Исследовательская работа "Яблоко - природный лекарь"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА №5 ГОРОДСКОГО ОКРУГА Г.УРЮПИНСК

ЯБЛОКО - природный лекарь

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

РАБОТУ ВЫПОЛНИЛИ :

УЧЕНИКИ 2 «В» КЛАССА

МБОУ СОШ № 5

КУЗИНА АЛЕКСАНДРА,

ПРОКУДИНА ВАРВАРА,

СОЛОВЬЁВА ИННА,

ПЛЕШАКОВ МАКСИМ,

РУЖЕЙНИКОВ МАКСИМ

РУКОВОДИТЕЛЬ: ДЕВЯТКИНА

ВЕРА ВИКТОРОВНА

2016 год

Оглавление Введение 3 Основная часть

Глава I Немного истории 5

Глава II Яблочные символы 7

Глава Ш А яблоко – то знаменито… 9

Глава VI Яблоки – кладовая здоровья 11

Заключительная часть 14 Используемая литература 15 Приложение

Введение

Наверное, нет такого человека, который никогда в жизни не пробовал бы яблоко. Вот и я с большим удовольствием ем яблоки. Они очень вкусные. А мама всегда говорит: «Скушай яблочко и будешь здоровой.» В погоне за здоровьем люди часто тратят огромные деньги, стремятся достать самые лучшие и дорогие лекарства , но забывают, что самый лучший доктор – природа – подарил нам лучшее профилактическое средство против всех болезней: яблоки. К тому же яблоки – один из самых распространенных видов фруктов, и доступны они в течение всего года: они не исчезают с прилавков магазина, имеют относительно низкую стоимость, их можно выращивать в наших садах .  Поэтому мне стало интересно узнать, настолько ли нужен и важен этот фрукт для нашего организма.

Гипотеза: предполагаю , что наливное яблоко не только вкусное, но и

полезное, а также необходимо при лечении многих заболеваний.

Цель работы: познакомиться с лекарственным фруктом - яблоком и его

«биографией» , изучить лечебные свойства этого вкусного лекарства, дать

рекомендации по его употреблению.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить литературу о яблоке;

• познакомиться с историей происхождения яблока;

• собрать информацию о пользе яблок;

• доказать, что яблоко не только вкусно, но полезно;

• узнать много нового и полезного о яблоках;

• обобщить полученные знания.

Актуальность. Ведь тема здоровья актуальна всегда, а укрепление и

сохранение здоровья – одна из самых главных задач в нашем обществе.

Знания, полученные при написании этой работы, пригодятся мне в жизни.

Объект исследования :яблоко.

Методы исследования:

• анализ источников информации;

• обобщение полученных знаний.

Глава I

Немного истории

В руке моей волшебный фрукт -

Очень ценный он продукт.

Расскажем мы о нем сейчас -

Послушайте вы наш рассказ.

Сей фрукт, известен нам с тех пор,

Когда леса росли так густо,

И человек вдруг яблоко нашел.

Он съел его и понял – это вкусно.

Наша исследовательская работа по­священа, казалось бы, самому обычному, знакомому всем яблоку. Но, оказывается, оно скрывает в себе очень много тайн. Откроем тайны яблока!

Откуда же появился этот фрукт?

Яблоко – древнейший плод, которым лакомился человек с наслаждением. Археологи утверждают, что пещерные люди уже знали яблоки и охотно употребляли их в пищу. Первые яблоки не были столь вкусны и привлекательны на вид, как настоящие плоды, какими мы богаты в наше время. А были всего лишь маленькие яблочки (лесовушки) кислыми на вкус, которых мы можем встретить в диком виде в заброшенных местах наших лесов.(Приложение 1)

Первое упоминание о выращивании культурных сортов яблони в Киевской Руси датируется временами правления Ярослава Мудрого. В 1051 году на территории Киево-Печерской Лавры был заложен яблоневый сад. А в 19 столетии яблоневые плантации появились на территории нынешнего Подмосковья.

Плиний Старший описывает 23 сорта яблок, известных в Риме. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу, и теперь это один из самых популярных и доступных фруктов.

Растет яблоня на всех континентах, за исключением Антарктиды, разумеется. Культурные сорта яблони впервые появились в Малой Азии, а оттуда уже попали в Палестину и Египет. Чуть позднее они стали популярными в Древней Греции и Риме, а потом в других странах Европы и на других континентах.

