Календарно-тематическое планирование. 6 класс « Технология ведения дома» ФГОС

№ уро

ка

Дата прове

дения

Тема урока

Тип урока

Характеристика основных видов деятельности ученика (на уровне УУД)

Планируемые результаты

Материальнотехническое обеспече

ние

Домашнее задание Литература

Предметные результаты

Метапредметные результаты

Личностные результаты

Кулинария (16ч)

Физиология питания (2ч)

1-2

Вводный инструктаж по ТБ

Минеральные вещества и их значение для здоровья человека. Суточная потребность человека в минеральных веществах и их содержание в продуктах

Практическая работа Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных веществах.

Урок открытия новых знаний

        Определять  с помощью различных источников информации содержание минеральных веществ в пищевых продуктах и их роль в жизнеде

ятельности организма человека, суточная потребность в них. Расчет количества и состава продуктов для сбалансировано

го питания

Знания:

– о значении минеральных веществ для здоровья человека;

– суточной потребности
в них.

Умения: рассчитывать количество и состав продуктов

Познаватель

ные: умение вести иссле

довательскую

и проектную деятельность, построение цепи рассуждений, определение понятий, сопоставление,анализ.         Регулятивные: целепола

гание, плани

рование, реф

лексия, воле

ваяя регуля

ция. Коммуникативные: диалог, сотрудничество, умение зада

вать вопросы

Формирова

ние мотивации и самомотива

ции предмета, познавательного интереса, проектной деятельнос

ти

Блюда из молока и кисломолочных продуктов (4 ч)

3-4

Блюда из молока и молочных продуктов. Кисломолочные продукты и виды бактериальных культур для их приготовления

Практическая работа :

Таблица :виды к.мол. продуктов ,условия и сроки хранения.

Изучение нового материала

Называть: виды молока и молочных продуктов. Их значение и ценность, условия и сроки хранения. Кисломолочные продукты и особенности их приготовления.

Знания:

– о значении и ценности для человека молока и продуктов из него;

– условия и сроки хранения, технологию приготовления блюд из молока

Формирование мотивации и самомотива

ции изучения темы, экологи

ческого созна

ния, смыслооб

разование, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятель

ности

5-6

Приготовление блюд из молочных продуктов

Практическая работа :

Приготовление салатов с применением творога или сыра

комбинированный

        Уметь готовить: Приготовление салатов с применением творога или сыра

Знания:

о свойствах молочных продуктов.

Умения: применять эти знания на практике

Познаватель

ные: сопоставление, рассуж

дение, анализ, классификация, смысловое чтение, поиск информации.  Регулятивные:целеполагание,  анализ си

туации  модели

рование,плани

рование, реф

лексия, воле

вая регуляция, оценка и само

оценка. Коммуникативные:диалог,мо

нолог,умение слушать и вы

ступать.Орга

низация учеб

ного  сотруд

ничества

Развитие готовности к самостоятельным действиям, реализация творческого потенциала в предметно-продуктивной деятельности

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2ч).

7-8

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Практическая работа

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Изучение нового материала

Определять: Виды круп, бобовых и макаронных изделий.

Знать: Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке

Знания:

– виды круп, бобовых
и макарон

ных изде

лий правила варки крупяных, рассыпчатых, вязких, жидких каш, бобовых и макаронных изделий

Умения:приготовление вязких и жидких каш, бобовых и макаронных изделий.

Формирование мотивации

 И самомоти

вации изуче

ния темы, смыслообразование, реалии

зация твор

ческого потен

циала, нрав

ственно-эти

ческой ориен

тации, позна

вательного ин

тереса, овладе

ние установ

ками, норма

ми и прави

лами научной организации умственного и физического труда

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2ч)

9-10

Рыба. Пищевая ценность,

Технология первичной

и тепловой кулинарной

обработки рыбы

Практическая работа «Приготовление блюда из рыбы»

Применять: Акту

ализацию жизнен

ного опыта уча

щихся, знаний по изучаемой теме, подготовка мыш

ления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моде

лирование этапов изучения нового

материала: работа с учебником, изучение материа

ла ЭОР.

