновенное вещество в мире». А «Занимательная физиология», написанная доктором биологических наук Б. Ф. Сергеевым, начинается с главы о воде – «Вещество, которое создало нашу планету».

Вода оказывает огромное влияние на здоровье человека. Для выживания живого организма ежедневно требуется определенное количество воды. Вопрос качества подаваемой воды играет важную роль в сохранении здоровья людей. Судя по историческим свидетельствам, ещё Гиппократ связывал качество питьевой воды со здоровьем человека: «следует знать о водах, какие воды вредны и какие очень здоровы, какие неудобства и какое благо происходит от употребления вод, так как они имеют большое влияние на здоровье человека».

На сегодняшний день сохранение и укрепление здоровья человека - одна из наиболее актуальных проблем современности.

Для того чтобы хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только чистую качественную питьевую воду. Как определить качество питьевой воды в домашних условиях?

2. Основная часть

2.1. Теоретическая часть

Вода второе по значимости вещество после воздуха для жизни человека. Значение воды в жизни человека очень велико.  Достаточное поступление воды в организм является одним из основных условий здорового образа жизни. Вода доставляет питательные вещества в каждую клетку, выводит токсины, шлаки и излишки солей, содействует понижению кровяного давления.

Потребление достаточного количества воды — это один из лучших способов предотвратить образование камней в почках. Вода как бы «смазывает» суставы, а также регулирует температуру тела и   обеспечивает эластичность кожи. Вода необходима для нормального пищеварения. Участвуя в обмене веществ, эта уникальная жидкость позволяет уменьшить жировые накопления и снизить вес.  

Потеря воды для организма, опаснее, чем голодание: без пищи человек может прожить больше месяца, без воды не более нескольких суток.

Вода может оказывать на здоровье людей не только положительное, но и отрицательное влияние. Прежде всего, это связано с качеством употребляемой воды. 

По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) - 85% всех заболеваний в мире передается водой. Болезни, передаваемые через загрязненную воду, вызывают ухудшение состояния здоровья, инвалидность и гибель огромного числа людей, особенно детей. Ежегодно 25 миллионов человек умирает от этих заболеваний.

Вода, которую мы потребляем, должна быть чистой. По санитарным нормам любая вода, которая продается в магазинах, должна отвечать стандартам питьевой воды. (СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода»). 

Существуют основные показатели качества питьевой воды. Их условно можно разделить на группы:

1. Запах

2. Вкус.

3. Цвет.

4. Мутность.

5. Жесткость.

6. Химические вещества.

Как правило, питьевая вода перед подачей потребителю подвергается одному или нескольким видам очистки. Однако бывает, что такая очистка проводится с нарушениями либо является недостаточной.

Очень опасно присутствие в питьевой воде микроорганизмов, особенно бактерий из группы кишечных палочек и энтеровирусы, поражающих желудочно-кишечный тракт, а также вирус гепатита.

Вода также отвечает за зубы человека. От того сколько фтора содержится в воде зависит частота заболеваемости кариесом.

При длительном употреблении питьевой воды и пищевых продуктов, содержащих значительные количества нитратов снижает способность крови к переносу кислорода, что ведет к неблагоприятным последствиям для организма.

Многие химические вещества чаще всего вызывают рак либо воздействуют на печень и почки и как следствие – на кровь, поскольку почки и печень — «очистные органы человеческого организма».  

Следовательно, можно сделать вывод, что к выбору воды нужно относится ответственно, чтобы избежать негативных последствий.

2.2. Практическая часть

Мы провели опрос среди обучающихся нашего класса. В опросе приняли участие 12 человек. Всем были заданы два вопроса:

1. Какую воду из предложенных вы пьете чаще всего?

2. Что вы думаете о качестве питьевой воды, которую употребляете?

Результаты представлены на диаграммах:

По результатам первого вопроса нами был сделан вывод о том, что большая часть обучающихся нашего класса (9 человек) употребляет воду марки «Лель», на втором месте «Тагарский источник» (2 человека), на третьем «Агуша» (1 человек).

Результатом второго вопроса является то, что большая часть обучающиеся нашего класса (9 человек) считают, что выбранная ими вода соответствует нормам. Всего лишь 3 человека думают, что вода, покупаема в магазинах находится на высоком уровне. Можно заметить, что никто из учеников не ответил, что выбранная ими вода находится на низком уровне.

Все мы знаем, что вода, приобретенная в магазинах должна быть качественной. Рассмотрим упаковки воды разных производителей: «Лель», «Тагарский источник», «Агуша».

Опыты с водой разных производителей

Мы купили несколько образцов воды разных марок: «Лель», «Тагарский источник», «Агуша».

Опыт №1. Определение жесткости воды.

Для определения жесткости воды мы добавили мелко покрошенное мыло и размешивали его в течении 1 минуты. Можно видеть, что в «Агуше» наибольшее количество пены, а это значит, что по жесткости она мягкая. В «Тагарском источнике» и «Леле» пены меньше, чем в «Агуше», следовательно, у них средняя жесткость.

Вывод: по результатам тестирования, мы выявили, что «Агуша» - мягкая, а «Тагарский источник» и «Лель» - средней жесткости.

Опыт №2. Определение вкусовых качеств воды.

Для следующего опыта нам понадобились три стакана, наполненные водой разных производителей. Мы налили воду до в каждый стакан до середины объёма. Затем, по очереди из каждого стакана сделали несколько глотков.

Вывод: результат тестирования воды на вкус показал, что «Лель» и «Тагарский источник» не имеют привкуса. Питьевая вода «Агуша» имела непонятный привкус.

Эксперимент. Определение на содержание органических веществ.

Для данного эксперимента нам понадобился цифровой микроскоп. С помощью пипетки мы добавили на увеличительное стекло каплю воды разных производителей. Рассмотрели данные образцы под микроскопом.

Вывод к практической части

Гипотеза нашего исследования не подтвердилась, так как исследованные нами образцы воды показали, что не все марки питьевой воды соответствуют стандартам качества.

3. Заключение

Из всех образцов покупной воды, «Агуша» имела непонятный вкус и запах. Также, оказалось, что вода под данной маркой имеет мягкую жесткость. У такой воды, как «Тагарский источник» и «Лель» вкус и запах отсутствуют, жесткость – средняя. Органические вещества во всех трёх образцах отсутствуют.

Рекомендации:

Итак, теперь вы сами можете проверить, что за вода стоит у вас в холодильнике. Будьте внимательны при покупки покупной воды.

11

Оборудование для проведения исследования

Вода разных производителей, микроскоп, стаканы, мыло.

12

Продукт исследования

Рекомендации к выбору воды разных производителей.

13

Перспектива исследования

В дальнейшем мы планируем продолжить исследование по данной теме. В ходе эксперимента нам стало интересно проверить воду других производителей.

14

Используемые источники

1. Виталий и Татьяна Тихоплав. Вода ключ к здоровью человека. – М: Астрель, 2007
2. Г.Н. Красовского Гигиеническая оценка вредных веществ в воде, М., 1987;
3. Яковлев П.И. Беззащитная вода. Экология и жизнь. - 2007. - №8.
4. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды» Минздрав России, М., 2003

6. http://www.studzona.com/referats/view/11651