Исследовательский проект "В гости к Русскому самовару"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Кесовогорская средняя общеобразовательная школа

имени дважды Героя Советского Союза А. В. Алелюхина

Кесовогорский муниципальный округ

Исследовательская работа

В гости к Русскому самовару

Авторы: Бадялкин Богдан,

Сударев Глеб,

Титов Александр,

обучающиеся 3 «Б» класса

МБОУ Кесовогорская СОШ.

Руководитель: Васильева С. А.,

учитель начальных классов

пгт. Кесова Гора

2026

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.…………………………………………….…………….....3

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1. Лексическое значение слова ..………………………………………………....4

2. История создания самовара в России…...…………………………………... 4 

3. Изготовление самовара………………………………………………………...5

4. Устройство самовара…………………………………………………………...5

5. Какие бывают самовары...................................................................................7

6. Необычные самовары.......................................................................................7

7. Роль самовара в русской культуре и быту.......................................................8

8. Современные приборы для нагрева волы .......................................................9

ЗАКЛЮЧЕНИЕ......................................................................................................9

Список литературы................................................................................................10

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Руки в боки, как начальник,
Раньше всех на стол встаёт,
Сам себе плита, и чайник —
Сам заварит, сам нальёт.

(Самовар) 

Предлагаем вашему вниманию исследовательский проект по теме «В гости к Русскому самовару».

Без самовара раньше не обходилось ни одно семейное событие или приём гостей. В старину говорили,  что самовар — это душа русского  гостеприимства.

В современной жизни самовар почти исчез из быта. Люди знают о самоваре как о предмете для приготовления чая. Сейчас русские традиции активно возрождаются. Самовар вновь становится символом гостеприимного дома, домашнего уюта и семейного покоя.

Мы решили изучить историю самовара и понять, почему самовар стал символом русской культуры. Это поможет сохранить традиции семьи и культуру России.

Цель проекта: познакомиться с историей русского самовара как символа русской культуры и быта.

Задачи:

- изучить историю самовара;

- познакомиться с устройством самовара (его основные части);

- узнать роль самовара в русской культуре и быту;

- сравнить самовар с современными приборами для нагрева воды.

Гипотеза исследования

Мы предполагаем, что самовар является не только основным предметом русского быта, но и олицетворяет мир и гармонию в семье, домашний уют и тепло.

Объектом исследования стал старинный тульский жаровой (угольный) самовар, изготовленный в XIX веке. (Приложение 1)

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1. Лексическое значение слова

Самовар кипит - уходить не велит!

Что такое самовар?

Обратимся к Толковому словарю Русского языка В. И. Даля.

«Самовар - водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри» - такое определение даётся в словаре.

Предназначение самовара - нагревать воду. «Самовар» – сам варит.

Для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше. Он являлся символом семейного очага, уюта, дружеского общения, показателем достатка, благополучия. Его включали девушкам в приданное, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, самовар красовался на самом видном и почётном месте в комнате. С уважением его называли «друг семьи» и «генерал стола».

1. История создания самовара в России

В Тулу со своим самоваром не ездят.

В первой половине XVIII века в России появляются первые самовары – приспособления для нагрева воды. У русского самовара были предшественники – римская аутепса и китайский хо - го. (Приложение 2)

Также считается, что прообразом русского самовара могли быть чайник-сбитенник для варки сбитня (отвар из трав и мёда) и чайник-кухня – для приготовления горячей похлебки. (Приложение 3)

Самый первый русский самовар был сделан из меди и появился на Урале. Первая фабрика по производству самоваров была открыта в Туле оружейником Фёдором Лисицыным в 1778 году. Он, в свободное от работы на оружейном заводе время, построил собственную мастерскую и занимался в ней с сыновьями работами по меди. Так в России появилась первая фабрика по изготовлению самоваров и славилась их разнообразием. В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик.

Исследуемый нами тульский самовар имеет клеймо и надписи одной из фабрик знаменитой династии Баташёвых «Товарищество паровой самоварной фабрики наследников Василия Степановича Баташёва» в Туле. (Приложение 4)

Это самая крупная фабрика - возникла в 1840 г.
В начале XX века фабрика наследников В. С. Баташёва выпускала 54 различных фасона самоваров. Самовары фабрики Баташёвых особенно ценились. Прославленные баташёвские самовары, лучшие по качеству и отделке, быстро раскупались, принося большой доход. Ни одна русская выставка в России и за границей не обходилась без тульского самовара, без продукции фабрики Баташёва.

На корпусе виден государственный герб Российской империи и медали. Эти высшие награды вручались на всероссийских и международных выставках за качество.

После Великой Отечественной войны наступил новый этап в развитии тульского самоварного производства. Произошло объединение всех самоварных предприятий Тулы в одно. Выпускать самовары стал единственный в городе завод "Штамп".

1. Изготовление самовара

Ремеслу везде почёт.

