Исследовательский проект 4 класс "Любимое лакомство "Чупа - Чупс" - вред или здоровье?"

6

Муниципальная проектно – исследовательская

Конференция «Первые шаги в науку»

для обучающихся 4 классов

Тема работы

«Любимое лакомство Чупа-Чупс- вред или польза?»

Автор: Минор Дарья Андреевна

4 «Б» класс

Руководитель: Доля Е.А.

МБОУ лицей №» 1

Г. Пролетарска

г. Пролетарск

2023

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………..3

1. Теоретическая часть………………………………………………………4

1.1 История создания «Чупа-Чупса»……………………………………… 4

2. Практическая часть:

2.1 Анкетирование учащихся………………………………………………5 2.2 Изучение состава «Чупа-Чупса» в домашних условиях…………… 5 2.3 Интервью со специалистом …………………………………………. 6

2.4 Проведение опытов …………………………………………………. 6 - 7

3.Заключение………………………………………………………………… 8

Список литературы…………………………………………………………..9

1.Теоретическая часть

Тема моего проекта: «Любимое лакомство Чупа-чупс - вред или польза?»

Здоровье человека является величайшей ценностью. Фундамент здорового образа жизни нужно закладывать с детства. Все любят сладости, а особенно «чупа-чупсы». Покупая их, часто не задумываемся о том, как они влияют на организм человека. Поэтому я решила сама исследовать ледеденцы.

Цель моего исследования: выяснить, какой вред или пользу приносит Чупа-Чупс здоровью подрастающего поколения.

Задачи:

1. Познакомиться с историей появления продукта.

2. Собрать информацию из литературы и сети интернет о влиянии леденца на здоровье человека.

3. Провести эксперименты по изучению свойств «Чупа-чупса»

4.Приготовить «Чупа-чупс» в домашних условиях. 

Гипотеза:

• я предполагаю, что «Чупа - Чупс вредное лакомство для здоровья детей

Методы исследования:

информационный поиск анкетирование

интервьюирование эксперимент

1.1 История создания «Чупа-Чупса»:

Французские кондитеры варили карамель на палочке еще в средневековье для богатой знати: так удобно было лакомиться вкусными десертами, не замарав руки и пышных одежд. Английское слово «lolly-pop» переводится как «стучит язык» или «стук языка», такие конфеты появились в Англии в конце 18 века.

История леденца «Чупа-чупс» началась в далеком 1958 году в Испании. Основателем фабрики стал Энрике Бернато, производящий яблочный джем, в фирму по производству леденцовой карамели. Имя «Чупс» придумал Энрике сам, его гениальное «изобретение» на палочке, а торговую марку – «бренд», он попросил придумать Сальвадора Дали. Гениальный художник быстро набросал ему эскиз с названием в центре желтого цветочка. Через три года начался выпуск знаменитой на весь мир карамели.

2. Практическая часть

2.1Анкетирование учащихся:

Чтобы сделать вывод по данной теме, я решила узнать у одноклассников и учащихся из 4 «А» класса, что им известно о «Чупа –Чупсе», и провела анкетирование. Ребятам было задано четыре вопроса:

1.Любите ли Вы «Чупа-Чупс»?

2. Как ты считаешь Чупа-Чупс вреден для здоровья?

3. Есть ли польза для организма при употреблении Чупа - Чупса?

4. Чупа-Чупс с каким вкусом любишь больше всего?

Таким образом, было опрошено 42 учащихся. Все любят конфету «Чупа-Чупс», 60 процентов считают, что чупа – чупс вреден для здоровья. Пользы от сладости нет для организма. Большинству учащихся нравится леденец со вкусом «Кока – колы».

Я решила узнать состав леденца, выписала все ингредиенты, которые используют для его изготовления.

2.2 Состав Чупа-Чупса:

В состав входит очищенная

вода

сахар

лимонная кислота Е330 (получают её из цитрусовых)

ароматизаторы пищевые (синтетические)

искусственные красители, чтобы цвет был яркий и насыщенный

Е162-его получают из свеклы

Е 160 - краситель, получают из моркови

Е422- глицерин, увлажнитель и растворитель состава

На некоторых леденцах было написано, что используют при изготовлении фруктовый сок.

