Контрольная для ПКД

ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

Государственное бюджетное профессионального

образовательное учреждение города Москвы

«Столичный колледж индустрии

сервиса и гостеприимства»

Материалы для проведения

промежуточной аттестации

Дициплина: «Иностранный язык в профессиональной деятельности»

Специльноть: ОГСЭ 03. 43.02.15. Поварское и кондитерское дело

Группа: 9ПКД-317

Преподаватель: Ермилова Мария Николаевна

Москва, 2020

Пояснительная записка

Материалы составлены в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта и предназначены для проведения промежуточной аттестации в форме дифференцированного зачета по дисциплине ОГСЭ 03. «Иностранный язык в профессиональной деятельности» по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело в группе 9ПКД-317.

Работа включает 3 варианта по 5 лексико-грамматических заданий и рассчитана на 2 академических часа (90 минут).

Контроль знаний проводится по следующим темам:

1. Британская кухня;

2. Европейская кухня;

3. Русская кухня;

4. Грамматика: страдательный залог.

Критерии оценки

80-100% «5» отлично

79-60% «4» хорошо

59-51% «3» удовлетворительно

Менее 50% «2»

неудовлетворительно

Бланк ответов

Диспиплина: ОГСЭ 03. «Иностранный язык в профессиональной деятельности»

Группа: _______________________________

Ф.И.О. обучающегося ____________________________________________

1 variant

1.  Назовите следующие блюда:

1. This soup is served cold and has dark red colour.

2. It is a many-layered cooked semolina with layers of jam and baked-milk skin.

3. This soup is served cold, its base kvas.

2.  Разделите на 2 группы: Food и Drinks

Cake, dill, yogurt, cookie, sweets, apple, pie, boiled egg, pear, peanuts, mineral water, potato chips, cabbage, cornflakes.

1. Подберите русские эквиваленты к следующим словосочетаниям:

1. Many ways of cutting a) мясной фарш

2. Sauerkraut b) заправка

3. Miced meat с) зернистая икра

4. Soft caviar d) квашенная капуста

5. Flavouring е) способы нарезки

1. Переведите на английский язык:

1. Это блюдо готовят из мяса и овощей. ______________________________________________

2. Мою маму попросили испечь яблочный пирог. ___________________________________

3. Лимон режется тонкими ломтиками ___________________________________

4. Обед был приготовлен вчера ___________________________________

5. Мясо было пожарено мамой. _______________________________________

5.Заполните пропуски, используя слова в колонках

Бланк ответов

Дисциплина ОГСЭ 03. «Иностранный язык в профессиональной деятельности»

Группа: _______________________________

Ф.И.О. обучающегося ____________________________________________

2 variant

1 Назовите следующие блюда :

1. They are small ring-shaped crackers.

2. This sour-milk product is made from baked milk.

3. You can’t spoil it with butter.

2.  Разделите на 2 группы: Food и Drinks        

Tomato juice, dill, cucumber, chocolate bar, celery, orange, pie, fried egg, pear, banana, lemonade, potato chips, carrot, cornflakes.

3.Подберите русские эквиваленты к следующим словосочетаниям:

1. Dressed with mayonnaise a) моченые яблоки

2. Boiled carrots b) вареная морковь

3. Soaked apples с) приправленный майонезом

4. Whipped cream d) мясной бульон

5. broth е) взбитые сливки

1. Переведите на английский язык:

1. Гостям предложили ягненка с тушеной капустой. ______________________________________________

1. Самовар используется для кипячения чая. ___________________________________

2. Меня попросили приготовить вишневый пирог___________________________________

3. Сыр порезали специальным ножом. ___________________________________

4. Окрошку подадут в жаркую погоду. _______________________________________

5. Заполните пропуски, используя слова в колонках

Дисциплина ОГСЭ 03. «Иностранный язык в профессиональной деятельности»

Группа: _______________________________

Ф.И.О. обучающегося ____________________________________________

3 variant

1 Назовите следующие блюда :

1. It is a sort of dry granulated cream cheese.

2. They are made from dough and different kinds of filling and are cooked in boiling water.

3. This kind of salad is called ‘Russian salad’ all over the world? But the Russians call it with French name.

2.  Разделите на 2 группы: Food и Drinks

water, meat, potato, juice, beer, carp, duck, cocao, cabbage, ham, cherry, tea, cake, wine, rice, pork chop.

3.Подберите русские эквиваленты к следующим словосочетаниям:

1. Candied a) маринованные помидоры

2. Diced b) крепкий мясной бульон

3. Pickeled tomatoes с) нарезанный кубиками

4. stock d) засахаренный

5. chopped meat е) рубленое мясо

1. Переведите на английский язык:

1. Обед будет приготовлен лучшими поварами. ______________________________________________

2. К этому блюду подают жаренную картошку ___________________________________

3. Кефир готовится из ферментированного коровьего молока. ___________________________________

4. Чай был подан в красивых чашках. ___________________________________

5. Официанта попросили обслужить всех гостей. _______________________________________

1. Заполните пропуски, используя слова в колонках