«королевский жёлудь юпитера».

«КОРОЛЕВСКИЙ ЖЁЛУДЬ ЮПИТЕРА».

Дереву рождением своим,

С братьями обязаны мы вместе,

Дружно на ветвях вокруг висим,

Радуясь оказанной нам чести,

Потому что есть «мозги» у нас,

В бороздах, извилинах, как надо,

В скорлупе не видно их сейчас,

Но мы всё равно безмерно рады.

То, что не для мыслей, ерунда,

Там запас к назначенному часу,

Упадём на землю и тогда,

Прорастём, коль не съедят нас сразу.

(Орех грецкий).

Научная классификация

Царство: Растения

Порядок: Букоцветные

Семейство: Ореховые

Род: Орех

Вид: Орех грецкий

Международное научное название

Juglans regia L.

Жизненная форма: лиственный дерево.

Продолжительность жизни: живут не менее 400–500 лет, а иногда встречаются и 1000–2000‑летние старцы.

Миндаль, макадамия, кешью, манжурский,

Бразильский, кедровый, мускатный, пекан…

Всё это орехи, а есть ещё грецкий,

Который гораздо известнее нам.

В мире растений, где каждое создание имеет свою историю, грецкий орех занимает особое место, словно мудрый старец, наблюдающий за жизнью вокруг. Его величественная крона раскидывает свои ветви, как объятия, готовые укрыть от солнца и дождя. Это дерево, увенчанное зелёными листьями и золотыми плодами, служит символом изобилия и долголетия, восхищая своей красотой и уникальностью.

Приглашаю вас в увлекательное путешествие по миру грецкого ореха, где мы раскроем его тайны, исследуем применение и узнаем о его месте в природе. Позвольте себе окунуться в атмосферу мудрости и силы, заключённой в этом удивительном дереве!

Речь о грецком орехе

Сегодня пойдёт!

Идеальный продукт тем, кто

Память и ум укрепляет!

Говорят не орех, а костянка!

Знаю я! Хоть и я не гречанка!

Греки так, сей продукт,

Называют!

Б отаническое название ореха грецкого по-латыни Juglans regia (Югланс регия). Научное латинское название было дано ему выдающимся шведским естествоиспытателем, систематиком Карлом Линнеем (1707-1778), использовавшим древнегреческие и древнеримские его обозначения.

Но что за имя выбрал он?

На Русь его возили греки.

Так и прилипло испокон

Названье «грецкие орехи».

Г рецкий орех по-латыни называли «пих», что означало орех. Но в древнегреческих описаниях его чаще всего называли - орех персидский или - орех царский. Первое название указывает на родину растения, второе — на его значимость, важность и полезность для человека. Юпитер в римской мифологии царь неба, богов и людей, верховный бог. Слово glans в переводе с латыни означает: 1) желудь, 2) косточковый плод (римляне имели в виду плод, облеченный в твердую скорлупу). Несомненно, к ореху больше подходит второе значение. К. Линней для ботанического родового и видового названия и воспользовался этими древними наименованиями. Таким образом, исходя из всего вышеизложенного, Juglans в прямом переводе означает косточковый плод Юпитера. Латинское слово regia дословно перевод — царский. В общем и целом в переводе с латыни на русский язык означает косточковый плод Юпитера царский. Автор названия растения, как мы видим, сделал относительный перевод, а не дословный. Буквальный же перевод слов «орех» — по-латыни пих, «грецкий» — огаесиа, т. е. орех грецкий на латинском языке дословно переводится пих егаесиа. Многие садоводы мира и большинство американских и сейчас предпочитают называть орех грецкий орехом персидским или чаше пишут так: грецкий, или персидский орех. «Орех персидский» — первое название ореха грецкого, которое дал ему еще в 4 в. до н. э. древнегреческий ученый Теофраст — автор самых первых в истории научных трудов по ботанике. Связывал он это название, как считают, с местом происхождения вида. Значительно позже (в XVIII в.) это растение получило второе название, указывающее, как свидетельствует письменность, на его якобы «божественное происхождение». Именно это второе символическое название было узаконено официально в ботанической терминологии, получило право на существование и приобрело всемирную известность в определителях растений.

Многие российские и зарубежные ученые сходятся на том, что естественный ареал ореха грецкого, вероятно, занимал обширную территорию от Карпат, Балкан до Малой Азии, Ирана, Закавказья, Средней и Центральной Азии, Северной Индии и Китая.

В настоящее время большинство ботаников склонны считать, что центром происхождения ореха грецкого являются Малая Азия, Иран, Афганистан, Закавказье, Средняя и Центральная Азия, а также полоса, которая тянется в направлении Тянь-Шаня и Гималайских гор.

На территории СНГ (в Киргизии, Таджикистане, Узбекистане) до сих пор сохранились огромные, уникальные естественные леса, где орех грецкий выступает лесообразующей породой. Такими лесами особенно славится межгорная впадина в Тянь-Шане — Ферганская долина, где в северном ее обрамлении уцелели дивные реликтовые орехово-плодовые леса. Здесь встречается большое разнообразие форм ореха грецкого, дошедших до нас как представители древних эпох. Наиболее богатая орехом грецким в СНГ- Киргизия. Запасы сырья здесь практически неограниченны. Дикие заросли ореха грецкого встречаются также в некоторых районах Казахстана, на Кавказе, в Крыму и в Карпатах.

Благодаря своим разносторонним и ценнейшим свойствам орех грецкий введен в культуру в глубокой древности и почти во всех странах мира. Большинство ученых склоняются к тому, что, по-видимому, впервые его начали выращивать на его родине в садах Древней Персии, отличающейся издревле высоким уровнем возделывания плодовых. Именно Персия названа колыбелью плодоводства, по той причине, что в этой стране при царе Кире II Великом (царствовавшем в 558—530 до н. э.) б ыла основана первая в мире школа плодоводства. В дальнейшем, как предполагают, из питомников Персии орех грецкий был завезен в Грецию. Доказательством того являются самые ранние в истории человечества научные труды по ботанике древнегреческого ученого, естествоиспытателя и философа, одного из первых ботаников древности, ученика и друга Аристотеля Теофраста (372—287 до н. э.), где он назвал это растение персидским орехом. Теофраст создал первую классификацию растений, систематизировал накопленные наблюдения по морфологии, географии и медицинскому использованию растений. Из Эллады орех грецкий, вероятно, попал в Рим. Подтверждением может служить то, что знак именитые римские ученые энциклопедист Варрон (116—97 до н. э.) в т руде «Сельское хозяйство» и Плиний (24—79) в труде «Естественная история» называют орех греческим. Как свидетельствуют многочисленные источники, орех грецкий часто упоминается в литературе Древней Греции и Рима. Так, заметки об этом растении встречаются в трудах ученых, врачей, произведениях писателей: Цицерона (106—43 до н. э.), Вергилия (70—19 до н. э.), Овидия - (43 дон. э.— 18 н. э.), Диоскорида (Г в.) и др. Персы, греки и римляне очень любили и ценили орех грецкий, повсеместно разводили на своих территориях, с доисторических времен широко использовали его как пищевое, целебное и лекарственное растение. Из Рима орех, очевидно, был перенесен дальше на Балканы, оттуда в Западную Европу. Полагают, что сперва он был завезен во Францию, Испанию, потом дальше продвигался на восток в другие страны Европы. Культура ореха грецкого у славянских народов, и в первую очередь, несомненно, у южных, а затем западных, — древнего происхождения и была развита задолго до нашей эры.

Не исключено, что у восточных славян наиболее ранними очагами возделывания ореха были юго-западные территории нынешних украинских земель, в пределы которых он мог проникнуть с Балканского полуострова и Западной Европы. Доказательством того в некоторой степени служит тот факт, что на северных границах тогдашней Римской империи у ее германских и славянских племен орех грецкий получил название «волошский орех». Волохами в древности называли чужеземцев римлян. Это объясняется, вероятно, тем, что Валашское княжество в прошлые времена было завоевано Римской империей и находилось в ее составе. В настоящее время Валашская историческая территория расположена на юге Румынии между Карпатскими горами и р. Дунай. Представителей романских народов, населяющих эту местность, и сейчас называют волохами, или влахами. Это тоже в некоторой степени свидетельствует о том, что, видимо, орех грецкий все же раньше пришел к нам со стороны балканских народов - римлян, румын.

Вероятно также, что значительно позже и в другом направлении — из Греции через Черное море по Днепру — орех грецкий был завезен на Украину со стороны южных ее границ. Это произошло в период торговых отношений Киевской Руси с Византийской империей по так называемому пути «из варяг в греки». Словом «греки» наши предки называли Византию, так как Греция в средние века (IV—ХV вв. н. э.) стала основной частью Восточно-Римской империи — Византии.

