Комплект контрольно-оценочных средств ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 43.02.08. Сервис домашнего и коммунального хозяйства

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ ШАРАНГСКИЙ ФИЛИАЛ ГБПОУ «Шахунский агропромышленный техникум»

УТВЕРЖДАЮ

Директор ГБПОУ ШАПТ

_______________/Т. В. Ельчанинова/

«________»________________20___г

Комплект

контрольно-оценочных средств

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПМ. 01 Управление ведением домашнего хозяйства

ПМ. 02 Организация ресурсоснабжения жилищно-коммунального хозяйства

ПМ. 03 Организация благоустройства придомовых территорий.

по специальности

43.02.08. Сервис домашнего и коммунального хозяйства

базовой подготовки

р.п. Шаранга, 2016 год

РАССМОТРЕНО

на заседании методического объединения

работников по профессиональной

подготовке

Протокол № _______

от «___» _________________ 20___ г.

__________________________________

Председатель методического объединения

Царегородцева Н.П.

Организация-разработчик: Шарангский филиал Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Шахунский агропромышленный техникум».

Зыкова Любовь Геннадьевна____________________________преподаватель спец.дисциплин Шарангского филиала ГБПОУ ШАПТ.

Содержание

1. Общие положения

Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для контроля и оценки результатов прохождения производственной практики (преддипломной), основной профессиональной образовательной программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.08 Сервис домашнего и коммунального хозяйства.

Программа производственной практики является частью ОПОП по специальности СПО 43.02.08 Сервис домашнего и коммунального хозяйства в части освоения основных видов профессиональной деятельности:

ПМ 01. Управление ведением домашнего хозяйства.

ПМ 02. Организация ресурсоснабжения жилищно-коммунального хозяйства.

ПМ 03. Организация благоустройства придомовых территорий.

Рекомендуемое количество часов на производственную практику:

Всего 180 часа, в то числе

В рамках освоения ПМ.01. - 36 часов

В рамках освоения ПМ.02. - 72 часов

В рамках освоений ПМ. 03. - 72 часов

1. Объекты оценивания - результаты освоения ПМ

В результате промежуточной аттестации по производственной (преддипломной) практике осуществляется комплексная оценка овладения следующими компетенциями:

общих (ОК) компетенций:

профессиональных (ПК) компетенций:

КОС позволяет оценить приобретенные на практике:

Вид профессиональной деятельности:

ПМ 01. Управление ведением домашнего хозяйства.

иметь практический опыт:

• поддержания чистоты и порядка в жилых помещениях;

• гостеприимной встречи гостей;

• организации деловых и праздничных мероприятий;

• организации и контроля регулярного питания членов семьи;

• планирования и экономного расходования средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи;

• ведения и оплаты счетов, приходно-расходных книг домашних хозяйств;

• организации работы обслуживающего персонала домашнего хозяйства;

• организации обслуживания инженерных систем и коммуникаций частных домовладений;

• организации взаимодействия с внешними ресурсоснабжающими организациями и коммунальными службами;

уметь:

• осуществлять контроль выполнения ежедневной комплексной и генеральной уборки жилых помещений;

• осуществлять контроль выполнения уборки постелей, замены постельного белья;

• использовать различные средства делового общения;

• организовывать встречу, прием, размещение и обслуживание гостей;

• составлять меню с учетом запросов членов семьи;

• осуществлять контроль приготовления блюд и напитков;

• определять и удовлетворять запросы членов семьи в необходимых товарах и услугах;

• составлять списки закупки необходимых товаров;

• использовать данные финансового учета и отчетности в практической деятельности;

• организовывать и осуществлять контроль работы обслуживающего персонала;

• вести учет рабочего времени обслуживающего персонала и осуществлять расчет с ним;

• организовывать и контролировать обслуживание автономных электрических и тепловых систем, систем безопасности частных домовладений;

• осуществлять взаимодействие с внешними ресурсоснабжающими организациями и коммунальными службами;

знать:

• виды и содержание работ по уборке жилых помещений, поддержанию порядка, уходу за мебелью, предметами обихода и быта;

• современные технологии клининга и средства бытовой химии;

• принципы работы современных технических средств, используемых для уборки помещений;

• искусство и культуру гостеприимства;

• технологию встречи и приветствия гостей;

• нормы и правила профессионального поведения и делового этикета;

• методику проведения различных мероприятий (переговоров, презентаций, встреч, приемов);

• основы национальных традиций кулинарного искусства и потребления продуктов питания;

• правила застольного этикета и последовательность подачи блюд и напитков;

• виды питания и диет;

• основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров;

• методы расчетов за товары и услуги;

• экономику домашнего хозяйства;

• основы товарно-денежных отношений и теории управления персоналом;

• психологические аспекты управления;

• способы разрешения конфликтных ситуаций в профессиональной деятельности;

• виды приборов учета и регулирования ресурсов;

• виды и особенности обслуживания инженерных систем и коммуникаций частных домовладений.

Вид профессиональной деятельности:

ПМ 02. Организация ресурсоснабжения жилищно-коммунального хозяйства.

иметь практический опыт:

• заключения договоров с внешними ресурсоснабжающими организациями по газоснабжению, водоснабжению, водоотведению, отоплению, электроснабжению жилых помещений;

• организации приема, регистрации, учета заявок потребителей на оказание жилищно-коммунальных услуг и контроля за их исполнением;

• организации комплекса первоочередных операций и мероприятий по незамедлительному устранению аварий и неисправностей ресурсоснабжения;

• организации взаимодействия с внешними ресурсоснабжающими организациями и коммунальными службами;

уметь:

• организовывать и контролировать обеспечение жилых помещений газоснабжением, водоснабжением, водоотведением, отоплением, электроснабжением;

• организовывать и контролировать функционирование диспетчерских и аварийно-ремонтных служб;

знать:

• состав и структуру жилищно-коммунального хозяйства;

• правила предоставления коммунальных услуг;

• содержание тарифной политики в жилищно-коммунальном хозяйстве;

• основные направления ресурсосбережения жилых помещений;

• организацию работы диспетчерских и аварийно-ремонтных служб жилищного хозяйства;

• виды неисправностей аварийного порядка и предельные сроки их устранения.

Вид профессиональной деятельности:

ПМ 03. Организация благоустройства придомовых территорий.

иметь практический опыт:

• организации работ по уборке и санитарной очистке придомовых территорий;

• озеленению придомовых территорий;

• проектированию, благоустройству и реконструкции придомовых территорий;

уметь:

• организовывать и контролировать уборку и санитарную очистку придомовых территорий;

• организовывать и контролировать работы по озеленению придомовых территорий;

• проектированию, благоустройству и реконструкции;

знать:

• виды и содержание работ по уборке и санитарной очистке придомовых территорий;

• виды и назначение коммунальной техники и уборочных машин;

• основы ландшафтной организации коммуникативных пространств;

• виды и содержание работ по озеленению придомовых территорий;

• методы организации среды придомовых территорий;

• виды и содержание работ по проектированию, благоустройству и реконструкции придомовых территорий.

1. Формы контроля и оценки результатов прохождения практики

В соответствии с учебным планом, рабочей программой производственной практики (преддипломной) предусматривается текущий и промежуточный контроль результатов освоения.

1. Формы текущего контроля

Виды работ на практике определяются в соответствии с требованиями к результатам обучения - практическому опыту, ПК, ОК и отражены в рабочей программе ПМ и рабочей программе практики.

Текущий контроль результатов прохождения производственной практики (преддипломной) в соответствии с рабочей программой и календарно­-тематическим планом практики происходит при использовании следующих обязательных форм контроля:

• ежедневный контроль посещаемости практики (с отметкой в журнале практики),

• наблюдение за выполнением видов работ на практике (в соответствии с календарно-тематическим планом практики),

• контроль качества выполнения видов работ на практике (уровень владения ПК и ОК при выполнении работ оценивается в аттестационном листе и характеристике с практики),

• контроль за ведением дневника практики.

