Исследовательский проект «Выращивание кристаллов соли в домашних условиях»

Паспорт проекта.

• Название проекта «Выращивание кристаллов соли в домашних условиях»

• Руководитель проекта Погодина С.С.

• Консультант учитель химии Белоусова Ольга Павловна

• Учебный предмет, в рамках которого проводится работа по проекту окружающий мир

• Учебные дисциплины, близкие к теме проекта: литературное чтение, окружающий мир, внеклассная работа

• Возраст учащихся, на который рассчитан проект: учащиеся начальной школы(2-3класс)

• Тип проекта: исследовательский

• Цели проекта: провести исследование по выращиванию кристаллов поваренной соли

• Задачи проекта:

1. Изучить литературу о поваренной соли;

2. Познакомиться со способами выращивания кристаллов;

3. Провести опыты по выращиванию кристаллов поваренной соли в домашних условиях;

4. Оценить результаты работы и сделать выводы;

5. Подготовить презентацию по теме исследования;

6. Выработать рекомендации по выращиванию кристаллов и подготовить буклет – памятку для юных исследователей по теме «Выращивание кристаллов поваренной соли в домашних условиях»

• Вопросы проекта.

-Что такое кристаллы?

- Почему они растут?

-Чем их нужно «кормить»?

• Актуальность проекта.

Выращивание кристаллов по истине увлекательное занятие и, пожалуй, самое простое, доступное и недорогое для большинства начинающих химиков, максимально безопасное с точки зрения техники безопасности, что немаловажно для тех, кто проводит эксперименты дома. Тщательная подготовка и выполнение оттачивают навыки в умении аккуратно обращаться с веществами и правильно организовывать план своей работы. А также неотъемлемой частью нашей жизни стали приборы на основе жидких кристаллов, поэтому эта тема актуальна для современного человека.

Говорят, соль – наш белый враг. Но отказываться от соли нельзя. Соль – это необходимый строительный материал для каждой клетки

• Этапы работы над проектом

1.Познакомиться со справочной литературой;

2.Изучить материалы в интернете;

3. Наблюдение;

4.Исследование;

5.Обобщение.

• Список использованных информационных ресурсов.

1. http://www.ru.wikipedia.org

2. http://www.zircon81.narod.ru/Metodica.html 

3. http://www.waynesthisandthat.com/crystals.htm#fast - fast 

4. http://www.crystalgrowing.com/index_e.htm 

• Список литературы:

1. Петров К.Н. « Кристаллизация» - Москва, Просвещение ,2010.

2. Шалаева Г.П. «Справочник школьника»- Форум 2009.

3. «Большая энциклопедия школьника» Москва 2001.

Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №19

г. Вольска Саратовской области»

Конкурс проектных работ обучающихся

Вольского муниципального района

Исследовательский проект

«Выращивание кристаллов соли в домашних условиях»

Номинация «Удивительное рядом»

Автор проекта

ученица 2 класса

Новикова Елизавета

Руководитель проекта

учитель начальных классов

Погодина С.С.

Вольск 2015

Оглавление

I.Краткая аннотация

II.Введение

III. Основная часть.

1.Сведения о кристаллах

2.Описание опыта

3.Советы тем, кто хочет вырастить кристаллы соли в домашних условиях

III. Заключение.

IV. Список литературы.

V. Приложение.

Краткая аннотация.

Издавна на Руси знатных людей встречали «Хлебом-солью!» желая человеку добра, достатка, хорошего аппетита. Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца – Солонь.

Соль – пищевой продукт. В природе соль встречается в виде минерала галлита, известного также под названием «каменная соль». Особенно много соли в морской воде и в водах соленых озер и источников, в виде твердой каменной соли. Соль можно обнаружить в толще земли и в облаках, в капле росы и морской воде, в горах и на берегах рек.

Соль – самая древняя приправа к еде, известная человеку. Без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Но соль не только улучшает вкусовые качества еды, она просто жизненно необходима нам.

Соль лечит. Солевой раствор очищает организм и выводит из него шлаки.

Этот ценный природный материал, обладание которым всегда приносило богатство и власть, долгое время был предметом ссор, раздоров и войн. В отдельные исторические периоды соль ценилась наравне с золотом, ее наделяли магическими свойствами. Её хранили в особых ларцах, меняли не только на товары, но даже на землю. Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба.

И в русских народных пословицах мы тоже встретим соль:

• Соли нету, так и слова нету. 

• Соль варим, а сами в нужде сидим.

• Старая хлеб-соль не забывается.

• Так солоно, что в пот бросает. 