Н аибольшего расцвета торговля по древнему водному пути из Балтийского в Черное море и обратно, как известно, достигла во времена расцвета государства Киевская Русь (IХ—XII вв.). Киевские купцы лакомились плодами грецкого ореха в далеких заморских странах, по достоинству их оценили, привезли на родную землю и занялись выращиванием этого великолепного растения. Предполагают, что тогда первые деревья ореха были посажены в садах Межигорского и Выдубецкого монастырей под Киевом. В данном случае вначале распространение культуры ореха шло в основном по Приднепровью, в южной части которого были наиболее благоприятные условия для его возделывания. В дальнейшем территории, занятые под орехом, значительно расширились по обе стороны Днепра.

Орех грецкий у одних народов получил название персидский, у других — грецкий, у третьих — царский, у некоторых - волошский. Иногда он имел два-три и больше разных «имен», причем в различных сочетаниях. Чаще всего встречается в таких: персидский, царский и грецкий; царский и персидский; грецкий и царский; грецкий и волошский. Это, наверное, объясняется тем, что в седую древность распространение этой культуры по земному шару шло в основном из Древней Персии, Греции, а также из исторической территории Валахии.

В народе зовут его царским, волошским,

Греческим даже порою зовут.

Таким образом, орех грецкий задолго до нашей эры многими племенами и народностями был введен в культуру, широко распространился по всей планете и занимает сейчас большие площади в Турции, Италии, Румынии, Франции, Греции, Болгарии, Испании, США, Иране, Афганистане, Китае, Индии, Германии, Венгрии, Японии и других государствах мира.

Орех грецкий — быстрорастущая порода; крупное дерево до 25 м высотой. Толстый ствол покрыт серой корой, ветви образуют обширную крону диаметром около 20 м.

Очерёдные листья сложные, непарноперистые, состоящие из двух или пяти пар удлинённо-яйцевидных листочков.

Цветки раздельнополые, мелкие, зеленоватые, растения однодомные. Орех грецкий относится к ветроопыляемым растениям.

Плоды грецкого ореха представляют собой костянки с мясистой зелёной оболочкой, которая со временем высыхает и распадается, обнажая орех в твердой скорлупе. Внутри находится съедобное ядро, разделённое на два половинки. Орехи созревают осенью, в сентябре-октябре.

Крепкое дерево с листьями сложными,

Массивной системой его корневой,

Плодами округлыми, костянковидными

С толстой, зелёною их кожурой.

Цветёт обычно в мае одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в сентябре-октябре, сильно различаются по размерам, форме, вкусу, твёрдости скорлупы, развитости перегородок, химическому составу и другим показателям. Вес одного ореха — 5—17 г, на ядро приходится 40—58 %.

Размножается семенным и вегетативным путём.

Жил да был орешек грецкий.

Он любил под солнцем греться.

Скорлупой хвалясь, на всех

Сверху вниз смотрел орех.

...Полетел осенний лист -

И упал орешек вниз.

Оказалась гордость ложной:

Он застрял в пыли дорожной.

Тосковал, грустил - заснул...

Вдруг услышал шум и гул -

Пробудился ото сна,

А вокруг бурлит весна.

«Эх! - посетовал, - в траве

Куковать придётся век!

От воды промок я весь -

Мне б на дерево залезть!»

Повторялись «ах!» да «ох!»...

Видно, был глубоким вздох -

Вылез в пятидневный срок

Из скорлупки стебелёк,

Стал расти и наливаться -

Только, чур, не задаваться!

Всё в природе по закону:

Осень плод срывает с кроны -

Тот зимою спит под снегом.

А весной исчезнет нега -

Даст осенний плод приплод,

Продолжая славный род!

Отлично возобновляется пнёвой порослью, порослевые растения растут быстрее, чем сеянцы. Растения семенного происхождения начинают плодоносить с 10—12 лет. Полное плодоношение наступает лишь с 30—40 лет. Порослевые растения образуют первые плоды на второй год жизни, а с 10—12 лет дают уже значительный урожай. Орех грецкий долговечен, растет обычно 200—300 лет.

В благоприятных условьях деревья

И по три века в природе живут.

Однако при наиболее благоприятных климатических и почвенных условиях длительность жизни его увеличивается в 2, а то и 3 раза. Так, на юге Евразии известны единичные деревья-великаны ореха грецкого, возраст которых определяют в 1000—2000 лет.

Д еревья ореха грецкого формируют мощную и глубокую корневую систему, охватывают большой объем земли, закрепляя не только верхние, но и глубинные почвенные горизонты. Благодаря этому орех грецкий хорошо растет на горных склонах, каменистых почвах и может с успехом применяться в агролесомелиоративной практике при облесении склонов, закреплении оврагов, обрывов, осыпей, вдоль берегов рек, водоемов, каналов, для предотвращения смывов и размывов почвы. Его можно сажать и на неудобных и малопродуктивных землях, где он неплохо растет.

В настоящее время в промышленных насаждениях на территории СНГ орех грецкий выращивается в республиках Средней Азии и Закавказья, в Молдавии, на Украине, а также на юге России. Отобранные зимостойкие формы плодоносят и в Нечерноземной полосе. Отдельные деревья ореха удается выращивать, а иногда и получать плоды в Москве, Иванове, Ленинграде, на Карельском перешейке.

Издревле считают, что орех грецкий — самый знаменитый и наиболее ценный из всех видов своего рода. Таким он остается и поныне. Это одно из чудес, созданных природой, которое по совокупности полезных свойств почти не имеет себе равных в растительном мире.

Грецкий орех щедр, как ни одно другое растение. Недаром его еще называют «деревом-комбинатом». Практически все составные части этого дерева; листья, кора ствола и корней, древесина, зеленые и зрелые плоды, а также их скорлупа применяются в различных сферах человеческой деятельности. Это, прежде всего пища, а потом и лекарство, древесина, мебель, строительный материал, топливо, корм животным, удобрения, дубители кожи, красители тканей, косметика, наждак, линолеум, а также декоративные украшения, инструменты, особое масло, краски для живописи, лаки, полиграфическая тушь, а также прохлада, «санитар» воздуха и многое другое. Одним словом, это растение дает человеку красоту, изобилие и богатство. «Кто бы ни сказал вам доброе слово про грецкий орех, за что бы ни похвалил его, — хвалящий будет прав».

« Дерево жизни» так часто называют орех грецкий в народе, поскольку с давних пор он кормил, восстанавливал силы и лечил человека.

По свидетельству выдающегося помолога, (помология – наука о сортах плодовых и ягодных растений), Л. П. Симиренко, в конце прошлого - начале нашего века дерево ореха грецкого считалось целым состоянием, оно могло прокормить семью целый год. Поэтому в Крыму часто завещали в наследство ореховые деревья. И не только дерево, но и какую-либо часть его урожая. Так что нередко собственниками одного дерева одновременно были несколько родственных поколений.

Е ще древние считали, что орех грецкий наделен жизнедейственной силой, дающей человеку огромный заряд физической и умственной энергии. Не случайно в старину, засахаренные орехи называли «страховою воинов». Еще древнегреческий историк Геродот (490 ок. 425 до н. э.) писал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям употреблять орехи, потому что боялись физического и умственного развития угнетенного народа.

Но все же главное богатство этого орехоплодного растения, удерживающее внимание человека на протяжении столь многих веков,— ядро плода, поскольку оно обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и является одним из наиболее редкостных растительных продуктов по разносторонности биохимического состава, питательности и целебности.

Ядро ореха грецкого содержит многие ценные для человека питательные вещества: жиры (40—80 до 90 %), белки и углеводы (до 25 %),

Грецкий Орешек - Полезное Средство,

Сердцу, кишечнику, желудку, костям.

Несёт Организму Наилучшие Действия,

Спасибо Клетчатке, Жирам и Белкам.

а также минеральные вещества: калий, азот, фосфор, кальций, железо, серу, кобальт, йод, цинк, дубильные вещества, витамины А, В1, В2» С, Е, К1, Р, РР, F и другие биологически активные соединения. В сумме содержание сухих веществ достигает 95—97,5 % общей массы ядра плода.

В нем витаминов - пруд пруди!

И микро- всяких- элементов!

Ядро ореха грецкого отличается богатым набором аминокислот.

В организме человека не синтезируются незаменимые аминокислоты, которые необходимы для построения белков; поэтому они должны поступать в организм с белками пищи. А ведь питательная и лечебная ценность белков определяется именно количественным содержанием в них незаменимых аминокислот.

Ядро грецкого отличается богатым набором разносторонних полезных высокопитательных веществ и представляет собой превосходный концентрированный продукт питания, обладающий высокой калорийностью.

Сильнее - ж всего Мозг - Орехи Питают,

О ни как две капли похожи на вид.

Работоспособности Ему Прибавляют,

От сих как часы Остальной Организм.

Мозг Самая Тайная Секретная Штука,

Доселе изучен немного совсем.

Ты Грецкие Кушай - Ежедневно - Но Штучно,

И в Жизни Твоей будет меньше проблем!!!