Вывод: я узнала, что Е-добавки, содержащиеся в чупа-чупсе, небезопасны для здоровья, приводят к заболеваниям и аллергии у детей, а красители содержат нитраты.

2.3 Интервью у специалиста.

Чтобы убедиться насколько все это вредно, я обратилась к медсестре Юлии Сергеевне с вопросом: «Как вы считаете, вредны ли «Чупа – Чупсы» для зубов»? По словам специалиста, при частом употреблении детьми леденцов, повышается риск образования кариеса. Чем дольше находятся зубы в кислотной среде, тем быстрее они начинают разрушаться.

Вывод: конфеты нужно есть, как можно реже, так как зубы подвергаются риску-заболеванию кариесом.

2.4 Опыты.

Я с помощью опытов решила проверить наличие вредных веществ в леденце.

Опыт №1 Чтобы убедиться в содержании красителей или сока, я сравнила несколько конфет. Все они разные по цвету. Взяла Чупс со вкусом апельсина и дольку свежего апельсина. Положила в разные стаканы с водой. Через некоторое время вода, где был Чупа-чупс, стала оранжевого цвета, а в стакане, где лежала долька апельсина, вода не окрасилась.

Вывод: значит, в Чупа-Чупс добавлен не сок, а краситель яркого оранжевого цвета.

Опыт №2 Часто при выпечке тортов пекари используют уксус, который добавляют в соду. Сода, при взаимодействии с кислотой шипит и пузырится, выделяется углекислый газ. Я растворила чупа-чупс в небольшом количестве воды, добавила соду и увидела реакцию: сода зашипела и запузырилась. Значит, в чупа-чупсе содержится большое количество кислоты.

Опыт №3 Я решила посмотреть, как реагирует смесь веществ, содержащихся в Чупа – Чупсах, и что попадает в наш организм при нагревании. Нагреваю на огне Чупа – чупс, потом опускаю его в воду. Вижу реакцию, Чупа – чупс расплавляется, так как сахар при нагревании «тает», но в воде, я вижу «жженый» сахар, серые масляничные разводы. Запах неприятный.

Вывод: опыт наглядно показывает, что соединяясь синтетические вещества образуют вредную смесь.

Опыт №4

Мне стало интересно, а можно ли самим приготовить конфету Чупа – Чупс с похожим вкусом?

Нам понадобятся такие ингредиенты как:

1.Сахар, вода

2.Масло подсолнечное

Я нашла рецепт изготовления «Чупа – Чупсов» в интернете, взяла 5 чайных ложек сахара, немного воды, и поставила на огонь. Довела до кипения и залила в формочку, смазанную маслом. Вставила палочку. Получился «Чупа – Чупс» в домашних условиях.

Из этого я сделала вывод: что съедая один «Чупа – Чупс», мы съедаем 5 чайных ложек сахара, 2 «Чупа – Чупса» -10 ложек сахара. Если съедать по 2 «Чупа – Чупса» в день, то за неделю мы съедим 70 чайных ложек сахара дополнительно.

Но домашние Чупа – Чупсы получились без Е-добавок, красителей и ароматизаторов. Я угостила своими леденцами мою семью. Конфеты им очень понравились и вас я тоже угощаю.

Вывод: значит, вкусные конфеты - леденцы можно приготовить самим, не добавляя вредных веществ.

3.Заключение

Вывод:

Таким образом, работая над проектом, я выяснила, что в Чупа-Чупсе содержатся вредные для детского организма вещества. Следовательно, леденцы нельзя часто употреблять в пищу.

Список использованной литературы:

1. «Первые вопросы и ответы в питании» Т.Буховой, М. – «Кристина и К», 1994

2. «Энциклопедия юного учёного. Жизнь», М.- «Россмен», 2000

3. «4000 очень важных фактов», М.- «Махаон», 2006

4. Сеть интернет:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Chupa_Chups

http://www.brandreport.ru/chupa-chups/ http://mig.serpuhov.biz/page/chupa-%C2%ADchups-bezvredenhttp://www.spletnik.ru/blogs/shtuki_i_fetishi/2594_chupachups

1. Отчего и почему. Энциклопедия для любознательных.-М, «Махаон», 2007.