КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ ОП.08 Охрана труда

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ШАРАНГСКИЙ ФИЛИАЛ

ГБПОУ «ШАХУНСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»

УТВЕРЖДАЮ

Директор ГБПОУ ШАПТ

____________/Т. В. Ельчанинова/

«_____»________________20___г

КОМПЛЕКТ КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ

ОП.08 Охрана труда

для обучающихся по специальности
19.02.10. Технология продукции общественного питания

р.п. Шаранга, 2017 г.

РАССМОТРЕНО:

Методическим объединением

педагогических работников по

профессиональной подготовке

Протокол № _ от «_» ____ 20_ г.

Председатель МО

Царегородцева Н.П. _________

подпись

Организация-разработчик: Шарангский филиал Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Шахунский агропромышленный техникум».

Разработчик: Петрова И.В. ____________________ преподаватель

^{подпись}

спецдисциплин Шарангского филиала ГБПОУ ШАПТ.

СОДЕРЖАНИЕ

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств ..................................... 4

1.1. Область применения ...................................................................................... 4

1.2. Система контроля и оценки освоения программы дисциплины.................5

1.2.1. Формы промежуточной аттестации при освоении дисциплины..............6

1.2.2. Организация контроля и оценки освоения программы дисциплин ........6

2. Комплект материалов для оценки освоенных умений и знаний по дисциплине «Охрана труда»…………………….……………………………......7

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩИХСЯ ............................................................8

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА .................................................................................16

I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

1.1. Область применения

Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессиональной дисциплины «Охрана труда» основной профессиональной образовательной программы по специальности СПО 19.02.10. Технология продукции общественного питания

В ходе освоения учебной дисциплины обучающийся должен:

должен уметь:

- выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

- использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;

- участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

- проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

- разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

- вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

- вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

должен знать:

- системы управления охраной труда в организации;

- законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования по охране труда, распространяющиеся на деятельность организации;

- обязанности работников в области охраны труда;

- фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

- возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

- порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);

- порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

Комплект контрольно-оценочных средств позволяет оценивать:

Результаты обучения (освоенные умения, освоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения: - выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;	оценка результатов выполнения практических работ № 1,2; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером, выполняемой профессиональной деятельности;	оценка результатов выполнения практических работ № 8; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе, оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;	оценка результатов выполнения практических работ № 3; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- проводить вводный инструктаж подчинённых работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учётом специфики выполняемых работ;	оценка результатов выполнения практических работ № 7; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- разъяснять подчинённым работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;	оценка результатов выполнения практических работ; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;	оценка результатов выполнения практических работ № 4; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки её заполнения и условия хранения.	оценка результатов выполнения практических работ №1; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
Знания: - системы управления охраной труда в организации;	оценка результатов выполнения практических работ № 1; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;	оценка результатов выполнения практических работ № 1; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- обязанности работников в области охраны труда;	оценка результатов выполнения практических работ № 2; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;	оценка результатов выполнения практических работ № 3; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчинёнными работниками (персоналом);	оценка результатов выполнения практических работ № 4; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- порядок и периодичность инструктирования подчинённых работников (персонала);	оценка результатов выполнения практических работ № 7; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.
- порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты.	оценка результатов выполнения практических работ № 8; самостоятельная работа; дифференцированный зачет по МДК.

1.2. Система контроля и оценки освоения программы учебной дисциплины Формы итоговой аттестации по ОПОП при освоении учебной дисциплины: дифференцированный зачёт 1.2.1. Организация контроля и оценки освоения программы ОП

Итоговый контроль освоения умения и усвоенных знаний дисциплины «Охрана труда» осуществляется на дифференцированном зачёте. Условием допуска к дифференцированному зачёту является положительная текущая аттестация по всем практическим работам учебной дисциплины, ключевым теоретически вопросам дисциплины (проверка выполняется текущим контролем).

Дифференцированный зачёт проводится в форме тестирования.

2. Комплект материалов для оценки освоенных умений и усвоенных знаний по дисциплине

ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ

Оцениваемые умения:

У 1 выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;

У 2 использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;

У 3 участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасности;

У 4 проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;

У 5 разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;

У 6 вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда;

У 7 вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения;

Оцениваемые знания:

З 1 системы управления охраной труда в организации;

З 2 законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования по охране труда, распространяющиеся на деятельность организации;

З 3 обязанности работников в области охраны труда;

З 4 фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;

З 5 возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);

З 6 порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала);

З 7 порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты

Условия выполнения задания

Задание представлено в виде тестовых заданий;

Место проведения – учебный кабинет;

Время выполнения задания – 45 минут.

Критерии оценки

Оценка «5» ставится в том случае, если ответы на вопросы полные и правильные.

