Спецификация теста по технологии для 6 класса.
Итоговый контроль.
1.Назначение работы: определить степень сформированности знаний, основных умений и навыков, оценить качество подготовки учащихся по всем основным темам, изучаемым в 6 классе.
2. Нормативно-правовая база. Документы, определяющие нормативно-правовую базу
* Закон РФ «Об образовании»
*Федеральный компонент государственного стандарта общего образования (приказ Минобразования России «Об утверждении федерального компонента государственных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004г. №1089)
3. Структура работы.
На выполнение тестовой работы отводится 1 урок (45минут).
Работа состоит из 17 заданий, которые разделены на две части.
Часть А состоит из 12 заданий. К 1 – 12 заданиям даны 3 варианта ответов, из которых только 1 верный. В этой части даны несложные задания.
Часть В состоит из 2 заданий на установление соответствия .
Часть С свободный ответ на вопрос.
4. Распределение заданий итоговой работы по содержанию и видам деятельности.
Распределение заданий по основным содержательным разделам учебного предмета
«Технология » представлено в таблице.
| Содержательные разделы | Число заданий | Максимальный первичный бал |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Критерии оценки:
За верное выполнение каждого задания части А - 1 балл. За верное выполнение заданий части
В – по 2 балла, часть С – 3балла. За неверный ответ или его отсутствие 0 баллов. Максимальная сумма -- 19 баллов.
Обучающийся получает оценку «3», набрав не менее 50% баллов (9 баллов);
от 61 до 82% (от 10 до 14 баллов) – «4»;
от 83 до 100% (от15 до 19 баллов) -- «5».
5. Апробация работы: задания взяты из разных источников. ( Интернет ресурсы, сборники заданий по технологии 6класс;
6. Условия применения Работа рассчитана на учащихся 6 класса, изучавших курс технологии, отвечает обязательному минимуму содержания основного общего образования по технологии 8 класса.
7. Дополнительные материалы и оборудование. Не используются.
1 вариант
Приготовление блюд из мяса и птицы
При какой температуре происходит более правильное размораживание мяса?
а) от 0 до 6 ... 8 °С в течение 1... 3 сут;
б) от 20 до 25 °С в течение 12...24 ч;
в) от 8 до 10°С в течение 3...4 сут.
Для каких изделий приготавливают котлетную массу с меньшим количеством хлеба?
а) шницель;
б) биточки;
в) тефтели.
Какой полуфабрикат нарезают из говяжьей вырезки?
а) антрекот;
б) шашлык «по-московски»;
в) гуляш.
Какие части говядины используют для приготовления котлетной массы?
а) пашина, обрезки;
б) покромка II категории;
в) вырезка.
В каком состоянии птица поступает на предприятия общественного питания?
а) остывшая
б) охлажденная;
в) мороженая.
Как размораживают птицу?
а) на воздухе;
б) в воде;
в) комбинированным способом.
Что такое «обвалка»?
а) удаление сухожилий, пленок, хрящей;
б) отделение мяса от костей;
в) деление на отрубы;
Зачем мясо обсушивают?
а) чтобы оно поглотило сок, образовавшийся при размораживании;
б) это препятствует размножению микробов и мясо не скользит в руках;
в) мясо после этого становится мягче.
В каком виде на предприятия общественного питания поступает домашняя птица?
а) потрошеная;
б) не ощипанная;
в) упитанная.
За счет чего происходит уменьшение массы мяса при тепловой обработке?
а) мышечные волокна уплотняются, теряют способность впитывать влагу;
б) белки свертываются, переходят в отвар;
в) белки частично распадаются.
От чего зависит продолжительность варки мяса?
а) от вида мяса, плотности и количества соединительной ткани;
б) от величины кусков;
в) от используемой посуды.
В какую воду закладывают мясо, если его варят для вторых блюд?
а) в холодную;
б) в горячую;
в) в пряный отвар.
1 вариант
1. Занимается производством пиломатериалов, плит, различных изделий из древесины?
а) лесничества
б) деревообрабатывающая промышленность
в) лесхозы
2. Изделие изготовленное с наименьшими затратами времени, труда, средств и материалов, называют?
а) Надежным б) Экономичным в) Технологичным
3 .В выполнении творческого проекта отсутствует этап:
А. Подготовительный Б. Технологический В. Финишный
3. Чем крепятся настенные предметы на деревянных стенах?
А. Шурупами, дюбелями;
Б. Гвоздями, дюбелями;
В. Шурупам, гвоздями.
4. Чем можно заменить пластмассовый дюбель?
А. Древесиной.