Сложен и многообразен процесс изготовления тульского самовара, который составлял 12 приемов. В производстве существовало строгое разделение труда. Почти не было случаев, когда мастер изготовил бы полностью весь самовар. В самоварном деле было семь основных специальностей:
Наводильщик - сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму.

Лудильщик - вылуживал внутреннюю часть самовара оловом.

Токарь - точил на станке и полировал самовар.

Слесарь - делал ручки, краны. 

Сборщик - из всех отдельных частей собирал самовар, припаивал краны. Чистильщик - очищал самовар.

Токарь по дереву - изготовлял деревянные шишки к крышкам и ручки.

На фабриках шла сборка и отделка самовара. Изготовление деталей - по домам. Целые деревни изготовляли одну какую-нибудь деталь. Сдача готовой продукции совершалась раз в неделю, иногда в две недели. 

Длителен процесс изготовления самовара, прежде чем он появился в таком виде, в котором мы его видим. 

1. Устройство самовара

Без крышки самовар не кипит, без матери ребёнок не резвится.

Основные элементы конструкции самовара (Приложение 5)

1. Тушилка

Тушилка снимается и кувшин - топка заполняется углями либо деревянной щепой, после чего они поджигаются. Когда угли нужно потушить, тушилкой закрывают трубу. Горение прекращается.

2. Крышка

Крышка самовара закрывает тулово. Вода нагревается и закипает быстрее. Расход топлива (древесной щепы, углей) снижается.

3. Конфорка

Конфорка – это небольшой съёмный раструб на верхней части кувшина-топки. Она придает законченный вид самовару и используется как подставка для подогрева чайника теплом потухших углей.

4. Шишки

Шишки – это маленькие ручки, которые устанавливаются на крышке и тушилке. С ними пользоваться самоваром удобнее.

Шишки обычно выполняются из дерева. Они не нагревается. 200–300 лет назад шишки на самоварах изготавливались… из шишек. Самоварных дел мастера просто крепили сосновые, еловые или кедровые шишки.. 5. 5.Душничок (паровичок)

Душничок (паровичок) – это небольшое отверстие в крышке, через которое выходит пар при кипении воды. Если бы в крышке не было отверстия, она могла бы начать «скакать» и «прыгать». Если через душничок выходит столб пара – значит, вода уже закипела.

6. Кувшин (топка)

Кувшин (топка) – один из важнейших элементов жарового самовара. В нём горят угли или щепа, разогревающие воду. Кувшин представляет собой трубу.

7. Тулово

Тулово (чаша) – это часть самовара, куда наливается вода, которую необходимо нагреть или вскипятить. Объём тулова зависит от модели самовара (3 литра, 5 литров, 7 литров и 45 литров).

8. Ручки

Ручки устанавливаются по бокам тулова-чаши и нужны для переноски самовара. Они обычно изготавливаются из дерева.

9. Конусный кран

Закипевшая вода из самовара разливается по чашкам через кран. Он расположен в нижней части тулова. Чтобы налить себе горячей воды, достаточно подставить чашку под носик крана и повернуть ручку.

10. Вёрток

Вёрток – это ручка конусного крана.

11. Шейка

Шейка – нижняя часть кувшина-топки. Она плавно переходит в чашу.

Во всех жаровых самоварах она по кругу покрыта небольшими отверстиями, чтобы в топку кувшина попадал свежий воздух.

12. Поддон

Поддон – это нижняя часть самовара. Он необходимо для того, чтобы самовар устойчиво стоял на столе или другой поверхности.

Поддон обычно имеет форму квадрата или круга с широкими ножками. Ножки обычно не только широкие, но и высокие. Это необходимо для безопасности.

13. Зольник

Зольник – это отверстие в поддоне и нижней части кувшина, через которое удаляется зола из топки. Оно закрыто специальной крышкой. После завершения чаепития необходимо дождаться, когда самовар остынет. Затем можно повернуть крышку зольника – и вся зола от углей или древесной щепы выпадет на предварительно подготовленную поверхность.

1. Какие бывают самовары

В XIX - ХХ века сложились основные формы самоваров. Некоторые формы получили массовое признание и стали самыми популярными в производстве. Выделяются несколько разновидностей самоваров по форме: (Приложение 6)

• Самовар-банка,

• Самовар-ваза,

• Самовар-бочонок,

• Самовар-репка,

• Самовар-рюмка,

По использованию топлива выпускались:

• самовары на дровах - они же «жаровые», разогревавшиеся углями;

• керосиновые самовары - пользовались большим спросом там, где был дешевле керосин;

• электрические самовары - в них нагрев воды происходит при помощи нагревательного элемента;

• комбинированные самовары - работающие от угля или электричества.

Исследуемый нами самовар - самовар – банка, разогреваемый углями.

1. Необычные самовары

.

Самовар-паровоз (Приложение 7)

Необычный самовар находится в Вышневолоцком краеведческом музее. Сделан он в виде паровоза. Когда нагреваемая на спиртовке вода закипает в паровозном «котле», самовар заявляет о своей готовности пронзительным свистом. Передвигаясь по столу, паровозик доставляет каждому из участников застолья не только крутой кипяток, но и наколотый сахар, уложенный в тендер.