П о калорийности ядро ореха грецкого превосходит многие продукты питания не только растительного, но и животного происхождения. Так, жирную свинину ядро превышает по калорийности в 1,5 раза, мед — в 2,5, хлеб — в 3, мясо курицы — в 4—5, рыбу —в 7—8, коровье молоко, картофель — в 10 раз и сравнялось со сливочным маслом, калорийность которого 734 кал в 100 г. Исходя из этого, 400 г ядра ореха грецкого обеспечивает суточную потребность человека в еде. К тому же ядро содержит множество различных витаминов и минеральных веществ. Именно поэтому ядро ореха грецкого рекомендуется при значительном физическом и умственном переутомлении, спортсменам, космонавтам, при сильной потере веса, после тяжелой болезни, родов, истощении, упадке сил, кормящим матерям, слабым и медленно развивающимся детям. Институт питания, учитывая дефицит плодов этой культуры, установил норму потребления ореха грецкого на человека 3,6 кг в год, т, е. 10 г в день. Это в среднем один-два ореха в день.

Они превосходят по калорийности

Блюда из мяса, хлеб и омлет…

И дарит хорошее настроение

Горсточка ядрышек на столе.

В свое время выдающийся советский ученый И. В. Мичурин (1855—1935) назвал орехи «хлебом будущего». Думаем, что известный плодовод и селекционер в данном случае знал, что говорил. Он лучше других понимал полезность, ценность и перспективность орехоплодных.

З наменитый американский селекционер Лютер Бербанк (1849-1926) создал множество ценнейших сортов ореха грецкого. Среди них рано - и поздноцветущие; скороплодные и скороспелые; морозо- и зимостойкие (благодаря чему продвинулась эта культура далеко на север США); иммунные, а также сорта с повышенным количеством белка и жира в ядре плода, тонкоскорлупные и (о чудо природы!) орехи совсем без скорлупы. Бербанк, отдавший так много времени и сил этой культуре, тоже считал, что именно «ореху грецкому» суждено занять важное место в питании людей». Двое великих ученых советский и американский справедливо предвещали, что экономическая оценка хозяйственно-биологических свойств и качеств, культурных растений, а также разумное использование растительных ресурсов, создание промышленных плантаций рано или поздно обязательно приведут к заслуженной оценке и созданию изобилия ореха грецкого, который по достоинству займет в питании человека такое же первостепенное, почетное место, как и наш сегодняшний насущный хлеб – пшеница.

Возьмем ореха грецкого ядро,

Которое давно знакомо.

Питательное, вкусное нутро.

И это всем давно не ново.

Из ядра ореха грецкого добывают ценнейшее масло, обладающее отличными вкусовыми и качественными показателями. Оно не уступает не только подсолнечному, кукурузному, кунжутному, тыквенному, миндальному, но и первоклассному оливковому, а по некоторым показателям часто и превосходит их.

Ореховое масло употребляют как отменный пищевой и диетический продукт при лечении многих заболеваний, а также используют его в особых технических целях.

Ж идкое масло ореха грецкого быстро высыхает и полимеризуется, из-за чего на поверхности предмета, покрытого маслом, образуется прочная эластичная пленка (леноксина). Чем выше содержание ненасыщенных кислот в жирах, тем быстрее они высыхают. Ореховое масло имеет редкое сочетание превосходных качеств. Оно бесцветное, прозрачное, быстровысыхающее. Благодаря этим свойствам из него изготавливают знаменитые краски, применяемые в живописи. Бессмертные картины великих художников прошлого Леонардо да Винчи, Тициана, Рафаэля, Шишкина, Крамского и многих других хорошо сохранились благодаря, в том числе и ценным свойствам орехового масла, которое не только придает полотнам особую ясность и глубину, но и веками предохраняет краски от разрушения. Из этого масла изготовляют высококачественные лаки, особые технические масла, полиграфические чернила, олифу и др.

Масло ореха грецкого также широко используется в парфюмерной промышленности как растворитель для получения розового, фиалкового и других эфирных масел, а также для изготовления наилучших сортов мыла, туши и пр. Важно еще и то, что масло хорошо сохраняется до двух лет, не теряя пищевых качеств.

У грузинов, французов

Масло-ингредиент

Так активно используют

В блюдах!

Подойдёт оно к мясу

И в сладкий десерт!

Поживите в приятных,

От вкуса, минутах!

Жмых ядра орехов, оставшийся после извлечения масла, содержит около 50 % белков, в которых много (6,2 г на 100 г) незаменимых аминокислот, 10 % масла, большое количество минеральных солей и других. Из жмыха ядра готовится вкусная, весьма полезная и питательная ореховая халва. Кроме того, жмых используют в кондитерском производстве при выработке начинок для конфет, пирожных, шоколадов и пр.

И как десерт, только в малых количествах,

Ядра использовать тоже не грех.

И звестно, что по содержанию витамина С зеленые плоды ореха грецкого не имеют равных. Установлено, что в зеленых плодах витамина С в 3—4 раза больше, чем в шиповнике, в 5—6 раз больше, чем в ягодах смородины черной, в 100 раз больше, чем в лимонах и апельсинах. Зеленые плоды также богаты витамином Р, органическими кислотами, минеральными солями, дубильными веществами — таннидами, тонизирующими веществами, алкалоидом юглоном. Кроме того, они содержат много йода, а поэтому используются в народной медицине для лечения некоторых заболеваний щитовидной железы. Из зеленых плодов ореха грецкого готовят варенья, компоты, маринады, витаминизированные настои, ликеры, вина и др.

Мясистый зеленый околоплодник зрелых плодов ореха грецкого, по данным исследователей, содержит большое количество (300—900 мг%) аскорбиновой кислоты, витамины группы Р, В, каротин, протеин, сахара, органические кислоты, эфирное масло, минеральные элементы, огромное количество дубильных веществ (15—25 4%), много алкалоида юглона, а также нафтохинона, подобного красящему веществу, содержащемуся в листьях египетской хны и пр.

В период активного роста листья ореха грецкого содержат больное количество витамина - С, Р, а также А, В, Е, эфирные масла, пигменты, дубильные и красящие вещества, алкалоид юглон, инозит, органические кислоты, минеральные соли и др. Благодаря богатому и сложному биохимическому составу листья ореха грецкого имеют ценные фармакологические свойства.

П о своим качественным показателям древесина ореха грецкого весьма ценная, отличающаяся прочностью, крепостью, плотностью, однородностью, упругостью. Она не очень тяжелая, со средней удельной массой в сухом состоянии, не деформируется под действием переменных температур, легко обрабатывается и превосходно полируется, слегка блестящая. Древесина ореха грецкого имеет необычайную текстуру с большими и малыми декоративными извилистыми полосами.

Из древесины ореха грецкого изготавливают самую дорогую мебель. Кроме того, она широко используется для внутреннего оформления самолетов, кораблей, автомобилей, вагонов, для изготовления различных изделий в художественных промыслах, а также в столярном, токарном, в оружейном (для прикладов) деле и всевозможных мелких поделках.

К роме стволовой древесины исключительную ценность представляют так называемые капы. Это наросты более-менее овальной или округлой формы, образующиеся у основания ствола, на самом стволе, изредка на ветвях деревьев ореха грецкого. Природа образования капов до сих пор остается предметом дискуссий. Однако ученые считают капообразование нормальным генетическим признаком некоторых видов деревьев, в том числе и ореха грецкого, возникшим в процессе эволюции. Каповые деревья ореха грецкого обладают большей жизненностью и живут дольше, чем деревья, не имеющие капов, в тех же условиях. Предполагают, что капы образуются благодаря развитию и разрастанию колоний подкорковых спящих почек. Эти наросты бывают весьма различной величины и массы. Самые большие прикорневые капы иногда достигают колоссальных размеров — до 2 м в диаметре, а масса их превышает 1,5 т. Стволовые наплывы значительно меньше: диаметр до 1—1,4 м, вес 500—800 кг; и, естественно, наименьшие наросты образуются на ветвях деревьев размером несколько десятков сантиметров и весом 100—400 кг и меньше.

Ореховые капы приобрели чрезвычайно широкую популярность на мировом рынке за необыкновенно красивый редкостный рисунок и ценятся на вес золота. На поперечном разрезе наросты имеют узорчатый художественный рисунок, который украшают многочисленные темные изящные пятнышки, так называемые «птичьи глазки», диаметром 3—6 мм. Их сочетание с затейливыми сложными волнистыми линиями создают замысловатый чудесный рисунок с красочной цветовой гаммой и особым блеском, преобразующимся при изменении угла падения света. Необычайно живописные причудливые узоры и замечательные качества каповой древесины ореха грецкого исстари оценены по достоинству. Еще в прошлые века она широко применялась народами всех континентов для внутренних пышных отделок самых знаменитых дворцов, храмов, музеев, исторических зданий, театров, вообще наиболее дорогих архитектурных строений. Так, парадные и жилые интерьеры Версальского (Париж), Большого Кремлевского (Москва) и многих других знаменитых дворцов мира отделаны древесиной ореха грецкого. Древесина капов используется также для изготовления самой дорогой, резной, фигурной мебели, дорогостоящих инкрустированных шкатулок, других сувенирных изделий и украшений.

