Кроссворд по предмету «кулинария» тема: «общий»

КРОССВОРД ПО ПРЕДМЕТУ «КУЛИНАРИЯ»

ТЕМА: «ОБЩИЙ» (ОТВЕТЫ)

КРОССВОРД ПО ПРЕДМЕТУ «КУЛИНАРИЯ»

ТЕМА: «ОБЩИЙ»

По горизонтали:

2. Острая желтая консистенция, подают к окрошке;

4. Чем чаще всего заправляют окрошку;

7. Наиболее ценная часть туши животного, употребляемого в пищу;

8. Кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао;

9. Разрыхление соединительной ткани молотком или тяпкой;

11. Мясо, вяленное или сушенное на ветру;

15. содержится во всех овощах, но в разном количестве;

16. Король всех перечных соусов, основой которого является жгучий перец;

17. Какая селёдка должна быть при подаче её с картофелем;

18. Многолетнее травянистое пряное растение, выращивается в огородах средней полосы и юга;

19. Варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку;

20. Осветление и насыщение обычного бульона экстрактивными веществами;

21. Сыр во фритюре, что с ним делают перед фритюром;

22. Это небольшие по размеру полуфабрикаты мелконарезанные общей массой от 125 г до 1000 г;

24. Продаются в каждом магазине;

25. Луковая выпускница;

По вертикали:

1. Как называется такая панировка молотые просеянные сухари из белого хлеба;

3. Итальянское пельменеобразное изделие из полусдобного пресного теста, которые обычно подаются с томатным соусом;

5. Блюдо таджикской кухни: загущенный суп;

6. Булочка в форме полукруга;

10. Обваливание порционных кусков мяса изделий из котлетной массы в молотых сухарях;

12. Род из класса бурых морских водорослей;

13. Кратковременная обработка продукта кипятком или паром;

14. Закуска из кусочка хлеба, или булки с дополнительными продуктами;

23. Фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма.