Конспект НОД на тему «Испекли мы каравай»

Конспект НОД на тему «Испекли мы каравай»

Программное содержание: расширять и обогащать знания детей о хлебе, как высшем продукте питания русского народа. Уточнять знания детей о процессе приготовления теста, о хлебе и его разновидностях; учить составлять алгоритм трудовых действий; обогащать словарный запас детей; воспитывать правильное отношение к хлебу. Закреплять интерес к лепке из соленого теста, развивать фантазию, воображение.

Словарь: хлеб - хлеб пища, пекарь, кондитер, хлебопек.

Материал: атрибуты к игре «Булочная», хлебные изделия, скатерть, мука, молоко, яйца, дрожжи, соль, сахар, карточки для выкладывания алгоритма трудовых действий, тесто, соленое тесто, испеченный колобок, игрушки - «дед», «баба», выпечка для чаепития.

Предшествующая работа: экскурсия в хлебный магазин, на кухню, сюжетно-ролевая игра «Кулинария», «Пекарня», чтение стихов, рассказов по теме, инсценировка сказки «Колобок», разучивание пословиц о хлебе, труде.

Ход занятия:

Воспитатель: Посмотрите, какой дед довольный. Почему? (бабушка испекла ему

колобок). Вот колобок. Какой он на вид? (румяный, круглый, золотистый, пышный). А на запах, понюхайте, (ароматный, душистый, пахучий). Где же бабушка муку взяла? (в магазине купила) В каком магазине продают муку? (в хлебном) Отправимся в нашу булочную. Что вы видите на полках нашей булочной? (булки, батон, пряники, пшеничный и ржаной хлеб, печенье) Все это назовите двумя словами (хлебные изделия).

В булочной у нас баранки, Булки, бублики, буханки, Пирожки, батоны, плюшки, И плетенки, и ватрушки. Курабъе, бисквит, печенье, Бутерброды, чай с вареньем. Много пряников, конфет, Пастила есть и щербет.

И пирог с начинкой сладкой,

И полено, и помадка. И. Лопухина

Назовите, каких хлебных изделий нет в нашей булочной, но есть в стихотворении. Где выпекают все эти хлебные изделия? (хлебозаводе, пекарне, кулинарии) Кто печет хлеб на хлебозаводе? (хлебопек). Кто печет хлеб в пекарне? (пекарь). Кто печет хлебные изделия в кулинарии? (кулинар).

Воспитатель: Ребята, а вы хотите научиться печь хлеб? (да). Но у нас нет печки, что

делать? (сложить — дети из подручных материалов складывают печь). Печь готова. Теперь можно и тесто замесить, но сначала составьте алгоритм трудового процесса приготовления теста.

Молодца, ну а сейчас точно по схеме отбирайте нужные продукты для приготовления теста (дети отбирают яйцо, сахар, соль, муку, молоко, дрожжи, масло).

Прежде чем приступить к работе потренируем пальчики.

Пальчиковая гимнастика

Мы муку сыпем, сыпем, Молоко мы льем, льем. Мы яйцо взбиваем, Тесто мнем, мнем.

Вместе с воспитателем дети замешивают тесто.