Конструкт "Столовый этикет"

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №12 комбинированного вида»

(«Детский сад №12)

623418,Свердловская область ,г. Каменск-Уральский ,ул. Лесная 10 е-mail: [email protected]; сайт : http://detsad12.gorodku.ru

Конструкт совместной образовательной деятельности

для детей разновозрастной группы

Тема:

«Столовый этикет»

Составили воспитатели:

Попова Елена Владимировна ВКК

Корякова Наталья Васильевна ВКК

г. Каменск-Уральский

2025

Конструкт организации совместной образовательной деятельности

Интегрируемые области: социально – коммуникативное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие.

Виды деятельности: игровая, двигательная, продуктивная, коммуникативная. Форма организации: фронтальная, групповая.

Цель: закрепление знаний детей о правилах столового этикета.

Задачи:

1.Формировать навыки культурного поведения за столом.

2.Формировать навыки эстетически грамотного поведения за столом.

3.Развивать логические операции по средствам речевого общения: умение делать обобщения, умозаключения.

4.Закрепить знания детей по столовому этикету.

5.Развивать умение называть знакомую посуду, соотносить ее с тем для чего она предназначена.

6.Закрепить знания детей с видами и назначением предметов сервировки стола.

7.Формировать навыки культурного поведения во время принятия пищи(младший возраст).

8.Активизировать и расширят словарный запас детей.

9.Развивать память, зрительное внимание, мышление с опорой на дидактические игры.

10.Воспитывать аккуратность, вежливость, умение применять полученные знания на практике. 11.Формирование навыков сотрудничества, взаимопонимания, доброжелательности, самостоятельности, инициативности, ответственности;

12.Вызвать у детей желание красиво сервировать стол и соблюдать правила этикета;

13.Воспитывать интерес к художественному слову.

Ожидаемые результаты:

1.Привиты навыки культурного поведения за столом;

2.Правильно пользуются столовыми приборами при подаче разных блюд (первых и вторых блюд, салатов, компотов и т.д.).

3.Старшие дошкольники умеют сервировать стол.

4.У детей наблюдается устойчивая привычка соблюдать правила поведения за столом и
застольный этикет.

5.Знают назначение посуды.

Предварительная работа: Чтение сказки К. Чуковского «Федорино горе», чтение глав из книги А.Толстого «Золотой ключик», сюжетно-ролевая игра «Кукольное застолье», беседы о культуре поведения.

Словарь: этикет, кухонная, столовая, чайная, кофейная посуда, фарфор, столовые приборы, десертная ложка, сервиз, сервировка.

Принципы дошкольного образования (ФГОС): Принципы воспитания:

- развитие личности и формирование творческой индивидуальности;

- учет возрастных и индивидуальных особенностей детей;

- вовлечение детей в активную сознательную развивающую деятельность;

- опора на положительные стороны воспитанника; - воспитание через взаимодействие.

Принципы обучения:

- принцип природосообразности;

- принцип наглядности;

- принцип доступности;

- принцип индивидуализации.

Методы воспитания:

-метод осмысления детьми своего социального опыта, мотивация деятельности и поведения: беседа, художественное слово, музыкальное;

-методы стимулирования и коррекции действий и отношений детей в воспитательном процессе: создание ситуации успеха, поощрение, игровая ситуация.

Методы обучения:

-методы организации и осуществления учебно - познавательной деятельности: словесные, объяснение, наглядные, практические, мультимедийные;

-методы по уровню включения в продуктивную деятельность: частично-поисковый, объяснительно - иллюстративный;

-методы целостного подхода к деятельности: методы контроля и самоконтроля;

-методы психических функций – создание проблемной ситуации.

Формирование предпосылок УУД:

1. Личностные:

Смыслообразование - проявляет осознанные познавательные интересы.

Нравственно -этическая ориентация- проявляет эмпатию , сопереживание, внимательное и доброжелательное отношение к людям, их чувствам.

2.Регулятивные:

Целеполагание - выделяет и соотносит известное и неизвестное, ставит перед собой учебную задачу, сохраняет заданную цель.

Планирование - составляет план и последовательность своих действий для достижения поставленной цели, результата.

Контроль - осуществляет действие по образцу и заданному правилу, сравнивает свой результат с образцом ,способен увидеть ошибку ,как с помощью взрослого ,так и самостоятельно.

Коррекция - вносит необходимые изменения в свой план и способ действия, как по указанию взрослого, так и самостоятельно.

Оценка - оценивает свои возможности, интересы, трудности.

Саморегуляция- способен к преодолению препятствий, доводит начатое дело до конца.

3. Коммуникативные:

Продуктивное взаимодействие - позитивно относится к процессу учебного сотрудничества со взрослыми и сверстниками, планирует, определяет и выбирает способы взаимодействия.

Владеет монологической и диалогической речью - слушает собеседника и вступает в диалог, участвует в коллективном обсуждении проблемы, полно и точно выражает свои мысли, строит высказывания в соответствии с нормами родного языка.

5.Познавательные:

Общеучебные УУД -Самостоятельно формулирует цель, выбирает наиболее эффективные способы решения задач, в зависимости от их условий, контролирует и оценивает результат своей деятельности, использует и преобразовывает наглядные модели: схемы, планы, понимает смысл прочитанного.

Логические УУД – выделяет существенные признаки объекта (анализ);составляет целое из частей ,пополняет недостающие компоненты(синтез).