Конспект занятия в 1 классе "Лук от семи недуг"

Лук от семи недуг

Уж давно о нем не спорят —

Витаминов просто море,

Правда, он не виноват,

Что немножко горьковат.

Круглый год, зимой и летом,

В шубку теплую одетый.

Раздеваем — горько плачем,

А раздеть нельзя иначе.

Догадался, юный друг?

Ну, конечно, это … .

Как вы догадались, что это лук? Лук – это фрукт или овощ? Лук – он какой? (круглый, горький, полезный…)

Как вы понимаете пословицу – лук от семи недуг?

Строение луковицы. Кто может сказать, из каких частей состоит лук? (Корни, луковица, перо, сочные чешуи, сухие чешуи).

История возникновения лука.

Уже в Древнем Египте за 3 тысячи лет до нашей эры лук использовали как основной пищевой продукт.

В Древней Греции лук считается священным растением. Его преподносили в дар богам. В дни празднеств каждый старался принести в храм самую крупную луковицу, и тот, кому это удавалось, получал почетный подарок.

В армии Древнего Рима в солдатскую пищу клали много лука, чтобы придать воинам силу и храбрость.

Польза лука

Говорят, что репчатый лук может заменить собой целую аптеку. Что это означает?

Он содержит эфирные масла, фитонциды, витамины (в первую очередь В и С), такие минеральные вещества как железо, калий, кальций, магний, фтор и другие.

При кашле, ангине и других простудных заболеваниях помогает луковый сироп.

Парами свежеприготовленной луковой кашицы дышат при насморке, кашле.

Луковица приносит облегчение при укусах насекомых. Лук прикладывают к ушибам, ожогам, плохо заживающим ранам.

Для повышения иммунитета зимой рекомендуется употреблять по половинке луковицы в день.

Но как его есть? Можно ли скушать сырую луковицу просто так, без всего? Нет, чаще всего нельзя, так как лук очень горький. Значит, его нужно приготовить.

Что готовят с луком? В какие блюда всегда кладут лук?

С луком готовят супы, котлеты, салат и винегрет. Бывают даже луковые пироги! Лук можно жарить, тушить, варить, запекать, мариновать, сушить.

Известно около 300 видов лука.

Лук – батун выращивают для получения листьев.

Лук – порей не имеет луковицы. В пищу употребляют утолщённый стебель.

Самый распространённый – репчатый лук.

Чеснок тоже относится к луковым растениям (семейство луковых) и очень полезен для здоровья. Чем же отличается репчатый лук от чеснока? Чем они похожи?

Практическая часть. Выращиваем зеленый лук на подоконнике в контейнере.

Зеленеет лук в воде,

Пузырьки на бороде,

Пузырёчки, пузырьки -

Шалуны, озорники!

Каждый этот пузырёчек

Очень бороду щекочет.

Если так щекотать,

Всяк захочет хохотать!

Лук трясёт бородой,

Навостряет стрелки:

- Скоро буду молодой

Лежать на тарелке!

В течение двух недель учащиеся будут наблюдать за ростом луковых стрелок и корешков.

Для посадки надо подбирать одноразмерные луковицы, диаметр которых составляет от 3 до 4 см. С овощей счищают верхний пласт шелухи, отрезают все вершинки. Чем больше репка, тем более крупным должен быть срез.

Заранее приготовленные луковички дети аккуратно рассадят в емкость, наполненную водой комнатной температуры. При этом луковицы должны погрузиться в воду не более чем на одну треть.

Воду в контейнере нужно менять каждый день. Чем длиннее становятся корешки, тем меньше воды потребуется.

Лук, который выращивают в воде на подоконнике, можно срезать уже через 15-20 суток после формирования стартовых всходов. Передерживать лук нельзя, поскольку больше он расти уже не будет.

Вывод.

Лук вместе с другими овощами обязательно должен входить в ежедневное питание и взрослых, и детей!