Контрольная работа по темам « Пищеварение», « Обмен веществ и превращение энергии».
1 вариант.
Часть1. Выполнить тестовые задания.
1. В пищеварительной системе не происходит:
а) механическая обработка пищи; б) биологическое окисление органич.соединений;
в) химическая обработка пищи; г) обеззараживание пищи.
2. Слюна человека содержит фермент, расщепляющий:
а) крахмал; б) нуклеиновые кислоты; в) белки; г)жиры.
3. Перемешивание содержимого желудка происходит благодаря ткани:
а) эпителиальной; б) поперечнополосатой мышечной;
в) гладкой мышечной; г) соединительной.
4. Основное всасывание аминокислот и глюкозы происходит в :
а) желудке; б) поджелудочной железе; в) тонком кишечнике; г) толстом кишечнике.
5. Воспаление червеобразного отростка слепой кишки называется:
а) гастритом; б) аппендицит; в) циррозом; г) гипертонией.
6. Барьерная функция печени заключается в том, что в ней:
а) синтезируются аминокислоты; б) глюкоза превращается в гликоген;
в) обезвреживаются ядовитые вещества; г) вырабатывается желчь.
7. В ходе пищеварения белки расщепляются до:
а) аминокислот; б) гликогена; в) моносахаридов; г) глицерина и жирных кислот.
8. Соляная кислота входит в состав:
а) слюны; б) желудочного сока; в) сока поджелудочной железы; г) желчи.
9. Двенадцатиперстная кишка является начальным отделом:
а) пищевода; б) желудка; в) тонкого кишечника; г) толстого кишечника.
10. При энергетическом обмене происходит:
а) биологическое окисление органических соединений;
б) синтез липидов, свойственных организму;
в) всасывание аминокислот ворсинками кишечника; г) удвоение молекул ДНК.
11.При недостатке витамина С развивается:
а) сахарный диабет; б) рахит; в) болезнь бери-бери; г) цинга.
12. Отсутствие того или иного витамина в организме называется:
а) гиповитаминоз; б) авитаминоз; в) гипервитаминоз.
13.Витамин А: а) водорастворимый; б) жирорастворимый.
14. Рыбий жир богат витамином:
а) А; б) С; в) В; г) D.
15. Йода много: а) в печени; б) в щитовидной железе; в) в мышцах.
Часть2. В1. Установите соответствие между пищеварительным соком и его характеристиками.
| Характеристика | Пищеварительный сок |
| а) имеет кислую среду б) расщепляет крахмал в) содержит лизоцим г) расщепляет белки д) имеет слабощелочную среду е) содержит соляную кислоту
| 1) слюна 2) желудочный сок |
Часть3. С1. Какие железы участвуют в пищеварении? К какой группе желез ( внутренней или внешней секреции) они относятся? Ответ обоснуйте.
Контрольная работа по темам « Пищеварение», «Обмен веществ и превращение энергии».
2 вариант.
Часть1. Выполнить тестовые задания.
1.В ходе пищеварения глюкоза образуется в результате:
а) расщепления белков; б) расщепления крахмала; в) расщепления жиров;
г) синтеза из углекислого газа и воды.
2.Фермент пепсин: а) входит в состав слюны; б) расщепляет белки;
в) эмульгирует жиры) г) участвует в биологическом окислении углеводов.
3. Микроворсинки кишечника:
а) увеличивают всасывающую поверхность; б) продвигают пищу по кишечнику;
в) поглощают микроорганизмы, попавшие в кишечник; г) расщепляют клетчатку.
4. Расщепление поступающих с пищей углеводов начинается в :
а) ротовой полости; б) желудке; в) тонкой кишке; г) толстой кишке.
5. Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, расщепляющие:
а) только белки; б) только жиры; в) только углеводы; г) белки, жиры и углеводы.
6.Ферменты слюны действуют в среде: а) нейтральной; б) сильнокислой;
в) слабокислой; г) слабощелочной.
