Чудо земли - хлеб. Беседа для младших школьников.

Чудо земли - хлеб

Беседа для младших школьников

Радо солнцу небушко,

Полюшко подсолнушку.

Рада скатерть хлебушку:

Он на ней как солнышко.

Григоре Виеру

Ученик читает стихотворение «Хлеб» (Георгий Граубин).

Ранним утром, только небо

Охрой выкрасит заря,

Из печей буханки хлеба

Вынимают пекаря.

Вынимают сухари

Цвета утренней зари,

Бронзовые плюшки,

Розовые сушки.

Учитель. А знаете ли вы, как хлеб на стол приходит?

Ученик читает стихотворение «Почему у пирога зарумя­нились бока?».

Снег растает в поле чисто,

Схлынет талая вода –

Побежит за трактористом

Ранним утром борозда.

Выйдут сеялки потом

Засевать поля зерном.

И черны, как из печи,

Провожают их грачи.

Чтобы всходы были крепче,

Не напала злая тля,

И удобрит, и подлечит

Летчик с воздуха поля.

Слышен летом до заката

Гул комбайна у реки,

И везут на элеватор

Урожай грузовики.

Время жаркое - страда –

Праздник мирного труда.

Убран хлеб - и тихо стало.

Мелят мельницы зерно.

Поле-полюшко устало

И под снегом спит оно.

Над селом дымки плывут:

Пироги в домах пекут!

Почему у пирога зарумянились бока?

Потому что поле летом

Было солнышком согрето.

Потому что днем весенним,

Летним днем, осенним днем

Согреваем землю все мы

И любовью, и трудом!

Учитель. Ребята, отгадайте мою загадку. Что это?

Пашут, сеют, нивы жнут –

Сами хлеба не жуют.

(Сельскохозяйственные машины.)

Дети делятся на две команды-бригады: например, бри­гада «Зернышко» и бригада «Колосок». Задание - вспом­нить сельскохозяйственную технику, используемую хле­боробами в их труде: кто больше назовет?

Учитель. А знаете ли вы, что для выпечки одного ба­тона требуется десять тысяч зерен?..

Каждое зерно омыто

Человечьей каплей пота.

Нет, не может быть забыта

Эта тяжкая работа.

Эстафета «Увези зерно на элеватор». Звучит песня «Рус­ское поле». Первые игроки бригад везут до отметки и обратно детскую машину, в которой находится «мешок с зерном», передают эстафету следующим игрокам.

Учитель. Ребята, вы когда-нибудь видели пшеничное зерно? Нет? Оно такое маленькое! Чуть больше капли воды на ветке дерева. А знаете, какое зерно сильное? Потому что оно никогда не живет в одиночку, а только вместе с такими же, как оно само, зернышками в колосе. А колос где живет? В поле. Поле - что это? Земля, на ко­торой растет хлеб. Разве хлеб растет?..

Пшеничный колос - самый главный волшебник на земле. Представьте себе, что из маленького колоска вы­росли заводы, города и даже космические корабли. Только произошло это не сразу, а за долгие-долгие годы.

Это произошло так давно, что люди уже никогда не уз­нают имя первого человека-сеятеля. Именно ему мы обя­заны хлебом, без которого нет ни завтрака, ни обеда, ни ужина. Хлеб всегда был и остается главной нашей едой.

Неведомый первый сеятель научился у птиц собирать зерно; запасливые от природы птахи и сегодня собира­ют зернышки в свои крошечные кладовые. А может быть, тот сеятель когда-то и воспользовался птичьим кладом. И хотя был очень голоден, все же часть зерен не съел, а кинул в рыхлую, увлажненную дождем землю. Он приме­тил полянку, где бросил семена, а осенью был удивлен и обрадован, когда увидел на том самом месте налитые зерном колосья. И осторожно вырвал их рукой: ведь тог­да и серпа еще не было. А через год он снова собрал урожай, но уже больше прежнего.

Первый земледелец сообразил, что два гладких камня помогут ему перемалывать зерна: если потереть зерна между камнями, получится вкусная мучная пыль. А если прибавить к ней немного воды, то это будет новая, неве­домая, но сытная еда, пока еще не хлеб, но мучная каша. Высушило однажды такую кашицу жаркое солнце, и по­лучилась лепешка. Ее и в дорогу можно взять. Потом че­ловек попробовал испечь эту кашицу на костре - и опять удача! Так и был, наверное, создан первый хлеб - нечто вроде лепешки, которая долго не портилась.

