Исследовательский проект на тему: " Роль личного подсобного хозяйства в бюджете моей семьи"

Муниципальный этап исследовательских работ учащихся

Исследовательский проект на тему:

«Роль личного подсобного хозяйства в бюджете моей семьи »

Выполнила: Позднякова Вера,

ученица 4 класса

МКОУ Юголукская СОШ

Руководитель: Лямичева Лидия Александровна,

учитель иностранного языка,

МКОУ Юголукская СОШ

с. Юголок 2023 г.

Содержание:

Введение

1. Организация и ведение личного подсобного хозяйства

2. Основная часть

3. Расходы для содержания одной коровы

4. Выводы и рекомендации

5. Заключение

6. Список используемой литературы

Введение

Личное подсобное хозяйство - это важная часть уклада сельской семьи, где человек чувствует себя полноценным хозяином, который решает, что и где посадить, какую живность содержать. До сих пор благодаря личному подсобному хозяйству сельская семья выживает, кормится и имеет возможность реализовывать свою продукцию на рынке и получать от этого прибыль.

Актуальность этой темы в том, что ведение личного подсобного хозяйства даёт возможность за небольшой промежуток времени получить прибыль, которая станет полезной добавкой к семейному бюджету и обеспечить нашу многодетную семью экологически чистыми продуктами питания.

Цель:

Экспериментальным путем вычислить рентабельно ли для моей семьи держать коров в личном подсобном хозяйстве.

Задачи: 

1. Изучить литературу о крупном рогатом скоте в подсобном хозяйстве.

2. Провести наблюдение за животными в подсобном хозяйстве.

3. Рассчитать затраты и прибыль на содержание одной коровы на целый год.

4. Определить выгодно ли для моей семьи содержать коров в домашнем хозяйстве.

Сроки и продолжительность исследования: я провела исследование с февраля 2022 года по февраль 2023 года.

Объект исследования: коровы и другие животные в нашем хозяйстве.

Гипотеза: животные помогают в экономии семейного бюджета нашей многодетной семьи.

Методы исследования: наблюдение, сравнительный анализ, изучение литературы.

Теоретическая значимость исследования определилась тем, что его результаты позволяют расширить и углубить знания о личном подсобном хозяйстве и планировать дальнейшее расширение нашего личного подсобного хозяйства.

Практическое значение: выяснение пользы подсобного хозяйства для бюджета нашей многодетной семьи.

1. Организация и ведение личного подсобного хозяйства:

Личное подсобное хозяйство (ЛПХ) -это отрасль семьи по производству и переработке сельскохозяйственной продукции, у которой свои определенные методы работы, своя специфика.

Семья Поздняковых.

С большой любовью и старанием ведут свое хозяйство Николай Викторович и Светлана Сергеевна Поздняковы. Многодетная семья живет и трудится в селе Юголок Усть – Удинского района Иркутской области, которое находится в 280 км от города Иркутска. В двух километрах от села находится Братское водохранилище. Оно является излюбленным местом отдыха многих людей.

Как и во многих семьях любят отдых на природе, свободное время стараются проводить вместе, семейные праздники, традиции объединяют семью и придают особую уютную атмосферу в семье. Семья является многодетной: четверо детей. Из них трое сыновей и одна дочь. Семья дружная, во всём стараются помогать друг другу.

Для дружного взаимодействия в семье нет определенных правил. Каждый должен чувствовать свободу выбора, свободу во всех проявлениях.

Личное подворье важная часть уклада сельской семьи, где человек чувствует себя полноценным хозяином, который решает, что и где посадить, какую живность содержать. До сих пор благодаря личному подсобному хозяйству сельская семья выживает, кормится и имеет возможность реализовывать свою продукцию на рынке и получать от этого прибыль.

Мне стало интересно выгодно ли сегодня держать животных в приусадебном хозяйстве, или может лучше покупать готовое в магазине.

В исследовательской работе я использовала данные наблюдения собственного хозяйства в нашей семье: вычисляла расходы, которые требуются для содержания каждого скота, суммировала их, и показала это в денежном эквиваленте. Сравнивала с расходами, если мы эти продукты будем покупать в магазине .