1. Форма промежуточной аттестации

Промежуточная аттестация по производственной практике - дифференцированный зачет.

Обучающиеся допускаются к сдаче дифференцированного зачета при условии выполнения всех видов работ на практике, предусмотренных рабочей программой и календарно-тематическим планом, и своевременном предоставлении следующих документов:

• положительного аттестационного листа по практике руководителей практики от организации прохождения практики об уровне освоения профессиональных компетенций;

• дневника практики;

• отчета о практике.

Дифференцированный зачет проходит в форме защиты отчета по практике.

1. Комплект оценочных средств

Условие выполнения задания: Защита отчета по практике

Время на выполнение: 15 минут

Критерии оценки: Оценка качества прохождения практики происходит по следующим показателям:

• запись в аттестационном листе - характеристике об освоении профессиональных компетенций при выполнении работ на практике;

• запись в аттестационном листе - характеристике об освоении общих компетенций при выполнении работ на практике;

• количество и полнота правильных устных ответов на контрольные вопросы во время промежуточной аттестации.

Оценка за дифференцированный зачет по практике определяется как средний балл за представленные материалы с практики и ответы на контрольные вопросы. Оценка выставляется по 5-ти балльной шкале.

К отчету также прилагаются документы:

• дневник прохождения практики, отражающий ежедневный объем, выполненный работ (Приложение 2);

• аттестационный лист руководителя практики от организации о работе студента с рекомендуемой оценкой (Приложение 1).

Договор, аттестационный лист, дневник должны быть подписаны руководителем практики от организации и заверены гербовой печатью организации.

Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом (или на основании) результатов, подтверждаемых документами соответствующих организаций.

Практика завершается дифференцированным зачетом студенту освоенных общих и профессиональных компетенций.

Результаты прохождения практики учитываются при итоговой аттестации в рамках профессионального модуля.

Приложение 1

Шарангский филиал Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения

«Шахунский агропромышленный техникум»

Дневное обучение

Аттестационный лист по результатам производственной практики

__________________________________________________________________,

^{Ф.И.О. студента}

Обучающийся (аяся) на ___ курсе по профессии/специальности

43.02.08. Сервис домашнего и коммунального хозяйства

проходившего(ей) _______________ практику по профессиональному модулю _______________________________________________________________

^{наименование профессионального модуля}

в организации _____________________________________________________,

^{наименование организации, юридический адрес}

в объеме _____ часов с __________ г. по __________.

Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики

Результаты освоения производственной (преддипломной) практики

Характеристика производственной (преддипломной) практики: обучающийся(аяся) продемонстрировал(а) / не продемонстрировал(а) владение профессиональными и общими компетенциями:

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________.

Дата «___» __________201__ г

Подпись руководителя практики _________________________________

^{(подпись, Ф.И.О., должность)}

Подпись ответственного лица организации (базы практики) _________________________________

^{(подпись, Ф.И.О., должность)}

Приложение 2

Д Н Е В Н И К

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Обучающего(ей)ся Шарангского филиала ГБПОУ «Шахунский агропромышленный техникум»

По профессии 43.02.08. Сервис домашнего и коммунального хозяйства

Обучающий(ая)ся гр №____________________________________________

(Ф.И.О.)

Прибыл(а) на производственную практику в _____________________

__________________ ______________

(дата) (подпись)

М.П.

На период производственной практики закреплен наставник ______________

_______________________________________________________________

(Ф.И.О.)

ИНСТРУКТАЖ ПО ТБ

Краткая характеристика учащегося:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________

(должность Ф.И.О.)

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РАБОТЫ

Обучащий(ая)ся ________________________________________________________

Убыл (а) с производственной практики _____________

(дата)

____________________________

(подпись) М.П.