К расители, созданные орехом. В старые времена мясистый сочный зеленый околоплодник, листья, кору ствола и корней (как свежие, так и сухие) широко употребляли для окраски шелковых, шерстяных, льняных, хлопковых тканей, пряжи, а также дерева в разные оттенки буро-желтоватого, коричневого и черного цветов. Краски, добываемые из растения ореха грецкого, высококачественные, признаны как превосходные, весьма прочные, по качеству более стойкие, чем анилиновые. К тому же от носки одежды, окрашенной красителями из ореха грецкого, была двойная польза — считалось, что она оказывала благоприятное лечебное воздействие на ткани кожи.

Н. И. Вавилов в научных трудах об экспедиции в Афганистан писал, что местное население широко использует плодовые оболочки, которые продаются на базарах в засушенном виде, для красильного дела, из них приготавливают краски цвета «хаки».

В прошлом население широко использовало кору и особенно зеленый околоплодник ореха грецкого для дубления кож благодаря наличию в них большого количества (до 25 %) дубильных веществ.

Из твердой скорлупы ореха (эндокарп) готовят активированный уголь, а также используют ее для изготовления линолеума, толя, наждака и других шлифовальных и точильных материалов. Размолотая мука скорлупы богата минеральными веществами и поэтому служит хорошим удобрением,

Способность ореха грецкого выделять летучие вещества, так называемые фитонциды (от греч. растение убиваю ), которые являются биологически активными соединениями, подавляющими или убивающими рост и развитие других микроорганизмов, главным образом микробов, имеет особое значение. По химической природе фитонциды достаточно разнообразны. Они играют важную роль в иммунитете растений. Препараты, содержащие фитонциды ореха грецкого, применяются в медицине, ветеринарии, в защите растений. Фитонцидные вещества ореха грецкого пагубно влияют на многие патогенные микроорганизмы, а также отпугивают насекомых, тем самым очищая и обеззараживая воздух. Поэтому под кроной дерева ореха грецкого и вблизи его меньше мух, комаров, мошкары. Известно также, что орех грецкий, снижая окисляемость воздуха, очищает его от токсических веществ — бензина, ацетилена и др. Таким образом, деревья ореха грецкого в целом благотворно влияют на оздоровление внешней среды. В подобном случае орех грецкий представляет большой интерес в зеленом строительстве как одиночных, так и групповых посадок при озеленении городов, сел, поселков. Это нарядное дерево стало украшением ботанических садов, городских и лесных парков, скверов, бульваров, внутриквартального озеленения улиц, особенно в зонах отдыха и на территориях оздоровительных и медицинских учреждений, прежде всего при создании тенистых аллей, рощ, лесных массивов. Недаром это излюбленное людьми дерево издавна широко культивировалось не только как орехоплодное растение, с целью получения ценнейших плодов, но и как высокодекоративное растение для обсадки личных домов, различных общественных зданий, приусадебных участков, подсобных хозяйств, при создании защитных насаждений лесов, садов, полей, дорог, трасс.

Встречаются в парках, садах и нередко

В тёплых краях в диком виде растут.

«Силы и действия» так называли отдельно главу при описании каждого растения ботаники еще ХVI в. Бок и Трагус, Фукс и другие, поскольку еще древние считали, что каждое растение, даже самая незаметная крохотная травка, может иметь большую лечебную силу и действие на человеческий организм.

«Наука не может отрицать народную медицину, так как многие исключительно полезные средства взяты именно из нее», — так однозначие выразил свое мнение видный советский медик академик А. Н. Бакулев. Ученые считают, что уже на заре возникновения человечества многие растения использовались как лечебные. Они давно зарекомендовали себя как малотоксичные, обычно мягко и вместе с тем эффективно действующие на организм.

В книгах «Лекарственные растения Южной России» (1869) и «Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение» (1908) довольно широко описано использование ореха грецкого в народной медицине с доисторических времен при многочисленных заболеваниях. Одним из солидных трудов прошлого века, изданного в 1871 г. в Санкт-Петербурге, является «Целебные силы природы, целебный травник или подробное описание отечественных лекарственных растений, их действия, сбора, хранения, приготовления и употребления при врачевании болезней». В этом сборнике много внимания уделено лечебному действию и применению в народной медицине ореха грецкого.

Испокон веков для лечебных целей использовали почки, листья, цветочную пыльцу, молодые побеги, кору ветвей и корней, незрелые плоды, зеленые околоплодники, скорлупу, ядро ореха грецкого. Их употребляли в свежем, сушеном, вареном, поджаренном, каленом виде, приготавливая из них соки, вытяжки, микстуры, настои, отвары, суспензии, мази, порошки, масла, целебную пищу и многое другое.

С целью лечебной все части растения

С древности часто использует люд.

Зелёными листьями раны лечили

В семнадцатом веке солдатам врачи

И разные кожные заболевания,

Не только способные кровоточить.

Сыпи, нарывы, экзема, волчанка,

Лишай, золотуха, фурункулёз…

Ванны, примочки, настойки и мази

При воспалении лимфожелёз…

Колит, диабет и болезни суставов,

Гипертонию, поликистоз

Лечит орех и его производные,

В том числе даже туберкулёз.

От разных серьёзных порою болезней

Поможет избавиться грецкий орех

« Пища богов» это название грецкого ореха известно с давних времен. Оно заложено в официальном названии самого растения. Напомним; орех грецкий в переводе с латинского означает косточковый плод Юпитера царский. А раз этот плод «употреблялся» главным богом всех богов Юпитером, то он и есть «пища богов», считали в древности. У некоторых народов этот ценнейший плод называли пищей богатырей, имея в виду, что его высокая питательность и целебность дают человеку богатырскую силу. Известно, что в далеком прошлом воины брали плоды ореха в походы. В настоящее время этот высококалорийный и важный концентрат биологически активных веществ введен в рацион космонавтов, работающих в столь экстремальных условиях, а также в меню выдающихся спортсменов.

Поздняя осень, зима на пороге,

Заполнены впрок и чулан, и амбар,

Самое время пришло заготовить

Деревьев ореха целительный дар.

П лоды ореха испокон веков были излюбленной пищей человека, удовлетворяющей самый изысканный вкус. Этот продукт, как говорили в старину, и для души, и для желудка, и для сердца.

Грецкий орех — это не просто растение, а настоящий символ силы, мудрости и изобилия природы. Его обширная корневая система, крепкий ствол и раскидистая крона напоминают о том, как природа заботится о своих созданиях, обеспечивая их всем необходимым для роста и плодоношения. За свои уникальные качества грецкий орех заслужил почётное место в культуре, медицине и кулинарии, оставляя след в истории человечества и вдохновляя на новые открытия.

Познакомившись с этим удивительным деревом, сложно не испытать к нему уважения. Его плоды, листья, кора и древесина — всё это находит применение, принося пользу и удовольствие человеку. Грецкий орех остаётся важной частью биосферы и культурного наследия, напоминая о том, как многообразна и щедра наша планета.

Интересные факты

о грецком орехе.

• И СТОРИЯ. Грецкий орех (лат. Juglans regia) является одним из древнейших культурных деревьев, известных человеку. Останки грецкого ореха, найденные в пещерах Франции, датируются более чем 8000 лет назад.

• В энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона приведено сообщение о том, что при церкви грузинского села Кехви (Горийский уезд Тифлисской губернии, ныне Цхинвальский район Южной Осетии) в 12 верстах (12,8 км) от Цхинвала рос грецкий орех высотой 84 фута (25,6 м) и обхватом 28 футов (8,5 м), в его тени могли укрыться до 200 всадников. Он давал ежегодно до 100 пудов (1,6 т) плодов.

• Б ИОЛОГИЯ. Семенная продуктивность отдельных деревьев в природе изменяется от 1 до 300 кг. В сомкнутых насаждениях урожай орехов с одного дерева редко превышает 40 кг, тогда как отдельные свободно стоящие деревья давали до 480 кг орехов.

• Наибольшие урожаи отмечены в возрасте 150—180 лет. В естественных насаждениях лишь 10—15 % деревьев плодоносят обильно; обычно урожай орехов в лесу колеблется от 6 до 300 кг/га (в среднем 120—200).

• В 2021 году мировое производство грецких орехов (в скорлупе) составило 3,5 миллиона тонн, при этом на долю Китая приходилось 31% от общего объема. Другими крупными производителями (в порядке убывания урожая) были США, Иран и Турция.

• Срок хранения орехов — не более года, очищенных — не более шести месяцев при соблюдении условий хранения.

• Ореховый сахар. Английский путешественник XIX века Эдмунд Спенсер (не путать с поэтом шекспировских времен. — Ред.), побывав в Черкесии, описал, как адыги добывают ореховый сахар. Когда у дерева начиналось сокодвижение, они собирали сок в большом количестве, очищали, отстаивали несколько дней, он густел, и из него делали сахар.

• НАЗВАНИЕ. По-другому его называют дерево порока, английский орех, христов орех, чужеземец, волошский плод.

• В прошлом колдуньи танцевали во время своих ритуалов под сенью грецкого ореха. Теперь этот обычай ушел в прошлое. Наблюдая за колдовскими плясками под грецким орехом, люди стали относиться к нему с подозрением, и с тех времен сохранилось старое народное название «дерево порока».