Я хочу доказать, что ведение собственного подсобного хозяйства выгодно и полезно. Полезно как экономически, так и для здоровья.

1. Основная часть

Наша  семья  состоит из шести  человек и  проживает  в большом собственном доме. С целью экономии расходов на питание наша семья имеет  приусадебный участок, на котором выращиваются овощи и  ягоды, а также  содержит личное подсобное хозяйство, в которое входят: коровы, телята и свиньи, лошади, овцы, куры.

Своё наблюдение я проводила в течение года  и этими результатами хочу поделиться с вами.

Ежегодно наши  коровы, их зовут: Милка, Дочка и Красулька, дают нам телят.  Если рождается тёлочка, то мама и папа оставляют её на племя, а если бычок, то  семья его выращивает на мясо для сдачи или на мясо для семьи. На вырученные деньги они покупают всё то, что необходимо.   Расход на содержание бычка за месяц  разный: первые месяцы его выпаивают чистым молоком, чтобы телёнок окреп, постепенно в рацион включают сено и  дроблёнку.

На нашем подворье кроме крупно - рогатого скота мы содержим свиней, которые снабжают нашу семью мясом, салом и жиром.

 В зимний период свиньи содержатся  по  2, 4 головы в клетках, так они лучше  едят и согревают друг друга. Процесс содержания свиней  зимой более трудоёмкий, потому  что  требует  ежедневного вычищения  клеток, замены соломенной подстилки и трёхразового кормления.  

В летний период свиньи содержатся в летнем загоне, где свободно гуляют, роются в земле и  купаются в грязевых лужах. В летнее -  осенний  рацион питания включается зелёная трава и все  овощи с огорода. 

В нашем личном подсобном хозяйстве есть много овец, которые также приносят прибыль: они дают мясо, шерсть. Я и мой брат Максим во всем стараемся помогать своим родителям: мы чистим клетки, даём сено, воду. Ещё у нас много лошадей. Это очень красивые, умные животные. Куры, которые имеются в нашем подсобном хозяйстве, приносят тоже большую пользу: они несут яйца, которые также очень полезны для организма человека

Молоко является богатым источником некоторых витаминов и полезных веществ, и традиционно считалось полезным.

В лечебном питании используется коровье молоко и очень редко-козье, кобылье, овечье. Коровье молоко содержит 3,9% белка, в состав которого входит около 20 аминокислот, лакто глобулин, обладающий антибиотическими свойствами. При кипячении молока часть аминокислот глобулинов и альбуминов выпадает в осадок, при пастеризации этих изменений не происходит. Молоко содержит 3,7% легко усвояемого жира, богатого высоконенасыщенными жирными кислотами, лецитином и хорошо сбалансированным холестерином. В состав коровьего молока входит 4,7% легко всасываемого молочного сахара, минеральные вещества, в том числе кальций, фосфор, относительно много калия и мало натрия, что усиливает выделение мочи. Оно содержит жирорастворимые витамины (А, В, Е) , обладает свойством ощелачивать внутреннюю среду, является слабым возбудителем желудочной секреции и хорошо усваивается в кишечнике. Некоторые люди не переносят молоко в результате врожденной или приобретенной (при некоторых заболеваниях органов пищеварения) недостаточности фермента лактозы, расщепляющего молочный сахар. Непереносимость молока возможна и при повышенной чувствительности к молочному белку. В этих случаях молоко либо только добавляется в различные блюда, либо же полностью исключается из рациона. Доброкачественное молоко имеет приятный вкус и запах, без осадка.

Из молока изготавливают многочисленные молочные продукты — творог, масло, сметану, сыры и т. п. По подсчетам европейских ученых, в течение жизни человек употребляет в среднем до 10 т коровьего молока и более 3 т молочных продуктов.

Творог — один из самых известных кисломолочных продуктов животного происхождения, известный человечеству еще с древнейших времен. В той или иной форме его употребляли во всех уголках мира, однако наибольшую популярность на уровне укоренившихся традиций, творог получил в странах Северной и Восточной Европы. Творог состоит из большого количества самых разнообразных компонентов, концентрация которых сильно зависит от вида творога и его жирности.

Процентный и компонентный состав:

1. Вода — от 64 до 70 процентов;

2. Белки — от 14 до 18 процентов;

3. Жиры (включая насыщенные и мононенасыщенные) — от 0,1 до 18 процентов;

4. Углеводы (лактоза и галактоза) — от 1 до 1,5 процентов;

5. Зола — от 1 до 1,2 процента.

Также в твороге содержится ряд минералов и витаминов:

1. Витамины: А, В1, В2, B4, В5, В6, В9, РР, С, Е, В12, H бета-каротин;

2. Минералы — натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, селен, марганец, молибден и фтор;

3. Заменимые и незаменимые аминокислоты — аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, цистеин, треонин, триптофан, фенилаланин, тирозин, аланин, глицин, пролин, серин, аспарагиновую и глютаминовую кислоты.

Сметана – это кисломолочный продукт, получаемый посредством кисломолочного брожения из закваски и сливок. Название свое получил от изначального производства в домашних условиях. Сначала отстоявшееся молоко (верхний слой) сливали, а далее ложкой или венчиком сметали (собирали) тот слой, который находился под сливками. Именно это и сметана – вкусный высокопитательный продукт. В составе сметаны есть полноценный молочный белок, легкоусвояемые жиры, необходимые организму аминокислоты, молочные сахара. В ней много витаминов (А, С, группы В, Е, РР) и микроэлементов (железо, фосфор, кальций и др.).

Сливочное масло — продукт, получаемый из коровьего молока. Представляет собой концентрат молочного жира (78—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %). Коровье масло веками было на столе у наших предков, и никто не считал его вредным. Но сейчас все отчаянно борются с холестерином и ожирением. Молочный жир обладает ценными биологическими и вкусовыми качествами. Он включает сбалансированный комплекс жировых кислот, содержит значительное количество фосфатидов и жирорастворимых витаминов, имеет низкую температуру плавления (32—35 °C) и затвердения (15-24 °C), легко усваивается организмом (90-95 %). В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода (эта не жировая часть называется плазмой масла). Сливочное масло обладает высокой калорийностью и усваиваемостью. Сливочное масло содержит витамины А и D, а в летнее время и каротин. Молочный жир хорошо усваивается, сразу дает человеку энергию. Вот почему бутерброд со сливочным маслом считается отличным завтраком. Он дает нам силы и укрепляет организм.

Сыр – один из самых любимых гостей нашего стола. Этот уникальный продукт изготавливают из свежего молока, добавляют специальные свертывающие ферменты и молочнокислые бактерии. 

Мясо КРС — говядина и телятина — также один из ценнейших продуктов питания. Оно обладает общей высокой питательностью, большим содержанием белка (до 17 %) и животного жира (до 19 %). Для получения высококачественной говядины животноводы занимаются разведением специализированных мясных пород КРС. Существуют также породы, которые отвечают и требованиям обильной молочности, и высококачественного мяса. Их относят к группе мясомолочных.

1. Расходы для содержания одной коровы

На год для продуктивного содержания коровы (а это значит кормить ее не только для того, чтобы она жила, но чтобы еще и давала молоко) требуется 4,2 тонны сена и 730 кг комбикорма. Но так как 6 месяцев корова пасется на пастбище – это экономия. Поэтому для одной коровы понадобится 2,1 тонны сена, которое обойдется в 4500 рублей (3 тюка по 1500р. за штуку). Комбикорм продаётся по 10 руб. за кг. Приобретая по такой цене 730 кг. нам придется выложить из своего кармана еще 7300 рублей. Итого за сено и комбикорм для одной коровы придется заплатить 11800 рублей. ( это на слайде

Также наша семья косит траву все лето, мы купили только 2 тюка, и это значит, мы сэкономили около 1500 рублей, а 3000 рублей потратили.

Подведем итог затратам в год на одну корову – 10300 рублей. К этому, конечно, могли бы добавиться и другие расходы. Например, прививки, вызов ветеринара и т.п., но мой папа сам ветеринар по специальности, поэтому на это мы не тратим деньги. В результате содержание коровы обходится в 12000р.

Доход от одной коровы.

1. Одна корова приносит каждый год одного теленка, через полтора года теленок

дает мясо примерно 250 кг. В данное время мясо стоит 280 рублей.

250х280=70000

Бычок одной коровы дает мясо на 70000 рублей. Из которых чистая прибыль будет составлять 32000 рублей (при этом я учла расходы на корма).

2. Доход от дойки 1 коровы. Молоко – 15 литров в сутки по 50 руб. Это по 750 рублей за семь дней – 5250 рублей за неделю. Сметана – 400 руб. за литр умножаем на три литра в неделю, итог – 1200 рублей. Творог – 200 руб., 3 кг в неделю, всего – 600 рублей. Получилось, что за неделю мы получили 7050 рублей, умножим на четыре недели, итого – 28.200 рублей в месяц дохода от одной коровы. Корова доится десять месяцев в году, но мы расчет сделаем только на шесть, когда она наиболее продуктивна, поэтому доход от реализации молочной продукции мы получим 169.200 рублей (28.200 руб. умножаем на шесть месяцев). За оставшиеся четыре месяца рассчитаем реализацию молока ежедневно по три литра, эти 360 литров умножаем на 50 рублей, получаем еще 1800 рублей. Всего доход за год –30.000 рублей. Учитывая, что расходы по содержанию коровы составили ориентировочно 12000 руб., то чистая прибыль – около 18.000 рублей. (Это на слайде)

При этом у нас самих на столе все время есть молоко, сметана, творог, а может, и масло – это ведь тоже неподсчитанная прибыль, мы же за них не платили – это наша корова давала нам «бесплатно».

Вывод: Чистый доход от 1 коровы: 18.000 рублей. Так как у нас 3 коровы, все это умножается на 3, то чистый доход от коров приблизительно составит 54.000 рублей.

1. Содержав коров можно обеспечить нашу многодетную семью мясом и молоком, а излишки мясной и молочной продукции можно реализовывать. Излишки молока продаём. Ежедневно реализовываем 50-60 литров молока. В нашем селе проживает много людей пожилого возраста, которые уже сами не могут содержать КРС, им мы реализовываем молоко, сметану, творог. Так как недалеко от нашего села расположено водохранилище, там много отдыхающих из городских мест, которые так же покупают нашу молочную продукцию.

2. Навоз коров - это прекрасное органическое удобрение, которое необходимо для овощных культур.

3.Молочные продукты, которые мы получаем из молока, они без консервантов и химических добавок и полезны для здоровья. На полках магазинов часто начали встречаться заменители молока и различные творожные массы.

4. В сельской местности выгодно заниматься личным подсобным хозяйством, но для этого нужно быть трудолюбивым, старательным и целеустремленным.

Моё исследование актуально, потому что из – за прибыли от личного подсобного хозяйства за небольшой промежуток времени можно получить хорошую прибыль, которая станет полезной добавкой к семейному бюджету.

Предметом исследования было: прибыль от личного подсобного хозяйства

Объектом исследования: животные личного подворья

Практическая значимость моего проекта: результаты исследования помогли мне расширить знания о ведении личного подсобного хозяйства, которые пригодятся в дальнейшей жизни.

Гипотеза исследования подтвердилась: личное подсобное хозяйство может не только удовлетворять продовольственные потребности семьи, но и являться хорошим подспорьем в семейном бюджете

Цель работы достигнута: я выяснила, что роль личного подсобного хозяйства для бюджета моей семьи очень велика.

Задачи, поставленные мною и моим руководителем в ходе работы над проектом выполнены:

1) Я уточнила содержание понятия «личное подсобное хозяйство»

2) Доказала прибыльность личного подсобного хозяйства для семьи

3) Проанализировала результаты, сделала выводы

В ходе выполнения проекта мною использовались такие

методы исследования:

- Анализ различных источников информации о личных подсобных хозяйствах

- Наблюдение за ростом животных в подсобном хозяйстве

- Математический расчёт затрат и прибыли от подсобного хозяйства

Считаю, что я в результате моей работы цели и задачи достигнуты.