Оценка «4» ставится в том случае, если ответы на вопросы содержат неточности или недостаточно полные.

Оценка «3» ставится в том случае, если в ответах содержатся грубые ошибки.

Оценка «2» ставится в том случае, ответы на вопросы даны неверные.

Тестовые задания для дифференцированного зачета.

Вариант 1.

1. Это такие факторы, возникающие в рабочей зоне, которые отрицательно действуют на человека, вызывая ухудшение состояния здоровья, заболевания или травмы

а) отрицательные факторы

б) негативные факторы

в) опасные факторы

2. Это повреждение в организме человека, вызванное действием факторов внешней среды                    

а) риск

б) несчастный случай

в) травма

3. Основными параметрами электрического тока являются

а) частота электрического тока, электрическое напряжение, сила переменного тока

б) частота электрического тока, электрическое напряжение, сила электрического тока

в) частота электрического тока, электрическое напряжение, растекание тока

4. В зависимости от исхода воздействия тока сколько различают степеней электрических ударов:

а) 4

б) 3

в) 5

5. Неконтролируемое горение вне специального очага, наносящее материальный ущерб и создающее опасность для жизни и здоровья людей называют:

а) горением

б) взрывом

в) пожаром

6. Средства защиты человека подразделяются на:

а) средства индивидуальной защиты и опасные производственные

факторы;

б) средства коллективной защиты и средства индивидуальной

защиты;

в) Средства коллективной защиты и средства обороны

7. По способу перемещения воздуха из помещения и в помещение вентиляция разделяется на:

а) естественную и химическую;

б) механическую и химическую;

в) естественную и механическую

8. Меры противопожарной защиты:

а) пассивные и зонированные;

б) пассивные и активные;

в) активные и противопожарные

9. К первичным средствам тушения пожара относят:

а) лопаты, ведра, ящики с песком, огнетушители, ломы и автоматизированное устройство;

б) лопаты, ведра, ящики с песком, огнетушители, ломы;

в) лопаты, ведра, ящики с песком, огнетушители, ломы, и техническое устройство

10. Механизм передачи теплоты от человека окружающей среде является:

а) испарением;

б) влажностью;

в) излучением.

11. В чем опасность яркого освещения рабочего места:

а) усталость и физическое недомогание;

б) снижение зрения;

в) увеличение травм;

12. Какой вид инструктажа проводится при изменении технологического процесса:

а) вводный;

б) внеплановый;

в) первичный на рабочем месте.

13.​ Какой вид инструктажа проводится при поступлении на работу:

а) вводный;

б) внеплановый;

в) первичный на рабочем месте;

14.​ Какие несчастные случаи на производстве подлежат специальному расследованию:

а) легкие травмы;

б) с инвалидностью;

в) смертельные;

15. Что следует понимать под требованиями ОТ:

а) это требования которые содержаться в конах и в нормативных технических документах;

б) это требования, содержащиеся в федеральных законах, законов субъектов РФ и иных нормативных правовых актах ТБ ОТ, которые устанавливает правила, процедуры и критерии направленные на сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности;

в) это правила, процедуры и критерии, направленные на сохранения жизни здоровья работников в процессе трудовой деятельности ;

16. В каком документе изложены требования безопасности к производственному процессу и оборудованию:

а) справочник;

б) инструкция;

в) техническая документация;

17. Может ли работник отказаться от выполнения работы в случае возникновения опасности для его жизни и здоровья вследствие нарушения требований безопасности:

а) не может;

б) может;

в) может отказаться от работы до устранения опасности;

18. Какой ответственности нет за нарушение законодательства об охране труда:

а) дисциплинарной;

б) общественной;

в) административной;

19. Повреждение поверхности тела под воздействием электрического тока проходящего через тело человека:

а) электрический знак;

б) электрически ожог;

в) электроофтальмия;

20. Начало горения под действием источника зажигания это:

а) вспышка;

б) возгорание;

в) воспламенение;

21. Вредный производственный фактор – это:

а) фактор, воздействие которого работающего приводит к травме;

б) фактор, воздействие которого работающего приводит к профзаболеванию;

в) фактор химической и биологической природы.

22. К какой категории работ относится работа, связанная с ходьбой, переноской тяжестей до 10 кг и сопровождающаяся умеренным физическим напряжением?

а) к категории легких работ;

б) к категории работ средней тяжести;

в) к категории тяжелых работ.

23. Пассивные меры тушения пожара – это:

а) создание автоматической пожарной сигнализации;

б) архитектурно-планировочные решения;

в) снабжение помещений первичными средствами тушения пожара;

24. Травма это:

а) повреждение в организме человека;

б) нарушение целостности тканей;

в) психологические потрясения.

