"Химические элементы и соединения в организме человека"

Цели обучения

7.5.1.1 Понимать продукты питания как совокупность химических веществ

7.5.1.2 Знать и уметь определять некоторые питательные вещества: углеводы (крахмал), белки, жиры

7.5.1.3 Знать элементы, входящие в состав организма человека (О, С, Н, N, Ca, P, K)

7.5.1.4 Объяснять процесс дыхания

Критерии оценивания

Обучающийся

• Называет продукты питания, богатые белками, углеводами и жирами

• Определяет наличие питательных веществ в продуктах

• Перечисляет элементы, входящие в состав организма человека

• Объясняет химизм процесса дыхания

Уровень мыслительных навыков

Знание и понимание

Навыки высокого порядка

Время выполнения:

20 минут

Задание

1. (a) Укажите названия продуктов с высоким содержанием белков, углеводов и жиров.

(b) Предложите способ определения присутствия питательных веществ в продуктах:

Определение белков -

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Определение глюкозы - ____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

Определение крахмала - ____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

Определение жира - ____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

2. В таблице приведены утверждения, с которыми Вы можете согласиться или нет. Если Вы согласны с утверждением, то в правом столбце поставьте букву Т (True), если не согласны F (False).

3. Объясните химизм процесса дыхания. Дайте полный развернутый ответ. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Критерии оценивания

№

задания

Дескриптор

Балл

Обучающийся

Называет продукты питания, богатые белками, углеводами и жирами

1

называет продукты, богатые белками;

1

называет продукты, богатые углеводами;

1

называет продукты, богатые жирами;

1

Определяет наличие питательных веществ в продуктах

предлагает способ определения белков в продуктах;

1

предлагает способ определения глюкозы в продуктах;

1

предлагает способ определения крахмала в продуктах;

1

предлагает способ определения жиров в продуктах;

1

Перечисляет элементы, входящие в состав организма человека

2

определяет верны или неверны предложенные утверждения;

3 (по 1 баллу за каждое утверждение)

Объясняет химизм процесса дыхания

3

объясняет химизм процесса дыхания.

2

Всего баллов

12