Алкоголь
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛ :
Алкоголь (в речи медиков — алкоголь) (от араб. الكحول аль-кухуль ) — это бесцветная летучая жидкость. Чаще всего под этим словом подразумевается этанол, впервые полученный при ферментации сахаров ( брожение ).
История появления: На Западе открытие дистиллированного алкоголя (этанола) приписывалось то алхимику Раймонду Луллию , то его современнику Арнольду де Вилланова . Первое упоминание о каком-то дистиллированном виде «алкоголя» ( этанола ) встречается в IV в. н. э. в писаниях китайского алхимика Гэ Хуна .
Появление в России: Спирт из ржаного сырья в России изобрели в 1448—1474 годах. Разбавленный водой, он получил название «хлебного вина» или «водки». Алкоголизация страны началась только с середины XVI века, когда государство сделало продажу спиртного статьей своего дохода и заменило сытные корчмы кабаками, где подавали только питье, но не еду.
Алкоголи - наркотические протоплазматические яды . Алкоголи оказывают довольно близкое повреждающее воздействие практически на все органы, но имеются и существенные различия:
- Метанол вызывает острое отравление из-за специфического действия одного из метаболитов - формальдегида.
- Этанол - известное наркотическое вещество, его широкое употребление для опьянения привело к появлению огромной промышленности и рынка алкогольных напитков .
- Бутиловый , амиловый спирты и их изомеры - распространённая примесь к алкогольным напиткам (сивушные масла). Они более токсичны, чем этанол.
- Высшие спирты обладают несколько меньшим наркотическим и токсическим действием, т.к. практически нерастворимы в воде.
Виды алкогольных напитков:
- Самогон
- Водка
- Вино
- Пиво
- Виски
- Шампанское
- Коньяк
- Ром и др.
Ликероводочные изделия - они представляют собой смеси различных спиртовых соков, морсов, настоев, ароматных спиртов, получаемых из плодово-ягодного и ароматического сырья с добавлением сахарного сиропа, вин, коньяка и других пищевых продуктов, а также спирта и воды.
К чему ведет перебор норм? Специальные исследования показали, что рано наступает увядание организма, выпадают зубы , снижается зрение и слух! Необратимые болезненные изменения наступают во внутренних органах, в первую очередь в сердце, печени, желудочно-кишечном тракте. Центральная нервная система претерпевает грубые деструктивные изменения. В третьей стадии наступает деградация личности, для которой характерно приобретенное слабоумие.
А так же: Потребление алкоголя увеличивает риск нанесения вреда и здоровью других людей (травмы, насилия, убийства), возникновения семейных, трудовых и социальных проблем.
Алкоголь оказывает вредное влияние на железы внутренней секреции и в первую очередь на половые железы; снижение половой функции наблюдается у 1/3 лиц, злоупотребляющих спиртными напитками.
У трети женщин, употребляющих спиртное, рождаются недоношенные дети, четверть пьющих женщин рождает мертвых детей .
В Российской Федерации на протяжении 1990-2001 годов, по оценкам А.В. Немцова, в стране ежегодно алкоголем обусловлена преждевременная смерть от 400 до 700 тысяч человек.
Высокий уровень потребления алкоголя на душу населения обязан в первую очередь российским мужчинам, потребляющим в 7-9 раз больше чистого алкоголя, чем женщины.
в России большую часть составляют напитки высокой крепости — водка и самогон. За счет водки и самогона жители России потребляли в 1994-2002 годах 78-84% общего количества чистого алкоголя .
Потребление алкоголя в России во второй половине 1990-х - начале 2000 годов характеризовалось:
- большим количеством потребляемого алкоголя;
- потреблением алкоголя в виде крепких алкогольных налитков (на алкоголь в составе вина и пива приходилось не менее 20% от общего уровня потребляемого алкоголя);
- значительными объемами потребления суррогатов алкоголя домашнего изготовления;
- существенными различиями в объеме потребления алкоголя мужчинами и женщинами.
10 мифов об алкоголе:
- Миф 1. Алкоголь согревает
- Миф 2. Алкоголь возбуждает аппетит
- Миф 3. Алкоголь снимает стресс
- Миф 4. Алкоголь повышает работоспособность
- Миф 5. Алкоголь понижает давление
- Миф 6. Качественный алкоголь безвреден
- Миф 7. Алкоголь помогает лечить простуду
- Миф 8. Пиво не алкоголь
- Миф 9. В алкоголе нет калорий
- Миф 10. Запивать нельзя, нужно закусывать
Польза алкоголя:
- Алкоголь снижает содержание холестерина в крови
- Предотвращает формирование тромбов, расширяет сосуды и тем способствует более интенсивному кровообращению. Как следствие, снижается вероятность развития сердечно-сосудистых и некоторых других болезней.
Контроль качества алкогольной продукции:
- 1. Отбор проб и испытания алкогольной продукции (водки; коньяк; виноградные и плодовые вина)
- 2. Основные физико-химические характеристики разных групп алкогольной продукции и их влияние на качество последних.
Состояние опьянения, сопровождающееся ослаблением сдерживающих факторов, утратой чувства стыда и реальной оценки последствий совершаемых поступков, часто толкает молодых людей на легкомысленные случайные половые связи.
По данным Минздрава, в России около 2 млн. больных алкоголизмом, но на самом деле эта цифра в несколько раз выше!!!!!
СОВЕТЫ ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ
- Общая рекомендация - не следует пить больше 20 грамм алкоголя в день.
- Для отдельных групп этот предел еще ниже.
- Те, кто воздерживается от алкоголя, не должны начинать пить с целью снижения риска заболеваемости.
- Тем, кто выпивает не каждый день, не следует увеличивать потребление для снижения риска заболеваемости.
- Всем тем, кто выпивает более 20 грамм алкоголя в день следует уменьшить потребление алкоголя.
- Чтобы минимизировать риск заболеваемости, нужно, по меньшей мере, один день в неделю воздерживаться от алкоголя.
- Всем, кто потребляет алкоголь, не следует напиваться до опьянения.
- Беременным женщинам необходимо воздерживаться от алкоголя.
- В определенных обстоятельствах и для определенных категорий людей потребление алкоголя противопоказано.
- Тем, кто хочет увеличить свое потребление алкоголя с целью улучшения здоровья, следует предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.
Алкоголь может быть отнесен к одной из основных причин демографического кризиса в России!!!!!!!!