Б. Пенопластом.
В. Резиной.
5. Какими свойствами должна обладать сталь для изготовления пружины?
А. Упругостью.
Б. Хрупкостью.
В. Твердостью.
6. Как правильно резать ножовкой тонкий листовой металл?
А. Между деревянными дощечками.
Б. Между стальными листьями.
В. Не имеет значения.
7. Как производят ремонт электробытовых приборов?
А. На выключенном электроприборе.
Б. На выключенном электроприборе, но не отключенном от сети.
В. Прибор выключен и отключен от сети.
8. Какова точность измерения штангенциркуля ШЦ-I ?
А. 0,1 мм,
Б. мм.
В. 0,001 мм.
9. Каким инструментом удобнее разрезать тонколистовой металл?
А. Ножницами по металлу.
Б. Слесарной ножовкой.
В. Зубилом.
10. Какими механическими свойствами обладает древесина?
А. Прочность, упругость, пластичность.
Б. Твердость, упругость, хрупкость.
В. Прочность, твердость, упругость.
вариант
Приготовление блюд из мяса и птицы
1.При какой температуре происходит более правильное размораживание мяса?
а) от 0 до 6 ... 8 °С в течение 1... 3 сут;
б) от 20 до 25 °С в течение 12...24 ч;
в) от 8 до 10°С в течение 3...4 сут.
2.Для каких изделий приготавливают котлетную массу с меньшим количеством хлеба?
а) шницель;
б) биточки;
в) тефтели.
Какой полуфабрикат нарезают из говяжьей вырезки?
а) антрекот;
б) шашлык «по-московски»;
в) гуляш.
Какие части говядины используют для приготовления котлетной массы?
а) пашина, обрезки;
б) покромка II категории;
в) вырезка.
В каком состоянии птица поступает на предприятия общественного питания?
а) остывшая
б) охлажденная;
в) мороженая.
Как размораживают птицу?
а) на воздухе;
б) в воде;
в) комбинированным способом.
Что такое «обвалка»?
а) удаление сухожилий, пленок, хрящей;
б) отделение мяса от костей;
в) деление на отрубы;
Зачем мясо обсушивают?
а) чтобы оно поглотило сок, образовавшийся при размораживании;
б) это препятствует размножению микробов и мясо не скользит в руках;
в) мясо после этого становится мягче.
В каком виде на предприятия общественного питания поступает домашняя птица?
а) потрошеная;
б) не ощипанная;
в) упитанная.
За счет чего происходит уменьшение массы мяса при тепловой обработке?
а) мышечные волокна уплотняются, теряют способность впитывать влагу;
б) белки свертываются, переходят в отвар;
в) белки частично распадаются.
От чего зависит продолжительность варки мяса?
а) от вида мяса, плотности и количества соединительной ткани;
б) от величины кусков;
в) от используемой посуды.
В какую воду закладывают мясо, если его варят для вторых блюд?
а) в холодную;
б) в горячую;
в) в пряный отвар.
1.Металл режут:
а) канцелярскими ножницами;
б) топором;
в) слесарной ножовкой.
2.Чем занимаются лесничества?
а) охраняют и выращивают лес;
б) руководят рубкой леса;
в) обучают лесников;
3.Как называется природный рисунок на обработанной поверхности древесины?
а) сердцевинные лучи;
б) рисунок;
в) текстура.
4. Какие способы сушки используются для высушивания древесины?
а) естественная сушка;
б) искусственная сушка;
в) сушка над нагревательным прибором.
5. Что такое чертёж?
а) изображение детали, выполненное от руки в масштабе и с указанием размеров;
б) изображение детали, выполненное при помощи чертёжных инструментов в масштабе и с указанием размеров;
в) внешний вид изделия.
6. Для чего служит передняя бабка?
а) для передачи вращательного движения заготовке;
б) для закрепления заготовки и передачи ей вращательного движения;
в) для установки и крепления заготовки.
7. Сталь — это сплав:
а) железа с углеродом;
б) цинка и медью;
в) железа с чугуном;
г) меди со свинцом или алюминием.
8. Чугун - это сплав:
а) меди с цинком или железом;
б) меди со свинцом или алюминием;
в) углерода с железом;
в
9. Как перемещают напильник при обратном ходе?
а) равномерно с нажимом;
б) без нажима и не отрывая напильник от детали;
в) плавно с нажимом.
10. Как перемещают напильник при опиливании?
а) равномерно с нажимом;
б) равномерно, плавно, на всю длину напильника;
в) плавно, на всю длину напильника, без нажима.
2 219
22 741 