• Спасибо тому, кто поит и кормит, и вдвое тому, кто хлеб-соль помнит.

• Цели проекта: провести исследование по выращиванию кристаллов поваренной соли

• Задачи проекта:

1. Изучить литературу о поваренной соли;

2. Познакомиться со способами выращивания кристаллов

3. Провести опыты по выращиванию кристаллов поваренной соли в домашних условиях;

4. Оценить результаты работы и сделать выводы;

5. Подготовить презентацию по теме исследования;

6. Выработать рекомендации по выращиванию кристаллов и подготовить буклет – памятку для юных исследователей по теме «Выращивание кристаллов поваренной соли в домашних условиях»

• Вопросы проекта.

-Что такое кристаллы?

- Почему они растут?

-Чем их нужно «кормить»?

• Актуальность проекта.

Выращивание кристаллов по истине увлекательное занятие и, пожалуй, самое простое, доступное и недорогое для большинства начинающих химиков, максимально безопасное с точки зрения техники безопасности, что немаловажно для тех, кто проводит эксперименты дома. Тщательная подготовка и выполнение оттачивают навыки в умении аккуратно обращаться с веществами и правильно организовывать план своей работы. А также неотъемлемой частью нашей жизни стали приборы на основе жидких кристаллов, поэтому эта тема актуальна для современного человека.

Говорят, соль – наш белый враг. Но отказываться от соли нельзя. Соль – это необходимый строительный материал для каждой клетки

• Этапы работы над проектом

1.Познакомиться со справочной литературой.

2.Изучить материалы в интернете

3. Наблюдение

4.Исследование

5.Обобщение

Введение

Случалось ли вам слышать слово кристалл? Разумеется. Но спросите себя, какие кристаллы вам знакомы? Первыми на ум приходят, скорее всего яркие самоцветы: изумруд, кто-то вспомнит лиловый аметист, кто-то вишнёво-красный гранат, а кто-то горный хрусталь бесцветный кварц. Кристаллы так хороши собой, что ими можно любоваться часами. Каких только кристаллических форм не создала природа! Столбики, кубики, пирамиды, звёзды! Поражает разнообразие причудливых форм и цветов кристаллов. Люди научились выращивать искусственные кристаллы рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы алмазы. У меня возник вопрос: Можно ли такую красоту вырастить дома? Чтобы найти ответ на этот вопрос: в интернете нашла несколько вариантов выращивания солевых кристаллов в домашних условиях, а таких как рубины и алмазы, к сожалению, нет. И я решила проверить сама (и предложила одноклассникам) возможность выращивания кристаллов из поваренной соли.

Основная часть

1.Сведения о кристаллах

Что же такое кристаллы? Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) лёд. По данным энциклопедии, кристалл - это твердое тело. Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Кристаллы бывают естественного происхождения и искусственного, выращенные в специально-созданных условиях. И каждый человек, при желании может легко вырастить кристаллы у себя дома. Но для того, чтобы результат получился действительно красивым необходимо аккуратно выполнять все действия. Практическое значение исследования состоит в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях

На столе стоит всегда,
Внешне, белая она.
И на вкус, не  вкусна:
Но в пище – каждому нужна

-Что это? (Соль)

Есть продукты, которые мы едим часто, очень часто, редко или вообще не едим. Но лишь без соли не обходится практически никто. В природе соль встречается в виде минерала-галлита, известного также под названием «каменная соль». Поваренная соль – это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде.Каменная соль добывается из осадочных пород.Её добывают в соляных шахтах. Шахтеры выпиливают блоки, которые потом разбивают на куски, грузят в вагоны и на специальных поездах вывозят наверх. Особенно много соли в морской воде и в водах соленых озер и источников, в виде твердой каменной соли. Поваренную соль добывают в соляных озерах и морях. Это Озеро Баскунча́к в Астраханской области , озеро Эльто́н  в Волгоградской области.

Раньше это делали вручную, это был физически тяжелый труд. Сейчас в наше время соль добывают с помощью специальных комбайнов и машин.

Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли

Соль - важная приправа, без которой пища становится пресной. В детских поликлиниках, есть лечебная процедура: пребывание в соляной шахте. Соляной воздух создаёт атмосферу отдыха и оздоровления. В санаториях применяют солевые ванны, в которые добавляют морскую соль.Дорожные службы поливают дороги раствором с добавлением соли, потому что солёная вода не замерзает. Дворники посыпают тротуары, чтоб не был скользко.

2. Практическая часть.

Как вырастить кристаллы поваренной соли?

