| Важнейшие культивируемые и дикорастущие покрытосеменные из класса однодольных и двудольных |
| Семейство | Биология | Растение | Хозяйственное значение |
| Класс двудольные |
| Розоцветные (около 3 тыс. видов) | Распространены в странах с субтропическим и умеренным климатом. Очень разнообразны по строению цветка, соцветий, плодов и листьев. Характерная особенность - своеобразное строение гинецея и цветоложа. Цветоложе имеет тенденцию к разрастанию. У некоторых видов растений части цветка, которые окружают пестик, срастаются основаниями и образуют со сросшимся цветоложем мясистую чашу - гипантий. Цветки всегда актиноморфные, циклические с двойным пятичленным околоцветником, тычинок много, расположены они по кругу (их количество кратно 5), пестик один или несколько. Завязь верхняя, нижняя или средняя. Плоды - костянки, орешки, часто ложные или сборные. Насекомоопыляемые растения | Шиповник | Плоды содержат много витамина С, 1-8 % сахара, до 2 % крахмала, 1-5 % азотистых веществ. Используются в пищу как лекарственные препараты. Корни богаты дубильными веществами. Используется в пищевой и парфюмерной промышленности |
| Розы (полиантовые, чайные) | Декоративные культуры |
| Малина, земляника, яблоня, груша, рябина, слива, вишня, абрикос, персик, миндаль | Используются в пищевой промышленности |
| Бобовые или мотыльковые (около 12 тыс. видов) | Деревья, кустарники, травянистые растения. Стебли прямостоящие, вьющиеся, стелющиеся. Листья сложные с прилистниками. Строение цветка типичное: чашечка из пяти чашелистиков (3+2), венчик из пяти лепестков (задний - парус, два боковых - весла, два нижних, срастающихся в верхней части - лодочка). Тычинок 10 (из них 9 срастаются и образуют несомкнутую трубочку). Пестик один. Завязь верхняя, одногнездная. Плод - боб. Опыляются насекомыми | Астрагал (в СССР свыше 850 видов), верблюжья колючка (полукустарник, 5 видов), вика, горох, клевер, люцерна, фасоль, соя, люпин | Пищевые, кормовые, медоносные, декоративные растения. Благодаря клубеньковым бактериям - сидераты. Пищевые и кормовые качества снижаются высокой концентрацией гликозидов (глициризин, кумарин, ононин) и алкалоидов (цитизин, спартеин). Играют заметную роль в формироваНии растительного покрова |
| Пасленовые (около 2200 видов) | Травы, реже полукустарники, кустарники. Листья очередные, без прилистников, простые, с цельной или рассеченной пластинкой. Цветки правильные или неправильные. Венчик сростнолепестный, трубчатый. К трубочке венчика прикреплено пять тычинок. Пестик один с верхней двугнездной завязью, которая содержит многочисленные семенные зачатки. Цветки двуполые. Насекомоопыляемые растения. Плод - ягода или коробочка, редко костянковидный. Большинство пасленовых содержит ядовитые алкалоиды, которые используются для получения лекарств | Паслен (паслен черный), табак | Из листьев получают лимонную кислоту, наркотики, из семян табака - табачное масло |
| Картофель, баклажаны, томаты, перец | Используются в пищевой промышленности |
| Белладона (красавка), скополия, дурман, белена черная | Лекарственные растения |
| Крестоцветные (около 2000 видов) | Одно-, дву-, многолетние травы, полукустарники с очередными листьями, иногда собранными в прикорневую розетку. Цветки двуполые, собраны в кистевидные соцветия. Околоцветник двойной, четырехчленный. Чашелистики и лепестки расположены накрест. Тычинок шесть, из них четыре длиннее, две короче. Пестик один. Плод - стручок или стручочек. В семенах содержится 15-49,5 % масла | Дикая редька, сурепица, пастушья сумка, горчица полевая, желтушник | Сорняки |
| Капуста, редька, репа, брюква | Огородные культуры |
| Горчица, рапс | Масличные культуры |
| Левкой, ночная красавица, маттиола | Декоративные растения |