Рассказывать:  о пищевой ценнос

ти рыбы, техно

логиях разделки рыбы, приготов

лений блюд из рыбы. Познако

миться с нерыб

ными продук

тами моря, техно

логией приготов

ления блюд.

Знания: о видах рыбы и рыбных продуктов, признаках доброкачественности рыбы, сани

тарных тре

бованиях при обработ

ке рыбы, технологии первичной и тепловой кулинарной обработки рыбы.

Умения: определять свежесть рыбы, выполнять разделку и тепловую обработку рыбы

Познавательные: сопостав

ление, рассуж

дение, анализ, построение цепи рассуж

дений, поиск информации, работа с таб

лицами. Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирова

ние, рефлек

сия, волевая регуляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, организация учебного сотрудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смысло

образование, экологичес

кое сознание,

овладение

установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

Сервировка стола к обеду .Этикет.(2ч)

11-12

Сервировка стола к обеду. Этикет.

Практическая работа:

Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»

Формулировать цели урока, определение тематики новых знаний. Актуализация знаний по изучаемой теме, подготовка мышления к усвоению нового материала, анализ учебной ситуации и моделирование этапов изучения нового материала. Вести беседу с использованием материала учеб

ника и ЭОР о правилах этике та, сервировки стола к обеду. Подготовка к вы

полнению проек

та: опреде ление

проблемы, цели проекта, этапов работы надгрупп

повым проектом, распределение обязанностей в группе. Рефлек

сия

Знания: о калорийности продуктов, правилах сервировки стола, этапах выполнения проекта.

Умения: сервировать стол к обеду

Познавательные: анализ, выбор способов решения задачи, построение цепи рассуждений, поиск информации.

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирование, рефлексия, волевая регу

ляция, оценка и самооценка.

Коммуникативные: диалог, монолог, орга

низация учеб

ного сотруд

ничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, реализация творческого потенциала, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда

Приготовление обеда в походных условиях(2ч)

13-14

Инструктаж по ТБ

Приготовление обеда в походных условиях.

Меры противопожарной безопасности 

Практическая работа: Расчет количества и стоимости

продуктов

Знать как обеспечивать сохранности продуктов и способы обеззараживания воды в походных условиях. Меры противопожарной безопасности. Способы разогрева и приготовления пищи в походе. Рассчитывать количество и стоимость

продуктов

Знания:

– правила противопожарной безопасности;

– способы сохранения продуктов, обеззараживания воды и приготовления пищи в походе

Познавательные: анализ,

выбор спосо

бов решения задачи, пост

роение цепи рассуждений, поиск инфор

мации.

Регулятивныепланирование технологического процесса и процесса труда

Коммуникативные:  установление рабо

чих отноше

ний в группе для выполне

ния практичес

кой работы.

развитие трудолюбия и ответственности за результа

ты своей дея

тельности; выражение же

лания учиться для удовлетво

рения перспе

тивных пот

ребностей оце

нивание своей способности к труду в конк

ретной пред

метной дея

тельности; осознание ответственности за качество результатов труда;

Заготовка продуктов (2ч)

15-16

Заготовка продуктов

Практическая работа :

 (квашение капусты)

Воспроизводить: процессы квашения и соления продуктов. Знать: консервирующая роль соли и молочной кислоты.

Сроки и условия хранения заготовок

Иметь пред

ставление 
о процессах, происходящих при ква

шении и со

лении про

дуктов.