1 этап РАСТВОРЕНИЕ

Мы взяли маленькую кастрюлю, нагрели в ней водопроводной воды и насыпали в неё 100 г соли, перемешали, подождали пока она растворится. После полного растворения добавляли опять соль по чайной ложке до тех пор, пока соль не перестала растворяться

2 этап ФИЛЬТРАЦИЯ

Мы налили через салфетку раствор в два чистых стакана, чтоб избежать попадания в раствор посторонних примесей.

3 этап КРИСТАЛИЗАЦИЯ

Первые кристаллики появились уже через 9 часов. Оказалось, что нужно обязательно соблюдать несколько
условий - вода должна испаряться, температура раствора
должна падать постепенно, т.е. лучше стакан не ставить на окно

3.Советы тем, кто хочет вырастить кристаллы соли в домашних условиях:

• Выращивание кристаллов поваренной соли потребует от тебя большого терпения и соблюдения правил техники безопасности.

• Для работы тебе понадобится: питьевая вода, небольшая кастрюлька, прозрачная стеклянная емкость ( банка или стакан),пачка поваренной соли, тоненькая проволока ( зубочистка ,шелковая нитка).

• В кастрюлю наливается вода и ставится на огонь, но до кипения не доводится. Будь осторожен с огнем! Обратись за помощь ко взрослому!

• Соль для насыщенного раствора лучше бери крупного помола, как для засолки.

• Не допускай попадания мусора в раствор, где растут кристаллы.

• Если раствор будешь охлаждать быстро, то кристаллы тоже будут расти быстро, но их форма может оказаться неправильной.

• Если же раствор будешь охлаждать медленно, то форма кристаллов будет правильной.

• Старайся кристаллики при росте без особой причины не вынимать из раствора.

• Если хочешь получить крупные кристаллы, то нужно менять насыщенный раствор
  еженедельно.

Заключение.

При выполнении этой работы мы выяснили, что мир кристаллов красив и разнообразен. Каждый его представитель уникален по своим свойствам, размерам и особенностям строения. Кроме того, что кристаллы красивы, они играют важную роль в жизни человека. В ходе работы мы исследовали очень интересное свойство кристаллов их рост в искусственной среде. Оказывается, кристаллы можно вырастить дома, без каких- либо усилий.

В результате проведенных исследований гипотеза полностью подтверждается: нам удалось вырастить кристаллы поваренной и морской соли в домашних условиях.

Список литературы:

1. Петров К.Н. « Кристаллизация» - Москва, Просвещение ,2010.

2. Шалаева Г.П. «Справочник школьника»- Форум 2009.

3. «Большая энциклопедия школьника» Москва 2001.

Приложение

Пословицы и поговорки

• Без соли, без хлеба половина обеда.

• Без соли не вкусно, а без хлеба несытно.

• Добра соль, а переложишь рот воротит.

• Соли нету, так и слова нету. 

• Соль варим, а сами в нужде сидим.

• Старая хлеб-соль не забывается.

• Так солоно, что в пот бросает. 

• Спасибо тому, кто поит и кормит, и вдвое тому, кто хлеб-соль помнит.

Н.А.Некрасов. Из поэмы «Кому на Руси жить хорошо».

Соленая.

Никто как бог!

Не ест, не пьет

Меньшой сынок,

Гляди – умрет!

Дала кусок,

Дала другой-

Не ест, кричит:

«Посыпь сольцой!»

А соли нет,

Хоть бы щепоть!

«Посыпь мукой»-

Шепнул господь.

Раз два кусну,

Скривил роток

«Соли еще!»-

Кричит сынок,

Опять мукой…

А на кусок

Слеза рекой!

Поел сынок!

Хвалилась мать-

Сынка спасла…

Знать, солона

Слеза была!...

МОУ «СОШ №19 города Вольска Саратовской области»

Проектно-исследовательская работа

Автор проекта:

Новикова Елизавета

ученица 2 класса

Руководитель проекта

Погодина С.С .

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

провести исследование по выращиванию кристаллов поваренной соли.

ГИПОТЕЗА :

Мы предположили, что кристаллы поваренной соли можно вырастить в домашних условиях.

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ:

• изучить литературу о поваренной соли ;
• познакомиться со способами выращивания кристаллов
• провести опыты по выращиванию кристаллов поваренной соли в домашних условиях;
• оценить результаты работы и сделать выводы;
• выработать рекомендации по выращиванию кристаллов и подготовить буклет –памятку для юных исследователей по теме «Выращивание кристаллов поваренной соли в домашних условиях»

Практическое значение исследования состоит в том, что оно может быть использовано на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях.

