Кафе и рестораны Парижа

Кафе и рестораны Парижа

Venite ad me omnes, qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos

• Впервые слово "ресторан" было применено в отношении предприятия питания около 1765 года, заведение основал парижанин, продавец бульонов по имени Буланже (Boulanger). Раньше словом "restaurant" называли крепкие бульоны, помогающие быстро восстановить силы. Предлагали их как лекарство роженицам, обессилевшим и больным людям. Буланже разместил над входом в своё заведение такую вывеску на латыни, означающую: «Придите ко мне все страждущие желудком и я вас восстановлю».

Tour d’Argent («Серебряная башня»)

• 1582 год.
• Частыми посетителями «Серебряной башни» были Александр Дюма, Оноре де Бальзак, Бисмарк. Именно в этом ресторане в качестве столового прибора впервые во Франции во второй половине XVI века стали использовать вилку. Печально, но во время штурма Бастилии здание Tour d’Argent было почти полностью разрушено, после революции его пришлось восстанавливать заново.
• С конца XIX века по настоящее время фирменным блюдом ресторана остается «нумерованная» фаршированная утка. Каждой приготовленной утке присваивается собственный номер. В специальной книге записывают, кому было приготовлено очередное фирменное блюдо.

Le Procope

• История Le Procope началась в 1686 году и связана с появлением в Париже кофе. Le Procope стало не просто одним из первых кафе в Париже, а первым литературным кафе. Здесь встречались за чашкой кофе многие передовые люди своего времени, чтобы говорить о литературе, обмениваться идеями, слушать отрывки из литературных произведений, зачитываемые профессиональными актёрами. Время особого расцвета этого места пришлось на XVIII век, когда его облюбовали для своих встреч передовые фигуры французского Просвещения: Дидро, Вольтер, Руссо и другие.
• Оноре де Бальзак, Альфред де Мюссе, Виктор Гюго и Жорж Санд- частые гости этого кафе.

Maxim’s

• Сегодня Maxim’s – излюбленное место политиков, актеров, музыкантов.

• Среди посетителей ресторана такие знаменитости, как Барбара Стрейзанд, Эдит Пиаф, Марлен Дитрих, Джон Траволта. Почти каждый турист обязательно старается побывать в Maxim’s, чтобы окунуться в атмосферу богемного Парижа.

La Closerie des Lilas

• Известное(кафе неподалеку от вокзала Монпарнас в Париже буквально утопает в зелени. Открытое в 1847 году, оно было любимым местом встреч художников, танцоров, литературных деятелей. Установленные на столиках таблички пестрят знаменитыми именами: Поль Верлен, Теофиль Готье, Пабло Пикассо, Оскар Уайльд, Эрнест Хемингуэй (между прочим, главы популярного романа «Фиеста» написаны именно в этом ресторане).

Cafe de Flore

• Одно из самых известных кафе Парижа, получившее название от расположенной напротив статуи богини Флоры. С момента открытия в 1877 году оно неизменно пользуется популярностью у творческой публики. Андре Бретон, Эрнест Хемингуэй, Жан-Поль Сартр, Симон де Бовуар – это только некоторые знаменитые посетители. В наши дни в кафе проводится ежегодное вручение престижной литературной «Премии Флоры», учрежденной в 1994 году Фредериком Бегбедером.