Кулинарный поединок

МКОУ «Средняя общеобразовательная школа №12»

НА ТЕМУ:

Провела:

учитель технологии

Багомедова М.Г.

Избербаш, 2018

Тема урока: «Кулинарный поединок»

Тип урока: внеклассное мероприятие-конкурс между 10А и 10Б классами

Цели урока:

1) развивающая: развитие мышления, самостоятельности, инициативы и творческие способности;

2) воспитательная – воспитание трудовой дисциплины, привтие культуры труда, воспитание эстетических взглядов;

Методы проведения:

1) беседа

2) компьютерная презентация

3) показ трудовых приемов

4) викторина

Оборудование: скатерть, цветы, графин, столовые приборы на 2 персоны, салатница, продукты, заготовки для приготовления и оформления блюд, стихи собственного сочинения.

Межпредметные связи: русский язык, этика, биология

План урока:

1. Организационный момент – визитка, приветствие двух команд

2. Сервировка стола.

3. Оформление блюд.

4. Краткое описание выполнения двух предыдущих конкурсов.

5. Кроссворд: «Овощи», тестовые вопросы

6. Завершение – стихи собственного сочинения.

7. Подведение итогов жюри.

КОНКУРС «ПРЕДСТАВЛЕНИЕ КОМАНД»

Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

***

КОНКУРС «ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ»

Уважаемые участники вам предлагается представить ваши кулинарные домашние задания, а жюри внимательно вас слушают и оценивают.

•        Оригинальность блюда – 10 баллов.

•        Вкус блюда – 10 баллов.

•        Представление блюда – 10 баллов.

•        Оформление блюда – 10 баллов.

***

КОНКУРС «СОБЕРИ СЛОВО»

Пока жюри подсчитывает баллы, команды получают для следующего конкурса конверты с заданиями, где находятся буквы, из которых необходимо собрать слово. 

***

КОНКУРС «КОМПОЗИЦИЯ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ»

От команд приглашаются по два человека. Участникам (представителям от команды) предлагается набор продуктов, инструменты и оглашается задание – приготовить из этих продуктов блюда (праздничные салаты) за определенное количество времени

Оценивается  по следующим критериям:

•        Оригинальность блюда – 10 баллов.

•        Вкус блюда – 10 баллов.

•        Оформление блюда – 10 баллов.

***

КОНКУРС  ВОПРОСОВ.

А я хочу обратиться к зрителям: сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии.

• Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/

• И торт  и император. /Наполеон/

• Перечень блюд. /Меню/

• Из чего состоит блюдо

• Наука о чистоте. /Гигиена/

• Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. /Канапе/

• Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/

• Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/

• И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/

• Земляная груша. /Топинамбур/

• Национальный грузинский суп. /Харчо/

• Что можно приготовить, но нельзя съесть? /уроки/

• Вяленый виноград.  /Изюм/

• В воде родится, а воды боится(соль).

• Сидит на ложке, свесив ножки (лапша, капуста).

• Стоит городок, сколько сереньких домов, столько беленьких жильцов (подсолнух).

• Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).

• Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).

• На соломинке дом, сто ребяток в нем (мак).

• Я бел как снег, в чести у всех. И нравлюсь вам. Хоть во вред зубам (сахар).

• Чего во рту не удержишь (кипяток)

• Сам алый, сахарный, кафтан зеленый бархатный. (арбуз)

• Круглое, да я не яблоко. С хвостом, да не мышь. (редис)

• Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)

• Стоит Антошка на одной ножке ( гриб).

• Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая (каша).

• Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).

• Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)

Слово предоставляется жюри, пожалуйста, назовите результаты команд в конкурсе «Представление команд», «Домашнее задание», «Собери слово».

(жюри объявляют набранные командами баллы)

А у  нас готовы праздничные композиции. Прошу участников продемонстрировать   жюри и зрителям свои работы.

***

КОНКУРС «КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ».

Следующий конкурс: составить меню, используя кулинарные газеты, журналы. А пока жюри  оценивает конкурс «Композиция к праздничному столу».

***

   КОНКУРС «УГАДАЙ-КА!»

Пока команды готовятся, объявляю конкурс для зрителей под названием «Угадай-ка!».Приглашаются  желающие /им завязывают глаза и они на ощупь должны определить разные сорта круп и макаронных изделий/.

Продолжим зрительский конкурс:  приглашаем еще  желающих /с завязанными глазами определить по вкусу варенье/. 

Предоставляю слово жюри. Оценивался конкурс «Композиция к праздничному столу»

***

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

Предоставляется слово жюри. Подводится общий  итог нашего сегодняшнего «Кулинарного поединка». Объявление  победителей.