• В Китае грецкий орех называется hu-tao, что означает «варварский персик». Сходство ореха и персика связано с зеленой кожурой незрелого грецкого ореха. Персики раньше выглядели иначе, чем сегодня. Они были меньше и незадолго до их зрелости были зелеными и выглядели, как грецкий орех. Китайцы называют орех также wan-sui-tzu, «плод десяти тысяч лет», вероятно, потому что это очень старый дар природы.

• К УЛЬТУРА. В культурах многих народов грецкий орех является символом ума и мудрости. Образ его крепкой скорлупы и съедобного ядра нередко интерпретировался как метафора для глубинной мудрости, скрытой под внешней оболочкой.

• З ДОРОВЬЕ. Перекатывание на ладони орехов является средством, успокаивающим нервную систему, оно знакомо людям с давних времен. Оно основано на лечебном эффекте активности рук. Оказывается, работа рук способствует психическому успокоению и предотвращает развитие утомления в мозговых центрах, поскольку нервные окончания кончиков пальцев непосредственно связаны с мозгом. А прилив крови к рукам благоприятствует психоэмоциональной устойчивости и физическому здоровью.

• Известный американский врач Дэвид Гейл утверждает, что 4-5 грецких орехов в день достаточно, чтобы оградить себя от повышенной радиации.

• Известный психолог Владимир Леви называет грецкий орех «праздником для мозга», так как регулярное его потребление улучшает память.

• Л ЮБОВЬ. СЕМЬЯ. В Древнем Риме грецкий орех был символом плодородия. На свадьбах римляне часто разбрасывали орехи, как символ обильной жизни и успеха для молодожёнов, а также в качестве пожелания многочисленного потомства.

• На юге Германии в спальню невесты клали корзину грецких орехов. Грецкие орехи широко использовались как оракулы любви. Когда в огонь клали 2 ореха, и они оставались вместе, это было признаком того, что пара будет гармонична и долго жить в любви и радости. Если орехи с треском разлетались, то это предсказывало нестабильный брак.

• Шаманы бросали палку в дерево грецкого ореха. Если палка зависала на дереве, считалось, что девушка выйдет замуж в течение года.

• В доме каждого юноши до поры до времени хранился запас орехов. Собираясь жениться, молодой человек выходил на улицу и разбрасывал эти орехи среди своих приятелей помоложе. Отдавая орехи, он как бы расставался со своей уходящей молодостью.

• В сельской Франции, мужчины тайно кладут листья грецкого ореха в обувь своих возлюбленных, чтобы девушка их всегда любила и была верной.

• Орех является важным атрибутом свадебных обрядов у адыгов. Распорядитель церемонии, джагуако, берет в руки дэ баш — палку из орехового дерева длиной один метр — и с ее помощью без всяких слов руководит танцевальным кругом. Опущенная вниз палка приглашает очередного танцора в круг, а приподнятый наверх конец предупреждает о завершении танца. Палка поменьше, украшенная орехами и кусочками разноцветных тканей, в конце вечера вручается девушке — лучшей танцовщице. Из нанизанных на прочную нить орехов, грецких и фундука, делают символические подарки для новых родственников — дэ пыэ (ореховая шапка) и дэ бэрак (ореховый флаг).

• П РИМЕТЫ. Грецкие орехи привлекают молнии, потому их нельзя носить во время грозы.

• Если в шляпу положить листья грецкого ореха или надеть на голову венок из листьев, то это избавит от головной боли и солнечного удара.

• На Кавказе существует народная примета, что высокий урожай орехов предвещает суровую зиму.

• Обильное плодоношение до глубокой старости казалось людям удивительным, поэтому в Древнем Риме и в Древней Греции орех был символом изобилия, долголетия и достатка.

• П ОВЕРЬЕ. Перебирая в кармане 3-4 ореха и сдавливая их, тем самым мы содействуем просветлению мозгов.

• В средние века люди были убеждены, что употребление грецких орехов будет способствовать умственной и физической силе.

• Молния никогда не ударит по дереву грецкого ореха, но каждый, кто заснул под грецким орехом, никогда не проснется снова.

• Поедание грецких орехов поможет предотвратить укус бешеной собаки и предотвратит от кариеса.

• В старину наволочку набивали листьями грецкого ореха: это помогало предотвратить ночные кошмары.

• Ветви орехового дерева развешивались вокруг дома для предотвращения ударов молнии.

• Согласно другому поверью, нельзя сажать ореховое дерево слишком близко к хлеву, потому что иначе заболеет скот.

• Еще более удивительным казалось внешнее сходство семенного ядра с мозгом человека. Считалось, что орехи не только оказывают благотворное влияние на умственную деятельность человека, но и сами обладают разумом.

• На Кавказе и в Молдавии существует традиция: родился ребенок - сажают ореховое дерево ему в наследство.

• «Посаженное во дворе ореховое дерево приносит зло мужчинам семейства».

• М АГИЯ. Чтобы проверить, является ли человек колдуном, необходимо уронить ему на колени грецкий орех. Если он или она обладает колдовской силой, то не сможет встать со стула. Это был один из способов проверки на колдовство во времена охоты на ведьм.

• В европейских странах давно считалось, что грецкий орех защищает от ведьм и злых духов. Ведьма не могла больше двигаться, если ей под стул или под колени клали грецкие орехи.

• Древних кельтов ореховый прут выполнял функцию волшебного жезла. Этим чудесным орудием пользовались не только феи и чародеи, но и кладоискатели, открывавшие с его помощью местонахождение припрятанных сокровищ.

• Платон в своих «Диалогах об Атлантиде» писал, что орехи прячутся от сборщиков, переползая в наиболее густые места кроны. Даже в средние века считалось, что «Орехи, которые рвут незрелыми, пищат и плачут».

• Носите орех в скорлупе всегда в сумке или в кармане - это поможет укрепить сердце и избавиться от ревматизма. А если кто-нибудь подарит вам мешок грецких орехов, или в букете цветов, преподнесенном вам, будет веточка грецкого ореха (пусть даже засушенная) - ваши желания сбудутся.

• Подобно другим приносящим орехи деревьям, грецкий орех символизирует плодородие мудрость или пророчество - знание, спрятанное внутри твердой внешней оболочки.

• В прошлом колдуньи танцевали во время своих ритуалов под сенью грецкого ореха. Теперь этот обычай ушел в прошлое. Наблюдая за колдовскими плясками под грецким орехом, люди стали относиться к нему с подозрением, и с тех времен сохранилось старое народное название «дерево порока».

• В Италии, например, в 17 веке люди верили, что дерево грецкого ореха, Дерево в Беневенто, было местом сборищ ведьм. Согласно легенде, епископ удалил дерево вместе с корнями, но на старом месте быстро выросло новое дерево ведьм. До сих пор в этом городе можно купить травяной ликер «Ведьма» и посетить музей ведьм.

• Сокрытие первоначального символизма грецкого ореха привело к возникновению всевозможных суеверий, связанных с этим деревом. Плиний утверждал в «Естественной истории, что тень от орехового дерева тяжела и для людей и растений вредна. Действительно, в тени раскидистой кроны орехового дерева не растут другие деревья, почему орех и сажали обычно на краю сада. Но с этим свойством ореха связывали не естественные причины, а обитание на ореховых деревьях недобрых женских демонов.

• Талмуд (в переводе с иврита означает «учение, изучение») объясняет, что Ной (в Библии последний из допотопных ветхозаветных патриархов, происходящих по прямой линии от Адама) имел неосторожность взять в свой ковчег несколько пар злых духов, которые размножились с того времени, и теперь они встречаются повсеместно. Убежищем им служат ореховые деревья, «и каждый ореховый лист занят одним из них, почему надо остерегаться засыпать под их тенью; ибо духи могут с ними сыграть злую шутку».

• Д ЕНЬ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. Национальный день грецких орехов празднуют в США 17 мая. Инициатива отмечать праздник, предложенная в 1949 году, принадлежит производителям грецких орехов из Калифорнии. Однако на государственном уровне эта идея прозвучала в 1958 году. Сенатор от Калифорнии Уильям Ноулэнд подал на рассмотрение президента США резолюцию о провозглашении 17 мая Национальным днем грецких орехов. С того же года праздник получил официальный статус.

Национальный день грецких орехов
Сегодня отмечают в США.
Хочу о празднике чудесном этом
Немного рассказать я вам, друзья.

В орехах очень много витаминов,
Полезных минералов и веществ.
Поэтому орехи непременно
Питательные эти нужно есть.

Орехи в разных кухнях популярны,
И в соусах присутствуют, в салатах.
Особо на Кавказе и в Иране,
И блюда Грузии орехами богаты.

Сациви, лобио, различные десерты
И козинаки тут и чурчхела.
Из баклажанов синеньких рулеты,
Бабриджани, пхали, аджап сандал.

И если захотите вдруг отметить
Сей праздник интересный нынче вдруг,
То приготовьте что-нибудь из этих
Питательных, прекрасных, чудных блюд.

Из свеклы сделать пхали например,
Или из свежей зелени шпината.
Сациви с курицей иль гурули,
Иль лобио с орехами и мятой.