Культурой яблонь интересовался и занимался царь Алексей Михайлович в своем поместье селе Измайлове, где был питомник из фруктовых деревьев и отправлял в другие поместья. При его царствовании в моду вошло употребление моченых яблок, которые подавались на десерт. Петр Первый выписывал из-за границы новые сорта яблонь, и организовал особую канцелярию, которая позже превратилась в “Садовую контору”. Летний сад при Петре украшали редкие сорта яблонь, привезенные из Швеции. До Петра яблоки высших сортов, которые употребляли бояре и горожане, были привозными. Старанием Петра, уменьшился импорт яблок. Садоводы России начали гордиться достоинством выращенных яблок. В нашей стране специалисты насчитывают почти десять тысяч культурных сортов и до семидесяти видов дикора­стущих яблонь. Они прижились на огромной территории России - от северных до южных границ, от Балтики до Приморского края, а плоды их прочно вошли в наш раци­он.

Глава II

Яблочные символы

Яблоко - символ мира Один из знаков власти монарха — держава, «державное яблоко», поэтому является частью многих  гербов. ( Зябликово - Московская область, Воронежская область, Белгородская область, Украина…) (Приложение 2)

Яблоко – совершенства
С античных времен  яблоко   у народов Европы, считалось  символом совершенства. Ведь шар - это самая совершенная геометрическая форма.

Яблоко – символ молодости и бессмертия

«Тронешь пальцем – гладко, а откусишь – сладко». Под гладкой кожицей яблока скрывается сочная мякоть, познать которую можно только, откусив кусочек. Плод яблони, без сомнения, один из самых любимых фруктов у многих людей. О полезных свойствах этого плода знают все без исключения. В старину люди верили, что для здоровья всей семьи необходимо на Рождество и Новый год умываться водой, в которой лежало яблоко. Яблоко дарили на свадьбу и крестины. В рукописях, обнаруженных в египетских пирамидах и гробницах, восхваляются их лечебные свойства. А в русских народных сказках яблоко является символом молодости (молодильные яблочки). Яблоко – это символ мудрости, познания жизни « Катится яблочко по блюдечку, наливное по серебряному, а на блюдечке все города один за другим видны, корабли на морях и полки на полях, и гор высота, и небес красота». Это слова из «Сказки о серебряном блюдечке и наливном яблочке», здесь яблоко играет роль предсказателя судьбы, так как знает обо всем, что происходит в мире. Во многих сказках яблоня спасает от беды. В  сказке «Гуси-лебеди», девочка, отведавшая плод  дикой яблони, была спасена вместе с братом накрывшим их ветвями деревом. Яблоко - символ  искушения,  запретный плод
Европейская традиция считает яблоко   плодом с древа познания Добра и Зла.
Яблоко было   запретным плодом, но Ева, ослушавшись воли Бога,  попробовала сама,  и передала   "знание” Адаму. Следствием стало изгнание из рая   и весь долгий   путь человечества. Яблоко – плод жизни, любви и смерти Древние люди, действительно, вкладывали в образ яблока определенный смысл. Почти идеальная круглая форма связывалась с представлениями о мире и космосе. Одни народы видели в яблоке необыкновенный плод – плод древа жизни. Другие считали ,что яблоко - это   мировое древо,   ось мира...  Именно под таким древом собирались боги для больших советов, сюда приходили за знаниями. Яблоко в переводе с романских языков обозначает «райский плод». В Средние века каждый кельтский клан в Ирландии имел свою священную яблоню, под которой устраивались языческие праздники.
Древние германцы верили, что яблони пользуются покровительством   богов, - даже молнии их не трогают,  и   окружали дома яблоневыми садами!

Глава III

А яблоко – то знаменито…

День яблока широко празднуется во всем мире, но называть его всемирным не совсем правильно, ведь в каждой стране этот праздник отмечают в разные дни. В России же празднуется Яблочный Спас 19 августа .

В старину все верующие люди непременно в этот день пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето.

В Америке День яблока празднуется 20 февраля . Яблоко считается символом богатства и разнообразия природы, а также знаком того, что человек имеет наибольшее влияние на природу. Яблочный праздник часто связывают с библейской историей об Адаме, Еве и запретном плоде, который изменил всю их жизнь.

А в Англии уже 24 года проводится День яблока 21 октября. Каждый год это мероприятие посвящено яблокам, фруктовым садам и местным достопримечательностям. Здесь можно окунуться в многообразие и богатство природы. В День яблока можно увидеть и попробовать сотни различных сортов яблок, многие из которых не продаются в обычных магазинах. А с «яблочным доктором» можно обсудить все проблемы яблонь вашего сада.

