Химический состав клетки

Химический состав клетки

Химический состав клетки

Все клетки, независимо от уровня организации, сходны по химическому составу. В живых организмах обнаружено около 80 химических элементов периодической системы Д.И.Менделеева, однако только для 27 из этих элементов установлены их функции в клетке и организме. 

Содержание элементов в клетке

• Углерод, кислород, азот, водород – 98%

• 2% - калий, натрий, кальций, хлор, магний, железо, фосфор, сера

Вещества клетки

Неорганические вещества

Неорганические

вещества клетки

Вода

Минеральные соли

Вода (от 40 до 95 % её общей массы)

• Функции:
• Упругость клетки
• Определяет форму
• Участвует в обмене веществ

Чем выше интенсивность обмена веществ, тем больше в клетке воды

Минеральные соли

• Минеральные соли составляют 1%-1,5% массы клетки.
• Самые распространенные – это соли натрия и калия, фосфора.
• Синтез органических молекул(белков и нуклеиновых кислот)
• При недостатке нарушаются процессы жизнедеятельности.

Органические вещества

Углеводы - это органические вещества, в результате расщепления которых клетки получают энергию. Входят в состав оболочек клеток, придавая им упругость. Запасающие вещества в клетках- крахмал и сахара

Белки - входят в состав клеточных структур -регулируют процессы жизнедеятельности

Жиры –откладываются в клетках Одна из основных функций - энергетическая Для животных, впадающих в спячку, снабжают энергией.(подкожный мир-теплоизоляция) Основной запас питательных веществ в семенах растений

Растения, содержащие жиры

Рапс

Горчица

Растение

Содержание (в%) от общей массы

белков

углеводов

жиров

Горох

Пшеница

23,4

18

52,6

Кукуруза

Рис

60

10

1,9

7

2,1

70

Подсолнечник

63

26,3

4,6

2,3

16,4

44,3

Нуклеиновые кислоты – сохранение и передача наследственной информации. Самые крупные молекулы, образующие живые организмы

Растения, содержащие витамины, эфирные масла