Рецепты перечисленных всех блюд
Давать не буду, только расшифровки.
В инете сами их найдете тут
И приготовите, коль захотите ловко.

• И. Ильф и В. Петров утверждали, что именно из ореха были изготовлены, гарнитуры мастера Гамбса, некогда принадлежавшие генеральше Поповой и господину Воробьянинову.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

В ЛЕГЕНДАХ.

*****

Г реческий миф знакомит нас с историей происхождения орехового дерева. В котором дочь лаконского царя Диона Кария была возлюбленной бога Диониса, но случилось несчастье – девушка умерла. Тогда Дионис превратил ее в ореховое дерево, а Артемида (лунная богиня охоты и покровительницы лесов) повелела построить храм. Колонны храма сделали из деревьев в форме молодой женщины и назвали кариатидами – нимфами грецкого ореха. А позже, когда девушки водили хоровод вокруг этого священного дерева, кто-то испугал их. Они бросились под его защиту внезапно превратившись в орехи, висящие на его ветвях.

*****

Г реки и римляне посвящали орех Зевсу / Юпитеру, богу света, небес и погоды. Плоды орехового дерева считались благочестивой пищей. Из-за его мягкого ядра, которое скрывается за твердой оболочкой, грецкий орех был символом того, что скрывается за внешностью.

*****

В Средней Азии существовала вера в особую категорию «вредных» деревьев и кустарников, которые служат пристанищем злых духов (джинов, албасты). «Прежде всего, такой недоброй славой окружено дерево грецкого ореха, находиться под ним, особенно на закате солнца, не рекомендовалось во избежание враждебных акций со стороны злых духов, гнездящихся в его ветвях».

*****

В другой легенде говорится, что волхвы (Мельхиор, Каспар, Бальтазар) преподнесли грецкие орехи Иисусу как символ мудрости.

Расколотый грецкий орех подобным образом олицетворял самого Христа. Скорлупа сего аллегорического ореха символизировала древо Святого Креста, внешняя зеленая оболочка — тело Христово, а ядро — его непостижимую божественную природу.

*****

Е щё в другой легенде, святой Патрик, размахивая ореховым прутом, очистил от змей «изумрудный остров», согнав их в море. С тех пор змеи в Ирландии не водятся.

*****

Легенда о грецком орехе.

Д авным - давно на Земле жили красивые и мудрые люди. Они познали многие законы науки и жили они согласно полученных от Земли и Небес знаний, не желали зла ни себе подобным, ни окружающей природе. Но пришли злые времена на их Землю обетованную, начались набеги воинствующих племен, которые прибывали по морю и причиняли много бед, разрушений нашему свободолюбивому народу, назовем его Знамениеносцами. После набегов и разрушений чужие племена возвращались на свои земли, а наши Знаниеносцы залечивали раны и собирали сходы, чтобы вместе решить, как им противостоять и дать отпор чужестранцам. Один очень мудрый старейшина выступил пред высоким собранием со своим тактическим планом, который состоял в т ом, чтобы заманить врагов в долину Слез, которая в определенное время каждый год затапливалась водой, а через некоторое время вода уходила, и там высевались зерно и другие культуры для пропитания Знамениеносцев. И когда пришло время и тьма кораблей с врагами опять приплыли для войны и грабежей, наши Знамениеносцы хитростью заманили их в долину Слез, которая была похожа на рай в период сбора урожая... И враги ничего, не подозревая, разбили свои лагеря и спокойно готовились к своим разбоям, и когда пришло время долине Слез наполниться водой, они все спали и все утонули .... Но ничего на Земле не происходит бесследно ..... Когда вода ушла люди заметили что в долине выросли невиданные до селе деревья... И пока они росли, жители боялись и ждали, что принесут они, какие плоды... От д еревьев исходил сильный запах, там, где они росли, не водились мухи и комары, после сна возле них болела голова, а когда созрели плоды и жители разбили их то увидели, что они напоминают два полушария человеческого мозга и извилины... И люди поняли, что это предупреждение для обоих воинствующих сторон... За все нужно содеянное в этой жизни, нужно платить и немалой ценой.... Название грецкому ореху придумал Александр Македонский, когда плоды его излечили воинов, он привез орехи в Грецию, и они стали называться грецкими, хотя появились в Ферганской долине...

*****

Грецкий орех.

Б ыло ль то иль не было... А рос высоко на склоне горы на земле крестьянской грецкий орех. Долог ли путь его был, кто знает. Да вырос он высок, ствол его мощен, ветви раскидисты, зелень шумлива и легка. Листочки на солнышке нежатся, а внутри их лохматых кудрей – всегда прохлада. Здесь и птицам привольно, хотят - песни звонкие поют да друг с дружкой весело перетрекиваются, хотят – дремлют тихонечко в знойный полдень… И орешки грецкие, летом в толстой зеленой шинели, кругляками выглядывают из густой листвы, к солнышку тянутся, оттого и в веснушках иногда – на зеленой мякоти коричневые точечки, солнечные поцелуйчики проявляются. А под древом лужайка зеленая, травушкой да цветами дикими лесными усеянная. И здесь своя жизнь - говорливые и шустрые кузнечики скачут, мурашики деловито ползают, по-хозяйски тащат на спинках необходимый стройматериал, жуки жужжат, разноцветные бабочки неторопливо и горделиво, словно царственные особы, парят с цветка на цветок, легко подрагивая крылышками и шевеля длинными усиками. Рос грецкий орех, каких немало в горах Кавказа. А только полюбили его люди, девчушка да парень. Когда бывали в гостях у хозяев ореха, всегда древо навещали. Девчушка та созерцательной была, под орехом любила сидеть почти неподвижно с широко открытыми, сияющими глазами и распахнутым сердцем, и весь окружающий мир, шевелящийся, жужжащий, шуршащий, звенящий, словно замирал вместе с её тихим восхищением. Под тенью ореха так сладко мечталось…Здесь и слёзы горькие становились тихими и высыхали на глазах, а сердце успокаивалось и начинало улыбаться.

А паренёк любил орех иначе. Он любил смело и быстро залезть на самую его вершину чуть видимый среди обнимающих его ветвей. И оттуда с громким криком: «ЭГЕ-ГЕ-ГЕЙ!!!!!», гордо осматривать распахнувшееся пространство – и огромное высокое чистое небо, и склоны соседних гор с пасущимися стадами коров, и шумливую морозную даже самым жарким летом, горделивую горную речку, всякий год меняющую своё русло… Так приятно было ощущать себя капитаном, и приставив ладонь одной руки ко лбу, а другой рукой держась за «мачту корабля», внимательно осматривать расстилающееся внизу море окружающего пространства.

И как-то раз, снова приехав в гости, парень и девушка, как обычно пошли к своему любимому дереву. А придя на лужайку, увидели огромный пень… Это было всё, что осталось от ореха. Глаза смотрели и не верили – этого не может быть, потому что просто не может! Из её глаз потекли слёзы… Но девчушка уже подросла, она стала женщиной, и знала, что всё, что происходит с нами на белом свете, необходимо для чего-то. Поэтому душа немного попечалилась навернувшимися на глаза слезинками, и стала чутко слушать, чтобы понять и принять…

- Древо моё любимое, хоть и нет тебя, я вижу тебя, твой образ навсегда со мною, и сейчас вижу твою мощную крону и высокий, тянущийся к небу стан. Чувствую твой поток энергии, божественной: небесной, принятой с огромной высоты и вплетающей в себя дневные мощные золоченые струи солнечного света и ночные звенящие серебрящиеся тонкие лучи далеких звезд, и земной, глубоко из недр Земли, с гулом и мягкостью, неуемной радостью жизни стремящейся вверх… Орешек, волшебный мой орешек, как я без тебя теперь?

И услышала она душою: «Да, моя хорошая, всё так. Нёс через себя, держал большой поток, с любовью принимая, всё то, чем Матушка Земля и Небо Батюшка со мной делились. И щедро, от души, любил всё то и тех, кто рядом был со мною…Покровом был, оберегал людей, что в тень мою садились. Тебя я помню, знаю хорошо. Люблю тебя я тоже, светлая душа. И слышу я тебя и говорю с тобою. Не умер я. Я есть. Ты это знаешь. И как я в мире снова проявлюсь – на то уж божья воля. А ты теперь сама потоки проводи, уж взрослая, уж знаешь и умеешь, храни и береги, пространство светлое собою наполняя. Поверь в себя, в свою могучесть, жизнь и красоту. Ты можешь с честью, с честностью, ты – можешь!»

И встала девушка на пень. Огромный, мощный, полный соков жизни. Она, раскинув руки, распахнув объятья миру, и Небу и Земле, в едином их объятии любила, себя, и древо, грецкий тот орех. Душою, взглядом, мир вокруг охватила. Кругом кипела жизнь, не останавливаясь ни на миг. Взглянула она вниз, на корни, что тот пень держали, такие крепкие, огромные, мохнатые от мха, кривыми щупальцами в землю разбегались. И под землей вдруг стали ей видны, те корни, что глубоко в Землю уходили, и вширь, и круг корней кончался далеко, в десятки дальше раз, чем сам тот ствол, что на себе они держали.

