Кухня. Материал для изучения учащимися 5 класса во время карантина.

Кухня

Материал для изучения учащимися 5 класса

в период карантина

Подготовила Самохвалова Н.Е., учитель технологии МКОУ СОШ п.Ола

• Кухня – помещение , которое используют для хранения и обработки продуктов, приготовления и приёма пищи.

Немного истории

• Издавна на Руси крестьянские избы не были разделены на комнаты. Еду готовили в печи, которая и была центром всего жилища.

• Позднее в домах состоятельных людей стали выделять специальное помещение для принятия пищи — так появилась столовая. Приготовление еды велось в традиционных печах или на керосиновых примусах, изобретенных в конце XIX века.

• В ХХ веке России в городских квартирах начали появляться электрические плиты.

И хотя многие люди продолжали готовить еду на печках, которые топились дровами, кухня в каждой квартире стала являться помещением, где не только готовят пищу, но и местом, где собирается семья за ужином или за чашкой чая, и где ведутся задушевные беседы.

Зоны кухни:

• Рабочая – зона приготовления пищи. Главные элементы этой зоны – мойка, плита, духовка, холодильник. Кроме них нужны разделочный стол, тумбы, навесные шкафы для хранения посуды и инвентаря.

В современных кухнях над плитой часто

используется вытяжка.

• Обеденная – столовая зона. Здесь находится обеденный стол и стулья.

Варианты планировки кухни:

А) Прямая (линейная)

Б) Угловая

В) П-образная

Г) Кухня-остров

Обратите внимание : вариант планировки или форма зависит от расположения рабочей зоны, а не обеденной!

(еще раз посмотрите предыдущий слайд)

Варианты планировки кухни

• Прямая (линейная)

Вся рабочая зона располагается у одной стены, в линию)

Варианты планировки кухни

• Угловая

Варианты планировки кухни

• П-образная

Окно может быть сбоку или посередине

Варианты планировки кухни

• Кухня-остров

Это тот вариант, когда элементы рабочей зоны кухни находятся посередине помещения

Основные стили интерьера кухни:

1) классика

2) модерн

3) ретро

4) хай - тек

5) эклектика

6) прованс

7) лофт

8) колониальный

Классика. Её считают роскошью и утонченным шиком. Кухня в классическом стиле – это богатый и красивый интерьер, который никогда не выйдет из моды.

Модерн – современная классика на вашей кухне .

Особенности стиля модерн - это продуманная каждая деталь, рациональное распределение пространства, а также минимализм и функциональные возможности.

Ощущение, что всё спрятано от постороннего взгляда.

Ретро - прекрасная гостья из прошлого.

Кухня-ретро создает а тмосферу уюта и тепла в духе прошлого столетия.

Холодильник в то время имел закругленную форму верха.

Хай-тек Широкое применение стекла, металла и пластика.

Для этого стиля характерно много сияния, блеска и глянца. Светильники и подсветка. Формы лаконичные.

Эклектика совмещает в себе разные направленности в дизайне: классический, деревенский, стиль стран Западной Европы.

Этот стиль любят те, кто хочет выразить себя.

Прованс - простота и уют домашнего очага

В этом стиле часто используются пастельные тона с преобладанием нежно-голубо-зелёного и сиреневого. Интерьер дополняют милые картинки, цветы, оборки на мебели и шторах.

Мебель часто выглядит как дачная.

Лофт – его ещё называют «максимум воздуха и минимум перегородок»

Иногда создается впечатление, что мебель сделана из досок или камня, стены, потолок и пол не обработаны. Само помещение выглядит как чердак с высоким потолком.

Колониальный – это смешение разных этнических стилей в одном интерьере.

В нем присутствуют элементы, как будто привезенные в Европу из покоренных земель Африки и Азии.

При этом мебель выглядит дорого, основательно.

Требования, предъявляемые к кухне

• Оборудование кухни должно занимать как можно меньше места.

2. Оборудование и мебель кухни должны быть установлены так, чтобы создавать комфортные условия пребывания на кухне.

3. Потолок, стены и пол должны гармонично сочетаться с цветом мебели и оборудования.

• Освещение кухни должно быть достаточным для выполнения различных работ.

Предпочтительнее использовать лампы теплого желтого цвета, так как лампы дневного света (холодные цвета: белый, голубой) оттеняют продукты, изменяя их естественный цвет и вид.

• Помещение и воздух в кухне должны быть всегда

чистыми.

Задание: Определить стиль и вариант планировки кухонь, представленных на следующих картинках. Учтите, что в некоторых моделях может присутствовать смешение стилей. (Варианты планировки обозначены на слайде 5 буквами А,Б,В,Г. Основные стили интерьера представлены на слайде 10 цифрами 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10).

Результаты занести в таблицу:

№ 1

№ 2

№ 3

№ 4

№ 5

№ 6

№ 7

№ 8

№ 9

№ 10