На столе стоит всегда, Внешне, белая она. И на вкус, не  вкусна: Но в пище – каждому нужна

.

Есть продукты, которые мы едим часто, очень часто, редко или вообще не едим. Но лишь без соли не обходится практически никто.

В природе соль встречается в виде минерала - галлита , известного также под названием «каменная соль».

ГАЛЛИТ

Поваренная соль – это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде.

Каменная соль добывается из осадочных пород.

Её добывают в соляных шахтах. Шахтеры

выпиливают блоки, которые потом разбивают на куски, грузят в вагоны и на специальных поездах вывозят наверх.

Особенно много соли в морской воде и в водах соленых озер и источников, в виде твердой каменной соли. Поваренную соль добывают в соляных озерах и морях.

Раньше это делали вручную, это был физически тяжелый труд. Сейчас в наше время соль добывают с помощью специальных комбайнов и машин.

Озеро Баскунча́к в Астраханской области  

Озеро Эльто́н  в Волгоградской области

Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Такая соль повышает сопротивляемость организма к болезням. Согласно исследованиям учёных, человек может в день съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли

Соль - важная приправа, без которой пища становится пресной.

В детских поликлиниках, есть лечебная процедура: пребывание в соляной шахте . Соляной воздух создаёт атмосферу отдыха и оздоровления

В санаториях применяют солевые ванны , в которые добавляют морскую соль.

Дорожные службы поливают дороги раствором с добавлением соли, потому что солёная вода не замерзает.

Дворники посыпают тротуары, чтоб не был скользко.

КАК ВЫРАСТИТЬ КРИСТАЛЛЫ

ПОВАРЕННОЙ

СОЛИ?

Этап 1. РАСТВОРЕНИЕ

Мы взяли маленькую кастрюлю, нагрели в ней водопроводной воды и насыпали в неё 100 г соли, перемешали, подождали пока она растворится. После полного растворения добавляли опять соль по чайной ложке до тех пор, пока соль не перестала растворяться.

Мы получили насыщенный раствор соли.

Этап 2 .ФИЛЬТРАЦИЯ

Мы налили через салфетку раствор в два чистых стакана, чтоб избежать попадания в раствор посторонних примесей.

Этап 3. КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ

Первые кристаллики появились уже через 9 часов. Нужно обязательно соблюдать несколько условий –

• вода должна испаряться,
• температура раствора должна падать постепенно

Это первые мои кристаллы!

Заинтересовавшись тем, как можно вырастить красивый кристалл, мы обратились к литературе по химии и интернету и выяснили, что в домашних условиях можно также вырастить кристаллы сахара и медного купороса

В результате исследовательской работы гипотеза полностью подтвердилась:

• нам удалось вырастить кристаллы поваренной соли,
• мы узнали о некоторых способах выращивания кристаллов в водном растворе,
• научились проводить наблюдения за ростом кристалла .

Выводы:

• соль хорошо растворяется в воде и при испарении воды образуются кристаллы ;
• кристаллы могут расти за счет добавления нового хорошо насыщенного раствора ;
• на форму кристаллов оказывает влияние температура;
• кристаллы различных веществ имеют различные свойства (одни кристаллы окрашиваются, другие – бесцветны; одни кристаллы растут хорошо, другие – плохо).
• быстрее и легче кристалл растёт тогда, когда в насыщенный раствор помещается кристалл- «затравка».

Советы тем, кто хочет вырастить кристаллы соли

в домашних условиях:

• Выращивание кристаллов поваренной соли потребует от тебя большого терпения и соблюдения правил техники безопасности.
• Для работы тебе понадобится: питьевая вода, небольшая кастрюлька, прозрачная стеклянная емкость ( банка или стакан),пачка поваренной соли, тоненькая проволока ( зубочистка ,шелковая нитка).
• В кастрюлю наливается вода и ставится на огонь, но до кипения не доводится. Будь осторожен с огнем! Обратись за помощь ко взрослому!
• Соль для насыщенного раствора лучше бери крупного помола, как для засолки.
• Не допускай попадания мусора в раствор, где растут кристаллы.
• Если раствор будешь охлаждать быстро, то кристаллы тоже будут расти быстро, но их форма может оказаться неправильной.
• Если же раствор будешь охлаждать медленно, то форма кристаллов будет правильной.
• Старайся кристаллики при росте без особой причины не вынимать из раствора.
• Если хочешь получить крупные кристаллы, то нужно менять насыщенный раствор еженедельно.

Попробуйте и вы за две-три недели вырастить красивые кристаллы у себя дома !