Контрольные вопросы по теме «углеводы»

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ «УГЛЕВОДЫ»

Учитель Жмака Л.В. г Донецк

Задания 1 уровня с ложности

1. Выберите углеводы:

С₆Н₁₂О₆ С₂Н₄О₂ С₂Н₆О СН₂О С₂Н₂О₄ (С₆Н₁₀О₅)n

1. Общая формула углеводов

2. Опишите физические свойства глюкозы

3. Молекулярная формула глюкозы

4. Нахождение глюкозы в частях растений

5. Значение глюкозы для живого организма

6. Подвергается ли гидролизу глюкоза?

7. Изомер глюкозы, его название и молекулярная формула

8. Применение моносахаридов

9. Заболевание, известное как сахарный диабет, возникает при…

10. Где в природе встречается сахароза?

11. Почему сахарозу относят к дисахаридам?

12. Нахождение в природе крахмала

13. Физические свойства крахмала

14. При варке картофеля образуются промежуточные вещества, обладающие клеящими свойствами. Их называют…

15. В организме животных и человека накапливается животный крахмал. Его название…

16. Углевод, входящий в стенки растительных клеток?

17. Почему из крахмала не прядут нити, а из целлюлозы можно?

18. Как называется волокно, получаемое из природного углевода?

19. Области применения крахмала и целлюлозы

Задания 2 уровня с ложности

1. Запишите структурную формулы глюкозы и укажите ее функциональные группы

2. Вычислите молекулярную массу глюкозы и определите содержание в ней кислорода

3. В чем сходство в строении глюкозы и глицерина

4. В чем сходство строения альдегида и глюкозы

5. Составьте уравнение фотосинтеза, его значение

6. Какой объем углекислого газа выделится при окислении 2 моль глюкозы

7. Уравнение спиртового брожения глюкозы

8. Вычислите массу спирта, полученного в процессе брожения из 36 г глюкозы

9. Вычислите массовую долю вещества в растворе, если в 200 г воды растворили 10 г сахара.

10. Составьте уравнение гидролиза сахарозы.

11. Почему раствор сахара не является электролитом?

12. Почему крахмал не растворяется в холодной воде, а набухает в горячей

13. Как можно осуществить гидролиз крахмала?

14. Опишите процесс получения сахара

15. Уравнение гидролиза крахмала

16. Масса чистого крахмала , которая содержится в 100 кг картофеля, содержащего его 25%

Задания 3 уровня сложности

1. Рассчитайте объем кислорода, необходимый на окисление 360 г глюкозы.

2. Какую массу глюконового спирта сорбита можно получить, если в реакцию восстановления глюкозы пошло 150 г глюкозы?

3. Вычислите массу молочной кислоты, полученной при брожении глюкозы количеством вещества 10 моль, если выход кислоты составил 80%

4. Вычислить массу глюкозы, полученной из крахмала, который содержится в картофеле массой 15 кг и массовой долей 25%?

5. Реакцией серебряного зеркала получено 342 г серебра. Вычислите массу глюкозы, пошедшей в реакцию?

6. Рассчитайте массу глюкозы, которая образуется в процессе фотосинтеза из 200 л поглощенного углекислого газа.

7. При брожении глюкозы получили спирт массой 59 г, выход которого составил 85%. Вычислите массу глюкозы.

8. При брожении глюкозы массой 120 получили 50 г спирта этанола. Вычислите выход спирта в %

9. Какую массу этанола можно получить из еловых опилок массой 150 кг, если содержание в них целлюлозы составляет 60% ?

10. Сколько звеньев в хлопковом волокне, если молекулярная масса волокна 1620000

11. Какой объем кислорода выделит растение, если в нем накопилось 162г крахмала

1. Вычислите количество диацетата целлюлозы, если в реакцию с целлюлозой пошло 19 моль уксусной кислоты

2. Из крахмала массой 10 кг получили глюкозу с выходом 85%. Определите массу полученной глюкозы

Задания на составление уравнений реакций

1. Напишите уравнения реакций, при помощи которых осуществляется превращение:

крахмал→ глюкоза→ этанол→ уксусноэтиловый эфир

1. Составьте уравнения, характеризующих свойства ее как альдегида

2. Составьте уравнения, характеризующих свойства ее как многоатомного спирта

3. Уравнения реакций брожения глюкозы

4. Свойства целлюлозы как многоатомного спирта

5. Напишите уравнения реакций, при помощи которых осуществляется превращение:

крахмал→Х → У→ уксусная кислота

1. Из древесины можно получить этанол. Составьте уравнения реакций

2. Составьте уравнения гидролиза углеводов.

3. Напишите уравнения реакций, при помощи которых осуществляется превращение:

(С₆Н₁₀О₅)n→C₆H₁₂O₆→C₂H₅OH→C₂H₄→C₂H₅Cl→C₄H₁₀→C₄H₈

1. Крахмал →глюкоза→этанол→углекислый газ→глюкоза→крахмал

2. В чем сходство в реакциях муравьиной кислоты, альдегида и глюкозы. Составьте уравнения реакций

3. Уравнение целлюлозы с 3 молекулами азотной кислоты, назовите полученное вещество

4. Уравнение этерификации целлюлозы

Экспериментальные задачи

1. С помощью какого реактива можно доказать наличие разных функциональных групп органических веществ?

2. Качественная реакция на многоатомность спиртов, глюкозы и фруктозы

3. Определить содержание крахмала в продуктах питания

4. Качественная реакцию на наличие альдегидной группы

5. Как с помощью одного реактива в одной пробирке провести реакцию на доказательство качественного состава глюкозы?

6. Как определить глюкозу в винограде, яблоке?

7. Предложите поэтапный ход гидролиза целлюлозы с доказательством на глюкозу (на примере фильтровальной бумаги или ваты)