И мысль её тут озарила. Что древо живо! Когда такие корни есть, животворящей силы полны, дадут побеги почки, что у пня. И снова будет древо, другое, молодое и всё то же… Побеги молодые, тянуться к солнцу будут вновь, земными соками питаясь, чрез корни, силой наполняясь.

И звечен бег времен, и жизнь, любовь неистребимы. И мы сегодня, люди, что те пни… Не видим, не знаем древа родового. Фрагменты лишь, обрывки памяти и лиц… Но корни наши крепки. Даже у тех, кто совсем не помнит рода своего, кто рос без родственников, без родных иль разорвались связи с ними. И это не беда, коль души живы. И пусть лишь почка ты на пне, оставшемся от древа рода, но если к свету тянешься и солнце любишь, ты вспомнишь образ древа родового своего, он есть, он жив, он в памяти души раскроется однажды. Корнями живы мы. Питают нас они незримо, поддержку и любовь свою нам до последней капли отдают. Хранят и берегут, душе шепча на ушко, что ничего дороже в этом мире нет, чем брат родной, или сестра, или отец, иль сын забытый… Принять, простить, пусть даже нелегко… Любовь к родителям зажжется в сердце вновь, и целостность внутри, легко и радостно душа поет, ведь Небо и Земля во мне соединились. Пусть Род чрез почку и росток - через меня вновь возродится! Пусть древо оживет, пусть образ проявится!..

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ –

ЛЕГЕНДЫ В СТИХАХ.

Аристократ среди орехов!

Речь о грецком орехе

Сегодня пойдёт!

Идеальный продукт тем, кто

Память и ум укрепляет!

Говорят не орех, а костянка!

Знаю я! Хоть и я не гречанка!

Греки так, сей продукт,

Называют!

Как полезно ядро!

В нём: железо и цинк!

Медь и кобальт! И витамины!

Для лица - косметическое молочко!

Волосам хорошо!

Съешь орех - вот и стресса

Не будет в помине!

Кое-кто из фантастов

Посмел нам сказать,

Что орехи -

«Ино» «планетяне»!

С чем бы это хотели

Фантасты связать?

Сходство с мозгом? -

Так мы это знали!

Наслаждайтесь и ешьте!

Укрепит ткани кости!

Сердечко прекрасно поддержит!

Даст получше, приток,

К вашим мышцам, крови!

«Щитовидочку» йодом потешит!

Сил придаст, чтоб ходить

Нам без трости!

У грузинов, французов

Масло-ингредиент

Так активно используют

В блюдах!

Подойдёт оно к мясу

И в сладкий десерт!

Поживите в приятных,

От вкуса, минутах!

Есть Легенда об этом

Прекрасном плоде!

Я узнала, что Родина -

Это не Греция!

Александр Македонский

В Ферганской долине

Накормил своих воинов,

Надорвавших здоровье

В походах, войне!

Тем плодом!

И с тех пор прижилась

Та селекция!

Расцветает поныне!

А по мифам - у речек

Орех наш растёт!

В тех местах

И "черпает"

Поэт Вдохновение!

Из воды им

Пятнистая рыба поёт!

Жаль, под тенью

Ореховых листьев

Ничего не растёт!

Злые духи живут!

К сожалению!

Выбирая орех -

Покупай в скорлупе!

Больше так сохранишь

Витаминов!

Чистым!

Свежим быть должен!

Сухим!

Вот подсказка тебе!

Для покупки

Простая причина!

Нам не нужен налёт!

Плесень нам не нужна!

Вкус не горький!

Такой масленичный!

Всем поэтам желаю -

Аппетита! Добра!

Три орешка

От Золушки

На день!

Отлично!

Галина Приемская

Орех грецкий.

Миндаль, макадамия, кешью, манжурский,

Бразильский, кедровый, мускатный, пекан…

Всё это орехи, а есть ещё грецкий,

Который гораздо известнее нам.

Крепкое дерево с листьями сложными,

Массивной системой его корневой,

Плодами округлыми, костянковидными

С толстой, зелёною их кожурой.

В народе зовут его царским, волошским,

Греческим даже порою зовут,

В благоприятных условьях деревья

И по три века в природе живут.

Встречаются в парках, садах и нередко

В тёплых краях в диком виде растут.

С целью лечебной все части растения

С древности часто использует люд.

Зелёными листьями раны лечили

В семнадцатом веке солдатам врачи

И разные кожные заболевания,

Не только способные кровоточить.

Сыпи, нарывы, экзема, волчанка,

Лишай, золотуха, фурункулёз…

Ванны, примочки, настойки и мази

При воспалении лимфожелёз…

Колит, диабет и болезни суставов,

Гипертонию, поликистоз

Лечит орех и его производные,

В том числе даже туберкулёз.

От разных серьёзных порою болезней

Поможет избавиться грецкий орех

И как десерт, только в малых количествах,

Ядра использовать тоже не грех.

Они превосходят по калорийности

Блюда из мяса, хлеб и омлет…

И дарит хорошее настроение

Горсточка ядрышек на столе.

Поздняя осень, зима на пороге,

Заполнены впрок и чулан, и амбар,

Самое время пришло заготовить

Деревьев ореха целительный дар.

Анна-Мария Доброва

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ В СТИХАХ.

ГРЕЦКИЙ ОРЕШЕК.

Б огатырь – орешек грецкий

Вид имеет молодецкий,

Скорлупа его – броня,

Хоть сейчас же на коня!

Тут силач другой нашёлся –

И орешек раскололся.

Забираем мы ядро,

Остальное же – в ведро.

Как в народе говорится,

Дело мастера боится,

Даже если он у нас

Лишь закончил первый класс.

Превратит орешек грецкий

В черепаший панцирь крепкий.

Скорлупа ненужная –

Черепашки дружные.

Не беда, что на рубашке

К лея пятна… Черепашки

К вечеру появятся –

Всем вокруг понравятся!

Ольга Шаркова.

*****

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.

Жил да был орешек грецкий.

Он любил под солнцем греться.

Скорлупой хвалясь, на всех

Сверху вниз смотрел орех.

...Полетел осенний лист -

И упал орешек вниз.

Оказалась гордость ложной:

Он застрял в пыли дорожной.

Тосковал, грустил - заснул...

Вдруг услышал шум и гул -

Пробудился ото сна,

А вокруг бурлит весна.

"Эх! - посетовал, - в траве

Куковать придётся век!

От воды промок я весь -

Мне б на дерево залезть!"

Повторялись "ах!" да "ох!"...

Видно, был глубоким вздох -

Вылез в пятидневный срок

Из скорлупки стебелёк,

Стал расти и наливаться -

Только, чур, не задаваться!

Всё в природе по закону:

О сень плод срывает с кроны -

Тот зимою спит под снегом.

А весной исчезнет нега -

Даст осенний плод приплод,

Продолжая славный род!

Татьяна Стукова.

*****

Г РЕЦКИЙ ОРЕХ.

Грецкий орех! Какая мощь!

С ним альпинисты ходят в горы.

И он всегда готов помочь,

Коли у вас, пардон, запоры.

В нем витаминов - пруд пруди!

И микро- всяких- элементов!

Его носили на груди,

На вроде разных амулетов.

Но что за имя выбрал он?

На Русь его возили греки.

Так и прилипло испокон

Названье «грецкие орехи».

Юрий Бондаренко.

*****

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.

Грецкий Орешек - Полезное Средство,

Сердцу, кишечнику, желудку, костям.

Несёт Организму Наилучшие Действия,

Спасибо Клетчатке, Жирам и Белкам.

Про Силу Мужскую навалом историй,

Кто с Грецкими Дружит не знает проблем.

Орешки и Памяти Клеточки Строят,

Слайд - шоу под коркой из множества тем.

Сильнее - ж всего Мозг - Орехи Питают,

Они как две капли похожи на вид.

Работоспособности Ему Прибавляют,

О т сих как часы Остальной Организм.

Мозг Самая Тайная Секретная Штука,

Доселе изучен немного совсем.

Ты Грецкие Кушай - Ежедневно - Но Штучно,

И в Жизни Твоей будет меньше проблем!!!

Юрий Сопелкин.

*****

ЦАРСКИЙ ОРЕХ.

З абавляет свойством всех,

Грецкий зреющий орех.

Для гурманов аппетитный,

Для лечения элитный.

В кожуре ценнейший мед,

Лучше щетки чистит рот.

Зубы белые как мел,

Ты попробуй, если смел.

То- для дам мои советы,

Есть тому одни приметы.

Зубы искры ярко мечут,

Н о и ботокс обеспечат.

И раскрасит губы ярко,

Как посмотришь, станет жарко...

Не испортит вид итог,

Так советует восток.

*****

ГРЕЦКИЕ СТИХИ.

Язык бывает русский,

Французский и турецкий,

Английский и немецкий,

Но не бывает ГРЕЦКИЙ.

Вы скажете:

- ПО-ГРЕЦКИ...

