Исследовательский проект "Шоколад.Влияние шоколада на здоровье"

Шоколад. Как шоколад влияет на здоровье человека.

Авторы работы:

Учащиеся 2 Б класса

Руководитель: Околодько М.А.

Объект исследования: здоровье человека.

Предмет исследования: влияние шоколада на здоровье человека.

Методы исследования: анализ, сравнение, обобщение, экспериментирование.

Цель : исследование влияния шоколада на здоровье человека.

Задачи:

1. Изучить литературу по теме исследования.

2. Провести сравнительный анализ плюсов и минусов шоколада.

3. Выяснить, как шоколад влияет на здоровье зубов .

Гипотеза: В умеренном количестве шоколад полезен для нашего здоровья.

Что знают о свойствах шоколада учащиеся нашей школы, а также учителя?

Для того, чтобы выяснить отношение учеников и учителей к шоколаду и то, что им известно о свойствах этого лаком­ства, мы подготовили перечень вопросов:

Было опрошено 37 учеников и 6 учителей нашей школы!

И мы выяснили, что….

Таким образом, мы выяснили, что из 43 опрошенных 40 любят шоколад и только 3 не любят. Но всем интересно узнать побольше о шоколаде.

Вопросы

Любите ли вы шоколад?

Да

  40

Нет

Как вы думаете, шоколад полезен?

  43

Не знаю, не уверен

Как вы думаете, шоколад поднимает настроение?

  3

0

  35

Портятся ли от шоколада зубы?

  0

  5

  30

0

Интересно ли вам побольше узнать о происхождении, пользе и вреде шоколада?

  3

  43

10

3

0

0

История

Аромат и вкус шоколада пленяют людей уже более 3000 лет с тех пор как ацтеки, предшественники майя, научились готовить горький пенный напиток из зерен какао. Ацтеки приписывали шоколадному питью божественное происхождение. Шведский ученый Карл вон Линн назвал какао Theobroma cacao - “пища богов”. Долгое время шоколад употребляли только в жидком виде. Когда мы слышим слово “шоколад”, то представляем себе ароматные сладкие плитки. В 1876 году был изобретен молочный шоколад.

Основным сырьём для изготовления этого чудесного продукта являются какао-бобы – семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара. Варится шоколад из какао–бобов, сахара, молока. Чтобы сварить шоколад, какао бобы сортируют, обжаривают. Затем измельчают на специальных мельницах. Чем мельче крупицы зерен, тем лучше качество шоколада.

“ Плюсы” и “минусы” шоколада

Шоколад обладает целым рядом полезных для человека свойств: противоокислительным, антибактериальным и противоспалительным. Кроме того, люди, которые употребляют шоколад, дольше живут и не страдают слабоумием в старости.

Вот какие “минусы” имеет этот вкусный десерт:

- может вызвать перевозбуждение, бессонницу, аллергию;

- противопоказан больным сахарным диабетом и детям до двух лет.

Как шоколад влияет на здоровье зубов

Американские ученые проводили такой эксперимент: добавляли какао в пищу животных. Он не вызывал развитие кариеса, а даже замедлял его.

О пользе шоколада для зубов говорят также и японские медики. Масло какао, содержащееся в шоколаде, покрывает зубы пленкой, защищая так от кариеса и разрушения. А антибактериальное вещество с оболочки какао-бобов борется с налетом.

Молочный шоколад, содержащий казеин и кальций, помогает защитить зубы практически так же, как и молоко. Однако высокое содержание сахара перечеркивает все полезные свойства этих продуктов.

Следовательно, не шоколад вреден для здоровья зубов, а его чрезмерное употребление.

Выдвинутая гипотеза о том, что шоколад в умеренном количестве полезен для нашего организма, подтвердилась.

РЕБЯТА, У ВАС ЗАВТРА КОНТРОЛЬНАЯ?

Съешьте кусочек шоколада, чтобы у вас хватила ума и сил на работу!

Заключение