Исследовательский проект "Эта удивительная соль".

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная школа № 11» г.о. Шуя

Исследовательский проект

«Эта Удивительная соль»

Выполнили

ученики

1 - а класса

МОУ ООШ № 11

Герцева Вероника,

корабельникова Анастасия,

Широкова Дарья.

Руководитель : Морозова С.А .

Цель исследования:

изучить особенности соли, ее свойства, применение; узнать, зачем нужна соль, можно ли обойтись без неё, и чем она может помочь в хозяйстве.

Объект исследования: поваренная соль.

Гипотеза: Возможно, что человеку и

другим существам вообще не нужна

соль и она приносит только вред.

Предположим, что человек может обойтись без соли, ведь она такая солёная и невкусная.

Исследование началось с поисков литературы и информации в сети Интернет по теме «Соль».

Происхождение слова соль связано с Солнцем:

старинное славянское название Солнца – Солонь.

«Хлеб – соль!» –  так на Руси встречали гостей.

Это – пожелание добра.

Наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.

Соль  – это символ дружбы. «Делить хлеб и соль» –  значит дружить.

В  далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Отсюда народная примета: соль рассыпал – к ссоре, к неудаче.

8 тысяч лет люди используют соль в пище. Откуда она берётся? Из литературы мы узнали, что источниками соли являются моря и океаны.

  План исследования:

1.Собрать   как можно больше сведений о соли из разных источников.

2 . Провести опыты и узнать свойства соли.

3. Самостоятельно вырастить кристаллы соли.

4.Исследовать почему соль бывает разной.

5.Провести анкетирование.

6.Проанализировать собранную информацию

«Что мы знаем о соли?»

Анкетирование одноклассников

• Цель: выявить знания сверстников о полезных
• и вредных свойствах соли.
• Результаты:

31% - детей считают, что человек спокойно может прожить без соли.

55% - не знают о влиянии соли на здоровье человека.

93% -отметили, что соль употребляется в пищу.

14% - отметили использование соли в медицине, быту.

3% - в строительстве и косметологии.

История появления соли

• В Древнем Риме караваны с солью медленно брели по главной торговой дороге – виа Солариа, что означало «Соляной путь». Караваны сопровождали отряды воинов, чтобы соль, драгоценное сокровище, не стала добычей разбойников. В древности соль ценилась буквально на вес золота.

• Добыча соли началась более 25 миллионов лет назад.

Одним из лучших является

месторождение

озера Баскунчак .

• Способы добычи соли : выжигание - раньше папуасы собирали в море куски дерева, пропитанные соленой водой, сжигали их и ели соленую золу. Похожим способом сейчас получают черную соль. Естественное испарение – это добыча соли со дна соленых озер и морей, где она оседает. Вываривание - из-под земли добывают рассол, затем из него выпаривают воду и получают соль. Добыча «каменной» соли – это добыча соли в подземных рудниках , находящихся на месте
• высохших морей.

• Сорта соли : Экстра, высший,1–ый сорт, 2-ой сорт.

Опыты с солью.

Опыт № 2

Опыт № 3 .

Опыт № 4 .

Как образуются кристаллы?

Мы взяли небольшое блюдце, налили воды,

добавили соль и размешали.

Оставили на ночь на батарее.

Утром мы увидели,

что вода испарилась.

На блюдце остались крупные

кристаллы соли.

Мы узнали, что при испарении солёной воды образуются кристаллы соли.

Опыт №5. Выращивание кристаллов соли.

• А еще мы научились выращивать кристаллы, они получаются очень красивые.
• Необходимо взять баночку с горячей водой, добавлять в неё соль и помешивать до тех пор, пока соль перестанет растворяться. Получится перенасыщенный раствор соли. Затем нужно его процедить в другую баночку и опустить в неё палочку. Через несколько дней на палочке появятся кристаллы соли.

Опыт №6.

Нальём в банку до половины обычной воды из водопроводного крана. Опустим в нее яйцо. Что с ним случилось? Оно утонуло.

Добавим в банку 5 чайных ложек соли, размешаем соль, чтобы она полностью растворилась, и опустим в банку яйцо. Оно теперь не тонет, а плавает!

Вывод: солёная вода помогает предметам держаться на поверхности. Всё дело в плотности воды. Из-за соли плотность воды выше, а значит утонуть сложнее.

« Эффект Мёртвого моря». В Израиле находится Море Соли

или Мёртвое море – это самый солёный водоём на планете.

Вывод: в солёной воде тела намного легче .

Соль и здоровье человека

Соль обеспечивает важнейшие физиологические процессы в организме.

В крови соль создает необходимые условия

существования красных кровяных телец – эритроцитов.

В желудке образует соляную кислоту,

без которой было бы невозможным переваривание

и усвоение пищи.

В чем вред соли.

Вред соли проявляется в случае ее переизбытка.

Она закупоривает протоки и жидкость не может покинуть организм. В результате образуются отеки, а излишки соли начинают накапливаться.

А еще мы узнали, что соль используют в народной медицине. Ей прогревают пазухи носа при насморке и грудь при кашле, соленым раствором поласкают рот при зубной боли, а при ушибах прикладывают соляной компресс на больное место.

В Соль-Илецке есть солёное озеро, где люди лечатся от многих болезней.

Если вдыхать соль в определенных количествах, она оказывает лечебное воздействие на организм. Для этих целей люди специально устраивают соляные пещеры и комнаты для лечения заболеваний дыхательных путей.

Вывод:   Оказывается соль лечебное средство.

Значение соли в жизни человека.

• Соль имеет огромное значение в жизни человека. В наше время это доступный продукт и мало кто задумывается, что в далекие времена из-за соли люди могли сражаться, убивать, попадать в рабство.
• Всем живым существам на земле для поддержания

нормальной жизнедеятельности нужна соль.

• Соль не допускает гниения продуктов.
• Соль необходима для изготовления мыла, стекла, ткани и бумаги.
• В средневековье соль называли «белым золотом», она была безумно дорогая.

Волшебница соль помогает и в творчестве

«Цветная с о л ь ».

Из солёного теста можно делать различные поделки.

А ещё из соли мы делали аппликацию. На фигурку бабочки при помощи клея ПВА мы нанесли соль, а когда клей высох, мы акварелью разукрасили наших бабочек. Получилось очень красиво.

Вывод: соль можно использовать в творчестве.

Вывод

• Поваренная соль - единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в пищу. Она не только улучшает вкус многих блюд, но и полезна и даже необходима для здоровья. Это единственный продукт, который нечем заменить, и без которого жизнь невозможна.
•   После всего, что мы узнали о соли, мы можем твердо

сказать, что человек не может обходиться без соли.

•   Выяснили, что в современном мире соль

используется не только в пищевой промышленности,

но и в разных других областях.