 Во время праздника предлагается множество яблочных блюд и напитков — от яблочных пирогов и фруктово-овощной приправы чатни (chutney) до яблочного сока и сидра. Часто проходят демонстрации приготовления горячих и холодных блюд из яблок. Иногда специалисты дают уроки обрезки и формирования кроны, а также прививания яблонь. Весьма популярны на празднике различные игры, стрельба из лука по яблокам и «яблочные» рассказы. 

В день праздника проводится конкурс на самую длинную полоску кожуры, которая получается при очистке яблока. Состязание проводится как для ручной очистки яблока, так и для очистки с помощью машинки или другого приспособления. Самая длинная яблочная кожура занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Запись о мировом рекорде гласит: рекорд на самую длинную необорвавшуюся яблочную кожуру принадлежит американке Kathy Walfer, которая чистила яблоко в течении 11 часов 30 минут и получила кожуру длиной 52 метра 51 сантиметр. Рекорд был установлен 16 октября 1976 года в Нью-Йорке. 
Яблоки покорили человечество.  По всему миру, в том числе и в России, установлено множество памятников этому символичному легендарному фрукту.

Интересный памятник курскому сорту яблок Антоновка установлен в самом центре города. Именно он вот уже на протяжении многих лет является символом города . Автором памятника стал скульптор Клыков Вячеслав, который ранее изготовил памятники маршалу Жукову в Москве, Пушкину в Тирасполе. Яблоко стало последней его работой на тот период. Скульптуру он изготовил в 2004 году. Открытие памятника произошло в народный и церковный праздник «Яблочный спас». На празднованиях жителей города развлекали народными песнями и угощали антоновкой.

Памятник огрызку яблока находится в Иерусалиме, в Израиле. Монумент представляет собой огрызок любимого нами фрукта, сделанный из нержавеющей стали и пластика. Местные жители считают, что яблоко является символом некоторой тайны рождения, символом чего-то нового. 
Ежегодно монумент привлекает к себе увлеченные взгляды многих туристов. В городе Алматы в 2005 году установлен удивительно красивый мраморный яблоко-фонтан, куда, естественно, гости города бросают монетки.

Автор фонтана - скульптор Е. Рахмадиев. Это творение, олицетворяющее собой символ города Алматы, сразу полюбилось жителям и гостям города.  Памятники яблоку созданы в Мартиньи, в Гомеле(Белоруссия), в поселке Дубовое, в Джорджии (США) , памятник глобус-яблоко в Новосибирске.. А 5 июня 2012 года в городе Бирске (Башкортостан) состоялось открытие первого музея яблока. Глава IV Яблоки – кладовая здоровья

Сегодня, куда не глянь, реклама разных таблеток от всех болезней. Давайте подумаем, наши прабабушки и прадедушки жили долго, они были здоровее нас. Может быть, у них было здоровье лучше, но это не так. Наши предки работали очень много, поэтому и болезни у них были. Но боролись они с этими болезнями не с помощью таблеток, а с помощью лекарственных растений, которые всегда были источником жизни, пищи и здоровья. 

Польза яблок для здоровья уже давно ни у кого не вызывает сомнения. Каждому знаком их вкус с самого раннего детства. А кроме вкусовых свойств яблоки имеют и уникальные целебные свойства. В яблоках очень много витаминов, минералов и полезных веществ! ! Англичане говорят: «Съедая по 1 яблоку в день, вы экономите на враче», а русские говорят: «Яблоко на ужин, и доктор не нужен».

 Ни киви, ни авокадо, ни гранат не способны сравниться по своим целебным свойствам с яблоком. Чем же полезны яблоки? В яблоках очень много витаминов, минералов и полезных веществ! Витамины молодости А и Е омолаживают организм. Не зря говорят - «молодильные яблочки». Так что, кушайте на здоровье и будете молодыми и красивыми!

Польза яблок - в кожуре. Поэтому яблоки лучше всего есть с кожурой, все полезные вещества содержатся сразу под ней. В кожуре содержится большое количество полезной клетчатки, которая улучшает пищеварение, повышают аппетит и улучшают работу печени .
Желаете похудеть? И здесь вам поможет волшебный фрукт. Яблочные разгрузочные дни являются хорошим средством для борьбы с лишним весом.  Яблоки помогут снять стресс и успокоиться. Для этого подойдёт яблочный чай. Чтобы его приготовить, возьмите 3-5 яблок, промойте, нарежьте кусочками вместе с кожурой, залейте 1 л воды и кипятите 10 минут. Добавьте сахар или мед и пейте 3-4 раза в день по 1-2 стакана.   Если у вас головная боль, съешьте яблоко и боль отступит.