Выводы и рекомендации

1. Содержав коров можно обеспечить нашу многодетную семью мясом и молоком, а излишки мясной и молочной продукции можно реализовывать. Излишки молока продаём. Ежедневно реализовываем 50-60 литров молока. В нашем селе проживают много людей пожилого возраста, которые уже сами не могут содержать КРС, им мы реализовываем молоко, сметану, творог. Так как недалеко от нашего села расположено водохранилище, там много отдыхающих из городских мест, которые так же покупают нашу молочную продукцию.

2. Навоз коров - это прекрасное органическое удобрение, которое необходимо для овощных и технических культур.

3.Молочные продукты, которые мы получаем из молока, они без консервантов и химических добавок и полезны для здоровья. На полках магазинов часто начали встречаться заменители молока и различные творожные массы.

4. В сельской местности выгодно заниматься личным подсобным хозяйством, но для этого нужно быть трудолюбивым, старательным и целеустремленным.

Список использованной литературы:

1. Интернет –ресурсы.

2. Рассказов А. Н. «Государственная поддержка личных подсобных хозяйств»

3. Справочное издание «Фермерское хозяйство»

4. Киприянов Ю., Лобанов И., Ястребов В. - «Личное подворье» - 250 стр. -

1990 г.

5. Личное подсобное хозяйство // Большой юридический словарь. М: Юридическая литература, 2001.

6. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь. - 6-е изд., перераб. и доп. - М.,- 345 стр.- 2011 г.

7. Сельское подворье. Советы всем, кто занимается личным подсобным хозяйством. Составитель Н. А. Минаков.

8. Федеральный закон от 07. 07. 2003 № 112-ФЗ «О личном подсобном хозяйстве»

9.Плешаков А.А. Окружающий мир. 3 класс: Учебник для  общеобразовательных учреждений.   2 ч. - М.: Просвещение, 2013г.

10. Журнал « Приусадебное хозяйство» № 3, 6  1994 год

11. Журнал « Приусадебное хозяйство» № 5      1995  год

12.Интернет источники:

- https://www.google.ru/search?q=картинки+прибыли

Приложение

Доход от дойки одной коровы: 

 Молоко – 15 литров в сутки по 50 руб. Это на 750 рублей. За семь дней – 5250 рублей за неделю.

Сметана, 1 литр – 400 руб. умножаем на три литра в неделю, итог – 1200 рублей.

Творог – 200 руб., за 1 кг., 3 кг в неделю, всего – 600 рублей.

Получилось, что за неделю мы получили 7050 рублей, умножим на четыре недели, итого – 28.200 рублей в месяц дохода от одной коровы.

Корова доится десять месяцев в году, но мы расчет сделаем только на шесть, когда она наиболее продуктивна, поэтому доход от реализации молочной продукции мы получим 169.200 рублей, умножая на шесть месяцев.

За оставшиеся четыре месяца рассчитаем реализацию молока ежедневно по три литра, эти 360 литров умножаем на 50 рублей, получаем еще 18.000 рублей.

Всего доход за год –30.000 рублей. Учитывая, что расходы по содержанию коровы составили ориентировочно 12000 руб., то чистая прибыль – около 18.000 рублей.

Расходы для содержания одной коровы:

На год для продуктивного содержания коровы

(а это значит кормить ее не только для того, чтобы она жила, но чтобы еще и давала молоко) требуется:

4,2 тонны сена и 730 кг комбикорма. Но так как 6 месяцев корова пасется на пастбище –это экономия. Поэтому для одной коровы понадобится 2,1 тонны сена, которое обойдется в 4500 рублей (3 тюка по 1500р. за штуку). Комбикорм продаётся по 10 руб. за кг. Приобретая по такой цене 730 кг. нам придется выложить из своего кармана еще 7300 рублей. Итого за сено и комбикорм для одной коровы придется заплатить 11800 рублей.