25. Какова нормальная продолжительность рабочего дня в неделю?

а) 36 часов;

б) 40 часов;

в) 42 часа.

Тестовые задания для дифференцированного зачета.

Вариант 2

1. Свойство запоминания, сохранения и последующего воспроизведения человеком информации, непосредственно связанное с безопасностью, особенно оперативного характера называют

а) личность;

б) память;

в) внимание

2. Виды трудовой деятельности человека:

а) физический и умственный труд;

б) умственный и физиологический труд;

в) физический и физиологический труд

3. Согласно ГОСТ 12.0.004-90 предусмотрено проведение скольких видов инструктажей:

а) вводный, первичный, повторный, внеплановый, целевой;

б) вводный, первичный, повторный, внеплановый;

в) первичный, повторный, внеплановый, целевой

4. Приемы оказания первой помощи:

а) искусственное дыхание, массаж сердца, кровотечения, ушибы, ожоги;

б) массаж сердца, кровотечения, ушибы, ожоги, переломы, травмы, растяжения и вывихи;

в) искусственное дыхание, массаж сердца, кровотечения, ушибы, ожоги, переломы, травмы, растяжения и вывихи

5.  Неожиданное и незапланированное событие, сопровождающееся травмой, называют:

а) производственный случай;

б) несчастный случай;

в) бытовой случай

6. Нормативный акт, устанавливающий требования по охране труда при выполнении в производственных помещениях,на территории предприятия, на строительных площадках и в иных местах, где производятся эти работы называют:

а) инструкцией по охране труда;

б) актом по охране труда;

в) трудовым кодексом РФ

7. Для защиты от механического травмирования применяют следующие способы:

а) доступность для человека опасных объектов, применение устройств, не защищающих человека от опасного объекта, применение средств индивидуальной защиты;

б) недоступность для человека опасных объектов, применение устройств, защищающих человека от опасного объекта, применение средств индивидуальной защиты;

в) недоступность для человека опасных объектов, применение устройств, защищающих человека от опасного объекта, устранение средств индивидуальной защиты

8. При недостаточном парциальном давлении кислорода наступает кислородное голодание – это …

а) гипотермия;

б) гипертония;

в) гипоксия

9. Факторы, определяющие зрительный комфорт:

а) однородное освещение, оптимальная яркость, отсутствие бликов, правильная цветовая гамма;

б) однородное освещение, оптимальная яркость, присутствие бликов, правильная цветовая гамма;

в) разное освещение, оптимальная яркость, присутствие бликов, правильная цветовая гамма

10. Освещение подразделяется на:

а) боковое, искусственное и механическое;

б) естественное, искусственное и совмещенное;

в) боковое, совмещенное и комбинированное.

11. Система организационных, гигиенических и санитарно-технических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие на работающих вредных производственных факторов:

а) техника безопасности;

б) охрана труда;

в) гигиена труда;

12. Акт о несчастном случае на производстве оформляется по форме Н-1 в количестве:

а) 2-х экземпляров;

б) 3-х экземпляров;

в) 1 экземпляра;

13. Инструктаж, проводимый на рабочем месте индивидуально с каждым работником с практическим показом правильных безопасных приемов и методов работы – это:

а) первичный инструктаж;

б) повторный инструктаж;

в) вводный инструктаж;

14. Допуск к самостоятельной работе оформляется после прохождения:

а) вводного инструктажа;

б) текущего инструктажа;

в) первичного инструктажа;

15. При врачебной обработке раны следует:

а) промыть, засыпать порошком, завязать бинтом;

б) промыть рану, удалить сгустки крови и залепить пластырем;

в) на чистую тряпочку накапать несколько капель йодной настойки, чтобы получилось пятно с размером больше раны, а затем наложить тряпочку на рану, завязать.

16.  Высокая концентрация вредных веществ в воздухе приводит к:

а) травме барабанной перепонки;

б) развитию острой формы лучевой болезни;

в) сильному отравлению или смерти.

17. Микроклимат определяется действующим на организм человека сочетаниями:

а) температуры, влажности, освещенности;

б) влажности, скорости движения воздуха, давления;

в) температуры, влажности, скорости движения воздуха.

18. К организационным мероприятиям по обеспечению благоприятных микроклиматических условий относится:

а) комплексная механизация производственных процессов;

б) система кондиционирования воздуха;

в) система вентиляции.

19. Производственная травма – это:

а) неожиданное и незапланированное событие;

б) травма, сочетающая несколько видов травм;

в) травма, полученная в процессе трудовой деятельности на производстве.

20. К санитарно-техническим мероприятиям по обеспечению благоприятных микроклиматических условий не относится:

а) система производственных процессов;

б) система отопления;

в) система вентиляции.

