Карамельный запах здоровья

Карамельный запах здоровья- это анис.

Каждый раз с наступлением весны мы с нетерпением ждём, когда можно будет открыть сезон посевных работ. На нашем участке растут самые разнообразные лекарственные растения, но каждый год мы обязательно сажаем однолетник-анис, уж очень любим его за множество полезных свойств.

Он и от бессонницы, и от желудка, и от кашля, от простуды помогает безотказно, а уж как украшает вкус любых блюд…Как-то прочитали в журнале, что это растение известно ещё со времён Авиценны и Гиппократа, которые использовали для лечения его свежие и сухие листья, цветы, семена, молодые побеги и корни.

Готовиться к посадке аниса начинаем заранее, как только почва отойдёт от заморозков и слегка прогреется под солнцем. Анис часто заглушают сорняки, поэтому почву нужно перекопать на глубину 23-25 см. Затем, когда почва немного подсохнет, выровнять землю граблями, затем мотыжкой вновь взрыхлите верхний слой почвы на глубину 4-5см.Высеваем анис, как только прекратятся регулярные ночные заморозки, потому что это растение не боится холодов до -5 градусов. Перед посадкой семена лучше стратифицировать, так как из-за высокого содержания эфирного масла они плохо прорастают. Смочите семена тёплой водой, накройте полиэтиленовой плёнкой и оставьте на два-три дня, а когда примерно 3-5 процентов семян прорастут, подсушите до сыпучего состояния и смело высевайте семена в подготовленный грунт на глубину 2-3см, затем прикатайте грунт.

Примерно через 2-3 недели после посева появляются проростки, которые нужно будет проредить, оставляя между ними расстояние не менее 5см. Затем подкормите азотными удобрениями из расчёта 10-15г\м кв. и сразу после внесения удобрений обильно поливайте сеянцы.

В течение лета землю в междурядьях постоянно рыхлим, регулярно поливаем, пропалываем от сорняков . Когда анис зацветает, на участком начинает витать чудесный сладко-карамельный запах, присущий этому растению. Важно вовремя собрать лечебные семена растения. Анис убираем, когда семена приобретают зеленовато-бурый цвет, а листья желтеют. Растения срезаем на высоте 10-15см от почвы и сушим на открытом воздухе под навесом. Через 3-5дней обмолачиваем и очищаем семена от шелухи, затем храним их в закрытой таре в течение 3 лет.

Семена аниса-не только популярная пряность, но и хорошее лечебное средство для лечения многих проблем. При бессоннице возьмите 1ч.л. молотых семян аниса залейте 1 стаканом горячего молока и добавьтеи1ч.л. мёда, настоять 5 минут и пить тёплым настой и сразу лечь в постель, чтобы уснуть. При остром гастрите поможет анисовый настой из 2ч.л. семян аниса и 2стакана кипятка, настоять в термосе 2 часа и принимать как чай по 1\4 стакана 4 раза в день. Этот настой быстро поможет снять воспаление и боли в желудке, метеоризм, активизирует работу жкт.

Штрекер И.А и Н.М.