Знания:

– условия и сроки хране

ния квашеных и солёных продуктов;

– правила первичной обработки овощей и тары перед засолкой

Познавательные: сопоставление, рассуж

дение, класси

фицикация, умение объяс

нять процессы, анализ, выбор способов ре

шения задачи, поиск инфор

мации. Регулятивн

 планировании

технологичес

кого процесса и процесса труда

выполнение технологических операций с соблюдени

ем установлен

ных норм, стан

дартов, ограни

чений; овладе

дение алгорит

мами и метода

ми решения ор

ганизационных и технико-технологических задач

Коммуникативные:  установление рабо

чих отношений

в группе для выполнения практической работы.

развитие трудолюбия и ответственности за резуль

таты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворе

ния перспек

тивных потребностей оценивание своей способ

ности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;

Создание изделий из текстильных и поделочных  материалов (12ч)

Элементы материаловедения (2ч)

17-18

Текстильные материалы из натуральных и химических волокон и их свойства.

Практическая работа:

 Выполнение простейших переплетений.

Беседа с исполь

зованием мате

риалов учебника о текстильных материалах из натуральных и химических волокон, способах получения тканей из натуральных и химических волокон Выполнение практических работ по изучению свойств тканей. Контроль усвоения знаний Определение дифференцированного домашнего задания. Рефлексия.

Знания: о свойствах текстильных материалов из химических волокон, видах нетканых материалов.

Умения: определять состав тканей по их свойствам

Познавательные: сопоставление, рассуж

дение, класси

фикация, уме

ние объяснять процессы, ана

лиз, выбор способов ре

шения задачи, поиск инфор

мации. Регулятивные

целеполагание, анализ ситуа

ции и модели

рование,планирование, реф

лексия,волевая

регуляция,оцен ка и самооцен

ка.Коммуника

тивные: диалогмонолог, организация учебного со

трудничества

Формирование мотивации и самомотивации изучения темы, смыслообразование, развитие готовности к самостоятельным действиям, проявление технико-технологического и экономического мышления

Рукоделие .Художественные ремесла.(10ч)

Творческий проект  Прихватка в технике «Лоскутное шитье»

19-20

Геометрический орнамент и композиция.

Практическая работа Выполнение эскиза в лоскутной технике

История создания изделий из лоскута. Понятия об орнаменте, симметрии и асимметрии в композиции. Пэчворк (лоскутное шитье) и мода. Инструменты и материалы. Подготовка к работе Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта

Знания:

о технике пэчворка (лоскутного шитья), орнаменте, симметрии и композиции.

Умения:  выполнять эскизы, подбирать материалы
и инструменты

Познавательные осознавать важность осво

ения универ

сальных уме

ний связанных с выполнени

ем упражнений и практичес

кой работы; - коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверст

никами; регуля

тивные: уметь выполнять задание в соот

ветствии с пос

тавленной целью; органи

зовывать рабо

чее место; по

нимать причи

ны успеха

/неуспеха учебной деятельности

проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе пред

ставлений о нравственных нормах,  доброжелательность и эмоционально-нравственную отзывчивость, понимание и сопереживание чувствам других людей

21-22

Изготовление шаблонов элементов орнамента.

Практическая работа Раскрой элементов с учетом направления долевой нити и припусков на швы

Правила деления элементов орнамента
на простейшие геометрические фигуры, подбора и изготовления шаблонов. Правила раскроя деталей с учетом направления долевой и рисунка

Знания:  о необходимости припусков для обработки, их величине и правилах раскроя деталей

Умения: – пользоваться необходимой литературой;

– подбирать все необходимое для выполнения идеи

Познавательные: сопоставление, анализ, выбор спосо

бов решения задачи, умения делать выводы, прогнозировать, работать по алгоритму (плану).

Регулятивные: целеполагание, анализ ситуации и моделирование, планирова

ние, рефлек

сия, волевая регуляция, оценка и са

мооценка.

Коммуникативные: диалог, организация учебного со

трудничества

проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие, эстетичности.

23-24

Технология соединения деталей между собой в лоскутном шитье

Практическая работа. Сборка полотна изделия

Способы сборки полотна в лоскутном шитье. Сборка полотна изделия

Знания:  правила сборки полотна.