7. Протоки печени и поджелудочной железы открываются в :
а) желудок; б) желчный пузырь; в) толстую кишку; г) 12-перстную кишку.
8. Желчь вырабатывается в :
а) печени; б) желудке; в) поджелудочной железе; г) толстой кишке.
9.Центры регуляции пищеварения расположены в :
а) продолговатом мозге; б) среднем мозге; в) мозжечке;
г) затылочной доле коры больших полушарии.
10. В ходе пластического обмена происходит:
а) расщепление глюкозы до углекислого газа; б) переваривание пищи;
в) синтез белков из аминокислот; г) транспорт кислорода от легких к тканям.
11. « Куриная слепота»- неспособность видеть при слабом освещении- развивается при недостатке витамина: а) А; б) С; в) D; г) Е.
12.Витамин С: а) водорастворимый; б) жирорастворимый.
13. Витамины группы В содержатся: а) квашенной капусте, плодах цитрусовых;
Б) в крупах, хлебе, орехах; в) тыкве, моркови, томатах.
14. В процессе обмена веществ в организме человека возможно превращение:
а) углеводов в жиры; б) жиров в белки; в) углеводов в белки;
г) углекислого газа и воды в углеводы.
15. В коже при ультрафиолетовом облучении образуется витамин: а) D; б) А; в) С;
Часть2.В1.Установите соответствие между питательными веществами и особенностями процесса их переваривания.
| Особенности переваривания | Питательные вещества |
| А) расщепление происходит под действием пепсина Б) продукт расщепления- аминокислоты В) продукт расщепления- глюкоза Г) расщепление начинается в желудке Д) расщепление начинается в ротовой полости Е) расщепление происходит в слабо-щелочной среде | 1) белки 2) крахмал |
Часть3.С1. « Дольше жуешь- меньше ешь»,- утверждают диетологи. Объясните это утверждение, используя знания о работе пищеварительной системы.
Ответы к заданиям контрольной работы по темам « Пищеварение», « Обмен веществ и превращение энергии».
Вариант-1.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| б | а | в | в | б | в | а | б | в | а | г | б | б | г | б |
В1.
С1.
Слюнные железы- внешней секреции(имеют протоки, по которым слюна поступает в ротовую полость)
Поджелудочная- железа смешанной секреции(два вида веществ вырабатывает, по протокам в 12-перстную кишку поступают ферменты)
Печень вырабатывает желчь, которая по протокам поступает в 12-перстную кишку(железа внешней секреции)
Железы желудка –внутренней секреции, вырабатывают желудочный сок.
Вариант-2.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| б | б | а | а | г | г | г | а | а | в | а | а | б | а | а |
В1.
С1.
В полости рта пища подготавливается к дальнейшему воздействию на нее пищеварительных соков, то есть измельчается и смачивается слюной, а частично и переваривается содержащимся в слюне ферментом амилазой, расщепляющим крахмал. Вкусовые рецепторы лучше анализируют свойства еды и, отправляя эту информацию в мозг, способствуют качественному процессу пищеварения. Это позволяет мозгу правильно оценить ситуацию и выделить достаточное количество желудочного сока и других ферментов, и для насыщения потребуется меньшее количество пищи.
Критерий оценивания:
За правильный ответ на каждое из заданий 1-15 ставится 1 балл. Если указаны два и более ответов( в том числе правильный), неверный ответ или ответ отсутствует-0 баллов.
Выполнение задания В1 оценивается следующим образом: 2 балла- нет ошибок;1 балл- допущена одна ошибка; 0 баллов – допущены две и более ошибки или ответ отсутствует.
За выполнение задания С1 ставится 3 балла, если представлен полный ответ.
Максимальный балл -20 балл.
Нормы выставления оценок
|
Баллы |
0-8 |
9-13 | 14-17 |
18-20 |
| Оценки | «2» | «3» | «4» | «5» |
5 608
11 113 
