"Хлеб - батюшка"

Образовательные

задачи

(п. 2.6 ФГОС ДО)

Содержание НОД

Образовательная область, вид деятельности

(п. 2.6; 2.7 ФГОС ДО)

Формы реализации Программы

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

Средства реализации ООП

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

1. мотивировать детей на предстоящую деятельность

2. познакомить детей с историей хлеба

3. активизировать речь детей словами и словосочетаниями: прилагательные - пышный, душистый, ржаной, пшеничный

Воспитатель: Ребята! Сегодня мы с вами отправимся в удивительное путешествие, в котором узнаем много о самом интересном и уникальном чуде на свете. А что это за чудо, вы сможете узнать, прослушав загадки:

«Вырос в поле колоском,

На столе лежит куском».

«Пышный, мягкий, пропеченный.
Подрумяненный слегка,

Он с горбушкой золочёной

Шёл к тебе издалека».

«Комковато, ноздревато,

И губато, и горбато,

И пресно, и кисло,

И вкусно, и всем людям мило».

Воспитатель: Правильно, ребята. Сегодня мы будем говорить с вами о хлебе, (открываю накрытые салфеткой хлебобулочные изделия) и о том, как хлеб приходит к нам на стол. Послушайте такую легенду: «Когда-то давным-давно это было, тогда люди жили племенами в пещерах и питались животными. Случилось так, что всех животных они истребили, и есть им стало нечего. Вот и отправились люди в поисках других мест, где можно было бы прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком, он упал, потеряв от изнуряющего голода сознание. Когда очнулся, вокруг никого не было. И вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого сыпались на него мелкие камушки. Человек решил попробовать один из них. И вдруг приятный запах, и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и стал, есть их. Эти зерна подействовали на него как лекарство. Он выздоровел и окреп, и сразу же ему захотелось рассказать об этом. Человек собрал зерна и пошел искать соплеменников. Увидев его живым и невредимым, они удивились, а человек рассказал им о колоске. С тех пор люди стали употреблять в пищу колоски. Позднее они начали зерна размельчать, потом размолачивать, подсушивать на камнях и питаться этим ”.

Воспитатель: А вот колоски (обращаю внимание на вазу с колосками). Это колоски пшеницы и ржи. Рассмотрите их. Потрогайте их руками. Колоски, как и зёрна разные.

Воспитатель: А вы ребята любите хлеб? Какой хлеб вы любите? (белый, серый, булки и т. д.) Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете.

Дидактическая игра «А какой он, хлеб?» Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий,

Социально-коммуникативное развитие, восприятие художественной литературы и фольклора

Познавательное развитие, восприятие художественной литературы и фольклора (рассказывание)

Речевое развитие, коммуникативная деятельность (общение), игровая

Разговор с детьми

Беседа

Разговор с детьми, совместная с воспитателем игра.

Использование фольклора (загадки)

Использование фольклора (легенда)

Демонстрация наглядного пособия,

дидактическая игра

Образовательные

задачи

(п. 2.6 ФГОС ДО)

Содержание НОД

Образовательная область, вид деятельности

(п. 2.6; 2.7 ФГОС ДО)

Формы реализации Программы

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

Средства реализации ООП

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

1. создать ситуации, в которых возникает необходимость в получении

новых знаний, закреплении имеющихся знаний и умений.

2. познакомить детей с тем, как выращивали хлеб

3. активизировать речь детей словами и словосочетаниями: существительные - серп, жатва, хлебопекарня, борона, хлебобулочные изделия, элеватор, пекарь, агроном, муковоз

4. Совершенствовать умение поддерживать диалог, отвечать на вопросы.

Воспитатель: Правильно ребята, хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Сейчас мы отправимся в игру-путешествие по слайдам и узнаем, кто же выращивает хлеб и как он приходит к нам на стол. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?

Дети: Его покупают в магазине.

Воспитатель: А хотите, я расскажу, как он попал в магазин? Но сначала, скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб?

Дети: Пекут из муки.

Воспитатель: А что такое мука, из чего её получают?

Дети: Из зёрен.

Воспитатель: Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети: Да хотим.

Воспитатель: (слайд 1)Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его …

Дети: Тракторист.

Воспитатель: (слайд 2)Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! (слайд 3) К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Давайте и мы превратимся в зернышки.

физкультминутка

В землю зёрнышко попало (присели),
Прорастать на солнце стало (руки над головой).
Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают).
К верху и теплу тянулся

И красавцем обернулся (покружились).

Воспитатель: Вот пшеница взошла. (слайд 4) Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время очень красивое. Зёрна созрели. Начинается жатва (дети повторяют хором и индивидуально). И в поле выходят другие машины – комбайны. (слайд 5) Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнер

Воспитатель: Что же делает комбайн?

Дети: Собирает колосья.