Умения: – конструировать и моделировать;

– выполнять намеченные работы

познавательные: осознавать важность осво

ения универ

сальных уме

ний связанных с выполнени

ем упражне

ний и практи

ческой работы; коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверст

никами;

регулятивные: уметь выпол

нять задание в соответствии с поставлен

ной целью;

следить за систематичностью выполнения своей работы; проявлять самостоятельность и личную ответственность

24-25

Соединение лоскутной основы с подкладкой Практическая работа. Соединение основы с подкладкой

Особенности соединения лоскутной основы с подкладной

Знания: правила соединения подкладки с основной.

Умения:  выполнять эти правила

познавательные: осмысливать технологию изготовления изделия; со

блюдение пра

вил техники безопасности при выпол

нении работ.

коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверст

никами; регулятивные: понимать при

чины успеха

/неуспеха учебной деятельности

26-27

Заключительный этап (оценка проделанной

работы и защита проекта)

Практическая работа.

Защита проекта

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия

Знания

оценивать выполненную работу и защищать ее

познавательные: осознавать важность осво

ения универ

сальных уме

ний связанны

х с выполне

нием упражне

ний и практи

ческой работы коммуникатив

ные: уметь об

ъяснять ошиб

ки при выпол

нении практи

ческойработы.

регулятивные: уметь выпол

нять задание в соответствии с поставлен

ной целью;

Технология ведения дома (2ч)

28-29

Уход за одеждой и обувью. Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки

Инструктаж по ТБ.

Практическая работа.

Выполнение ремонта накладной заплатой

Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки Правила закладки
на хранение шерстяных и меховых вещей Способы ремонта одежды.

Знания: обозначение сим

волов на

одежде из во

локон живот

ного проис

хождения,ха

рактеристики основных функциональных зон жи

лых поме

щений; сред

ства оформле

ния интерьер

ра;Умения:

 подбирать средства по уходу за одеждой; выполнять различные изделия для украшения интерьера помещения;

познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением практической работы; осмысливать технологию выполнения изделия; коммуникативные: овла

деть способа

ми позитивно

го взаимо

действия со сверстниками.

регулятивные: уметь выпол

нять задание в соответствии с поставлен

ной целью;

проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие, эстетичности.

Творческий проект «Наряд для семейного обеда»( 5ч)

30-31

Выбор и обоснование проекта. Тематика творческих проектов и этапы их выполнения.

Практическая работа

Разработка эскиза изделия,

подбор материалов.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов)

Знания: самостоятельность выбора проектного изделия;

Умения: применять полученные знания и умения на практике и в повседневной жизни.–

 познавательные: осознавать важность ос

воения универ

сальных уме

ний связан

ных с выпол

нением работ; осмысливать технологию изготовления изделия; соб

людение пра

вил техники безопасности при выпол

нении работ.

регулятивные: уметь выпол

нять задание в соответствии с поставлен

ной целью;

Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию, овладение элементами организации умственного и физического труда

.

32-33

Практическая работа. Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта

Организация рабочего места. Выбор оптималь

ной технологии изготовления проекта.

Составление плана работы .Оборудование
и приспособле

ния для различ

ных видов работ, составление
последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе

Умения: – пользоваться необходимой литературой;

– подбирать все необхо

димое для выполнения идеи

познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением работ; коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия сосверстника

ми; регулятивные: понимать при

чины успеха

/неуспеха учебной деятельности

Осознанный выбор и построение дальнейших индивидуальных траекторий образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий

34-35

Практическая работа: «Изготовление проектируемого изделия».

Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия

Знания: – конструиро

вать и моде

лировать;

– выполнять намеченные работы Умения: конструировать базовой модели. Моделиро

вать изго

товливаемое изделие

познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений; - коммуникативные: овладеть способами по

зитивного взаи

модействия

регулятивные: уметь выполнять задание в соответствии с поставлен

ной целью;

поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемой