Лаборатоная работа № 3

Лабораторное занятие № 3

Наблюдение за плазмолизом и деплазмолизом в растительной клетке.

К леточ ный сок содерж ит большое коли чество водорастворимых соединений. Если мы опустим клетку в солевой раствор, вода, содержащаяся в клетке, начнет выходить из нее. При этом клетка начнет терять свою упругость и клеточная оболочка начнет постепенно морщиться. Это явление называется плазмолизом. Если клетку снова поместить в чистую воду, она обретет прежнее состояние, то есть произойдет явление деплазмолиза.

Приборы и материалы: красный лук, 1 мл раствора NaCl, микроскоп. С помощью острого ножа вырежьте кусочки эпидермиса элодеи размером 3х4 мм. Отделите их пинцетом и опустите в каплю воды на предметном стекле. Закройте покровным стеклом и понаблюдайте в микроскоп. Нарисуйте изображение клетки. Накапайте на одну сторону предметного стекла одну каплю раствора поваренной соли, поместите в него эпидермис и накройте покровным стеклом. Осушите воду из-под покровного стекла фильтровальной бумагой. Через 5—7 минут клеточная стенка начнет сужаться и морщиться. Произойдет явление плазмолиза. Замените раствор поваренной соли на предметном стек ле, как указывалось выше, чистой водой. Через 5—7 минут клетка вернется в прежнее состояние. Это связано с явлением деплазмолиза.

Ход урока

подготовили микроскоп к работе;

приготовили микропрепарат кожицы чешуи лука: с мясистой чешуи луковицы сняли пинцетом кусочек кожицы, положили его в каплю воды на предметном стекле, осторожно расправили кожицу препаровальной иглой, накрыли покровным стеклом (краситель не добавляли).

рассмотрели микропрепарат, обратив внимание на форму клеток, протопласт – внутреннее содержимое клеток, клеточные стенки;

при помощи салфетки убрали всю воду из готового препарата;

добавили раствор поваренной соли;

через 2-3 минуты мы смогли наблюдать необыкновенной красоты плазмолиз в клетках кожицы лука.

не снимая покровного стекла, оттянули фильтрованной бумагой гипертонический раствор;

добавили воду (гипотонический раствор);

через 5 минут мы смогли наблюдать деплазмолиз в клетках кожицы лука.

Практическая часть.

Плазмолиз - это отделение содержимого клетки (протопласта) от клеточной стенки в гипертоническом растворе (соленой воде). Плазмолиз происходит в случае, когда концентрация солей во внешней жидкой среде выше, чем в цитоплазме клетки. Вода свободно выходит из клеток, т.е. они ее теряют. Цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь клеток растворенные в воде вещества (соль). Цитоплазма в силу эластичности следует за сокращающейся вакуолью, и протопласт отделяется от клеточной стенки. Влияние разных агентов, вызывающих плазмолиз, на форму плазмолиза Форма плазмолиза зависит не только и не столько от стадии процесса (очень редко удается проследить возникновение всех форм плазмолиза на одном и том же препарате), как от свойств цитоплазмы клетки: ее вязкости, гидрофильности, коллоидного состояния (гель или золь). Те или иные свойства цитоплазмы могут быть модулированы агентами, вызывающими плазмолиз.

Деплазмолиз – восстановление нормального состояния клетки из состояния плазмолиза в исходное, при перенесении плазмолизированных клеток в воду. Плазмолизированные клетки остаются живыми, если они провели в состоянии плазмолиза короткое время. В условиях гипотонического раствора, концентрация солей в котором меньше, чем в клеточном соке, вода из внеклеточной среды поступает внутрь клеток (внутрь вакуолей). В результате увеличения объема вакуолей повысится давление клеточного сока на цитоплазму, которая, в свою очередь, которая начнет приближаться к стенкам клетки.

Выводы:

Клеточная мембрана полупроницаема, пропускает воду и не пропускает растворенные в ней вещества.

Цитоплазма эластична, вследствие этого она способна в гипертоническом растворе отставать от клеточной стенки, а в гипотоническом вновь восстанавливать первоначальное положение.

Плазмолиз и деплазмолиз можно наблюдать только в живых растительных клетках, так как они содержат прочные клеточные стенки.

Лабораторное занятие № 3

Наблюдение за плазмолизом и деплазмолизом в растительной клетке.

К леточ ный сок содерж ит большое коли чество водорастворимых соединений. Если мы опустим клетку в солевой раствор, вода, содержащаяся в клетке, начнет выходить из нее. При этом клетка начнет терять свою упругость и клеточная оболочка начнет постепенно морщиться. Это явление называется плазмолизом. Если клетку снова поместить в чистую воду, она обретет прежнее состояние, то есть произойдет явление деплазмолиза.

Приборы и материалы: красный лук, 1 мл раствора NaCl, микроскоп. С помощью острого ножа вырежьте кусочки эпидермиса элодеи размером 3х4 мм. Отделите их пинцетом и опустите в каплю воды на предметном стекле. Закройте покровным стеклом и понаблюдайте в микроскоп. Нарисуйте изображение клетки. Накапайте на одну сторону предметного стекла одну каплю раствора поваренной соли, поместите в него эпидермис и накройте покровным стеклом. Осушите воду из-под покровного стекла фильтровальной бумагой. Через 5—7 минут клеточная стенка начнет сужаться и морщиться. Произойдет явление плазмолиза. Замените раствор поваренной соли на предметном стек ле, как указывалось выше, чистой водой. Через 5—7 минут клетка вернется в прежнее состояние. Это связано с явлением деплазмолиза.

Ход урока

подготовили микроскоп к работе;

приготовили микропрепарат кожицы чешуи лука: с мясистой чешуи луковицы сняли пинцетом кусочек кожицы, положили его в каплю воды на предметном стекле, осторожно расправили кожицу препаровальной иглой, накрыли покровным стеклом (краситель не добавляли).

рассмотрели микропрепарат, обратив внимание на форму клеток, протопласт – внутреннее содержимое клеток, клеточные стенки;

при помощи салфетки убрали всю воду из готового препарата;

добавили раствор поваренной соли;

через 2-3 минуты мы смогли наблюдать необыкновенной красоты плазмолиз в клетках кожицы лука.

не снимая покровного стекла, оттянули фильтрованной бумагой гипертонический раствор;

добавили воду (гипотонический раствор);

через 5 минут мы смогли наблюдать деплазмолиз в клетках кожицы лука.

Практическая часть.

Плазмолиз - это отделение содержимого клетки (протопласта) от клеточной стенки в гипертоническом растворе (соленой воде). Плазмолиз происходит в случае, когда концентрация солей во внешней жидкой среде выше, чем в цитоплазме клетки. Вода свободно выходит из клеток, т.е. они ее теряют. Цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь клеток растворенные в воде вещества (соль). Цитоплазма в силу эластичности следует за сокращающейся вакуолью, и протопласт отделяется от клеточной стенки. Влияние разных агентов, вызывающих плазмолиз, на форму плазмолиза Форма плазмолиза зависит не только и не столько от стадии процесса (очень редко удается проследить возникновение всех форм плазмолиза на одном и том же препарате), как от свойств цитоплазмы клетки: ее вязкости, гидрофильности, коллоидного состояния (гель или золь). Те или иные свойства цитоплазмы могут быть модулированы агентами, вызывающими плазмолиз.

Деплазмолиз – восстановление нормального состояния клетки из состояния плазмолиза в исходное, при перенесении плазмолизированных клеток в воду. Плазмолизированные клетки остаются живыми, если они провели в состоянии плазмолиза короткое время. В условиях гипотонического раствора, концентрация солей в котором меньше, чем в клеточном соке, вода из внеклеточной среды поступает внутрь клеток (внутрь вакуолей). В результате увеличения объема вакуолей повысится давление клеточного сока на цитоплазму, которая, в свою очередь, которая начнет приближаться к стенкам клетки.

Выводы:

Клеточная мембрана полупроницаема, пропускает воду и не пропускает растворенные в ней вещества.

Цитоплазма эластична, вследствие этого она способна в гипертоническом растворе отставать от клеточной стенки, а в гипотоническом вновь восстанавливать первоначальное положение.

Плазмолиз и деплазмолиз можно наблюдать только в живых растительных клетках, так как они содержат прочные клеточные стенки.