Воспитатель: (слайд 6)Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. (слайд 7) Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети: На мельницу.

Воспитатель: (слайд 8) Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети: На хлебозавод, в пекарню.

Воспитатель: Правильно. (слайд 9) На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. (слайд 10) И вот тесто замешено и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. (слайд 11) Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины. А что еще пекут из муки корме хлеба?

Дети: (слайд 12) булочки, пироги, сухари.

Воспитатель: Какие вы молодцы. Видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб.

Пальчиковая гимнастика

Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают кулачки)

 А из теста мы слепили: (Прихлопывают ладошками, «лепят»)

 Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальчики обеих рук, начиная с мизинца)

 Сдобные ватрушки,

 Булочки и калачи –

 Всё мы испечём в печи. (Обе ладошки разворачивают вверх)

 Очень вкусно! (Гладят живот)

Речевое развитие, коммуникативная

Познавательное развитие, познавательно-исследовательская

Физическое развитие, двигательная

Физическое развитие, двигательная

Разговор с детьми

Наблюдение, беседа

Игровое упражнение

Игровое упражнение

Беседа

Демонстрация мультимедийной презентации

Физкультминутка

Пальчиковая игра

Образовательные

задачи

(п. 2.6 ФГОС ДО)

Содержание НОД

Образовательная область, вид деятельности

(п. 2.6; 2.7 ФГОС ДО)

Формы реализации Программы

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

Средства реализации ООП

(п. 2.11.2 ФГОС ДО)

1. закрепить и обобщить то, что узнали дети;

2. закрепить знания народных пословиц и поговорок,

3. учить лепить разные хлебобулочные изделия, развивая мелкую моторику пальцев рук,

4. подвести итог образовательной деятельности, оценку ее

результатов, с привлечением детей к взаимооценке и самооценке

Воспитатель: Ребята, давайте вспомним «Откуда хлеб пришел?» (игра с мячом)

- Откуда хлеб пришел? (из магазина)

- А как в магазин попал? (из пекарни)

- Что делают в пекарне? (пекут хлеб)

- Из чего его пекут? (из муки)

-Из чего муку делают? (Из зерна)

- Откуда зерно берут? (из колоска)

- Где колосок нашли? (на поле вырос)

- Кто посеял зерно? (хлеборобы)

- Как называется машина, которая помогает людям сеять зерно? (сеялка)

- Как называется машина, которая срезает колосья и вымолачивает зерна? (комбайн)

- Как называется здание, в котором хранят зерно? (элеватор)

Воспитатель: Русский народ всегда очень бережно относится в хлебу. Хлеб – всему голова. Так говорят в народе. Всего три слова, но как точно передана важность о хлебе. Ребята, а какие еще вы знаете пословицы о хлебе.

Дети: (называют пословицы и поговорки и объясняют их смысл):

- «Без хлеба – нет обеда» - Без него не обходился ни один прием пищи, ни одно застолье, потому что хлеб — это сытно и полезно. 

Что посеешь, то и пожнешь - как ты отнесешься к делу в начале, то и получишь в его итоге.

Хочешь есть калачи, не сиди на печи - хочешь хорошо жить, значит нужно прилагать упорство и труд.

Хлеб — всему голова  — главный продукт в жизни людей. Нужно бережно относится к хлебу.

Нам хлебушка подай, а разжуём мы и сами – так говорят о ленивом человеке, который привык ничего не делать.

Глубже пахать — больше хлеба жевать - Приложишь усилия и хорошо поработаешь — всегда будет хороший результат.

Полениться - и хлеба лишиться. – если вовремя не потрудился, нечего будет на стол положить

«Нет хлеба — клади зубы на полку» - пустые закрома - страшным бедствием.

Воспитатель: Вот такие мудрые слова говорили в народе, и они вполне справедливы. А сейчас я предлагаю стать настоящими пекарями и приготовить из теста вкусную выпечку. (одевают фартучки и колпачки и садятся лепить изделия из соленого теста.) Молодцы, ребята, сколько много получилось у нас печенья. (Вытереть руки)

Воспитатель: Ну вот, наше путешествие подошло к концу. И теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. Что интересного вы запомнили из нашего путешествия? А почему нельзя выбрасывать хлеб?

Дети: Потому что очень много людей потрудилось, чтобы хлеб попал к нам на стол.

Воспитатель: Понравилось вам занятие? Отметьте результат смайликами-настроениями.

Социально-коммуникативное развитие,

игровая деятельность

Речевое развитие, восприятие художественной литературы

Художественно-эстетическое развитие,

продуктивная деятельность

Социально-коммуникативное развитие,

коммуникативная деятельность

Игровая ситуация

Обсуждение

Мастерская по изготовлению продуктов детского творчества

Разговор с детьми

Дидактическая игра

Использование фольклора (пословиц)

Материал для лепки (соленое тесто)

Беседа