Помрут от смеха греки:

- Язык бывает ГРЕЧЕСКИЙ,

А ГРЕЦКИЕ - орехи!

К огда ж вы каши ГРЕЧЕСКОЙ

Попросите в обед,

Вам скажут:

- Каши ГРЕЧЕСКОЙ

У нас, простите, нет!

- А ГРЕЦКАЯ?

- И ГРЕЦКОЙ нет! -

Махнут на вас рукой. -

Бывает каша ГРЕЧНЕВОЙ,

И больше - никакой!

А если вы встречаетесь

С гречанкою над речкой,

Не надо звать гречанку

ГРЕЧИХОЙ или ГРЕЧКОЙ.

Все греческие девочки

Решат, что вы - тупой,

Раз греческую девочку

Вы спутали с крупой!

А если перепутаете

ГРЕКА и ГРАЧА,

Родители немедленно

К вам вызовут врача...

Прошел я курс лечения

И повторю для всех:

Язык бывает ГРЕЧЕСКИЙ,

И нос бывает ГРЕЧЕСКИЙ,

А каша только ГРЕЧНЕВОЙ,

А ГРЕЦКИМ - лишь орех!

Андрей Усачев.

*****

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.

Осенний ветер, вдруг спросил у грецкого ореха,

Н е падаешь на землю, мне назло?

Орех, в зеленый мех, как будто ветер не помеха,

Укутался, молчит, хранит тепло.

Увидев муки, сильного ореха,

Пробилось солнышко, сквозь стену туч,

Согрейся друг, ведь ветер не помеха,

Если летит к тебе, мой света луч.

Орех слезу пустил, спасибо солнце,

Отец ослаб, держать меня, не в силах он,

Жизни моей, почти закончилось суконце,

Вот скоро, разорвет стая ворон.

Я попросить тебя хочу, светило,

М ечту мою, мне возложи на долю,

Взлететь как птица, научи, ярило,

Молю, перед забвением, волю.

Вдруг все вороны, с криком, взмыли прочь,

А ворон белый, словно ангел,

К нему слетел, невзгоды превозмочь,

Взял в клюв орех и к солнцу как архангел!

Егор Филинчук.

*****

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.

метаморфоза

О рех я зрелый и под скорлупой

Извилины волной несут дар созидания,

Для будущего древа код. Судьбой

Раскрою по весне скорлупки мироздания...

Я обновлёно крону подниму,

Раскину руки-ветки, листья изумрудные,

В восторге свет и тьму, ах, обниму,

И станут по плечу задачи жизни трудные.

Во мне поёт, поёт свирель Любви

Под птичий гомон и журчанье вод… Хрустальные

Росинки на заре горят… Лови,

Танцуй листок, в плоды вливай лучи янтарные!

Пусть песнь Любви и музыка венком

Рисуют краскою небесный Свет творения!

Я звёздам шлю привет, машу платком

Зелёным и светлО в любви от вдохновения!

Ирина Ландес.

*****

ЖИЗНЬ НЕПРИМЕЧАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ.

В озьмем ореха грецкого ядро,

Которое давно знакомо.

Питательное, вкусное нутро.

И это всем давно не ново.

Но если очень, очень захотеть,

То станет он лицом у дамы,

Сумевшей потолстеть и постареть.

А старость оставляет шрамы.

И крылья у святого могут быть

Кусочком грецкого ореха,

Сумевшего их на спине раскрыть.

В нём только облик человека.

Лицо у рыцаря - опять орех.

А рыцарь, облачённый в латы,

С таким лицом лишь вызывает смех.

И не годится он в солдаты.

Страшнее рыцаря, наверно, лев.

И з грецкого ореха морда.

Он чётко выражает зверя гнев.

И смотрится довольно гордо.

Мужчина здесь и парочка друзей.

И х головы - из пол-ореха.

Собачьи головы у них скорей.

Не головы - одна потеха.

На вертеле, наверно, куры - гриль.

Они ведь тоже из ореха.

По форме мозг имеет тот же стиль.

Не виден он у человека.

Кто мышцами играет? Культурист.

Не мышцы то, а пол-ореха.

К концу фантазии мы добрались.

Но видя всё, нас ждёт утеха.

Борис Ханин.

*****

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ В ЗАГАДКАХ.

«Две пары двойняшек

в костяной рубашке».

(Грецкий орех)

«Висел, разбился,

осталось два корытца».

(Грецкий орех)

«Четыре снохи в одно платье вырядились».

(Грецкий орех)

« Круглый, зрелый, загорелый,

Попадался на зубок,

Расколоться всё не мог,

А попал под молоток - ,

Хрустнул раз и треснул бок».

(Грецкий орех)

На базаре и на дереве

Твёрдые мозги в черепе.

(Грецкий орех)

Очень вкусный, ну ей-богу!

На мозги похож немного.

(Грецкий орех)

Дереву рождением своим,

С братьями обязаны мы вместе,

Дружно на ветвях вокруг висим,

Радуясь оказанной нам чести,

Потому что есть «мозги» у нас,

В бороздах, извилинах, как надо,

В скорлупе не видно их сейчас,

Н о мы всё равно безмерно рады.

То, что не для мыслей, ерунда,

Там запас к назначенному часу,

Упадём на землю и тогда,

Прорастём, коль не съедят нас сразу.

(Грецкий орех).

Литература:

Александров Б.А. В стране зелёной. / Б.А. Александров. - М.: Просвещение, 1972. – 190 с.

Алексеев Б.Д. «Гиганты и карлики растительного мира». / Б.Д. Алексеев. - М.: Агропромиздат, 1987. – 192 с.

Волина, В. В. (Автор – составитель). Загадки от А до Я. Книга для учителей и родителей / В. В. Волина; - М.: ОЛМА-Пресс, 1999. - 319 с.

Гогулина Т. Рецепты леса. Под редакцией В.И. Захарченкова. Ч.-1. Москва, 1995. -205 с.

Древесные породы мира. Т. 3. Древесные породы СССР / В. Г. Атрохин, К. К. Калуцкий, Ф. Т. Тюриков; Под ред. К. К, Калуцкого, - М.: Лесная пром-сть, 1982. - 264 с.

Жадан М. М. Аптека в лесу. Очерки о зелёных друзьях. / М. М. Жадан. – Симферополь: Таврия, 1979. – 158 с.

Ивченко С.И., Руденко В. Ф. Лесные плодовые растения. / С.И. Ивченко, В.Ф. Руденко. - М.: Лесная пром-сть, 1976. - 191 с.

Кузнецова М. А., Резникова А. С. Сказания о лекарственных растениях. / М. А. Кузнецова, А. С. Резникова. - М.: Высш. шк., 1992. - 272 с.

Марченко А. А. Орехи в нашем саду. (Библиотека журнала «Чернозёмочка»): ИД «Социум»; Воронеж; 2014. – 30 с.

Одынец А.П. Дендрология для садовника. / А.П. Одынец. – М.: Высшая школа, 1982. - 159 с.

Орехоплодовые лесные и садовые культуры / Ф. Л. Шепотьев, А. А. Рихтер, Ф. А. Павленко и др.— 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1985. - 224 с.

Стрела Т. Е. Орех грецкий / Отв. ред. К. М. Сытник. - Киев: Наук. думка, 1990. - 192 с.

Электронный ресурс:

https://ru.wikipedia.org/wiki/Орех_грецкий

http://stihi.ru/2019/09/15/4999

http://stihi.ru/2020/08/14/9942

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/304768-kakie-est-legendy-o-greckom-orehe.html

http://www.liveinternet.ru/users/kru_iz/post125537345/

https://dzen.ru/a/Y0fMVrGFaX7hpd9r

https://dzen.ru/a/ZzTSJn1L9nyGEqOo

https://m.ok.ru/group/56010439917686/topic/70075960281974

https://mifologiya.su/plants/woods/gretskij-orekh-1/

https://mifologiya.su/plants/woods/gretskij-orekh-2/

https://mifologiya.su/plants/woods/gretskij-orekh-3/

https://mifologiya.su/plants/woods/gretskij-orekh-4/

https://otvet.mail.ru/question/98489367

https://poembook.ru/poem/3040763-gretskij-orekh

https://proza.ru/2013/06/15/814

https://proza.ru/2015/02/26/875

https://proza.ru/2015/06/27/2079

https://stihi.ru/2010/11/21/1798

https://stihi.ru/2017/02/16/1081

https://stihi.ru/2018/09/14/7326

https://stihi.ru/2020/01/02/10680

https://stihi.ru/2020/01/16/9074

https://stihi.ru/2020/05/18/3364

https://stihi.ru/2020/08/29/7637

https://stihi.ru/2022/05/16/5700

https://ti-poet.ru/stih.php?b=164081

https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.7426913f-684f2529-bb82aa2b-74722d776562/https/en.wikipedia.org/wiki/Walnut

https://vk.com/wall-68365659_14710

https://vk.com/wall-97989353_76956

https://www.chitalnya.ru/work/104284/

https://www.sunhome.ru/poetry/gretskiy-oreh

https://zagadki-pro.space/zagadki-pro-greckie-orehi/

57