Картофель в жизни человека

Научно – исследовательская работа

Картофель в жизни человека

Выполнила ученица 2 «А» класса

МКОУ Заводская СОШ

Дубинцева Валерия

Руководитель: Волотова Елена Викторовна

Введение: Выбор темы моей работы не случаен. Мне очень нравятся блюда, приготовленные из картофеля. Вроде картофель такой обычный и повседневный овощ, который практически ежедневно мы употребляем в пищу. Но это совсем не так!

Цель работы

• Узнать историю появления картофеля.
• Картофель-что это за овощ.
• Узнать процесс его выращивания.
• Удобрения для хорошего урожая.
• Болезни и вредители картофеля.
• Основные сорта картофеля.
• Что производят из картофеля.
• Из чего состоит картофель.
• Убедиться из собственных опытов что в картофеле есть крахмал.
• Роль картофеля в медицине.
• Роль картофеля в жизни человека.
• Интересные факты.
• Сделать вывод из всей нашей работы.

История появления картофеля

Родиной любимого нами картофеля является Южная и Центральная Америка. В середине 16 века картофель был завезен в Европу. Появление картофеля в России связано с именем Петра Первого, который в конце 17 века привез мешок клубней из Голландии. Сначала картофель приняли очень враждебно и даже считали его ядовитым. В связи с этим его приняли как декоративное растение и стали им украшать прически и делать букеты. И только через сто лет картофель ввели в промышленные цели.

Картофель –что это за овощ?

Картофель принадлежит семейству паслёновых. Однолетнее культурное и многолетнее дикорастущее клубнеобразующее растение. Имеет несколько стеблей, они прямостоячие или восходящие. Достигают высоту от 60-100 см. Цветки бывают белыми , бледно-розовыми или фиолетовыми цветами. Цветёт картофель в июне-июле. После цветения образует плоды ягоды. После этого в почве образуются клубни. В России эти клубни являются ценной продовольственной культурой.

Процесс выращивания картофеля

1. Необходимо осенью подготовить почву. Это прежде всего выбрать место, перекопать землю и внести удобрение.

2. Выбрать посадочный материал. Клубни должны быть весом 30-100гр и на его поверхности должно быть много глазков. Затем их прорастить.

3. Сажают картофель рядами. Канавку вскапывают на глубину 15-35 см ,расстояние между клубнями 30-35 см.

4.После первых всходов землю нужно рыхлить. Когда картофель достигнет 15-20 см нужно произвести окучивание.

5. Второй раз окучиваем через 2-3 недели после первого. И следим что бы не было сорняка во время цветения.

6. Полив начинается после первого окучивания и до пожелтения стебля. Сильный перепад сухости и влажности почвы даёт уродливые клубни. Не рекомендуется делать резкие перепады влажности почвы.

7.После формирования куста, на картофеле появляются вредители это колорадский жук и его личинки. Главное не пропустить этот момент, не то может погибнуть все сходы.

8.Начинаем бороться с колорадским жуком и его личинками при помощи специальных ядохимикатов при помощи специальных опрыскивателях. Ещё можно обработать посадочный материал перед самой посадкой раствором Престижа.

9. Затем дожидаемся сначала пожелтения стеблей, затем их полного высыхания. В среднем картофель созревает от 100-110 дней с момента посадки.

10.После всего этого наступает самый долгожданный этап, это сборка урожая. Если выполнять все выше указанные правила можно добиться хорошего урожая.

Удобрения для хорошего урожая

Самые распространённые вредители

Колорадский жук объедает ботву и растение начинает быстро увядать.

Медведка-разгрызает корни, повреждает стебель, выгрызает огромные полости в плодах. Картофель становится непригоден к употреблению.

Проволочник- прогрызает клубни и корни, после чего растение увядает, а клубни часто загнивают

Самые распространённые болезни картофеля

Парша – это заболевание поражает большей частью молодые клубни. Проявляется болезнь в виде язвочек.

Фитофтороз- на клубнях можно заметить темные пятна. Если срезать кожицу, то под ней картофель будет тоже темный.

Черная ножка – очень коварное заболевание, так так ботва может погибнуть в считанные дни. Стебель становится черный у основания и растение погибает.

Основные сорта картофеля

Что производят из картофеля?

Из чего состоит картофель

Убедиться из собственного опыта, что в картофеле есть крахмал?

Опыт №1

1. Я взяла картофель и хорошо его помыла (можно просто почистить).Затем на терла его на терке.

2.Затем я залила эту кашицу водой и дала чуть постоять. После я отцедила через марлю это всё.

3.На этом этапе стало видно на дне белый осадок это и есть крахмал. Я аккуратно слила жидкость, а затем промыла чистой водой крахмал и просушила.

Опыт №2

1.Я взяла картофель и хорошо его помыла. Затем я его разреза пополам.

2. Теперь взяла настойку йода и пипеткой капнула каплю йода на срез.

3.Сначала я увидела коричневое пятно, затем цвет йода превратился в темно-фиолетовый. Так происходит реакция между йодом и крахмалом.

Картофель в медицине

Роль картофеля в жизни человека

В жизни человека картофель очень важен. Ведь он занимает первое место на нашем столе. Его употребляют в вареном, жареном, печеном виде как самостоятельное блюдо и как гарнир, а также используют в качестве компонента салатов и для изготовления чипсов.

Интересные факты

Открыты памятники

Открыты музеи

Картофель растет в космосе

Выращен очень большой клубень весом 11.2 кг

Вывод:

Из всей проделанной мной работы я узнала, что картофель это не просто овощ употребляемый нами практически каждый день, а это ценный продукт используемый в медицине. Еще из картофеля изготавливают спирт, патоку и крахмал. Даже сама на собственном опыте в этом убедилась. Ещё оказалось, что процесс выращивания картофеля это очень трудоемкая работа. Также узнала что картофелю установлены памятники, открыты музеи, что он может расти даже в космосе.

Спасибо за внимание!!!