| Сложноцветные (около 15 000 видов) | Однолетние и многолетние травы, полукустарники, кустарники, небольшие деревья. Листья очередные или супротивные, без прилистников. Типичный признак - соцветие корзинка. На плоском или выпуклом дне корзинки расположены отдельные цветки. Корзинка имеет общую обертку, состоящую из видоизмененных верхушечных листьев. Типичные цветки двуполые, с нижней завязью, к которой прикреплена видоизмененная чашечка, венчик бывает язычковый, трубчатый, воронковидный, окраска - белая, синяя, желтая, гoлубая и др. Встречаются цветки однополые (мужские или женские), крайние цветки часто бесплодные. Тычинок пять, они срастаются пыльниками в трубочку, через которую проходит столбик, несущий рыльце. Плод - обычная семянка с волосистым хохолком или пленчатой коронкой. Опыление перекрестное или самоопыление | Салат, цикорий, артишок | Пищевые культуры |
| Подсолнечник | Масличная культура |
| Топинамбур | Кормовая культура |
| Одуванчик, полынь, цитварная, полынь горькая, череда, тысячелистник, ромашка | Лекарственные растения |
| Георгины, бархатцы, хризантемы | Декоративные растения |
| Осот, молочай, василек синий, горчак ползучий | Сорняки |
| Класс однодольные |
| Злаки (свыше 6 тыс. видов, в СССР - до тысячи видов) | Травянистые растения (исключение - бамбук). Стебли простые, иногда ветвистые, цилиндрические или сплюснутые, разделенные узлами. Листья линейные или ланцетные, с влагалищем в основании. В месте перехода влагалища в пластинку находится вырост - язычок, форма которого является признаком при определении злаков. Цветки желтовато-зеленые, мелкие, собраны в колоски, которые образуют колос, иногда кисть, метелку. У основания каждого колоска прикреплены две колосковые чешуи, прикрывающие колосок. В колоске 2-5 цветков. Околоцветник состоит из двух цветочных чешуй, двух пленок (лодикул). В двуполом цветке содержится три тычинки и пестик с двумя перистыми рыльцами. В отдельных случаях количество колосковых и цветочных чешуй бывает 1-6, тычинок - 2-6, редко - 40. Плод - зерновка (встречается орешек или ягода). По характеру кущения злаки разделяются на три группы: 1) корневищные, в узле кущения которых развивается 1-3 побега, растущих перпендикулярно к главному стеблю и располагающихся на глубине 3-5 (иногда 20) см от поверхности почвы; 2) неплотнокустистые - боковые побеги из узла кущения отходят иод острым углом к главному побегу (у тимофеевки, лисохвоста, райграса, ежи сборной); 3) плотнокустистые - имеют узел кущения выше поверхности почвы (щучка, белоус). По соотношению побегов в кусте злаки разделяются на верховые, у которых преобладают генеративные побеги, покрытые листьями (костер безостый, пырей ползучий), и низовые, у которых больше вегетативных побегов (тонконог луговой, овсяница) | Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, сорго, могар, сахарный тростник | Хлебные, технические культуры (получают сахар, спирт, пиво) |
| Овсяница, тонконог, мятлик, тимофеевка | Кормовые травы |
| Тростник, бамбук | Стебли используют в строительстве, для получения бумаги, как топливо. Злаки играют значительную роль в закреплении песков, склонов, в декоративном цветоводстве |
| Пырей ползучий, овсюг, щетинник, ежовник | Сорняки |
| Лилейные (около 2800 видов) |
|
|
|
| Одно-, дву- и многолетние травы, полукустарники, кустарники и деревья. Для многолетних трав характерны луковицы, корневища. Цветки двуполые, иногда однополые. Околоцветник в основном венчиковидный, иногда чашечковидный, из свободных или сросшихся до некоторой степени листиков. Количество тычинок соответствует количеству листиков околоцветника. Пестик один. Плод - трехгнездная коробочка или ягода | Лук, чеснок, спаржа | Овощные культуры |
| Ландыш, алоэ, чемерица | Сырье для лекарств |
| Лилия, ландыш, тюльпан, гиацинт | Декоративные культуры |
2 809
17 137 
