Контроль качества воды. Санитарно-топографическое обследование водоисточников.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 3, № 4.

Дата _ _ _                                                                                          Время         4 часа

Тема: Контроль качества воды.                                                          

Санитарно-топографическое обследование водоисточников.

Цель занятия:

1. Научиться определять доброкачественность воды.

2. Воспитать у студентов ответственность за охрану водных ресурсов в стране.

3. Развить самостоятельность при выполнении заданий.

Приобретаемые умения и навыки: приобрести практические навыки по оценке качества воды для поения животных.

Место проведения: учебный кабинет.

Метод организации занятия: групповой.

Средства: оборудование и посуда для определения качества воды в лабораторных условиях; инструкционные карты, методические указания.

Техника безопасности: Соблюдать правила личной гигиены и технику безопасности при работе с кислотами.

Контрольные вопросы:

1. Назовите зоогигиенические нормативы питьевой воды?

2. Сколько в сутки выпивает воды корова, свиньи, лошадь, овца?

3. Какие способы обеззараживание и очистки Вы знаете?

Практическая работа

Задание № 1. Взять пробу воды для лабораторного анализа, пользуясь методичес-кими указаниями № 2. Записать порядок взятия пробы воды, сделать выводы.

Методические указания

Вода – растворитель питательных веществ и среда, в которой протекают физико-химические реакции, связанные с обменом веществ у животных.

Качество и количество воды влияет на здоровье, продуктивность и срок использования животных и птицы.

Коров за сутки выпивает до 100-110 литров воды, за год ей нужно 36 500 литров воды, что превышает ее массу тела в 50-60 раз. Недостаток воды животные ощущают очень остро. Потеря 10% воды вызывает ослабление сердечной деятель-ности, повышение температуры тела, понижение аппетита и секреции желудочного сока и т.д.

Отбор проб (ГОСТ 1863-2012).

Типы анализа воды

Проба воды

На полный анализ отбираем воду в бутыль емкостью 5 литров с притертой пробкой. Для сокращенного анализа используют бутыль емкостью 2 литра, для газового анализа 0,5-1 литр. Предварительно бутыль чисто моют и ополаскивают дистиллированной водой.

Из кранов водопровода пробу берут после свободного спуска воды при помощи открытия крана в течение 10-15 минут.

Пробу из открытого водоема берут батометром.

Бутыль заполняют водой до верха. Перед ее закрытием верхней слой воды сливают так, чтобы под пробкой оставалось пространство.

Оформление сопроводительного документа:

• название водоисточника и его местонахождение;

• дата взятия пробы (год, месяц, число и час);

• место и точка взятия пробы: для открытых водоемов – расстояние от берега и глубина; для скважины и колодцев – отметка устья и дно; продолжительность и интенсивность откачки;

• температура воздуха и осадки в день отбора пробы и осадки за предшествующие 10 суток, сила и напряжение ветра;

• температура воды;

• особые условия, могущие оказать влияние на качество воды в источнике;

• цель исследования;

• место работы, должность и подпись лица, производившего отбор проб воды.

Задание № 2. Органолептические показатели воды. Определить химические приме-си в воде. Показатели определения качества воды записать в таблицу 5.

Органолептические показатели воды                                   ^{Таблица 5.}

Продолжение табл. 5

Вывод: (пригодность воды для использования животным). Причина непригод-

ности. Способы обеззараживания воды и очистки _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Методические указания

Методика исследования воды:

1. Температура воды. Для определения температуры воды используем ртутный термометр. Термометр погружают в воду на 5 минут и отмечают показатели, не вынимая термометра из воды.

2. Запах определяют по исследованной пробе. В колбу емкостью 250 мл наливают 100 мл воды при 20°С, закрывают пробкой или часовым стеклом, взбалтывают и устанавливают запах по бальной шкале. В другую колбу вносят 100 мл пробы воды, закрывают и нагревают на водяной бане до 60°С, и после встряхивания определяют запах.

3. Вкус воды определяют в момент взятия пробы, при комнатной температуре и при 40 °С. Интенсивность вкуса и привкуса оценивают по бальной системе.

4. Цвет воды. Берут два одинаковых цилиндра емкостью 100 мл, в один нали-вают профильтрованную воду, в другой – дистиллированную. Цвет рассматривают на белом фоне и обозначают – бесцветная, светло-жёлтая, жёлтая, интенсивно желтая, бурая и т.д.

5. Прозрачность воды.  В один их двух одинаковых цилиндров наливают исследуемую воду, а во второй – для сравнения дистиллированную.

Оцениваем: прозрачная, слабо прозрачная, слабо мутная, сильно мутная.

Методы: сравнения, диска, кольца и шрифта (смотрите в учебнике стр. 97- 98).

6. Мутность и осадок.  Пробу воды хорошо взбалтывают и наливают в мерный цилиндр 30 см. В течение часа воду отстаивают при комнатной температуре. Степень осветление оценивают: осветление незаметно, слабое, сильное, вода прозрачная.

При оценке мутности: хлопьевидный, илистый, песчаный, серый, бурый, черный (смотрите табл. 29, стр. 98).

7. Активная реакция (рН). Под активной реакцией среды понимают содержание свободных активных ионов водорода.

В чистую пробирку наливают 3-5 мл исследуемой воды и добавляют 2-3 капли индикатора, перемешивают и определят рН.

Для точного определения рН используют рН – метром или потенулотетром.

Химические методы исследования проводят в химической лаборатории. Методика химического анализа в учебнике на стр. 95-123.

Задание для отчёта:

1. Заполнить таблицы 5, сделать анализ, выводы по работе в рабочей тетради.

Выводы:

 Оценка: __________                                            Подпись: _____________