Мини-самовары «эгоисты».

В 1909 году тульские фабриканты Баташёвы преподнесли детям Николая II эксклюзивные самоварчики на один-два стакана воды. Такие мини-самовары назывались «эгоистами». Царские самоварчики были индивидуальной формы: Ольга получила «вазу» (1),

Татьяна – «рюмку» (2),

Мария – «вазу» другой формы (3),

Анастасия – «шар» (4),

наследник Алексей – «коронованную амфору» (5)

Накипь внутри самоварчиков свидетельствует о том, что дети Николая II ими регулярно пользовались.

Хрустальный самовар

В Москве в Оружейной палате Кремля хранится единственный в нашей стране самовар, выточенный из цельного кристалла горного хрусталя.

Самовар из горного хрусталя, по легенде принадлежал Петру Великому.

Самый дорогой самовар в мире

К числу самых дорогих относится серебряный самовар «Леший», изготовленный на фабрике Карла Фаберже в начале ХХ века. 

1. Роль самовара в русской культуре и быту

Самовар шипит, поёт, всех за стол давно зовёт.

Самовар является центром семейного чаепития. Чай из самовара вкусный и ароматный.

Самовар играет значительную роль в русской культуре.

Гостеприимство и тепло дома.  Подача чая, приготовленного при помощи самовара является проявлением заботы и внимания к гостям.

• Самовар ставили в центр стола.

• Разливать чай предоставлялось хозяйке, а она могла передать эту роль сестре или дочери, обязательно соблюдая возрастное старшинство.

• Чай наливали в чашки, начиная с гостей.

• Во время чаепития обсуждались как повседневные, так и деловые вопросы, а молчать во время чаепития считалось невежливым.

• Чашку с горячим напитком протягивали с пожеланием здоровья.

Традиции и обряды. Считается неотъемлемой частью многих русских традиций и обрядов, таких как свадьбы, масленичные гуляния и рождественские праздники. Самовар украшает праздничный стол и служит символом единства.

Объединение поколений. Передаётся из поколения в поколение и становится связующим звеном между прошлым, настоящим и будущим.

Источник вдохновения для искусства. Является предметом вдохновения для многих художников, писателей и музыкантов, которые изображают его в своих произведениях как символ русского дома.

Мы провели опрос одноклассников об использовании самовара в семье. Результаты показали, что самовар имеется в семьях. Часто используется для подачи чая. В некоторых семьях есть по 2 самовара разных видов. Все ребята желают сохранить традицию чаепития с самоваром. Фотографии представлены в Приложении 8.

1. Современные приборы для нагрева воды

В настоящее время для нагрева воды люди больше используют электрочайник и термопод.

Электрочайник — бытовой электрический прибор для нагревания и кипячения питьевой воды.

Термопот — электрический прибор, который объединяет функции кулера, чайника и термоса. Он доводит воду до кипения и сохраняет её горячей в течение 12–18 часов.

Среди термопотов есть такие, которые внешне выглядят как самовар. Но сам самовар не ушёл в прошлое.  

Во всем мире самовар остался одним из символов России - символом русского гостеприимства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Самовар кипит, уходить не велит.

В ходе нашего исследования мы действительно убедились в том, что самовар является не только основным предметом русского быта, но и олицетворяет мир и гармонию в семье, домашний уют и тепло. Самовар имеет душу.

Современному человеку самовар помогает лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего русского чаепития. Поставьте на праздничный стол самовар, и вы увидите, как изменится «чайное настроение».

Список литературы

1. Даль В. И. Толковый словарь.

2. https://www.monetnik.ru/obuchenie/antikvariat/russkij-samovar/

3. https://www.tursar.ru/

4. https://www.tulasamovar.ru/advices/universalnoe/samovar-parovoz/

5. Интернет сайт Туловар.ру

Приложение 1

Тульский жаровой (угольный) самовар формы «банка», изготовленный в XIX веке на знаменитой фабрике Баташёва.

Приложение 2

Римская аутепса из Помпеев (I век) и современный китайский хо-го

Приложение 3

Чайник-сбитенник середины XVIII века, завод Демидовых на Урале

Приложение 4

Прейскурант на самовары фабрики Баташёва, нач. ХХ века

Приложение 5

Приложение 6

Формы самовара

Самовар-ваза Самовар-бочонок

Самовар-банка Самовар-рюмка Самовар - репка

Приложение 7

Необычные самовары

Самовар - паровоз

Самоварчики-«эгоисты» детей Николая II

Хрустальный самовар Петра Великого Самовар «Леший», фабрика

К. Фаберже, нач. ХХ века

Приложение 8

Анкета

1. Есть ли у вас в семье самовар? (Да, нет)

2. Если есть, то какой? (Жаровой, электрический, комбинированный, сувенир).

3. Как часто он используется? (Часто, редко)

4. Хотели бы вы сохранить традицию чаепития с самоваром? (Да, нет)

Результаты опроса

Фото