21. Опасный производственный фактор – это:

а) фактор, воздействие которого на работающего приводит к травме;

б) фактор, воздействие которого на работающего приводит к профессиональному заболеванию;

в) фактор физической природы.

22. В чем заключается опасность статического электричества на производстве?

а) в увеличении пожаро- и взрывоопасности;

б) в наэлектризованности одежды;

в) в повышении запыленности рабочего места;

23. Активные меры тушения пожара – это:

а) зонирование территории;

б) установка систем автоматического пожаротушения;

в) огнепреградители.

24. Гигиена труда это:

а) система организационных мероприятий;

б) область медицины, изучающая трудовую деятельность

человека;

в) система лечебно-профилактических мероприятий.

25. Обязан ли работодатель обучать работников оказанию первой помощи

пострадавшим?

а) да, при приеме на работу в соответствии с программой вводного

инструктажа;

б) желательно;

в) работодатель обязан организовать проведение периодического, не реже одного раза в год, обучения оказанию первой помощи пострадавшим. Вновь принимаемые на работу лица проходят это обучение не позднее одного месяца после приема на работу.

Эталон ответов.

№ вопроса	Вариант 1	Вариант 2
1	А;	А;
2	В;	А;
3	Б;	А;
4	Б;	В;
5	В;	Б;
6	Б;	В;
7	В;	Б;
8	В;	Б;
9	Б;	А;
10	А;	Б:
11	А;	Б:
12	Б:	А:
13	В:	А:
14	В:	А:
15	Б:	В;
16	Б:	В;
17	В:	В;
18	Б:	В;
19	Б:	В;
20	Б:	В;
21	Б;	А;
22	Б;	Б;
23	В;	В;
24	Б;	Б;
25	Б.	В.

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Может быть сформирован как по всем заданиям (если оценивание проводится единовременно), так и по каждому заданию (если оценивание рассредоточено во времени и проводится по накопительной системе)

А. УСЛОВИЯ

Дифференцированный зачет проводится в виде тестовых заданий.

Положительная текущая аттестация по всем практическим работам учебной дисциплины, ключевым теоретически вопросам дисциплины (проверка выполняется текущим контролем)

Количество вариантов задания для экзаменующегося – 2 варианта по 20 вопросов

Б. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Оценка «5» ставится в том случае, если ответы на вопросы полные и правильные.

Оценка «4» ставится в том случае, если ответы на вопросы содержат неточности или недостаточно полные.

Оценка «3» ставится в том случае, если в ответах содержатся грубые ошибки.

Оценка «2» ставится в том случае, ответы на вопросы даны неверные.

Выполнение задания

Действия	Выполнил (пятибальная оценка)
Ответ на тестовое задание
Итоговая оценка:
Количество вариантов (пакетов) для экзаменующихся: 2 варианта Время выполнения каждого задания: 45 минут Условия выполнения заданий Задание 1. Оборудование: бумага, шариковая ручка. Литература для экзаменующихся (справочная, методическая и др.) Основные источники: Карнаух, Н. Н. Охрана труда : Учебник Н. Н. Карнаух. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — 380 c. 2. Попов Ю.П. Охрана труда: Учебное пособие/Ю.П. Попов-4-е изд., перераб. М. : КНОРУС, 2014. 3. В.П.Золин. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: Учебник для СПО – 12 изд. — М.: Издательский центр «Академия», 2014. Дополнительные источники: Б езопасность жизнедеятельности : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / [Э.А.Арустамов, Н.В. Косолапова, Н.А.Прокопенко, .В.Гуськов]. — 14-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2015. Вашко И.М. Охрана труда: ответы на экзаменационные вопросы. Минск «Тетралит», 2014. Нормативные источники: 1. Конституция (Основной закон) Российской Федерации. 2. Трудовой Кодекс Российской Федерации. 3. Федеральный закон «Об основах охраны труда в Российской Федерации» №181 от 24.07.1999. 4. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 22.07.2008. 5. Федеральный закон «О пожарной безопасности» № 69-Ф3 от 21.12.1994. 6. Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» №123-Ф3 от 22.07.2008. 7. Система стандартов безопасности труда (ССБТ). 8. Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении Положения «Об особенностях расследования несчастных случаев на производстве в отдельных отраслях и организациях» № 73 от 24.10.2002. 9. Постановление Правительства Российской Федерации «Об аттестации рабочих мест по условиям труда» №73 от I4.03.1997. 10. Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении положения о проведении государственной экспертизы условий труда в Российской Федерации» № 24 от 25.04.2003. 11. Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ Р М—011-2000. Рекомендации по проведению оценки: Ознакомьтесь с заданием для экзаменующихся, оцениваемыми умениями, знаниями и показателями оценки.

27