Первый земледелец взрыхлял перед посевом землю сначала сучковатой палкой, затем специальной мотыгой. Прошло еще немало веков, прежде чем человек приручил диких животных, заставил их помогать в поле­вых работах. Деревянную соху вместо человека теперь тянули волы...

А знаете ли вы, что белый хлеб намного старше черно­го?.. Рожь долгое время считалась сорняком, и ее беспо­щадно вырывали. Голодно бывало крестьянам в неуро­жайные годы, и тогда вместо хлеба они ели лебеду, тол­ченую кору, перезимовавшие под снегом колоски. От та­кой еды они тяжело болели, а порой и гибли.

Пшеницу и рожь можно назвать самыми драгоценны­ми дарами земли.

Чтец. А знаете ли вы, чем пахнет хлеб -

Ломоть ржаного трудового хлеба?..

Он пахнет полем, речкой, печью, небом,

А главное - работой пахнет хлеб.

(Я. Тубин)

Учитель. Ребята, как вы думаете, какой у хлеба вкус?

Ученик читает стихотворение «Зерно доброты».

Жили-были старик и старуха...

Любишь ты сказки?

Так слушай, молчи.

Добрая сказка как хлеба краюха.

Теплая, только что из печи.

А что может быть правдивее хлеба?

Отрежешь ломоть - и сразу тепло.

В сказках, как в жизни, -

Земля и небо, солнце и тучи,

Добро и зло.

Добрую сказку я помню с детства.

Хочу, чтобы сказку послушал и ты,

Чтобы подкралась к самому сердцу

И заронила зерно доброты.

Хлеб из джугары (туркменская сказка)

Жил-был бедный парень. Кроме старушки матери не было у него никого - ни братьев, ни сестер. Батрачил он у бая. Работал день и ночь, но бай денег ему не платил, а кормил хуже собаки. Вот мать и говорит сыну:

• Бай тебя морит голодом. Оставайся уж лучше дома. Ходи в горы за дровами. Дрова я буду продавать бедня­кам. Денег у них мало, но прокормиться мы сможем.

• Будь по-твоему, - сказал парень.

Наутро встал он до солнышка, взял веревку, топор, по­прощался с матерью до вечера.

• Сын мой, - сказала она ему, - возьми этот хлеб. Больше у нас ничего нет. Но не ешь его, пока он не пре­вратится в мед.

Завернул парень хлеб в платок, сунул за пазуху и по­шел своей дорогой. До полудня работал, спины не раз­гибая. Устал. В животе пусто: с вечера во рту ни крошки не было. Достал парень узелок, развернул, видит: как был хлеб из джугары, так и остался хлебом, далеко ему до меда. Хоть и хотелось есть, да не хотелось матушкин за­вет нарушить. Спрятал парень хлеб на грудь и принялся за дело. Махал топором, пока в глазах не потемнело.

• Ну теперь-то уж хлеб наверняка стал медом, - ска­зал он себе и опять развернул узелок.

Смотрит, а хлеб так и остался хлебом. Загрустил парень:

• Обманула меня матушка, - и стал он есть хлеб.

Откусил кусочек, а во рту слаще меда. Устыдился парень:

• Прости меня, матушка, за грубое слово. Сладок хлеб. Как мед, сладок!

Примечание. Джугара - вид однолетних растений из рода сорго семейства злаков.

Учитель. Ребята, как вы думаете, почему хлеб стал слаще меда? (Ответы детей.) А во время войны в блокадном Ленинграде дети могли только мечтать о корочке хлеба...

Ученик читает стихотворение «Дети мечтали о корочке хлеба».

Девять страничек.

Страшные строчки.

Нет запятых, только черные точки.

Жутко и тихо в промерзшей квартире.

Кажется: радости нет больше в мире.

Если бы хлебушка всем по кусочку,

Может, короче дневник был на строчку.

«Маму и бабушку голод унес.

Нет больше сил. И нет больше слез.

Умерли дядя, сестренка и брат

Смертью голодной...» Пустел Ленинград.

Умерли все. Что поделать? Блокада...

Голод уносит людей Ленинграда.

Тихо в квартире. В живых только Таня.

В маленьком сердце столько страданья.

Умерли все! Никого больше нет.

Девочке Тане одиннадцать лет.

Я расскажу вам, что было потом:

Эвакуация, хлеб и детдом.

Где после голода, всех испытаний

Выжили все, умерла только Таня.

Девочки нет, но остался дневник,

Детского сердца слезы и крик.

Дети мечтали о корочке хлеба...

Дети боялись военного неба...

Хлеб (Ю. Шабанов)

Когда при мне режут хлеб, я вспоминаю, как это дела­ла моя ленинградская родственница, пережившая блока­ду. Аккуратно, с крестьянской основательностью она расстилала чистую тряпицу, брала в руки каравай и нож и, держа хлеб на весу, так, чтобы ни одна крошка не упала на пол, отрезала ломоть. Собранные в горсть крошки рассыпала на балконе - птицам. Иногда, забывшись, под­носила ладонь ко рту и осторожно подбирала их губами. Перехватив мой взгляд, виновато улыбалась: «Никак не избавлюсь от этой блокадной привычки».

Хлеб, насущный хлеб наш! Ценность, которой нет цены. Величайшим изобретением человечества назвал его академик К. А. Тимирязев. Хлебом-солью издавна встречали на Руси дорогих гостей. Зернами пшеницы осыпали новобрачных, желая им счастливой и безбедной жизни. Орловский, ситный, бородинский, заварной, рижский, подовый... Названий много, а имя одно - Хлеб.

Учитель. Славится он первым на земле,

Славится он первым на столе.

Ветер его холит, холят степи,

Пред гостями он лежит парной.

Ситный, белый, черный и ржаной –

Круто жизнь замешана на хлебе.

(А. Баянов)

Конкурс пословиц и поговорок о хлебе. Примеры:

1. Поле словами не засевают.

2. Нет плохой земли, есть плохие пекари.

3. Хлеб - всему голова.

4. Хлеб — батюшка, водица — матушка.

5. Будет хлеб - будет и обед. И другие.

Учитель. Принесла бабушка хлеб из магазина. Катя не была голодна, но откусила кусок и даже нос сморщи­ла: «Фу, какой плохой хлеб». Бабушка рассердилась и стала поучать внучку...

Как вы считаете, почему рассердилась бабушка? И что она сказала своей внучке?

(Ответы детей.)

«Без хлеба - голод, смерть. Хлеб святой, - сказала ба­бушка. - Хлеб. Он не безучастен по отношению к нам. Он нас испытывает по-разному: иногда голодом, иногда изобилием. Но всегда проверяет одно-единственное ка­чество - степень нашей человечности. Об этом надо по­мнить!»

А вам, ребята, известны случаи неуважительного отно­шения к хлебу? (Ответы детей.) Какие хлебобулочные из­делия вы знаете?

Игра «Калачики». Все играющие разбивают на три при­мерно равные по численности группы. Каждая группа выбирает водящего — это «калачик». Дети идут по кругу, каждая группа вокруг своего водящего-«калачика», при­говаривая: «Калачи, калачи! Все румяны, горячи!» Про­изнеся эти слова, игроки присаживаются на корточки и закрывают глаза, а учитель говорит: «Налетели тут гра­чи, подхватили калачи!» В это время дети-«калачики» меняются местами - переходят в другой круг. По сигна­лу учителя («Кто быстрее найдет свой калачик?») игроки должны собраться вокруг своего водящего. Игра повто­ряется.

Учитель. Заканчивается наш разговор о хлебе. И те­перь вы знаете, откуда берется хлеб, как его сеют, убира­ют и пекут; знаете, сколько труда вкладывают люди, что­бы на столе у нас всегда была свежая булка или кара­вай. И помните...

Хлеба к обеду в меру бери:

Хлеб - драгоценность, им не сори.

Использованная литература:

1. Дацкевич В. От зерна до каравая.

2. Данилов И. Сказ о пшеничном колосе.

3. Яковлев Ю. Моя Родина.

4. Полюшко-поле: Рассказы / Сост. С. Романовский.

5. Романовский С. Семейный экипаж: Повесть.

6. Мар Г. Пять букв.

7. Кленская И. Чудесное зернышко.

8. Патт В. Наш хлеб.