Для курильщиков яблоки предлагаются как средство, позволяющее избавиться от вредной привычки: на 3 дня надо перейти на яблочную диету, включая в рацион зелёный чай. На 4 день тяга к сигаретам ослабеет и затем исчезнет.

Курение вредит вашему здоровью!

А яблоки, сваренные в молоке, это прекрасное средство при кожных болезнях.  Нарезать яблоко мелко-мелко, залить молоком и варить, пока не образуется кашица в кастрюльке. Потом эту кашицу в теплом виде наложить толстым слоем на трещины на губах или на руках, сверху накрыть марлей.

Если вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, яблоки для вас будут очень кстати. Съедайте по половинке яблока за 0,5 часа до и через 0,5 часа после еды.

Есть проблемы с щитовидной железой, кушайте яблоко с семечками. Черно-коричневые остренькие семена, горькие на вкус, способны влиять на правильность функционирования железы . Детям школьного возраста можно жевать 3-4 яблочных зернышка, они являются лучшим источником йода и способны покрыть суточную потребность в этом микроэлементе. 

Если на ночь съесть сладкое яблоко, это обеспечит вам спокойный сон.

Цвет яблока также важен.

Зеленые яблоки хороши для укрепления костей и зубов и профилактики рака. Желтые яблоки нужны для сердца и глаз, иммунной системы, уменьшают риск  раковых образований.

А красные – хороши для сердца, функции памяти, понижают риск  раковых образований и болезни мочевых путей.
Применение яблок в косметологии

Яблоки с успехом применяют не только для укрепления здоровья человека, но и для приготовления косметических масок для любого типа кожи, для волос, для рук и ломких ногтей. (Приложение 3)

  Яблоки и зубы Американские стоматологи предложили вместо зубной пасты употреблять после еды, а особенно на ночь, яблоко, а затем ополоснуть рот. Яблоки устраняют 96,7% бактерий, которые находятся во рту. Но полезны для зубов только сладкие яблоки, потому что очищают зубы от налета и массажируют дёсна.

Заключение

Яблоко - удивительный фрукт, вкусное лекарство. Все его части могут помочь при различных недугах: кожура, яблочный сок, семена, листья, яблочная кашица ..

Этот фрукт очень важен для питания и здоровья человека, а особенно для

детей ,потому что содержит много полезных веществ и витаминов. Яблоки

полезны абсолютно в любом виде – свежие, запеченные, сушеные, в виде пюре

и компотов. Для лучшего усвоения микроэлементов и витаминов можно

сочетать яблоки с морковью, тыквой, изюмом, курагой, бананами. Можно

добавлять в эту витаминную смесь творог или йогурт. 

Из яблок можно приготовить очень много разных блюд: варенье, муссы, компоты, соки, джемы, мармелад, пастилу, моченые яблоки, торты, шарлотки, пироги, пирожки … А из яблочных лепестков готовят душистые чаи,

лечебные крема и шампуни. Из нашей работы мы сделали следующие выводы:

Ежедневное употребление яблок улучшает:

- общее состояние здоровья человека,

- общее состояние зубов,

- сон.

Ешьте яблоки и берегите своё здоровье !

Будьте здоровы, живите богато И яблоки ешьте и в доме , и в хате. У вас в огороде и в городе вашем Пускай расцветают сады ещё краше. Пусть будут в садочках все яблоки сладки, И в жизни пусть будет всё также вам гладко. Еще пожелать вам немного осталось: Чтоб в день хоть по яблоку вам доставалось. А если, на счастье, и два вам прибудет, То знайте, что доктор про вас позабудет!

Литература

1. Голышенков П.П.Лекарственные растения и их использование. – Саранск:

Мордовское книжное издательство,1982.

2. Мартынов С.М. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача-

педиатра питания детей: Кн.для родителей.М.:Просвещение,1993.

3. Турова А.Д. Лекарственные растения СССР и их применение. –

М.:Медицина,1974.

4. http://www.list7i.ru/?id=37&mod=boards

5. http://www.domsovetof.ru/

6. http://www.muldyr.ru/a/a/yabloko_-_yabloko_v_iskusstve

Приложение

13